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2018-07-02
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在八,九十年代,香港其中一間電影公司「新藝城」裡面,有一位演員姓「黃」,名字叫「百鳴」。當時的「黃百鳴」跟另一位有名的導演「高志森」,合作拍攝了一套青春校園加靈異題材的電影,那套電影名稱叫做「開心鬼」。由於「開心鬼」出來後得到滿意的電影票房成果,電影賣座驅使了「黃百鳴」之後連續拍攝很多與「開心鬼」有關的電影,成為了一系列的「開心鬼」電影,因為「開心鬼」而與「黃百鳴」合作的藝人多不勝數,包括有「張曼玉」,還有著名的樂隊組合「Beyond」。跟著「黃百鳴」更開始建立了,屬於自己的電影公司,甚至香港最近二十年來,有很多在農曆新年上畫放映的「賀歲電影」,或多或少都與「黃百鳴」有關。可惜最近五年來,「黃百鳴」的創作能力已經大不如前,往往會拍攝出一些,最後被電影觀眾批評的,缺乏新意,質素差強人意的電影。而經「黃百鳴」投資或者開發拍攝出來的「賀歲電影」,在每年的農曆新年華語賀歲電影檔期,「黃百鳴」的電影最終都會敬陪末席,成為塾底包尾的電影,有網民甚至戲謔他的賀歲電影是「賀歲爛片」。雖然「黃百鳴」的賀歲新年電影,質素無疑是大不如前,慘不忍睹,但是「黃百鳴」還是懂得開發電影人材,是懂得開發新的經典電影系
由於「開心鬼」出來後得到滿意的電影票房成果,電影賣座驅使了「黃百鳴」之後連續拍攝很多與「開心鬼」有關的電影,成為了一系列的「開心鬼」電影,因為「開心鬼」而與「黃百鳴」合作的藝人多不勝數,包括有「張曼玉」,還有著名的樂隊組合「Beyond」。
跟著「黃百鳴」更開始建立了,屬於自己的電影公司,甚至香港最近二十年來,有很多在農曆新年上畫放映的「賀歲電影」,或多或少都與「黃百鳴」有關。
可惜最近五年來,「黃百鳴」的創作能力已經大不如前,往往會拍攝出一些,最後被電影觀眾批評的,缺乏新意,質素差強人意的電影。
而經「黃百鳴」投資或者開發拍攝出來的「賀歲電影」,在每年的農曆新年華語賀歲電影檔期,「黃百鳴」的電影最終都會敬陪末席,成為塾底包尾的電影,有網民甚至戲謔他的賀歲電影是「賀歲爛片」。
雖然「黃百鳴」的賀歲新年電影,質素無疑是大不如前,慘不忍睹,但是「黃百鳴」還是懂得開發電影人材,是懂得開發新的經典電影系列的人。
就例如「黃百鳴」以動作男演員「甄子丹」,飾演一代廣東功夫門派「詠春」宗師「葉問」,又以「葉問」事跡為題材,兼作為戲名的電影系列,就是「黃百鳴」開發出來,是少有的佳作,甚至曾經奪得「香港電影金像獎」「最佳電影」獎項。
另一方面,「黃百鳴」還會自己建立,開發屬於自己的電影院院線,他的電影院院線名稱,就叫做「Cinema City」,而且他更會在自己的「Cimema City」電影院旁邊,開發自己的電影餐廳。
例如「黃百鳴」在柴灣「永利中心」商場地下,商場其中一部分的位置裡面,開發了柴灣的「Cinema City」電影院。
而在柴灣「永利中心」「Cinena City」的地下一角落位置,「Cinema City 柴灣」就開設了屬於的電影餐廳,餐廳的名稱叫做「薯仔屋電影餐廳」。
雖然「黃百鳴」製作出來的電影,電影質素大多良莠不齊,不過還是不得不承認,「黃百鳴」的確是個有商業頭腦的電影人,即使開設屬於自己的電影公司跟電影院,他也會為電影院開發,發掘周邊的商業利益。
「薯仔屋電影餐廳」就是其中一個最有力的例子,「薯仔屋電影餐廳」的收費模式以快餐店模式進行,先到餐廳廚房前方的櫃檯購票,然後食客拿着送餐牌找座位坐下,侍應最後把製成的食品送到食它面前。
我在「Cinema City」成功購票之後,就進入了「薯仔屋電影餐廳」的範圍內,詢問「薯仔屋電影餐廳」的店員之後,就先研究看看「薯仔屋電影餐廳」有什麼食品適合作為下午茶享用。
結果我終於選擇了一款,名稱叫做「雞肉凱撒意式三文治」的三文治食品做「薯仔屋電影餐廳」的下午茶主菜,飲品就選擇配「凍好立克」。
另一方面,我發現「薯仔屋電影餐廳」原來還容許食客,可以另外加港幣十元的價錢,追加一款跟餐用的指定餐湯。當時「薯仔屋電影餐廳」的套餐指定餐湯,是「忌廉素翅湯」。
雖然我一直都很懷疑,究竟「薯仔屋電影餐廳」的下午茶餐湯「忌廉素翅湯」的素翅份量會有多少份量,但是我本着旨在於「薯仔屋電影餐廳」食個下午茶,所以沒有向店員詢問其他事宜。
我的「薯仔屋電影餐廳」的「雞肉凱撒意式三文治」下午茶,三文治實際製成品表面是有少許烘底加熱,不過烘底加熱的實際效果不算很明顯。
至於「薯仔屋電影餐廳」「雞肉凱撒意式三文治」下午茶的價錢是港幣四十四元正。「四十四元」對於「薯仔屋電影餐廳」的一個,包括三文治、忌廉湯跟凍飲飲品下午茶餐來說,還不算最昂貴的價錢。
但是如果「雞肉凱撒意式三文治」裡面的雞肉餡料,雞肉可以不要切得太碎的話,「薯仔屋電影餐廳」的「意式雞肉凱撒意式三文治」應該可以更抵食,更加容易飽肚。
至於「薯仔屋電影餐廳」「雞肉凱撒意式三文治」表面的切片白麵方包,雖然方包是稍為經過了烘烤,方包表面是稍微呈現了微焦的金黃顏色。
我先留低「雞肉凱撒意式三文治」暫且不食,先去試飲一口,試飲和感受一下「薯仔屋電影餐廳」指定跟餐餐湯,「忌廉素翅湯」裡面的味道。
「忌廉素翅湯」雖然是,說有素翅夾雜在忌廉湯裡面,但是那些所謂的「素翅」,「素翅」數量其實少得很可憐,如果我不是認真得去搜尋的話,我可能喝掉碩果僅存的數條,零星散落忌廉湯表面的「素翅」。
所以,「薯仔屋電影餐廳」所謂的「素翅忌廉湯」,其實跟一般的「忌廉湯」沒有太大分別。「素翅忌廉湯」實際上只有忌廉的香甜味道,跟中等程度的口感。
忌廉素翅湯
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至於「薯仔屋電影餐廳」的飲品,就更加只有一般茶餐廳水平的程度,「凍好立克」只是一般粉劑沖調出來的飲品,沒有什麼值得推介的地方。
至於「薯仔屋電影餐廳」下午茶的主角,「雞肉凱撒意式三文治」實際製作完成後出來的造型,沒有我期望那麼漂亮,因為「雞肉凱撒意式三文治」沒有任何伴碟的裝飾品。
我甚至可以說,「薯仔屋電影餐廳」的「雞肉凱撒意式三文治」表面看到的烘底加熱效果,沒有我預期看到那麽明顯。如果食客你們不是親手拿起「雞肉凱撒意式三文治」的話,是未必感受到「雞肉凱撒意式三文治」表面的烘烤加熱痕跡。
如果硬是要從外觀,去推斷「薯仔屋電影餐廳」廚房是有,為「雞肉凱撒意式三文治」烘底和加熱過的話,那個應該就是「雞肉凱撒意式三文治」角邊位置。
「雞肉凱撒意式三文治」的烘烤最深入位置,是三文治的角落位置。再用手親自感受「雞肉凱撒意式三文治」的質感,就會才真正發現,「雞肉凱撒意式三文治」已經差不多完全被烘乾,跟烘至縮水了。
所以「雞肉凱撒意式三文治」麵包入口之後,我感到麵包質地變得有點乾巴巴,麵包口感沒有之前那麼軟熟。
雞肉凱撒意式三文治
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不過由於「雞肉凱撒意式三文治」的雞肉,雞肉因為撈勻了甜味的凱撒醬汁,所以凱撒醬汁令到本來質地很嫩的雞肉味道變得更甜,不過這種大甜程度的雞肉,我當然更能夠接受。
再加上「凱撒醬汁」雞肉絲裡面,還夾雜了一些,疑似是生菜絲的蔬菜在裡面,所以從整體角度來看「雞肉凱撒意式三文治」,「雞肉凱撒意式三文治」應該都算是營養均勻的「三文治」。
我食完「薯仔屋電影餐廳」下午茶的兩款小食,跟「凍好立克」飲品之後,我見電影放映的時間還未到,所以繼續坐在「薯仔屋電影餐廳」的檯櫈,直到電影放映前半小時為止。
「薯仔屋電影餐廳」的「雞肉凱撒意式三文治」,論味道是不錯的,因為「凱撒醬」汁的味道本來就是很甜。論三文治的雞肉餡,我認為雞肉份量可以再多一點。
至於麵包的口感,我喜歡口感更鬆脆,更香口的烘麵包。所以只要「Cinema City 柴灣」電影票價還可以賣如此便宜價錢的話,「Cinema City」的電影絕對值得再看多次,「薯仔屋電影餐廳」應該都可以再去的。
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