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食家推介
行到邊食到邊去到長沙灣區食下午茶見到個40蚊內容冇睇就即刻衝入去 炸醬麵 真係非常有驚喜 大份到一個人係食唔曬 係飽到晚餐都食唔落嘅狀態 佢啲炸醬嘅肉粒係大過鵪鶉蛋 仲要鋪到碟咁多肉粒 個汁撈嘅味幾香口唔會太濃味 再加埋有青瓜中和味道 好啱我口味 之後揀小食 有海蜇青瓜皮蛋 選擇唔想食到個口咁重味 亂咁揀咗 蒲鮮 扁炸食 就咁睇個名唔知係咩嚟亂 咁嗌原來係炸小雲吞 入面嘅餡就唔係太多不過炸醬麵太大份食到太飽所以已經冇咩所謂炸得香口完全唔會油膩仲要大份到有8粒 包埋飲品 40元 準備寫食評先至見到係福建菜餐廳唔好意思未去過福建未食過正宗福建菜不過味道好啱我食
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招牌麻醬麵,醬汁濃郁又唔油膩,麵條更有隻獨特的香氣。佢哋用的配料,like麻油、蒜頭、香菜等,融合得超好,每一口都回味無窮。再講下另一個招牌菜,鹽焗聖子!調味剛好,唔會太鹹,反而有股回甘味。餃子份量都幾足,每一個都餡多而飽滿,餡料都新鮮多汁,完全無乾澀感。你胃口細,最後都要打包呢!除咗以上招牌菜,炸紫菜蠔都好值得一試,外層酥脆,裡面有飽滿多汁嘅蠔肉。紫菜嘅清香同埋蠔肉嘅鮮甜完美融合,每一口都好驚喜。蠔肉嘅鮮味同埋酥脆外皮形成好好嘅對比,層次感十足。總之呢個餐廳嘅菜式無論係麻醬麵、鹽焗聖子、餃子定係炸紫菜蠔,都令人愉悅,份量十足,口味更係一流,真係一間值得多次光臨嘅好店
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啱啱食左個扁食面同海鮮紫菜燜飯，老婆福建人既comment係好唔福建, 枉佢滿心歡喜咁入左黎食。真係福建的話，扁食皮會再薄d滑d, 會落好多蝦米，唔會跟面。呢間既扁食係正常既豬肉芹菜，無落到蝦米，面亦都無乜特別就係上海拉面。再失望d既係個燜飯。福建因為近海，一般蠔仔都會係新鮮既，佢就落左蠔豉(what?). 燜飯一樣都係會落好多蝦米，咁同樣地佢既燜飯都係無蝦米啦。平係幾平，一百蚊兩個人，就香港正常食碗面既價錢，所以亦都係食碗面既質素。
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行過長沙灣見到呢間餐廳標明係福建閩菜，裝修古色古香，我去到既時候已經8點鋪頭都坐左一半人，睇落都有保證，所以就入去試下！莆鮮味滷麵既餐單有好多選擇，雖然鋪面好懷舊同係小店style，但一坐底店員已經比左QR CODE可以自己用電話落單，真係估佢唔到。我就叫左佢既全日餐莆鮮興化炒米粉配餃子湯，再加多一份莆鮮手工豆茸粿(=糖不甩)😝⭐莆鮮興化炒米粉我一向都好中意食炒米粉，莆鮮味滷麵既炒米粉我食落口感就好似潮州菜既炒粉絲，同樣地都係有好多唔同菜、冬菇甘筍絲、炒蛋絲、蝦米仔同豬肉(/牛肉碎)炒成。我就好中意食呢款炒米粉，因為唔係太油炒得夠乾身👍👍但朋友就覺得會偏硬同乾身左啲，所以要睇返個人口味喔😆⭐餃子湯餃子湯都好大碗，雖然係套餐但份量一啲都唔少。同埋佢可以比你任揀餃子種類，我就加左兩蚊揀左韮菜豬肉餃子，佢口感好好應該係鋪頭自己包唔係買現成貨，皮薄餡多夠晒足料，啖餃子湯有啲蔥花襯下，飲落唔似有落味精，好清甜飲完一啖又一啖😝⭐莆鮮手工豆茸粿其實就係糖不甩，不過呢個有驚喜😍因為完全估唔到一間福建閩菜既食店有咁好食既糖不甩❗❗❗好食過糖品鋪既糖不甩，上面芝麻好香，個粉糰好軟糯同好有咬口，個皮夠實唔係淋浸晒水果隻>呢個真係我既推薦，必試❗❗❗
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午餐時段分別叫左莆鮮傳統紅菇海鮮滷麵同埋興化炒米粉。米粉份量都算幾大份，唯獨係配料比較少得幾粒蝦仁同一大堆菜，同佢餐牌中有蝦仁、蜆、魷魚既相對比之下都幾大出入，但都屬於可接受範圍之內點知海鮮滷麵先係真正打大佬，一上枱個賣相已經唔係幾開胃，好似一碗比人用棍攪咗好耐既糊仔咁，成碗野杰撻撻、d配料又碎濕濕咁，咁可能本身滷麵煮法係咁所以都冇特別理會。但愈食愈覺得唔對路，說好的海鮮呢？碗麵一上到黎已經好似比人攪亂咗咁所以諗住海鮮會分散左唔同位置，但一路食除左佢用黎塞爆個碗既菜絲、幾條豬肉絲同蜆殼之外，係咩海鮮都食唔到，最後幾經辛苦終於係兩碗所謂「海鮮」滷麵入面搵到總共四粒蜆肉😂😂😂 真係多謝哂唯一可以講就係味道正常，但相當於收左我$58食一碗淨麵，食完都一肚火，依間咁既野真係唔需要有下次，希望唔好再有人中伏
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