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clam vermicelli pot starting at HKD$66 In Causeway Bay ⁉️ @inthemoodfor.clam specializes in clams and bold Sichuan flavors 🌶️ try Signature Clam and Chongqing-style Pots 🍲 umami and spicy with generous toppings 🐚 also offers a variety of sides, snacks, and desserts 🍢 must try juicy Sichuan Pepper Roast Pigeon and chewy Brown Sugar Rice Cakes 🍘香港銅鑼灣花甲粉專門店HKD$66起⁉️ 花甲年華 @inthemoodfor.clam 主打花甲及麻辣川味 🌶️ 「招牌花甲粉」及「渝味湯鍋」 🍲 湯底鮮甜 麻辣香氣 配料豐富 🐚 還有特色 涼菜甜品及滋味小食 🍢 必試「花椒烤乳鴿」及 「爆漿紅糖糍粑」 🍘 🐟 酸菜魚花甲鍋米線 HKD$79sliced fish and clam rice noodles in pickled vegetables pot魚片鮮嫩 花甲鮮甜 米線滑順 酸香微辣🐄 珍寶肥牛花甲粉 （香辣 小辣) HKD$70jumbo sliced beef and clam vermicelli 牛肉香濃 花甲鮮甜 微辣微麻 粉絲吸湯🦆 花椒烤乳鴿 HKD$49roast squab with sichuan peppercorn外皮酥脆 細嫩多汁 花椒香氣 香麻交織🥔 麻辣土豆絲 HKD$29potato shreddedin sichuan style土豆脆爽 辣中帶麻 微微醋香 涼拌開胃🍘 爆漿紅糖糍粑 HKD$39sugar glutinous rice外層酥脆 內層軟糯 紅糖爆漿 香甜不膩🫘 豆漿 / 黑豆漿 HKD$15 x 2soy milk / black soy milk 📍 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場11樓1111號舖 (various locations) 🇭🇰*
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今次來訪位於銅鑼灣嘅花甲年華，品嚐了幾道令人垂涎的佳餚，每一道都展現了獨特的風味與口感👍 卜卜蜆魚湯鍋米線魚湯湯底清甜👍 蜆的鮮味與魚的香氣交織，讓人一口接一口😋 米線吸收了湯汁的精華，滑順的質感使整碗湯鍋更添風味🥰 胡椒蠔仔魚湯泡飯泡飯的湯底相當濃郁😋 胡椒的香氣與蠔仔的鮮味完美結合❤️ 米飯吸收了湯汁，粒粒分明且飽滿，讓人感受到滿滿的幸福感😍 酥炸黑松露薯仔粒外脆內軟的薯仔粒，搭配黑松露的獨特香氣，讓每一口都充滿驚喜🤗 黑松露的風味不會過於強烈，而是巧妙地提升了薯仔的味道，讓人欲罷不能😘 紅糖糍粑糍粑外層香脆可口，內餡甜而不膩，紅糖的香氣更是引人入勝🤭 食落每一口都能感受到糍粑的軟糯與紅糖的濃郁，簡直是完美的搭配，令人心情愉悅🤩 紅糖冰粉冰粉清爽滑溜，特別適合夏天享用👍 紅糖的甜香與冰粉的滑爽交織，讓人感到清涼無比🤩 這道甜品解渴又涼快，夏日必選😚 這次的美食體驗令人難忘，每一道菜都展現了廚師的用心與創意。無論是湯鍋還是甜品，每一口都讓我們感受到食物的魅力。期待下次再次光顧，品嚐更多美味！
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📍花甲年華軒尼詩道500號希慎廣場11樓1111號舖最近被花甲年華邀請去試食，地點在銅鑼灣希慎廣場，位置方便，逛完街、就可以找個地方坐下來好好吃一頓的好選擇。環套餐有兩款主食，我試了：・酸菜魚米線：湯底酸香得剛剛好，不會太刺激，魚片滑滑的，米線吸湯後很入味，吃起來有點像在冬天喝熱湯的那種滿足感。 ・烤原條黃花魚花甲粉：這個真的有驚喜。魚是現烤的，外皮香脆，魚肉嫩滑，完全沒有腥味。我選了粉絲，加了蒜蓉，整碗超惹味，吃到最後都還想再來一口。小食方面： ・涼拌萵筍絲：清爽脆口，像是幫味蕾換個節奏。 ・麻辣土豆絲：對我來說辣度有點大，但竟然吃到停不了口，像上癮一樣！土豆絲爽脆，麻香十足，配主食剛剛好，既解膩又提味。甜品是紅糖冰粉，一人一碗。冰冰涼涼的，上面有提子乾和山楂碎，酸酸甜甜，吃完真的有種「啊～舒服了」的感覺。食物有誠意，味道有層次，特別喜歡烤魚花甲粉和冰粉。謝謝花甲年華的邀請，是一頓舒服又滿足的試食體驗。⭐ 推薦菜式：烤黃花魚花甲粉、紅糖冰粉 💰 價格：在美食廣場中，所以中等偏親民 👭 適合：朋友聚餐、輕鬆午晚餐
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小店位於希慎Food Court，主打十幾款花甲粉，款式選項豐富，包括魚片、肥牛、酸菜魚、蠔仔、胡椒鮮雞等，湯底同樣多花款，香辣、胡椒、豬骨、番茄，另外亦有雞煲、泡飯、湯鍋、前菜小食、炸物、甜點供應。最近新出卜卜蜆魚湯鍋米線，用鍋上，賣相一流，魚湯湯底清甜，卜卜蜆大粒飽滿，新鮮，好香，米線滑溜，吸滿湯底精華，仲有蔬菜搭配，性價比甚高。芫荽魚片魚湯鍋泡飯同樣出色，無骨啖啖肉，建議趁早食否則飯會化開。小食款式總多，大力推介招牌焗蠔，六大隻，上面鋪滿蒜蓉，蠔勁大粒，長過手指，鮮甜Juicy，令人一試難忘。原條烤倉魚多肉少骨，調味適中，色香味俱全。花椒乳鴿微微麻，外皮香脆，肉質嫩滑，十分滿足。
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收工銅鑼灣醫肚肚，想食得快靚正，吾洗一定去餐廳，希慎廣場11 樓food court 就有好多好野食，行完廣場來食野都係一個方便選擇🤭對花甲粉情有獨鍾既我，今次就嘗試花甲年華專門店，食下我最鍾意食既花甲粉😋呢度既花甲粉真系好的選擇，同同事一人一碗，點左：酸菜魚花甲鍋米線🍜 $80 鮮蠔仔🦪花甲粉 $79熱辣辣的花甲粉鍋，打開錫紙發現花甲全部肥嘟嘟，湯底也夠香濃，酸菜魚偏辣🌶️就比較合適鍾意食辣的朋友仔另外小食蒜泥白肉$39 麻辣土豆絲 $29孜然蒜蓉焗茄子🍆 $39全部都好惹味，好有特色的小食🤭最後必食甜品/爆漿紅糖糍粑$39 有4 件，裡面餡真的爆漿阿。飲品都有不同選擇，簡單養生飲下甜豆漿$15和黑甜豆漿$15，正常價錢吾算貴😂
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