舞鶴鐵板燒 (已結業)

聽朋友講話呢間日本餐廳幾抵食，$1,680 一個人omakase包好多樣唔同嘅嘢，所以諗住去果度慶祝紀念日，點知估唔到會有咁「特別」嘅經歷🏴‍☠️。餐廳個setting係坐bar枱，我哋嗰晚去到嗰時見到成間餐廳只得隔離坐咗一對中年嘅男女客人。我哋坐低咗一陣之後發現到omakase廚師完全冇理過我哋，例如上唔同嘅食品時，莫講話解說，連嗰件係乜嘢刺身或者壽司都冇講，我哋要自己問個廚師先會答一句🥲。你會問咁個師傅做緊咩？佢將全部精神放晒係果對中年嘅大客，不停咁「李生」前「李生」後，又話敬佢飲酒，又同佢介紹新年可以係度搞private party包場，真係好好服務😑（只限於「李生」）師傅唔理我哋都算，估唔到去到中途更差☠️。話說果日TVB直播緊歡樂滿東華🎶，然後「李太」食到飽唔想傾偈，想自己一個睇吓節目，所以就開hand-free大聲咁播出嚟睇。當時成個場充滿住歡樂滿東華嘅聲音，師傅無岀聲、服務員無岀聲、我哋同隔離另外一台客都黑住面唔出聲😓…最後，播左差唔多一個鐘，「李生李太」終於要離開啦，而當時已經九點幾，即係我哋已經由七點幾開始俾人ignore咗兩個鐘，聽歡樂滿東華聽咗一個鐘。大客走咗之後，師

Super good omakase. Great service and fresh food. Have visited this establishment over ten times not only for the uniquely crafted sushi but more for the hospitality offered by the staff and the sushi chefs. Highly recommend and cant wait to visit again 😎

本身下午請左假諗住好好食一餐同同事每人叫左個一人鐵板燒套餐互相試下除左沙律同前菜係正常所有海鮮鮑魚帆立貝大蝦都係無本身既肉味更加唔好講師傅既手法可以令到所有野食都極之普通鐵板燒無鑊氣無調味肉類上菜已經唔熱銀芽完全無味道師傅零交談好多食物佢整完係放係佢面前無侍應幫忙上菜要食客自己手動已經唔知自己食左d乜最正常係杯啤酒同雪糕杯咖啡同個抺茶湯係入唔到口埋單人均700蚊呢個價位全香港大把選擇難以明白點解咁多好評無下次講完

幾年前初嚐廚師發板, 已經聽聞 “舞鶴” 嘅大名, 未算預約困難店. 今日嚟到邊寧頓街分店, 初訪.🥰 餐廳設一張十人壽司吧枱, 及一張十二人鐵板燒枱. 點咗Lunch Omakase, $880+10%, 包刺身五點, 一品料理, 壽司八貫.🥗 沙律. 蔬菜配蒟蒻, 加屈機芝麻醬, 有趣.🍥 茶碗蒸. 非常足料, 湯汁味濃.🐟 真鯛. 青檸汁帶起鮮味, 三日熟成, 魚味較濃. 🐙 水八爪魚, 北海道. 口感實淨, 唔黐口, 吸盤爽脆, 整體味道略淡.🥰 鱈魚白子. 蛋白質味道香濃, 十個讚!🐟 秋刀魚. 第一件配漬物做紫菜卷, 出色. 另外兩片刺身超級肥美.🦪 珍蠔, 北海道仙凰趾. 一分為二, 裙邊部份開始係梅醋味, 越食蠔味越出. 蠔身部份明顯更重海水味, 忌廉口感.🤗 鮟鱇魚肝, 汁煮. 肝膶口感出色, 味道濃郁, 慢慢滲透口腔, 掂!🐠 一品料理.. 燒吞拿魚下顎. 皮脆肉滑, 以熟食烤魚嚟講, 完勝其他鮨店!🍣 第一貫.. 針魚. 爽口, 配薑蓉蔥蓉, 少少搶味.🍣 第二貫.. 手釣池魚, 昆布漬. 味道較濃, 但油脂弱咗.🍣 第三貫.. 金目鯛, 千葉縣. 炙燒表面, 油

今日想食鐵板燒，在網上搵到這間餐廳便試試。餐廳坐位不多，一邊是鐵板燒，一邊是omakase。每邊有10個坐位左右，坐得比較鬆動。Server 介紹我們這個套餐，今日的鐵板三品可選龍蝦或鮑魚，我選了龍蝦，另配銀鱈魚及蟶子。但睇見隔離的鮑魚很大隻😬😬。和牛方面我選薄切，朋友點了和牛粒。😋😋以上出品都很好，食材新鮮已勝一切，再加上Chef 現場表演的手藝，令大家都食得很開心。炒飯粒粒分明，吸物鮮甜👍👍，本來很飽，諗住飲一口，但忍不住飲晒。😬😬

介紹返💁🏻‍♀️Page 1️⃣。。🇯🇵 鐵板燒 在銅鑼灣 🇯🇵。舞鶴鐵板燒 Maizuru Teppanyaki。銅鑼灣邊寧頓街13號2樓。午市鐵板燒一人前 Lunch Teppanyaki For ONE茶碗蒸 Steamed Egg Custard 沙律 Salad 鐵板銀鱈魚 Cod Fish鐵板大蝦 Teppanyaki Prawn美國牛肉薄燒 US Sliced Beef / 日本國產豚肉 Japanese Pork / 雞肉 Chicken 炒飯 Fried rice炒菜 Fried Vegetables吸物 Soup咖啡 及 甘味 Coffee & Dessert 。HKD380 + 10%升級 Upgrade日本A5和牛厚切 。HKD150 + 10%三款季節刺身。HKD160 + 10%🤫 你睇吓..我應該係食舞鶴食上癮啦..話說媽媽早兩日生日..諗咗好耐究竟有乜嘢啱非常嘴刁又唔鍾意食生冷嘢嘅父母親大人食呢..最後我都係揀咗去舞鶴..今次試吓佢哋嘅Teppanyaki🤫 Teppanyaki前菜同Omakase一樣都係蘆薈野菜沙律同茶碗蒸..蘆薈野菜沙律一貫開胃..而茶碗

4/5Quality even better then the very reasonable price. Came back again after sometimes it still keep the lovely service, awesome food and satisfying. This time I had the best ankimo ever! Creamy and flavourful. Love the pickled saba as well! Crab meat with roe is great too.Deep fried yam was new to me and now I’m addicted. Toro with deep fried garlic and nori always good combination!

呢排疫情度度都冇得去，連食個飯都成困難😭😭終於同朋友約咗好耐約到出嚟食個鐵板燒！第一次嚟呢間舞鶴鐵板燒，都係朋友帶我環境睇落唔錯，而且我地去果日同lunch時段竟然冇人，我同朋友直頭包場咁🤣🤣🤣野食方面有前菜沙律﹑蒸蛋﹑燒虎蝦﹑帶子﹑和牛﹑炒飯同甜品沙律幾清新爽脆，蒸蛋夠滑都可以鐵板蝦熟度啱啱好，好彈牙夠鮮味帶子個醬汁係師傅秘製的呢！最後個重點和牛真係大讚，非常軟嫩牛味重，點少少鹽食真係超match!🤤仲可以夾埋個炒飯一齊食，飯量適中，超啱送飯🤤🤤最正係全程睇住師父係面前不停整野食俾我地，都係一種視覺享受呢

我哋每個月都會去一次。星期日即日打電話預約lunch, 都預咗即日冇位，打電話去竟然話兩點有。我地早5分鐘到達，侍應話要等一陣，眼見全間餐廳滿座，我哋坐喺出面等，等到2:20真係忍唔住去問幾時有位，（眼見未有食客買單跡象），侍應告知仲有兩道菜未上，（心諗仲有兩粒壽司未上，之後仲會有甜品及茶，買單起身到我坐都應該再要20分鐘後，到時即2:40）。。與朋友商討後決定起身離開，真心嬲咗，真係講都唔想同侍應講，疫情期間都明白食肆嘅難處，無謂爭拗，去咗第二間食。我唔會再去舞鶴，作為長期捧場者真心失望。

Came last time for dinner so wanted to try out the lunch sets. Picked the 13 piece sushi set and was wowed by the ingredients. Everything was super fresh and meticulously and beautifully created by the sushi chef. With each piece, he explained the ingredient and why and how they were prepared that way. Subtle touches like adding yuzu to the salmon roe provided unexpected but amazing surprises to each piece. Will definitely come back for more!

生日當天中午嚟到呢間日式鐵板燒... 感覺到一股小店嘅温暖同人情味!場內乾淨簡約... 一邊鐵板燒枱... 一邊壽司枱... 今次我選擇咗鐵板燒! 叫咗幾set... 最平$398... 最貴$598... 可以加配3款刺身(另加$180)... 都算幾抵食!鮑魚~ 鮮味彈牙帶子~ 唔會燒到過火... 恰到好處鵝肝~ 嫩滑juicy豚肉卷~ 一d都唔嚡鱈魚~ 魚皮香脆... 魚肉香嫩蝦~ 鮮甜👍要讚師傅手勢一流👍當然仲有茶碗蒸、湯... 仲有炒飯、炒菜、甜品等等... 樣樣都好食!😋😋😋由於係生日... 特別安排咗响甜品碟上寫上祝福語... 真係特別窩心!👏👏👏整體上... 我覺得非常唔錯... 會再幫襯!😄😄😄

是日同4大美人出去慶生，依間omakase剩係俾你叫number,咩No.就代表食幾多道菜，一時高興之下叫左18道菜超飽（可惜OpenRice 只可以post 12張相，未能同大家分享）賣相非常精緻，蕃薯清甜Wasabi 味偏啖又一採陽補陰系列，口感細嫩，入口即溶煮好隻龍蝦後拆殼，然後用玫瑰伴碟，肉質雖然有小許韌，但勝住美觀+唔洗自己落手搞以黑松露海膽再加蝦仁，完美既配搭廚師特別介紹到依款銀聖三文魚,仲俾埋個招紙我哋影相😂

開分店之後一路都想來. 終於的起心肝來拜訪一下. 跟預期一樣, 令人非常滿意.地方分左右兩邊，一邊鐵板，一邊omakasa.. 很COOL 的鐵板師傅, 小說話做實事，我喜歡😂每道菜烹調都恰到好處👍🏻..前菜 - 蜆肉釀薯溶、牛油果蟹肉他他，他他很常好味，牛油果同蟹原來做到朋友😍😍..刺身 - 凡立貝、牡丹蝦、鰹魚、拖羅日本刺身級銀雪魚 ，魚身好滑，個面煎得好香，面頭插住係魚皮，煎到香脆插碟👍🏻..雪場蟹腳， 啖啖肉，鮮甜😌..日本大網飽魚，原隻切片鐵板煎，厚薄剛剛好，拌上有黑松露炒嘅白合..日本A5 和牛， 五成熟入口即溶..日本刀貝沙白湯，膏湯加入少量辣椒，令成碗湯提升..

為咗同另一半慶祝相愛12年，特意揀咗呢間鐵板燒食午餐😍😍😍我哋兩個人叫左個鐵板燒一人前$598，精選壽司10貫$438頭盤：茶碗蒸&沙律，不過不失啦海膽魚子刺身😙幾鮮甜，我本身唔鍾意食魚子都食左幾粒吞拿魚蓉手卷😋唔錯，幾新鮮南非鮑魚：幾彈牙爽口🤩鵝肝🤨：不過不失，有少少煎燶咗，不過伴碟塊青檸上面有焦糖又幾醒胃日本a5和牛😋好好食，入面包住d蔥，唔會好油膩，正👍🏻炒飯：ok😋炒菜：幾好，唔會太咸太重味，幾啱我🤩miso soup：普普通通壽司10貫：雖然有啲壽司唔係好知係乜，除咗象拔蚝幾腥之外，其他都唔錯，幾新鮮甜品：綠茶&芝蔴雪糕😛，綠茶好味啲😂埋單$1150左右，個人覺得性價比唔錯，同埋係幾飽下😋

重視生活品味的友人上星期帶引及宴請我初次品嚐了Andy師傅的寿司Omakase後，十分驚豔，印象難忘，特別是此店在一些小配搭上充滿巧思，例如加入一小圈紫蘇葉，用豉油醃漬的葱蓉及脆蒜片等，令寿司味道及入口質感立時生色不少，故隨即訂了在母親節，帶媽媽一同品嚐美饌，此次體驗，又是十分愉快及滿足，所以趁味蕾記憶仍在，寫下感想，真的很久没有衝動再寫食評了。此店門口的設計很簡雅，入口有一個像長木櫈的位，若加以運用，例如加高及配置軟墊，便能讓客人等候時坐着。一踏進店子，左手邊是鐵板燒區，右手則是寿司位，感覺是很闊落的，不過寿司位的位置，坐起來則較窄，真的要和很close的人一起來，才自在吧！不知是否座椅design的問題？神奇的卻是抽油煙效果極出色，在吃寿司時，絲毫不察覺旁邊就是鐵板燒區。今天的師傅是Tou師傳，吃的種類和上星期吃的，又大不相同了，這就是Omakase的魅力吧！因我是隔一星期再來，發覺連沙律汁醬已有分別，上次是酸醋汁，今次是像blue cheese 的白汁，而茶碗蒸的料也有所不同，蛋還是極滑，料也極豐富。有部分的寿司沒有拍照，但今篇主力是分享一些較難忘的，故沒照片的也會提及。第一件是