胡爐 (已結業)

經常黎尖沙咀食野,H8好近MTR又好野食。呢間胡爐仲要有半放題,我叫左個黑白胡椒卜卜蜆銅,可以食晒D蜆,同埋飲一碗湯先,然後店員會加湯比客人打邊爐。呢個餐跟時令海鮮拼盤,有海蝦、元貝同埋鮑魚、手工丸餃拼盤就有黑松露墨魚丸,好香好濃既黑松露味,手打蝦丸有啖啖既蝦味、芝心丸、鮮蝦雲吞、帶子餃同魚皮餃都好正!呢D丸都係海鮮,好味道。而牛拼盤同樣高質,有澳洲和牛、牛舌蕊、黑毛豬豚肉,份量唔多但勝在夠精美。跟住我就用QR CODE點任食既野,有生菜、肥牛、支竹、牛柏葉等,好抵食!粟米仲係鮮甜添!我加38蚊任飲汽水啤酒,咁既質素、環境,咁既價,抵!

一直有去胡爐集團吃火鍋，因為湯底真的很出色🤤最近知道尖沙咀H8店搖身一變成半放題式火鍋，當然要幫大家身先士卒試試看😁▪️湯底 - 卜卜蜆鍋實不相瞞，這是我第一次吃卜卜蜆鍋，湯底用了白胡椒湯，再加上芹菜及芫茜，超級香又濃郁。入口十分creamy，胡椒味很重卻又不會口渴🤩很多蜆肉而且每一顆都大大隻，肉質飽滿，非常清甜▫️凍麵包蟹餐廳推出2位惠顧就會送一隻麵包蟹🤩店家已經處理好把內臟都拿掉，而且把蟹殼弄碎了一些大家很容易就能吃。麵包蟹啖啖肉，肉質飽實，還有一整個蟹蓋的蟹膏😍雖然蟹膏會比較鞋，但是依然有很濃的蟹黃味▪️牛肉拼盤• 澳洲和牛澳洲和牛片油花重，牛肉味非常香濃，簡單煮幾秒就能吃，肉質滑嫩• 牛舌蕊牛舌片完全不是一般的薄切，吃下去有咬勁，卻又不會很韌。• 黑毛豬豚肉黑毛豬跟一般豬肉果然不同，沒有了豬臊味。油花比一般火鍋店的分佈更加平均，但吃下去卻一點都不會油油的▫️海鮮拼盤所有海鮮都很新鮮，海蝦非常大隻，鮑魚非常彈牙又有海水的鮮味，帶子也是我很喜歡的，因為它連著帶子裙邊一起😍▪️手打丸及雲吞拼盤手打丸類其實應該叫魚滑，不會有多餘的麵粉令丸子成型👍🏻• 黑松露墨魚丸很難得能吃到濃濃的黑松露味，同時

現在逐漸踏入秋季，開始是食火鍋的時間，現在一想起晚飯，就自自然然想起火鍋，所以今日來到尖沙咀，就選擇了厚福街8號H8 的胡爐食火鍋放題。放題七點半前離座$238 /位，火鍋有多款湯底，我揀了最滋補的滋補養生人蔘雞鍋湯底。湯底裏面有半隻雞、黨參、北芪、川芎及紅棗……等等，材料豐富，我們每人先飲了一大碗湯，濃郁的藥材及雞湯的濃郁的味道~~，滿滿的滋補感覺~~~放題還送上一個大大隻又非常肥美的麵包蟹。麵包蟹的糕非常多，食落啖啖香。時令海鮮拼盤，扇貝、鮮蝦、鮑魚及蜆，海鮮都很新鮮，鮮蝦帶爽口，鮑魚扇貝啖啖肉，很鮮味。手工丸餃拼盤，黑鬆露墨魚丸、手打丸、芝心丸、泰皇鮮蝦雲吞、xo醬帶子餃兩粒、魚皮餃。最喜愛芝心丸，裏面的流心芝士很香芝士味。黑鬆露墨魚丸很爽口。手打丸最有牛味~~~葫蘆牛拼盤，有澳洲和牛、牛舌心、黑毛豬豚肉 。三款都切得比較薄，澳洲和牛雲石紋理，相當好牛味，牛舌心食落特別有咬口，很香，黑毛豬豚肉帶點爽口，特別的好豬肉味，材料頗高質。 任點任食的還有肥牛、炸魚皮、滑雞柳、廣島蠔、丸類及蔬菜…… 等等，三十多款配料及多款飲品~~~因為都已食到差不多飽，所以隻要了廣島蠔及唐生菜。廣島蠔

又到食蟹嘅季節，但又好想食火鍋，所以上星期一次過去胡爐滿足晒兩個願望。食火鍋前會先上每人半隻嘅麵包蟹，蟹肉鮮甜，蟹蓋都有幾多蟹膏，加啲醋鮮味更佳。選完湯底會先上一些頭盤，時令海鮮、胡爐及手工丸餃拼盤。而我們選了藥膳麻辣鍋。紅紅的麻辣鍋，點了中辣，都幾辣，濃到很多食材都不需加醬汁。海鮮拼盤件件新鮮，鮑魚入口爽彈，鮮蝦入口鮮甜。胡爐拼盤，最愛就是它們的澳洲和牛和牛舌心，肉味濃，入口嫰滑。如果唔夠重可以免費加指定食材，我們點了廣島蠔、炸魚皮和一些菜類等。鍾意食蠔的人，真係無得輸，口感肥美，鮮甜到都唔知自己食左幾多隻。火鍋放題而任飲啤酒、汽水需另外收費，但吃得火鍋又無理由唔飲嘅。

眾所周知尖沙咀H8️⃣有不少餐廳，而其中火鍋 👉🏻 胡爐更相當出色。本來胡爐是高級單點火鍋🍲，但而家佢出咗半放題自助火鍋，食物依舊新鮮高質，食過都會返轉頭😋半放題自助火鍋包括一款湯底，時令海鮮拼盤🦐，胡爐拼盤🐂，手工丸餃拼盤🥠。另外餐單仲有數十款配料任叫任食，任君選擇。一坐底，店員就送上一份麵包蟹。而家做緊優惠，二人同行即送麵包蟹一隻。超級爆膏，肉質實淨🦀✔️黑白胡椒卜卜蜆鍋🍲胡爐湯底一向高質，鍋底超多蜆，蜆肉每一隻都漲卜卜，入口沒有沙，新鮮肥美。黑白胡椒湯底清而不淡，配上大量蜆肉，超級鮮甜。✔️時令海鮮拼盤🦐拼盤包括了蝦，帶子，大蜆，鮑魚。上菜時賣相好靚，每隻海鮮都洗得乾乾淨淨，大大隻咁。海鮮拼盤食落非常鮮甜，新鮮取勝。打邊爐一定要配海鮮先夠滿足🤤✔️胡爐拼盤🐮包括澳洲和牛，牛舌心及黑毛豬豚肉。和牛肉味濃烈，口感鬆軟。黑毛豬肉味和脂香洽到好處。✔️手工丸餃拼盤🦑黑松露墨魚丸，手打蝦丸及芝士手打牛丸。墨魚丸及蝦丸非常Q彈，而芝士牛丸咬下去即刻爆芝士，超美味🤤另外仲有鮮蝦雲吞，XO醬帶子餃及手工魚皮餃，全部都爽口彈牙，果然係高質手工餃。另外大家可以用二維碼下單火鍋配料😋，有肉類🐷，有蔬菜🥬，有菇菌類

上次去食係主打高級單點火鍋, 宜家轉左做半放題$298，食物質素依然唔錯，更加抵食。 每位加多$38 任飲啤酒汽水玉露竹蓆茅根海底椰。🦀重點來講，每兩位就會送一隻麵包蟹，麵包蟹即使分開2 邊都超級大隻，最重要係超多金黃嘅蟹膏，蟹肉亦幾鮮甜，係全餐嘅MVP, 最難忘嘅。 我哋選左藥膳雞煲，好足料，有齊紅棗、少量雞件， 味道剛剛好，唔會遮蓋食材原味。 隨即好快送上🦐海鮮盤、🍢手打丸、🥟特色餃子同🥩鮮肉。 時令海鮮：鮑魚、大蜆、卜卜蜆、帶子、海蝦，海鮮都經拆殻，好方便食，特別鍾意有嚼勁嘅鮑魚。手打丸子爽口彈牙，黑松露墨魚丸、牛肉芝心丸、蝦丸，個人鍾意黑松露墨魚丸，黑松露味突出。 🥩澳洲和牛、牛舌、西班牙豬肉紋理清晰，幾嫩口。另外，可以試下其他配料，貴精不貴多。廣島生蠔肥美，響鈴幾大件，尚算脆口，肥牛不過不失。🇭🇰尖沙咀厚福街8號H8 16樓

今次又同朋友打邊爐了，黎到故爐呢間高質火鍋放題。我地先揀左胡爐雞煲，係食雞之前先上左個麵包蟹。麵包蟹好大隻，啖啖肉又多蟹膏，好鮮味。之後就去食下煲裡面嘅雞肉，入味，肉質嫩滑，有少少麻，辣度適中。食完啲雞就開波，店員比左時令海鮮拼盤，胡爐拼盤，手工丸餃拼盤，基本上佢比呢round嘅野已經好夠食，雖然之後可以手機掃QR code點餐，但實際都點左幾次之後就夠哂皮。時令海鮮拼盤真係屈機，有鮑魚，蜆，帶子，蝦等等，都好新鮮嘅。而手工丸餃拼盤就出面買唔到嘅，只係呢間獨有自家製作，始終handmade野係正啲。故爐拼盤簡直係肉類嘅盛宴，肉全部都係肉，高質靚肉啦起碼係。呢個性價比高嘅火鍋放題確實令人回味，下次揀第隻煲底試下先得。

之前跟家人去銅鑼灣吃過單點火鍋，但現在尖沙咀的胡爐，居然有半自助餐食，而且食物質素不變，仍然是高級火鍋啊～餐前會先上一隻麵包蟹，很多膏又很厚肉～調味料方面有四種，蔥，辣椒，乾蒜及濕蒜，基本的都有齊～而任食方面，加任飲的話就加38元，如只單飲一杯就18元（點茶或水的則要每位8元）～而食物方面，2百多是包了海鮮拼盤，有扇貝，蝦，鮑魚及大蜆，肉類方面剛包了牛舌心，澳洲和牛及黑毛豬豚肉，丸類就包了黑松露墨魚丸，手打蝦丸，鮮蝦丸，鮮蝦雲吞， XO醬帶子餃及魚皮餃，包的還挺多種類～還可手機用QR code繼續點更多食物，方便又多選擇～

胡爐之前本來係一間高級嘅單點火鍋店，最近喺尖沙咀呢間分店推出左半自助套餐，但係食物質素仍能保持一貫水準，唔會將價就貨，所以梗係要嚟試吓啦！呢個半自助入面包左一個煲，一個海鮮拼盤，一個胡爐拼盤，一個手工丸餃拼盤，當然唔少得任點任食火鍋配料。佢哋依家仲做緊優惠，兩個人就送上大大隻嘅麵包蟹。即拆即食當小食，蟹膏蟹肉都好鮮甜，令人一食上癮。胡爐雞煲：我哋揀咗雞煲，佢哋嘅雞煲上檯就可以食，雞肉夠哂嫩滑，又夠入味，佢哋嘅雞煲用左秘製嘅醬汁，食得出有好重嘅花椒藤椒嘅味道，夠哂惹味。海鮮拼盤：有鮑魚，海蜆，海蝦，扇貝。樣樣都夠哂新鮮，鮑魚扇貝嘅肉夠厚，鮮甜又彈牙，海蝦蝦肉夠爽口，而蜆食落好乾淨，一粒沙都食唔到。胡爐拼盤：入面有澳洲和牛，牛舌芯，黑毛豬豚肉呢三款。牛舌芯較少用嚟作火鍋，肉香爽口，黑毛豬豚肉肉味夠哂濃，我自己就最鍾意和牛，牛味濃郁，又夠油香，有入口即化嘅口感。手工丸餃拼盤：入面包括有黑松露墨魚丸，手打蝦丸，芝心丸，泰皇鮮蝦雲吞，XO醬帶子餃，魚皮餃。而我覺得最欣賞嘅係黑松露墨魚丸同埋XO醬帶子餃。前者爽口彈牙，黑松露味夠哂濃，食完都仲有餘香喺口腔入面，而後者夠哂惹味，帶子用料夠新鮮，唔會話

尖沙咀胡爐 半自助火鍋初體驗一共有三個時段可以選擇，假若五時半以及9:30入座的話，只需要$238一位，假若是7:30入座的話，$298一位，早點吃健康點，因此我們選擇5:30，入咗起計兩小時，非常化算。一入座職員便送上至尊拼盤以及要麵包凍蟹。有時令海鮮四款，我們今天分別有扇貝，游水海蝦，鮑魚，幾款海鮮尚算新鮮，唯獨鮑魚可能我們煮得太久比較硬。麵包凍蟹相當不錯，非常新鮮以及鮮甜，另外有很多蟹膏，回味無窮。湯底方面因為朋友不能吃辣所以我們選了蕃茄牛腩鍋，裏面有蕃茄洋蔥以及很多的牛腩，牛腩還以為是湯底的材料質素一般，想不到挺入味及軟嫩的，蕃茄湯也挺濃郁，比起麻辣火鍋這個湯底適合健康之選 另外搬自助火鍋本身已提供了胡爐拼盤，有三款肉，分別是半自助餐已經包左 三款肉類，分別是澳洲和牛 ，牛舌心 ，以及黑毛豬，雖說不是頂級的牛肉，不過$238可以吃到澳洲和牛，也是相當不錯，牛香很重，半肥半瘦，喜歡吃牛舌的也可以試試他們這裏的招牌牛舌，薄薄一片，不會過硬。另外套餐也包了三種餃和丸，黑松露墨魚丸，黑松露丸黑松露味很重，手打蝦丸，蝦丸彈牙牛肉芝心丸，一咬下去芝士爆漿，三款丸都挺出色的 。另外還有鮮蝦

胡爐向來以頂級火鍋食材，非一般火鍋湯底聞名，沒想到胡爐最近推出高級火鍋放題，能以親民價錢享用優質火鍋。更狂的是，現凡惠顧胡爐高級火鍋放題，均會獲贈麵包蟹乙隻，這是前所未有。麵包蟹可謂霸王級，超級大隻，喜愛吃海鮮的一定樂透。麵包蟹殼雖硬，不過店家都有事先分切，方便食客享用麵包蟹。打開蟹殼一看，蟹膏滿滿的，而且蟹肉蠻多，蟹膏鮮度十足，肥潤甘香，吃得到蟹肉一絲絲的細緻纖維，肉質彈嫩，若相蟹肉更鮮美，可醮上浙醋加持。煲底我們選了胡爐雞煲，雞煲溫度很夠，每一口雞都是燙口惹味。雞煲使用多種香料調製，雞件均勻吸附雞煲醬汁，香辣渾厚入味，非常挑逗味蕾，雞肉滑嫩不柴好咀嚼。吃完胡爐雞煲後，我們便呼喚店員，為雞煲注入熱湯，好讓我們繼續吃火鍋。待湯頭滾燙起來，我和媽媽極速將火鍋配料往湯底送。手工丸餃拼盤包括黑松露墨魚丸，手打蝦丸，芝心丸，泰皇鮮蝦雲吞，XO醬帶子餃和魚皮餃。黑松露墨魚丸相當討喜，咬一口便知真材實料，黑松露墨魚丸口感彈牙，黑松露的幽香全都融入墨魚丸中。芝心丸選用優質牛肉，加上牛筋拍打捏塑而成，牛肉牛筋的嚼勁，與一般機器製造的牛丸明顯不同。芝心丸一咬，除了香甜牛汁在嘴中噴發，還溢出濃濃的芝士，多

之前試過同集團嘅醉胡爐，得知另一間胡爐有半放題火鍋，今日就嚟試吓呢一間分店。餐廳內環境寬敞，佈置亦有心思。呢個半放題先會安排指定嘅火鍋配料，食客首先揀選火鍋湯底，然後就用QR code落單order任食火鍋配料。加$38仲有啤酒汽水任飲，打邊爐有得任飲當然要加啦！食火鍋前首先品嚐一吓麵包蟹，麵包蟹既多膏又多肉，而且非常鮮甜，雖然有醋提供，但我覺得原味已經係最好味。醬料款都非常整齊，連顏色都配搭得好靚。我哋揀咗蕃茄牛腩鍋，入面果然有好多牛腩，建議可以先飲一小碗湯，再慢慢食牛腩。牛腩越煲越好味，所以一定要慢慢品嚐。時令海鮮拼盤分別有海蝦、大蜆、鮑魚同扇貝，全部非常新鮮，雖然海鮮唔係任食，但個人認為份量都足夠。胡爐拼盤就有澳洲和牛、牛舌心同黑毛豬豚肉，和牛同豬豚肉都係大大塊，而我就最欣賞佢嘅牛舌心，夠晒爽口。手工丸餃拼盤嘅丸類全部都係自家製，包括有黑松露墨魚丸、手打蝦丸同芝心丸，其中黑松露墨魚丸彈牙得嚟又啖啖充滿黑松露香，最令人回味無窮。而鮮蝦雲吞、XO醬帶子餃同魚皮餃亦各有千秋。任食火鍋配料方面都好多選擇，而且每次出餐都會配合返你嘅人數而作出適當嘅份量調整，等你每樣都可以慢慢淺嘗一下，安排

胡爐 (尖沙咀) 之前食過另外兩間分店好高質，就嚟試下尖沙咀呢間分店🥰🥰上網見到呢間鋪頭原本係高級既單點火鍋邊爐，但宜家做緊個優惠，改為半放題既形式，但食物質素一啲都無變，同樣咁高質😚😚$238位半放題，包哂以下所有野（除野飲外）惹味雞煲 🥘真係唔係講笑，呢間雞煲好好食！❤️❤️大家嚟到一定要試下！啲雞肉好嫩滑，好汁好惹味令到雞肉好入味，好好食😆真係想用嚟餸飯食🤣🤣而且個雞係師傅事先炒熟左再放入個邊爐煲熱住，所以心急既人可以即刻食住先，唔洗等佢煮熟😚食到咁上下，侍應就會幫我地落湯，咁就可以正式開始打邊爐！時令海鮮拼盤（蝦、鮑魚、蜆、扇貝）🍤全部都好新鮮好正！鮑魚同埋扇貝啖啖肉😚😚食落好滿足，$238食到咁多高質海鮮真係好抵！手工丸餃拼盤（黑松露墨魚丸、蝦雲吞、XO醬帶子餃2粒、魚皮餃）呢幾款丸都好足料，每粒雲吞同餃子都包到大大粒，入面勁多涵🤣🤣黑松露墨魚丸就好特別，我第一次試！個人私心推介XO醬帶子餃，因為真係有粒帶子係入面😆😆好鬼正！胡爐牛拼盤（澳洲和牛、牛舌蕊、黑毛豬豚肉）🥩澳洲和牛真係無得輸，超嫩口，好有鮮味🥰🥰食落口感好正！牛舌同黑毛豬都唔錯😚食哂雞煲、海鮮，丸仲可以任叫其他火鍋配

之前食過胡爐都覺得幾好食特別係佢哋嘅湯底同埋牛魔王超級正上網見到原來依家做緊最平238可以半任食之前人均都最少400梗係依家即刻沖去試下仲送咗半隻麵包蟹 係凍蟹嚟嘅 非常之鮮甜仲要好多膏 食咗呢個麵包蟹已經覺得值回票價😂仲有海鮮拼盤 有鮑魚扇貝象拔蚌仔同埋蝦 都好豐富湯底有幾款選擇雞煲 滋補人蔘雞窩藥膳麻辣鍋 一品酸菜鴨窩黑白胡椒卜卜蜆鍋由於我哋四個人食所以可以揀兩款湯底我哋就揀滋補人蔘雞鍋同埋蕃茄牛腩鍋人蔘雞鍋非常重藥材味 幾正喎好滋補 蕃茄牛腩鍋酸酸甜甜 入邊有十幾隻牛腩超足料 本身半自助餐已經包左 三款肉類包括澳洲和牛 牛舌心 同埋黑毛豬三款牛嘅質素都唔錯 特別係牛舌非常之香估唔到半自助嘅牛肉質素都真係幾好 仲要先$238 超抵另外都俾咗三款餃同埋三款丸類分別係黑松露墨魚丸 手打蝦丸同埋牛肉芝心丸鮮蝦雲吞 XO醬帶子餃 同埋魚皮餃食完呢幾款已經好飽啦其實 都幾滿足不過當然啦係半任食我都叫叫咗好多美國肥牛食肉獸就最啱啦 另外仲有好多嘢可以叫例如響鈴炸魚皮廣島豪等等

老友話之前試過呢間幾唔錯！所以是晚又興致勃勃訂咗位拉Be去打邊爐🔥佢話19：30前離座每位只係$238😆😆咁天未入黑我哋就上去開爐啦！入到去見裝修幾有古城韻味喎！連啲碗碟座椅都係宮廷patterns✨. 落單個煲先！點咗🌟黑白胡椒卜卜蜆鍋🌟嚟到啲胡椒味已經撲面而嚟好醒神😋入面啲蜆雖然唔係勁多隻！但隻隻飽滿肉地！湯底好惹味！跟住上咗每位跟餐嘅🌟至尊拼盤🌟包括有✨時令海鮮拼盤✨(是日五款海鮮有海蝦、鮑魚、文蛤、元貝😍😍當中Be最鍾意食果隻超彈牙鮑魚)、✨胡爐牛拼盤✨(澳洲和牛、牛舌蕊、 黑毛豬豚肉😛😛最得Be歡心嘅係肉質靚兼入囗即化嘅澳洲和牛) 、✨手工丸餃拼盤✨(黑松露墨魚丸、手打蝦丸、芝心丸、泰皇鮮蝦雲吞、XO醬帶子餃、魚皮餃😝😝比起餃類Be更偏愛手工丸類！手打嘅肉丸口感紮實！粒粒滋味). 我哋當然未咁快夠飽啦😌係時候用QR code落任點火鍋料繼續作戰模式！！叫咗肥美廣島蠔、雪花美國肥牛、卜卜脆炸魚皮、超有益海帶、新鮮墨魚鬚、日本蟹柳、爽脆蓮藕片、煙韌幼身紅薯粉、 仲有粟米豆腐唐生菜響鈴冬菇……真係唔使擔心食得唔夠飽🤣🤣另外又邊爐又吹水梗口渴啦！我哋追加咗$38@ 啤酒汽水任飲項目🍻