肥哥車仔麵

肥哥車仔麵真係由細食到大，食咗十幾年，突然醒起我未寫過食評，今日補上啦！😆 講真，肥哥係石硤尾白田一帶出晒名！佢 嘅辣味絕對獨一無二，出面未試過食到呢種辣味佢用新鮮薑片、洋蔥同指天椒慢慢熬製，辣唔單止猛烈，仲帶層次分明嘅暖胃感覺，每一啖都過癮到爆，辣星人絕對中意！🌶️🔥最推豬紅唔易碎好彈口，大腸入味軟腍，無半點臭味，煮得恰到好處；加上豆卜吸晒湯汁，好惹味，配埋滑溜河粉，啖啖都滿足，湯底濃郁鮮美，簡直一流享受！🍲🥢 不過，如果唔食辣嘅朋友嚟呢度，可能覺得普普通通，辣度會蓋過其他元素。但對我哋愛辣一族嚟講，值得專登衝嚟試，辣得夠正！😋其實整體嚟講，除咗價錢稍貴少少，其他真係無可挑剔…查看更多

親眼睇住啲呀姐徒手將淥完嘅菜、餸、麵抓落碗度，放錯碗都係用返五隻手指抓起放落另一碗，唔怪之得食完肚屙咗成晚，成間舖全部呀姐都冇衞生常識，摸完枱走入去淥麵，係咪可以報食環？永久black list!…查看更多

見面不如聞名，老闆嘅氣焰好有老細嘅風範，唔會理你喜唔喜歡，總之佢覺得自己嘅出品系最好。油麵-正常野蘿蔔-的確係冇根，口感太淋豬腸-賣相非常一般，冇豬腸嘅香味，睇落仲以為係好瘦嘅鵝腸雞翼-肉質死死實實，只係靠佢嘅特製辣汁掩蓋味道，最離譜仲係凍嘅牛腩-韌，好似牛腩碎，得三四件，同老細反映。佢串串噉話，我哋係用新鮮牛腩嘅，你唔識食嗻湯底/秘製辣汁-根本就係洗腎系列，鹹到冇朋友，食過一次唔會再想食，食完口渴到冇朋友。純屬個人意見，可能我唔鍾意重口味。座位-我坐商場嘅走廊位，一望右邊另外一間鋪頭嘅廚房，就見到一塊老鼠膠板，上邊仲有好多老鼠屎。…查看更多

轉頭應該又俾人以為我係Foodie🥹因為我真係想講呢間嘢真係好好食係搞到我成日都好想再去可惜因為對於我嚟講石硤尾 真係平時我唔會去嘅地方但係如果食辣嘅，你哋係一定要試一次不過都唔容易去㗎，因為星期日佢唔開星期一至五就係收5點零鐘。我平時真係完全唔食公仔麵，但係佢依間嘅公仔麵我真係完全抗拒唔到。我問咗佢哋好多次究竟依款係邊隻公仔麵，但係佢都答我商業秘密。☹️☹️不過我覺得就算我有呢隻公仔麵，都唔會有佢嘅辣汁配合🥹佢哋嘅菜呢仲要係例如嗌西洋菜湯底唔係平時嗰啲清湯我覺得你哋一定要食啱餸：豬腸、牛腩（㩒牛薑）、蘿蔔、炆豬手、鳳爪。平時食車仔麵我一定揀油麵，但係依一間真係要揀公仔麵。你哋試過就知我講咩真係好正好正好似食緊零食咁因為佢好夠硬！！呢個就係牛薑，口感好特別🫶🏻…查看更多

石硤尾肥哥我每一兩個月會食一次今日叫咗牛腩豬紅支竹公仔麵（小辣)，承惠52蚊(補充：我平時食開譚仔五小辣)我會自己帶定清水一小樽，怕辣到傻咗今次好鬼失望😭我份牛腩多部分係牛筋，幾乎無牛腩🥴個公仔麵煮到好硬😑支竹/豬血，現成嘢，唔係差姨姨依舊好友善點解今日咁差？！發現今日老闆（叔叔）唔喺度變咗一個女士煮嘢..….地址：石硤尾偉智街38號55號舖福田大廈地下完-------------------------…查看更多