聘珍樓

營業中

休息中

年宵已過，農曆新年正式結束，但仍餘波未了，仍有親戚未見，唯有等待周日，等大家都有空閒的時候，才在酒樓一敘。團拜地點選在荷李活廣場內的這間「聘珍樓」。聽住在附近的親戚說，前次農曆年初五來到，要等兩個小時才有空位，想不到這次我們一行接近十人，竟然不需十分鐘便可入內，都算好運。一大班人，當然叫得滿枱都是點心，「蝦餃」、「牛肉」、「鳳爪」、「排骨」、「腸粉」、「鹹水角」等固然走不掉，就連較少吃到的「錦鹵雲吞」、「雞包仔」、「椒鹽九肚魚」等也有叫到，各款點心的價錢雖然偏貴，特別是廚部和味部的出品，即使簡單如「白灼菜心」，也要劃一價收$60一碟，但點心整體水準不俗，特別是以下幾款點心小食，更是必吃之選。「脆皮燒肉」水準甚高，雖然未能完全做到五層樓，脆皮、肥肉、瘦肉層層相間的效果，已算是水準之作，值得一試 。「椒鹽九肚魚」新鮮熱辣上桌，味道適中，不會過鹹或不夠味，外脆內軟的九肚魚，甚為好吃 。「荔甫芋角」同樣熱辣得很，入口鬆化，味道也好，同樣出色 。上綠下白的「奇異果石榴凍糕」雖然沒有前面三款點心小吃那麼好味道，但結合奇異果與石榴兩樣水果的味道製成的凍糕，單聽名字已令人感到好奇和吸引，吃來雖然

聽家人講銅鑼灣聘珍樓的點心不錯,今天與家人來到荷里活廣場親身一試,10:45am進入食肆,當時只有三,四張座有客人,環境清靜舒適,我們三人叫了六樣食物,包括有燒腩仔,雞包仔,小籠包,燒賣王,竽角,叉燒腸落單後不用兩分鍾竽角立即送上,進食後發現內餡熱,咬開後有一些像胺水的味道,忍不住要吐出來~叉燒腸外皮不錯可惜叉燒又乾又硬接著的是脆皮燒肉,皮很脆但很多肥肉,滿口都是油,吃了兩件唯有放棄燒賣王賣相很好,吃下去的蝦很爽口,但沒有蝦味亦沒鮮肉味小籠包的吃下去內裡湯汁不足,肉不新鮮,完全不合格最後一樣 雞包仔算是普通,沒有特別,可以吃下去的~離開後大約一小時我們已經有其中一個人拉了三次肚子,真是不幸!總括來說,聘珍樓是高檔食府可惜出品令我們大跌眼鏡,慶幸在結帳時向部長反映食物質素欠佳,該女部長態度很正面及有禮,雖然食物質素很差,但服務態度仍然值得一讚!

一入到去，每一個待應都好用心甘服務每位食客。叫左薑米叉燒炒飯、蜜汁豬頸肉、錦滷雲吞、蝦蛟。炒飯真係有薑味，好岩d寒底既人食。蝦蛟皮好薄，粒蝦好大，係胡椒粉多左d。雲吞好香脆，d汁酸味岩岩好，好足料。豬頸肉好入味，肉質又淋又爽口。所有食物分量適中。冇咩地方可以彈，特別係待應既服務態度，冇得彈！

聘珍樓已久仰大名，友人是常客，我卻是第一次來，有幸在宴中作客，吃了之後感覺蠻不錯的！地方很大又寬敞，坐得很舒適！先來杯茶，普洱、鐵觀音的味道不錯、又滑流，的確是高級食府！等了良久，第一道菜終於出場，是燒腩仔，皮很脆口、肉質軟硬適中、又不肥，吃了一口，很香，的確做得不錯！一個字正！大家來可以點這個作前菜…第二道菜是粟米羹，簡單些，味道OK!第三道菜賣相不俗，上碟是四季豆炒魚柳，吃了粟米羹較清淡，現在轉了濃味些，入口不錯！再來一個紅燒豆腐，豆腐質感很滑，很新鮮、亦好味道！正！跟著很多餸要出場…還有，竹笙羅漢齋！內中還有雙菇、小唐菜，味道較清，感覺OK!脆口的東西終於出場，有炸雙卷…其一是腐皮卷，入口很脆，也有腐皮香；另外一款是芋頭卷，主要成份是由芋頭蓉加上豬肉碎粒和鮮菇混合而成，看來事先捲成一卷炸後切成一件件上碟！味道很好吃！鹹道適中，從來未吃過，十分特別，值得一試！跟著出場是我的至愛…菠蘿咕嚕肉，酸甜味道適中，咕嚕肉味道不錯！若能再脆些，就最 perfect...肚子開始飽，又來一個貴妃雞，賣相不俗，吃下去，雞肉也嫩滑，熟度剛好，不錯…除了這些，還有炒飯、伊麵等等，兩樣都吃過！炒飯亦有飯

陪朋友考完琴試，之後佢媽媽請食飯諗住呢間貴野應該唔錯la , 點知原來咁差。一睇張單，剩係小點都要$19 -_- 之後叫左d 飲茶ge 大路野，蝦蛟、叉燒腸、奶皇包、小籠包先食蝦蛟，無味的，我諗可能因為無落味精掛，不過d 蝦本身一d 鮮味都無......叉燒腸、奶皇包算係不過不失。跟住個小籠包先大鑊 !!!! 一食就知d 肉唔新鮮，仲食到d 苦味 急凍果d 都好食過佢 之後叫多個粉麵，又係唔掂............ 真係好失望 又貴又難食，呢間都算係數一數二

本來同婆婆在鑽石山荷里活廣場逛街，逛到聘珍樓便進去吃個午飯...叫了上素蒸餃,叉燒包,豉汁蒸鳳爪,潮洲粉果,蜆芥鯪魚球,煎薄餅...味道真是一般,算~最不可理喻是,為何xo醬收我$15呢?一來我沒用過,二來又不是我要求的,三來一碟少少的xo醬不用$15吧*還有兩個人食了6樣野收$227??真係唔抵食!（p.s. 茗茶每位$11，服務費$21~）

本來一家人打算浴彿後到荷里活廣場3樓既聯邦皇宮嘆茶, 因為人太多而轉去 2樓既聘珍樓。 呢間屬高檔酒樓, 價錢當然有番咁上下貴格, 可惜侍應既服務質數欠佳(無人斟茶兼黑口黑面, 似乎唔多想做生意), 食物質數只算中等, 完全不值一試!蝦餃, 燒賣, 排骨, 鳳瓜, 牛肉, 炸腐皮卷, 潮洲粉果, 叉燒包: 味道一般無特別。小籠包: 皮薄,肉質鮮甜。 流沙包: d流沙實實的。三色糕: 三件都超迷你, 其中芋頭榚比較鬆軟。蝦腸: 好大隻蝦。以上點心全部要成廿几至三十蚊左右一碟, 最後叫咗個荷叶飯算係最好食, 內有大隻蝦, d飯又粒粒分明, 但要成過百蚊一個, 五位埋單成五百几蚊, 唔多抵食囉=.=!!!

cha siu ginger fried rice with egg whitelot of cha siu inside, not fatty meat and hv ginger cube a bit, that's tasty! also the rice is separate each other, not too hard and not too soft, although it's fried rice, it's not oily at all!prawn egg fried ho funthe ho fun is separate also, not too oily, the egg is very smooth, prawn is fresh and big, not dead prawnfried custard ballthe custard inside is just right in sweet taste and there's lots of custard inside! the outer layer is very cripsy and hv

又學期尾, 老細請飲茶~蝦餃個皮煙煙un un, 晶瑩剔透, d蝦好爽口, 新鮮,有d荀係入面食落sor sor聲 燒賣冇肥豬肉, d蝦都好新鮮, 冬菇絲好香, 但唔係好大粒ja wo明太子海鮮炒飯個飯炒得乾身又唔油, 有帶子, 蝦, 蛋絲, 明太子, 材料豐富滑蛋蝦炒河一d都唔油, 不過d河粉一舊舊ge, 太多汁, d蝦好大隻蝦多士即炸, 有dd芝士同蝦膠係面, 不過一咬落去有油bit出來, 食之前最好sor一sor, 點沙律醬酸酸地幾好味整體: 食得出冇味精, 所以味道偏淡

昨天下午2時 - (三人行)1) 服務差 唔尊業奶皇流沙包 (冇流沙既奶皇包，我在其他酒樓吃過真係有流出黎架，我立即叫待應來問為何沒有奶皇流出來，她講是沒有的，便立即行開，沒有理會我們，於是我要找經理，她才行過來，幫我們退款)2) 食物價錢貴，唔低食1．蜜汁叉燒飽 (一般)2．鮮蝦腸粉 (蝦不錯)3．煎籮蔔糕 (一般)4．豉油皇炒麵 $88 (價錢貴，沒有獲氣，街頭豉油皇炒麵好吃過此麵)5．灌湯小籠包 (沒有湯流出來，小籠包皮很厚)6．煎薄餐 (不鬆化)食完一肚氣

今天本黎相約友人於polyu聚賢樓吃飯兼幹些事誰不知有人放了飛機?於是決定了轉移陣地前往騁珍樓!在之前也在於銅鑼的騁珍樓吃過午市茶點感覺十分不錯於是便前往這間試試晚飯如何進去後，環境十分好，裝修不錯有鋼琴伴奏~有點像four seasons感覺哈哈音樂十分悅耳是晚由於沒有帶高科技只影了數張相片其實仍有其他菜式和友人點了個套餐~頭盤本黎要豬頸肉但經理說賣光了只好轉叉燒叉燒雖然有點欠缺肥肉但味道十分好!伴碟的海哲大大舊，好有咬感在北京樓，又一棧，嘉麟樓的海哲都較幼，這兒比他們好!之後就到湯~竹絲雞煲飽魚再唔知咩虫草花物體姑勿論材料這湯簡直是在別的店鋪飲不到完全入味，飲完不會口渴證明不添味精!之後就系龍躉球，士多啤利骨，飯下面都有介紹了甜品是清熱潤口的雪耳木瓜湯水o岩哂依家既天氣呢!講完食物，到服務了各位侍應們都非常有禮貌~該店店長還不時走來與我們聊天哈哈，可能和友人的歲數在那兒較特別吧~總結:這間店鋪真的是一間不錯的店鋪雖然價錢比較昂貴，但完全物有所值有時候，我在想，為什麼這麼好的店鋪米芝連好像沒評價但是朗豪酒店間"明閣"便有兩星?到抵佢點樣囉呢?真系好奇怪ps:第1次俾間鋪頭滿分!

阿媽一年一度生日, 就黎豪一次。近排有個蟹宴做優惠, 半價$7xx , 原價$15xx, 6位用, 好似幾抵, 就試一試啦~我地7 個人, 所以最後除左要個6 人用既蟹宴, 仲加左個鴛鴦炒飯。呢到之前裝修過, 比之前更加高級, 入到去只得幾圍人, 但就好多waiter, 燈光好暗, d 人好好服務, 仲有人彈琴, 不過我地唔識欣賞, 只感覺到好嘈, 阻住我地傾計, 可能我地又咁岩坐係隔離。黎呢d 高級地方食野, 真係要有耐性, 可能佢係即叫即整, 我地叫左起菜都要等半粒鍾多先有野食, 又肚餓哦, 真係有時等到有d 忟。第1個菜—炸蟹鉗, 我好欣賞呢個呀, 同平時出面食既真係唔同, 呢個應該真係自己打d 蟹肉, 好爽口, 仲有生果同蝦片墊底, gd~~第2 個菜—蟹湯, 把隻蟹同d 粉絲, 雜姑, 一齊煲, 好鮮甜, 正~第3 個蟹肉炒炸魚, 感覺似賽螃蟹, 但就多左d 炸魚, 不過咸左d~第4個炸雞, 炸得好正, 個皮脆卜卜, d 肉就滑lulu, 正。第5個係蔥花蟹子花卷, 呢個最普通, 似係出面食幾蚊既花卷, 只係卷上多左d 蟹子, 仲係勁細粒, 一啖就無左, 同埋蒸左既蟹子係無咁

長輩喜事聚餐，指定聘珍樓，間房兩圍全包。上桌皆是大路粵式筵席菜：燒乳豬、帶子蝦球拼西蘭花、柱甫瓤節瓜環、百花蟹拑、鮑魚鵝掌跟菜膽、海味羹、蒸海魚、炸子雞；單尾水餃麵、薑米叉燒菜粒炒飯紫米芋條椰汁露、酥餅、香蘭千層糕、鮮果拼盆。味道甚好，只是不慣晚食兼略感風寒，故半途即現滯。水餃麵用上伊麵，免去生麵來貨水準的憂慮，是聰明的做法，而且湯底較外邊清淡，單尾最佳。鮑掌汁層次豐富，顯然用心調較。個人而言，筵席只為禮節，食味與氣氛總不及大伙放懷大吃或者三四人精緻小敍令人暢快。

個人認為佢d點心係好好味!!飲早茶成日都咁多人,就知受歡迎啦!!我未食過一樣覺得難食ge~~樣樣都好好味=)推介我d至愛先!!叉燒飽:好味!!個包好軟~~~熱騰騰~~皮薄涵靚oishi!!XO醬炒腸粉:炒得好香!!至like食~~~>"<次次叫!!福建炒飯:好味!!料又多!!~~口味偏重~~岩我=)雞絲粉皮:正,最like食呢個!!勁開胃!!鮑汁x瓜:正~~個人認為好食過陶x個d~~~~因為淋d!!其他如蝦餃~燒賣,腸粉都好好食!!佢d炒飯都ok~不過唔記得上次果個叫咩!!仲有米線食tim!!!食過一個有"姑姑"的米線~好健康呢!!米線亦唔會一pet淋曬~非常好!!價錢同質素都成正比!!會再去食=)

因為前排家中各人相繼病倒的關係, 慶祝父,母親節的事宜一拖再拖, 昨晚終於可以一次過慶祝! 前來聘珍樓吃飯是老爸的主意, 因為有信用卡優惠, 於是來這裡上試試所謂"高檔"的中菜! 星期五晚上約7時到達, 客人不多, 只有1/3滿. 內裡的裝飾像酒店扒房多過像中菜館, 十分西化, 而且燈光較暗. 我們點了龍井茶和石窩優惠四人套餐. 點菜後不久便開始上菜. 先送來錦繡小食拼盤, 賣相很精緻, 拼盤包括: 海哲, 叉燒, 豆角和煙鴨胸. 海哲十分爽脆, 一片片的跟平日吃的大不相同! 叉燒帶點肥, 但吃起來不太油膩, 帶有蜜汁味, 味道甜甜的很不錯; 豆角味道較淡, 但沾染了叉燒的甜味, 吃起來也ok; 煙鴨胸有煙燻味, 鴨胸肉十分軟滑, 很香鴨肉味, 與平日吃的"o鞋口"鴨肉好得多!!!!! 是全晚最佳之選!!!!明火煲靚湯說穿了其實是冬瓜意米雞腳湯. 上枱的碗子是升高了, 但不太習慣的關係, 吃起來時有點雞手鴨腳. 味道方面, 跟一般酒樓的例湯一樣.....淡而無味, 我認為老爸在家煲的冬瓜意米湯的水準比這個好得多!雪裡紅袍煮海斑即是雪菜加炸石斑. 雪菜經過泡浸後, 只有少量的鹹味; 炸魚