老北京 (渣甸中心)

帶了一個來自北京的朋友過來食港式的老北京火鍋，平時工作在呢間餐廳試過午餐自助任食，但唯獨未試過火鍋，北京朋友 佢話想睇睇性價比高的老北京菜，加上冬天，這一家是推薦了。 店內設計有京式的韻味，牌匾加上餐廳名字好似返左北京茶樓。因為冬天，所以首選火鍋養下胃。因為北京的涮肉火鍋通常它的湯底:清水湯底以清水為底，僅加蔥段、薑片、枸杞等簡單配料，突出食材原味。有的地方，其他香港部分餐廳可能為迎合本地口味調整湯底（如加入雞湯） 口味：地道的芝麻醬佐料。· 秘製麻醬：老北京火鍋的靈魂在蘸料——芝麻醬、韭菜花、腐乳調和的黃金比例。可細緻描述其香濃度、鹹淡平衡。 羊肉有分寧夏羊肉200g，因為喜歡吃肉，就各式各樣羊牛都試一試。羊肉卷卷一盤盤。芝麻燒餅 芝麻粒粒分開，酥脆，一口咬落去還可以沾下芝麻醬，口感新鮮。面皮並非太厚，一層層酥脆又柔軟。性价比：有加一。火鍋給了冬天不少溫熱。參考因為地段在銅鑼灣， 價錢相對环境有質素。在呢度坐下來慢慢吃，不用趕時間又不用被催促用餐，座位舒適，還有雅座。邀請親友食飯可以考慮。…查看更多

今日在銅鑼灣食lunch，揀咗一間北京飯店，全部客飯$65 ，而且仲可以以半自助的形式任添飯，糖水和前菜。環境好有老北京的風格，牆上掛滿字畫，書卷氣十足。自助位置就在中央部份，好方便。叫了兩份客飯糖醋魚片魚片外脆內軟，外皮好鬆脆，而且配料多，有菠蘿三色椒，蔥蒜等等，醬汁甜甜酸酸好餸飯。誠意推介。紅燒獅子頭手工菜一定要出街食。大大粒獅子頭，材料有豬肉蓮藕粒和馬蹄剁碎，醬汁比較濃。半自助方面，前菜小食方面，有粉絲豆腐，炒芽菜等等土豆絲等等，會不定時添加，而例湯真材實料有誠意。我最欣賞就係麥米綠豆沙，足料有水準，食咗兩碗。總括嚟講，性價比甚高，有誠意，下次會再encore。…查看更多

呢間老北京主打京菜加半自助bar，主食叫咗滷燜羊肉同高湯小籠包，份量足，價錢以商場中菜計算算合理。羊肉煮到好冧，醬汁重香料味但唔會太羶，撈白飯一流；小籠包皮唔算超薄但一咬都有熱辣辣肉汁，味道偏濃郁重口味。半自助位有幾款前菜、熱食同老火例湯，可以任添，炒芽菜、土豆絲、粉絲豆腐等輪流上🫰🏻環境走中國風路線，燈光偏暖，坐位闊落唔逼，成間舖都幾有北方飯店嗰種舊舊味道，傾計食飯氣氛都舒服。服務節奏算穩定，收碟加菜都幾主動，叫半自助都唔會俾人催趕，悠閒食兩個鐘完全無問題。…查看更多

呢間係北方嘅邊爐，所以係食羊肉為主，而呢度就有3款羊肉提供：蒙古巴彥淖爾羊、寧夏灘羊比較嫩滑，脂肪比例啱啱好；甘肅民勤羊肉質就比較實啲，偏瘦我哋今次試咗佢嘅寧夏灘羊，入口即化唔嚡口，大家可以根據自己嘅喜好而揀食邊一款🙈（不過羊騷味偏重，中意羊騷味嘅人啱啱好，建議大家試吓跟佢嘅建議調醬點嚟食，味道會更上一層樓🤤😜呢度係用加咗杞子同紅棗嘅清湯打邊爐，簡單清甜得嚟又養生我哋仲叫咗魚片，新鮮得嚟好大碟，最後淥完肉再食返啲菜真係即刻refresh返，凍冰冰嚟食羊肉邊爐真係冇得輸🥹💕💕…查看更多

老北京位於銅鑼灣渣甸街渣甸中心樓上，裝修充滿老北京中國風味，室內配有木製桌椅及帶有中式特色的掛畫，營造典雅傳統的就餐氛圍。主打京式菜肴。北京烤鴨（半隻）：鴨肉烤得入味，鮮嫩有肉汁，配搭薄餅、青瓜絲、蔥段和甜麵醬，味道惹味兼滋味豐富，鴨皮酥香，整體口感酥脆而不油膩。東華門羊肉串：羊肉串帶有新疆孜然香氣烤肉特色，配啤酒享用一流。烏蘇啤酒味道清爽易入口，酒花的苦味不明顯，與麥芽的甜味達到完美平衡，帶來爽快且愉悅的酒花香氣。老北京炒餅：炒餅本身是用麵粉製成的餅切成絲後炒，入口既有煎餅的鬆軟，又有炒製後的香脆感，搭配蔥花、豬肉絲、蛋及蔬菜絲一起炒製，香氣十足，咸淡適中。拔絲地瓜（蕃薯）：糖絲保持酥脆不黏牙，甜味適中，地瓜外皮酥脆，內裡鬆軟，吃起來口感層次豐富。…查看更多