翡翠江南

喺九龍灣想食精緻滬菜，翡翠江南絕對係穩陣之選！今次專登試佢哋兩款招牌，果然無令人失望！上海小籠包 - 必食推介！一籠熱辣辣上枱，賣相已經夠靚仔，皮薄得嚟唔易穿，睇到入面盪漾嘅湯汁！急不及待夾起一隻，用湯匙小心接住，輕輕咬開一小角，啲湯汁多到「爆」出嚟，真係唔講得笑！個湯鮮甜到不得了，充滿肉香，一啲都唔油膩。豬肉餡料剁得夠細，口感嫩滑，同薄皮同湯汁一啖食落去，滿足感爆棚！ 點少少浙醋，更加吊出鮮味，水準拍得住專門店，係我食過最出色嘅小籠包之一！上海粗炒 - 有驚喜！平時食開嘅粗炒有時會好油好「腍」，但呢度嘅絕對係高質版本！上色均勻，睇落油潤光身，但食落鑊氣超級夠，一食就知係猛火快炒出嚟。麵條粗身有咬口，唔會糊埋一嚿，仲索晒啲醬油香。配料有肉絲、椰菜同冬菇絲，炒得夠爽脆，增加唔少口感。最欣賞佢調味恰到好處，鹹香惹味，但又唔會死鹹，食完成個碟底都唔會剩低一攤油，分量夠足，兩個人share啱啱好！ 翡翠江南呢兩樣嘢真係無得輸！小籠包湯汁豐盈，粗炒鑊氣十足，完全體現到上海菜嘅精髓。如果想喺九龍灣食個高質滬菜，呢度嘅小籠包同上海粗炒，真心推介，值得encore！…查看更多

講起食江南菜，九龍灣呢間「翡翠江南」絕對有驚喜！今次專登試咗佢哋幾款招牌，真係要同大家分享下。首選必食：蟹粉豆腐煲呢個真係鎮店之寶嚟㗎！一上枱，個煲「滋滋聲」，香氣撲鼻。望落金黃色嘅蟹粉多到呢，完全唔吝嗇！撈勻之後，每啖嫩滑豆腐都掛滿濃郁蟹膏，鮮味爆棚，真係「鮮」到唔識形容。食落完全冇腥味，淨係得個「香」字，用嚟送飯，真係可以輕鬆KO成碗白飯！誠意推薦，必點！夠鑊氣之選：上海粗炒佢哋嘅上海粗炒絕對係高水準！麵條炒得夠鑊氣，食落煙韌有咬口，又唔會太油。啲瘦肉絲、椰菜同冬菇絲份量十足，醬油均勻掛喺每條麵上，鹹香適中，食完成個口都仲留返陣香味。係一道睇似普通，但好考功夫嘅菜！清香之選：荷香黃金雞呢個雞嘅賣相已經夠吸引！打開荷葉，香氣四溢。佢唔係炸個種「黃金」，而係用咗鹹蛋黃醃製，雞肉蒸到剛剛好，肉質超滑溜，食落有淡淡荷葉清香，同時帶住鹹蛋黃嘅甘香，味道好有層次，食多幾件都唔會覺得膩。蟹粉豆腐煲係我嘅最愛，鮮味十足；上海粗炒就夠晒傳統風味；荷香雞就清新得嚟又惹味。三樣都咁值得推介，下次嚟九龍灣想食得精致啲，呢度係個唔錯嘅選擇！…查看更多

個人幾鍾意去九龍灣mega box 搵食鍾意佢靜靜地 唔使同人迫適逢大閘蟹季節今次同媽媽黎翡翠江南先試吓啲前奏
由於想試多幾款招牌菜
所以我同朋友決定散叫唔要套餐
可以自由揀選心水美食四喜烤麩
作為前菜相當開胃
烤麩吸收晒醬汁精華
口感軟腍得嚟帶少少咬口
伴隨嘅冬菇、木耳、荀絲、枝豆口感更加豐富蟹粉生煎包（3隻）
真心推薦！一咬開湯汁爆出
要小心燙口
蟹粉味道濃郁得嚟唔會腥
包底煎得金黃香脆
比起小籠包 我更鍾意香脆口感嘅生煎包紅燒肉百頁結
紅燒肉肥瘦適中，入口即化
百頁結索盡肉汁
食落好惹味
送飯一流蟹粉豆腐煲
蟹粉份量十足
每啖豆腐都沾滿金黃蟹粉
滑溜豆腐同濃郁蟹粉形成完美對比
味道豐富又唔會太膩黃金蟹粉撈飯
真正邪惡之選 將蟹粉同飯撈勻
每粒米都沾滿金黃蟹粉
香氣撲鼻
雖然罪惡感爆燈
但咁樣包住食真係好滿足呀蒜香萵筍絲
食咗咁多濃味菜式
呢個清淡嘅萵筍絲正好平衡一下
蒜香十足，萵筍爽脆
簡簡單單就好好味薑茶湯丸
作為完美結尾
薑茶夠晒辣，暖胃又舒服
湯丸皮薄餡靚 已經好耐冇食過手搓既湯圓皮
芝麻餡流心效果滿分翡翠江南無論環境、服務同食物質素都令人滿意。有翡翠集團嘅加持 ， 信心保證。下次想食高質中菜，一定會再嚟！…查看更多

翡翠江南主打江南經典美食，精通用燉、燜、燒、煮呢d傳統做法，做出豐富又有層次的口感和味道。還加入不少創意，把新食材融入經典菜色，讓江南菜吃起來更有新意😆另外加位喺呢度嘅staff真係好nice, 笑容好親切，仲有座位好舒適，唔會同隔離嗰台痴得好近，聚餐傾下偈都唔會嘈到隔離枱🤣試咗呢度嘅招牌菜式😍 鎮江排骨 酸酸甜甜的，醬汁超入味，排骨炸得外酥內嫩，開胃一流！不餓都會忍不住多吃幾塊。豆漿黃魚湯配油條 這湯真的有夠驚豔！絕對係今日嘅vip😍豆漿的濃香混著黃魚的鮮味，喝起來滑滑嫩嫩，特別暖胃。配埋油條超加分，炸得酥脆脆的，還能吸滿湯汁，吃起來超滿足，完全是招牌中的招牌！👍乾煸四季豆 這乾煸四季豆又香又下飯，配的碎肉和辣椒剛剛好，😍微微辣但不嗆，味道超香，超適合搭配炒飯或白飯吃。蝦頭油蝦仁帶子炒飯米飯炒得粒粒分明，還吸滿蝦頭油的香味，濃郁又不膩。蝦仁和帶子超鮮彈，吃起來口感很好，配上炒飯真的絕配，而且海鮮嘅材料都好多👍上海小籠包小籠包是真的很厲害，皮薄但不會破，湯汁超多又香，肉餡嫩嫩的，味道超鮮。每道菜都很有誠意，吃完一定會滿足，超級推薦…查看更多

Megabox以前成日去上海小南國，原來已經執左，換上翡翠江南，仲換上一個來自曾經做過上海總會嘅廚司。當晚先吃幾個前菜，京陵鹽水鴨，滬式燻魚，全部都有唔錯表現，特別喜歡京陵鹽水鴨，個味道剛剛好，同平時係連鎖見到嘅多一份細緻。重點係豆漿黃魚湯配油條，呢個煮法好唔同，用上豆漿同油條配係幾好，聽師傅講平時用上魚湯的做法再加豆漿，真心甜，而且條黃魚好靚，來到值得一試。另外一個signature 荷香黃金雞煮係心機之作，用上好多唔同嘅程序去煮，佢嘅雞肉好腍好入味，而且好好打卡，而且價錢唔算貴。紅燒肉百頁結個件紅燒肉嘅肥美絕對精彩，加上百頁一齊食有更好的口感。原條東坡牛肋條令我想起夜上海的名作，炆得好腍，又係必點菜式。食得太多肉，吃過羊肚菌炒時蔬清清腸胃，仲有大煮乾絲，全部都唔會好肥膩，準備朋友話一定唔錯過嘅後段。朋友佢地嘅點心師傅都好好，所以上海小籠包 ，錦鹵炸雲吞同百步香蔥油餅 ，一定唔少得，甜品係桂花拉糕同高力豆沙，前者的桂花拉糕有勁多酒香。平時覺得Megabox無乜好食，下次再去，多左一個選擇，希望下次再去師傅可以再保持水準，再下一城。…查看更多

四喜烤麩呢碟真係好正，烤麩外脆內軟, 味道豐富，配上醬汁食落去，簡直一流！紅燒肉百頁結呢個紅燒肉百頁結，肉質鮮嫩，醬汁濃郁，百頁豆腐吸滿了肉汁，食落去非常滿足，真係唔錯！蟹粉生煎包生煎包外脆內滑，蟹粉嘅味道好香，咬開包嘅時候，蟹肉汁流出來，真係好享受，每次食都想再來多隻！蟹粉豆腐煲呢個豆腐煲超級滑，蟹粉同豆腐嘅配搭好好，湯底味道正，食完仲想再加飯去吸吓湯！爆炒蒜香萵筍絲呢碟蒜香萵筍絲清新爽口，蒜香味十足，炒得剛好，係一個好開胃嘅小菜，食完唔會覺得膩！黃金蟹粉撈飯呢碟撈飯真係好吸引，蟹粉嘅香味混合住米飯，口感滑順，每一口都令人想再食多一口，真係好正！薑茶湯丸最後呢碟薑茶湯丸，湯底暖心，湯丸外皮軟糯，裡面嘅餡料甜而不膩，食完令人心情好，真係好舒服！…查看更多

食物水準非常好，份量亦相當足夠，服務員的態度一流👍🏻👍🏻，他們非常細心 。環境乾淨整齊，光線充足，枱的大小亦都恰到好處，非常適合一家大細聚餐😊。我一定會再次光顧。…查看更多

講起食上海菜，九龍灣呢間「翡翠江南」水準幾穩定，如果係第一次幫襯，我最推介佢哋嘅小籠包同上海粗炒，絕對係必叫項目！小籠包： 一籠有幾隻，上枱熱辣辣，睇到個包皮薄到透光，但又唔會一夾就穿，功夫唔錯！用筷子輕輕夾起，入面嗰包湯汁搖下搖下，好似個小水袋咁，好治癒㗎！急急哋咬一小啖，啲湯即刻湧出嚟，鮮甜得嚟唔會太油膩。跟住食埋啖豬肉餡，好香好嫩滑，完全冇雪藏味。點少少浙醋一齊食，更加吊到個鮮味出嚟，真心正！上海粗炒： 呢度嘅粗炒夠鑊氣！望落油潤光亮，但食落又唔會成口油。粗麵條煙煙韌韌，咬落有口感，掛汁能力一流。醬油嘅味道炒得均勻，鹹香適中。配料有爽脆椰菜、瘦肉絲同冬菇絲，簡單但好夾。成碟食晒都唔會覺得好滯好漏，係嗰種好傳統、好令人滿足嘅味道。佢哋呢兩樣招牌，真係做得好好。小籠包精緻多湯，粗炒就鑊氣十足，兩樣夾埋，一個濃一個淡，口感同味道都好平衡。翡翠江南呢個「小籠包+上海粗炒」組合，我絕對會推介！…查看更多

喺九龍灣想食精緻啲嘅上海菜，「翡翠江南」絕對係個好選擇！今次專登試咗佢哋三款招牌，款款都咁掂，真心推介！第一必食：上海小籠包佢哋嘅小籠包真係無得彈！皮做得超薄身，夾起上嚟個湯餡係咁「duang duang」震，好似吹彈得破咁。咬開一小啖，啲熱辣辣嘅湯汁即刻湧出嚟，鮮甜到不得了！肉餡又香又滑，完全唔會肥膩，點少少浙醋一啖食晒，滿足感爆燈！係我食過數一數二好味嘅小籠包。第二驚喜：荷香黃金雞呢個雞一上枱已經香到全檯人都「哇」一聲！佢係用荷葉包住嚟蒸，荷葉嘅清香完全滲透咗入雞肉裡面。雞肉食落超級嫩滑，一啲都唔「鞋」，個鹹蛋黃醬鹹香得嚟又唔會蓋過雞味，味道夾到震！撈埋啲金黃色嘅醬汁同雞油落飯，真係可以食多兩碗白飯！第三穩陣之選：上海粗炒鑊氣夠晒！粗粗地嘅麵條炒得煙韌有咬口，唔會過淋。醬油色水均勻，味道啱啱好，仲有爽口椰菜同香口肉絲增加口感。雖然唔算好花巧，但就係呢種傳統實在嘅風味，令人食得好安心。呢度嘅小籠包同荷香雞真係必叫，粗炒就穩陣好食。質素對得住個價錢，一定會再encore！…查看更多

四喜烤麩四喜烤麩是一道經典的素食菜餚，由烤麩與多種配料製成，色澤金黃，外脆內嫩。搭配香菇、雲耳、青豆等，味道鮮美，口感豐富，寓意著四種喜慶的象徵。蟹粉生煎包蟹粉生煎包包裹著豐富的蟹肉和鮮蝦的餡料，外皮酥脆，內汁豐富。紅燒肉百葉結紅燒肉百葉結是一道色澤紅亮、肥而不膩的佳餚。五花肉與百葉豆腐相結合，經過慢燉後，肉質酥軟，豆腐吸收了濃郁的醬汁，味道鮮香四溢蟹粉豆腐煲蟹粉豆腐煲是一道滋補的海鮮火鍋，鮮嫩的豆腐與蟹肉的鮮美相結合，湯汁醇厚。既能品味蟹肉的鮮香，又享受豆腐的滑嫩爆炒蒜香荀筍絲爆炒蒜香荀筍絲是一道清新爽口的素菜，荀筍切絲，經過快速翻炒，保持了蔬菜的鮮脆。蒜香濃郁黃金蟹粉撈飯米飯上鋪滿了鮮美的蟹肉，搭配獨特的醬汁，米飯吸收了蟹肉的鮮香，帶來豐富的層次感薑茶湯圓薑茶湯圓是一道溫暖的甜點，湯圓外皮柔軟，內餡是黑芝麻，浸泡在溫熱的薑茶中，既有甜味又帶有薑的微辣…查看更多

夜幕低垂，我踏入九龍灣MegaBox高層的中菜廳，迎面而來的是低調奢華的裝潢。深褐色的實木傢俱與米白色布藝座椅相得益彰，牆上懸掛著水墨山水畫作，在柔和的燈光映照下，營造出典雅而不失現代的用餐氛圍。餐廳採用落地玻璃設計，我的座位正對著遼闊的九龍灣夜景，遠處啟德體育園的輪廓在夜色中若隱若現，為這頓晚餐增添了幾分都市浪漫。平日晚上的餐廳人不多，只有零星幾桌客人低聲交談，餐具輕碰的聲響反而襯托出一種難得的寧靜，讓人能夠完全放鬆，專注於即將展開的味覺之旅。首先上桌的是**乾煸四季豆**，這道看似簡單的家常菜卻展現了廚師的深厚功力。四季豆被煸炒得恰到好處，外皮微皺卻不失脆嫩，內裡仍保持著蔬菜的鮮甜。花椒與乾辣椒的香氣撲鼻而來，卻不會過於刺激，而是與蒜末、肉末完美融合，每一口都充滿層次感。最令人驚喜的是，廚師在傳統做法上加入了少許蝦米，為這道菜增添了一絲海味的鮮美，這種創新卻不破壞傳統精髓的改良，正是現代粵菜的精妙之處。緊接著登場的**糖醋排骨**色澤紅亮誘人，醬汁濃稠度恰到好處，既能裹住排骨又不會過於黏膩。排骨選用的是肉質細嫩的腩排，經過先炸後燜的處理，外酥裡嫩，輕易就能骨肉分離。糖醋比例調配得極為精準，甜中帶酸，酸中回甘，還加入了新鮮菠蘿塊，水果的天然果酸讓整道菜更加清爽開胃。這道經典的糖醋料理在廚師手中既保留了傳統風味，又透過水果的搭配展現了與時俱進的巧思。餐廳的**小籠包**一上桌就讓人眼前一亮，薄如蟬翼的麵皮幾乎透明，能隱約看見內裡晃動的湯汁。小心翼翼地夾起一個，麵皮韌性十足，沒有破損。輕咬一口，滾燙的湯汁立刻湧出，鮮美無比，豬肉餡料肥瘦適中，加入了少量蟹粉，讓味道更加豐富。搭配的薑絲和鎮江醋比例剛好，既解膩又不會搶走小籠包本身的風味。這道點心展現了廚師對火候與食材比例的精准掌握，是當晚最令人驚艷的菜品之一。作為主食的**黃金海鮮炒飯**堪稱視覺與味覺的雙重享受。米飯粒粒分明，裹著金黃色的蛋液，宛如碎金般閃耀。海鮮料給得毫不吝嗇，新鮮的蝦仁、帶子、魷魚與蟹肉交織其中，每一口都能嘗到海洋的鮮甜。最特別的是廚師在炒製時加入了少量松露油，讓這道看似普通的炒飯瞬間提升了一個檔次，香氣撲鼻卻不張揚，這種低調的奢華正是高級粵菜的魅力所在。壓軸的**砂鍋豆漿黃花魚湯**為這頓晚餐畫上完美的句點。乳白色的湯汁在砂鍋中微微沸騰，香氣四溢。黃花魚肉質細嫩，幾乎入口即化，豆漿的加入讓湯頭更加濃郁滑順，卻不會掩蓋魚的鮮美。湯中還加入了豆腐、草菇等配料，增添了口感的豐富性。在微涼的夜晚，喝上這樣一碗暖胃又營養的湯品，看著窗外九龍灣的點點燈火，身心都得到了極大的滿足。這頓晚餐不僅是一次味覺的享受，更是一場融合傳統與現代的粵菜藝術展演。廚師在保留經典風味的同時，透過細微的創新與頂級食材的運用，讓每道菜都充滿驚喜。餐廳優雅的環境、迷人的夜景與平日晚上的寧靜氛圍，更為這頓飯加分不少。離開時，我已經在盤算著下次再訪的時間，想要探索這間隱藏在九龍灣高空的美食寶藏還有哪些令人驚艷的料理。…查看更多

同班朋友去左Megabox 買野~去左食翡翠江南，因為係好耐無食過正宗上海菜喇!雞絲粉皮雞絲粉皮真是一個好開場！粉皮滑溜溜，配上鮮香嘅雞絲同清爽嘅調味，醬汁輕盈唔會太膩，作為前菜岩岩好!原條東坡牛肋條原條東坡牛肋條真是一個大亮點！牛肉入口即化，肉質嫩滑多汁，醬汁濃郁又帶點甜味，同牛肉嘅鮮味好夾，每啖都好有層次感，絕對係正！乾煸四季豆乾煸四季豆火候掂到不得了，好有獲氣。唔會太油膩，十分好下飯!江南鮮魚湯泡飯湯頭清淡但好鮮，魚肉滑嫩，配上米飯吸收咗湯汁嘅精華，每啖都充滿魚鮮嘅香味。上海小籠包（4隻）小籠包真是一個經典！皮薄餡靚，湯汁多到不得了，一咬落去，肉汁四溢，口感一流！配上醋同薑絲，味道更加出眾。用筷子夾起小籠包，湯汁穩穩鎖喺入面，唔會即刻穿，食落可以感受到整顆小籠包喺嘴入面肉汁同皮，一個字：正！每道菜都睇得出廚師嘅心思同手藝，特別係東坡牛肋條，味道同賣相都好掂，強烈推介！上菜速度啱啱好，唔會太趕，可以慢慢品嚐。服務員態度親切有禮，服務周到，翡翠江南地點：九龍灣宏照道38號企業廣場5期MegaBox 6樓2號舖…查看更多

👧🏻😋👅🍽✨Megabox 新開上海菜-🥢 Megabox新開上海菜，落地玻璃天然採光。設有抵食套餐，二人餐$378起▪️豆漿黃魚配油條 $228🍲 用豆漿同原條黃魚煮湯，鮮甜得嚟帶大豆濃香，配上一碟油炸鬼，索晒湯滋味一流▫️蝦頭油蝦仁帶子炒飯 $138🦐 炒飯粒粒分明，蝦頭油香口，仲有粒粒帶子蝦仁好足料▪️上海小籠包（四隻） $52🥟 招牌小籠包新鮮蒸起，熱辣辣皮薄爆汁▫️鎮江排骨 $75🐖 骨肉分離、醋香肉滑好開胃▪️乾煸四季豆 $85🫛 四季豆翠綠無根，用肉碎炒油潤香口…查看更多

豆漿黄魚配油條🐟足足有兩大條黃魚，份量十足！啲豆漿同黃魚一齊煲過，味道有啲似平時屋企煲嘅魚湯，好有家嘅感覺🏡 除咗可以就咁飲之外，仲配埋油條一齊食～鎮江排骨🐷呢個鎮江排骨非常厚肉，醋味濃郁偏酸，十分開胃～🤤🤤乾煸四季豆🫛呢一個四季豆炒得非常惹味，肉碎嘅鹹香味十足，用嚟送飯一流啊！蝦頭油蝦仁帶子炒飯🍚呢一個炒飯炒得非常乾身，飯粒粒粒分明，入面嘅蝦仁帶子份量都唔少，而且食落都唔係千年雪藏貨，算幾有誠意～上海小籠包（四隻）🥟每一粒小籠包都係勁多湯汁，皮薄餡靚，絕對係呢度嘅必點菜式～…查看更多

呢間餐廳真係抵食！唔單止價錢相宜，嘢食仲要好味，服務態度又好👍🏻前菜嘅四喜烤麩好入味，烤麩鬆軟，配埋木耳，口感豐富。上海小籠包熱辣辣，湯汁鮮甜，一籠有四隻。荷香黃金雞大推😍 雞有荷葉香，雞皮金黃，雞肉嫩滑多汁，而且入邊仲有洋蔥、菇、醬汁，真係好惹味！金銀蛋浸時蔬嘅菜好新鮮，金銀蛋嘅份量都好多，大碟抵食。上海炒粗麵炒得夠鑊氣，粗麵煙韌彈牙，配料又豐富，好夠味。呢餐飯真係好滿足，抵食好味服務好，值得推薦！…查看更多