翡翠江南

在九龍灣這片繁華的商業與住宅區中，隱藏著一間讓人驚豔的中菜館專門店。這裡不僅環境寬敞舒適，服務周到細緻，更有一道令人回味無窮的招牌菜——「荷香黃金雞」。作為店內的明星菜品，這道菜不僅展現了傳統粵菜的精髓，還融入了巧妙的創意，讓每位食客都能感受到食材之間的完美交融。荷香黃金雞：色香味俱全的經典之作一上桌，荷葉的清新香氣便撲鼻而來，瞬間打開了食慾的閘門。這道菜的製作過程十分講究：選用新鮮的嫩雞，去除骨頭後，在雞腹中釀入由冬菇和洋蔥混合的餡料。隨後，將整隻雞以荷葉仔細包裹，再經過慢火蒸製，讓荷葉的清香、冬菇的醇厚以及洋蔥的甜味，逐漸滲透到每一絲雞肉之中。切開荷葉的瞬間，熱氣騰騰的香氣四溢，雞皮呈現出誘人的金黃色澤，肉質則保持著極致的軟嫩。入口時，雞肉的鮮美與冬菇、洋蔥的風味層層疊加，口感豐富而不油膩。荷葉的天然清香不僅去除了雞肉的腥味，還為整道菜增添了一抹淡雅的氣息，讓人彷彿置身於初夏的荷塘邊，感受著自然與美食的和諧共鳴。舒適環境與優質服務除了美食，這間中菜館的環境也值得稱讚。店內空間寬敞，桌與桌之間保持了適當的距離，讓用餐時不會感到侷促。裝潢以中式典雅風格為主，搭配柔和的燈光，營造出輕鬆舒適的氛圍。無論是家庭聚餐還是商務宴請，這裡都是絕佳的選擇。服務方面，店員態度親切專業，從點餐到上菜都能感受到他們的細心與效率。對於菜品的介紹也十分詳細，讓不熟悉中菜的客人也能輕鬆找到自己喜愛的風味。總結這次的用餐體驗讓我對九龍灣的中菜館留下了深刻的印象。荷香黃金雞不僅是一道菜，更是一場味覺與嗅覺的盛宴。它的製作工藝展現了廚師對細節的堅持，而環境與服務則讓整個用餐過程更加完美。如果你正在尋找一間能品味傳統與創新結合的中菜館，這家九龍灣的專門店絕對值得一試。無論是為了那一口軟嫩入味的黃金雞，還是為了享受一個悠閒的晚餐，這裡都會讓你滿載而歸。…查看更多

尋日同朋友沖住 蟹粉系列 去咗Megabox嘅翡翠江南本身就鍾意上海菜嘅濃香四喜烤麩，一咬落去吸晒鹵汁，鬆軟得嚟唔會黐牙木耳同花生爽脆，甜度同鹹度啱啱好重點蟹粉生煎包，3隻大大隻，底層煎到金黃香脆咬開仲有肉汁爆出來！蟹粉香好突出同肉餡嘅鮮味融埋一齊，外皮唔會太厚紅燒肉百頁結絕對係上海菜經典！肥肉部分入口即化，瘦肉又唔會柴醬汁濃郁得嚟唔會過甜，百頁結吸晒肉汁同醬香蟹粉豆腐煲，豆腐滑溜溜，蟹粉鋪滿面湯汁稠稠地，每啖都有蟹香同豆腐嘅軟嫩爆炒蒜香萵筍絲萵筍爽脆無渣，大火快炒保留咗清甜食完油膩嘅蟹粉同紅燒肉，嚟一啖超清爽黃金蟹粉撈飯！蟹粉分量好足，鋪滿成碗飯拌勻之後每粒米都裹住蟹油同蟹粉唔會腥簡直係蟹粉愛好者嘅福音薑茶湯丸（芝麻）薑茶夠薑味但唔辣喉，暖身又驅寒湯丸外皮煙韌，芝麻餡滿滿，甜度適中整體嚟講，今次蟹粉系列真係用料足、味道正，廣東人都接受到嘅上海味唔會太甜太油。環境舒適，適合同朋友家人聚餐，想試秋冬蟹粉菜式嘅朋友…查看更多

喺九龍灣想食精緻滬菜，翡翠江南絕對係穩陣之選！今次專登試佢哋兩款招牌，果然無令人失望！上海小籠包 - 必食推介！一籠熱辣辣上枱，賣相已經夠靚仔，皮薄得嚟唔易穿，睇到入面盪漾嘅湯汁！急不及待夾起一隻，用湯匙小心接住，輕輕咬開一小角，啲湯汁多到「爆」出嚟，真係唔講得笑！個湯鮮甜到不得了，充滿肉香，一啲都唔油膩。豬肉餡料剁得夠細，口感嫩滑，同薄皮同湯汁一啖食落去，滿足感爆棚！ 點少少浙醋，更加吊出鮮味，水準拍得住專門店，係我食過最出色嘅小籠包之一！上海粗炒 - 有驚喜！平時食開嘅粗炒有時會好油好「腍」，但呢度嘅絕對係高質版本！上色均勻，睇落油潤光身，但食落鑊氣超級夠，一食就知係猛火快炒出嚟。麵條粗身有咬口，唔會糊埋一嚿，仲索晒啲醬油香。配料有肉絲、椰菜同冬菇絲，炒得夠爽脆，增加唔少口感。最欣賞佢調味恰到好處，鹹香惹味，但又唔會死鹹，食完成個碟底都唔會剩低一攤油，分量夠足，兩個人share啱啱好！ 翡翠江南呢兩樣嘢真係無得輸！小籠包湯汁豐盈，粗炒鑊氣十足，完全體現到上海菜嘅精髓。如果想喺九龍灣食個高質滬菜，呢度嘅小籠包同上海粗炒，真心推介，值得encore！…查看更多

講起食江南菜，九龍灣呢間「翡翠江南」絕對有驚喜！今次專登試咗佢哋幾款招牌，真係要同大家分享下。首選必食：蟹粉豆腐煲呢個真係鎮店之寶嚟㗎！一上枱，個煲「滋滋聲」，香氣撲鼻。望落金黃色嘅蟹粉多到呢，完全唔吝嗇！撈勻之後，每啖嫩滑豆腐都掛滿濃郁蟹膏，鮮味爆棚，真係「鮮」到唔識形容。食落完全冇腥味，淨係得個「香」字，用嚟送飯，真係可以輕鬆KO成碗白飯！誠意推薦，必點！夠鑊氣之選：上海粗炒佢哋嘅上海粗炒絕對係高水準！麵條炒得夠鑊氣，食落煙韌有咬口，又唔會太油。啲瘦肉絲、椰菜同冬菇絲份量十足，醬油均勻掛喺每條麵上，鹹香適中，食完成個口都仲留返陣香味。係一道睇似普通，但好考功夫嘅菜！清香之選：荷香黃金雞呢個雞嘅賣相已經夠吸引！打開荷葉，香氣四溢。佢唔係炸個種「黃金」，而係用咗鹹蛋黃醃製，雞肉蒸到剛剛好，肉質超滑溜，食落有淡淡荷葉清香，同時帶住鹹蛋黃嘅甘香，味道好有層次，食多幾件都唔會覺得膩。蟹粉豆腐煲係我嘅最愛，鮮味十足；上海粗炒就夠晒傳統風味；荷香雞就清新得嚟又惹味。三樣都咁值得推介，下次嚟九龍灣想食得精致啲，呢度係個唔錯嘅選擇！…查看更多

個人幾鍾意去九龍灣mega box 搵食鍾意佢靜靜地 唔使同人迫適逢大閘蟹季節今次同媽媽黎翡翠江南先試吓啲前奏
由於想試多幾款招牌菜
所以我同朋友決定散叫唔要套餐
可以自由揀選心水美食四喜烤麩
作為前菜相當開胃
烤麩吸收晒醬汁精華
口感軟腍得嚟帶少少咬口
伴隨嘅冬菇、木耳、荀絲、枝豆口感更加豐富蟹粉生煎包（3隻）
真心推薦！一咬開湯汁爆出
要小心燙口
蟹粉味道濃郁得嚟唔會腥
包底煎得金黃香脆
比起小籠包 我更鍾意香脆口感嘅生煎包紅燒肉百頁結
紅燒肉肥瘦適中，入口即化
百頁結索盡肉汁
食落好惹味
送飯一流蟹粉豆腐煲
蟹粉份量十足
每啖豆腐都沾滿金黃蟹粉
滑溜豆腐同濃郁蟹粉形成完美對比
味道豐富又唔會太膩黃金蟹粉撈飯
真正邪惡之選 將蟹粉同飯撈勻
每粒米都沾滿金黃蟹粉
香氣撲鼻
雖然罪惡感爆燈
但咁樣包住食真係好滿足呀蒜香萵筍絲
食咗咁多濃味菜式
呢個清淡嘅萵筍絲正好平衡一下
蒜香十足，萵筍爽脆
簡簡單單就好好味薑茶湯丸
作為完美結尾
薑茶夠晒辣，暖胃又舒服
湯丸皮薄餡靚 已經好耐冇食過手搓既湯圓皮
芝麻餡流心效果滿分翡翠江南無論環境、服務同食物質素都令人滿意。有翡翠集團嘅加持 ， 信心保證。下次想食高質中菜，一定會再嚟！…查看更多

翡翠江南四喜烤麩四喜烤麱它的醬汁鮮美，口感滑嫩，帶有濃郁的醬油香味，烤麩煙煙韌韌，吸滿了醬汁非常好味蟹粉生煎包（3隻）蟹粉生煎包外皮金黃酥脆，內餡鮮美，包子內的蟹肉鮮甜，湯汁鮮香，入口濃郁的蟹香和肉香，非常出色紅燒肉百頁結紅燒肉百頁結以五花肉為主，經過慢炖，肉質酥軟，皮膚甘香醇厚，入口即化，吸飽了濃郁的湯汁，回味悠長蟹粉豆腐煲蟹粉豆腐煲豆腐滑嫩，入口即化蟹粉鮮美，甘香濃郁很濃的蟹膏味，入口味道清新可口，湯汁甘香鮮甜爆炒蒜香萵筍絲爆炒蒜香萵筍絲色澤翠綠，萵筍嚼勁十足，爽口清甜，搭配蒜茸一齊炒，萵筍的鮮嫩與清脆，入口清新有口感黃金蟹粉撈飯黃金蟹粉撈飯用的米飯松軟香鬆，蟹粉與蟹肉的鮮味讓整盆飯都透著金黃色的光澤，口感油潤，入口甘香鮮甜，濃郁的蟹菇味和蟹肉的清甜味，伴着香軟的米飯一齊食，非常滿足薑茶湯丸湯圓柔軟Q彈，煙煙韌韌，一口一啖，湯圓裡面包裹著香甜的餡料，搭配薑茶的辛辣，湯底都飲埋…查看更多

秋冬就係食大閘蟹嘅季節，今次嚟到MegaBox翡翠江南，佢哋最近出咗蟹粉套餐，用季節當造嘅大閘蟹煮成不同菜式!過咗季節就冇，要把握時間去食! ⭐️四喜烤麩⭐️蟹粉生煎包外皮煎到香脆，咬落去爆汁，有啖啖蟹粉味道⭐️蟹粉豆腐煲上枱嘅時候仲滾燙！醬汁充滿鮮味，同滑溜豆腐好夾⭐️黃金蟹粉撈飯一整碗嘅蟹肉蟹粉倒入飯中，味道香甜濃郁⭐️豆皮東坡肉⭐️薑汁湯圓巨無霸size嘅芝麻湯圓配上有點辣的姜湯，中和返食咁多度大閘蟹菜式…查看更多

四喜烤麩係我至愛❤️ 個烤麩吸晒啲汁，一咬落去爆汁㗎！甜甜鹹鹹超開胃，啲木耳、筍片夾埋一齊食，正！荷香黃金雞一上枱就聞到荷葉香🍗 雞肉蒸到超淋滑，侍應會幫你剪，好滑嫩，仲有淡淡冬菇香金銀蛋浸時蔬個湯底好鮮👏 皮蛋加鹹蛋令個菜湯即刻升級！飲落好順喉，啲菜又保持到爽脆，好健康。上海炒粗麵夠鑊氣🔥 粗麵煙韌彈牙，又唔會太淋，啲肉絲同蔬菜落足料，豉油香噴噴，食落有種喺上海街邊食嘢嘅感覺！壓軸嘅上海小籠包～皮薄餡多湯汁澎湃！💥 記得細細啖咬開吸咗啲湯先，如果唔係會辣親個嘴㗎～點少少醋仲好食！…查看更多

今晚，我和老婆選擇前往位於九龍灣MegaBox的翡翠江南享用晚餐。這家餐廳以其融合傳統江南風味與現代餐飲概念而聞名，讓人感受到濃厚的文化底蘊，同時也擁有時尚的就餐環境。整體裝潢典雅舒適，暖色調的燈光和精緻的擺設，營造出了一個非常宜人的用餐氛圍，適合家庭聚會或與朋友相聚。當我們走進餐廳，迎接我們的是熱情的服務人員，他們臉上洋溢著微笑，讓我們感到賓至如歸。餐廳的菜單涵蓋了多款經典江南美食，我們迫不及待地點了幾道特色菜。首先上桌的是鎮江排骨。這道菜以豐富的醬汁和嫩滑的肉質著稱，排骨經過精心烹製，外焦裏嫩，醬香十分濃郁，令人食指大動。接著，我們嘗試了豆漿黃魚配油條，這道菜的創意讓我們感到驚喜。黃魚新鮮細膩，豆漿醬汁的搭配讓整道菜更加豐富，外脆內軟的油條則為菜品增添了不同的口感層次。接下來上的是乾煸四季豆，這道菜不僅色澤誘人，口感也非常出色。四季豆經過藝術般的烹調，保留了清脆的口感，搭配香辣的調味，使整道菜吃起來十分開胃。最後，我們還點了蝦頭油蝦仁帶子炒飯，這道炒飯色香味俱全，米粒分明，搭配著豐富的蝦仁和海鮮，口感上乘。餐廳的招牌之一——上海小籠包也不能錯過。我們點了四隻，小籠包的外皮薄透，包裹著豐滿的肉餡，裡面的湯汁鮮美，輕輕一咬便會流出來，搭配上點薑絲和醋，口感更加出色。整體來說，翡翠江南不僅在餐點上給人留下深刻印象，連服務質素也相當優秀。服務人員不僅熱情，也對每道菜的介紹相當專業，讓我們獲得了良好的用餐體驗。餐廳的環境和菜式的精緻度都讓我們倍感滿意，真是愛好中式料理的食客不可錯過的美食天地。我們在這裡度過了一個愉快的晚上，心滿意足地離開，也期待著下次再來繼續探索更多美味的江南菜。…查看更多

四喜烤麩呢碟真係好正，烤麩外脆內軟, 味道豐富，配上醬汁食落去，簡直一流！紅燒肉百頁結呢個紅燒肉百頁結，肉質鮮嫩，醬汁濃郁，百頁豆腐吸滿了肉汁，食落去非常滿足，真係唔錯！蟹粉生煎包生煎包外脆內滑，蟹粉嘅味道好香，咬開包嘅時候，蟹肉汁流出來，真係好享受，每次食都想再來多隻！蟹粉豆腐煲呢個豆腐煲超級滑，蟹粉同豆腐嘅配搭好好，湯底味道正，食完仲想再加飯去吸吓湯！爆炒蒜香萵筍絲呢碟蒜香萵筍絲清新爽口，蒜香味十足，炒得剛好，係一個好開胃嘅小菜，食完唔會覺得膩！黃金蟹粉撈飯呢碟撈飯真係好吸引，蟹粉嘅香味混合住米飯，口感滑順，每一口都令人想再食多一口，真係好正！薑茶湯丸最後呢碟薑茶湯丸，湯底暖心，湯丸外皮軟糯，裡面嘅餡料甜而不膩，食完令人心情好，真係好舒服！…查看更多

食物水準非常好，份量亦相當足夠，服務員的態度一流👍🏻👍🏻，他們非常細心 。環境乾淨整齊，光線充足，枱的大小亦都恰到好處，非常適合一家大細聚餐😊。我一定會再次光顧。…查看更多

講起食上海菜，九龍灣呢間「翡翠江南」水準幾穩定，如果係第一次幫襯，我最推介佢哋嘅小籠包同上海粗炒，絕對係必叫項目！小籠包： 一籠有幾隻，上枱熱辣辣，睇到個包皮薄到透光，但又唔會一夾就穿，功夫唔錯！用筷子輕輕夾起，入面嗰包湯汁搖下搖下，好似個小水袋咁，好治癒㗎！急急哋咬一小啖，啲湯即刻湧出嚟，鮮甜得嚟唔會太油膩。跟住食埋啖豬肉餡，好香好嫩滑，完全冇雪藏味。點少少浙醋一齊食，更加吊到個鮮味出嚟，真心正！上海粗炒： 呢度嘅粗炒夠鑊氣！望落油潤光亮，但食落又唔會成口油。粗麵條煙煙韌韌，咬落有口感，掛汁能力一流。醬油嘅味道炒得均勻，鹹香適中。配料有爽脆椰菜、瘦肉絲同冬菇絲，簡單但好夾。成碟食晒都唔會覺得好滯好漏，係嗰種好傳統、好令人滿足嘅味道。佢哋呢兩樣招牌，真係做得好好。小籠包精緻多湯，粗炒就鑊氣十足，兩樣夾埋，一個濃一個淡，口感同味道都好平衡。翡翠江南呢個「小籠包+上海粗炒」組合，我絕對會推介！…查看更多

喺九龍灣想食精緻啲嘅上海菜，「翡翠江南」絕對係個好選擇！今次專登試咗佢哋三款招牌，款款都咁掂，真心推介！第一必食：上海小籠包佢哋嘅小籠包真係無得彈！皮做得超薄身，夾起上嚟個湯餡係咁「duang duang」震，好似吹彈得破咁。咬開一小啖，啲熱辣辣嘅湯汁即刻湧出嚟，鮮甜到不得了！肉餡又香又滑，完全唔會肥膩，點少少浙醋一啖食晒，滿足感爆燈！係我食過數一數二好味嘅小籠包。第二驚喜：荷香黃金雞呢個雞一上枱已經香到全檯人都「哇」一聲！佢係用荷葉包住嚟蒸，荷葉嘅清香完全滲透咗入雞肉裡面。雞肉食落超級嫩滑，一啲都唔「鞋」，個鹹蛋黃醬鹹香得嚟又唔會蓋過雞味，味道夾到震！撈埋啲金黃色嘅醬汁同雞油落飯，真係可以食多兩碗白飯！第三穩陣之選：上海粗炒鑊氣夠晒！粗粗地嘅麵條炒得煙韌有咬口，唔會過淋。醬油色水均勻，味道啱啱好，仲有爽口椰菜同香口肉絲增加口感。雖然唔算好花巧，但就係呢種傳統實在嘅風味，令人食得好安心。呢度嘅小籠包同荷香雞真係必叫，粗炒就穩陣好食。質素對得住個價錢，一定會再encore！…查看更多

四喜烤麩四喜烤麩是一道經典的素食菜餚，由烤麩與多種配料製成，色澤金黃，外脆內嫩。搭配香菇、雲耳、青豆等，味道鮮美，口感豐富，寓意著四種喜慶的象徵。蟹粉生煎包蟹粉生煎包包裹著豐富的蟹肉和鮮蝦的餡料，外皮酥脆，內汁豐富。紅燒肉百葉結紅燒肉百葉結是一道色澤紅亮、肥而不膩的佳餚。五花肉與百葉豆腐相結合，經過慢燉後，肉質酥軟，豆腐吸收了濃郁的醬汁，味道鮮香四溢蟹粉豆腐煲蟹粉豆腐煲是一道滋補的海鮮火鍋，鮮嫩的豆腐與蟹肉的鮮美相結合，湯汁醇厚。既能品味蟹肉的鮮香，又享受豆腐的滑嫩爆炒蒜香荀筍絲爆炒蒜香荀筍絲是一道清新爽口的素菜，荀筍切絲，經過快速翻炒，保持了蔬菜的鮮脆。蒜香濃郁黃金蟹粉撈飯米飯上鋪滿了鮮美的蟹肉，搭配獨特的醬汁，米飯吸收了蟹肉的鮮香，帶來豐富的層次感薑茶湯圓薑茶湯圓是一道溫暖的甜點，湯圓外皮柔軟，內餡是黑芝麻，浸泡在溫熱的薑茶中，既有甜味又帶有薑的微辣…查看更多

夜幕低垂，我踏入九龍灣MegaBox高層的中菜廳，迎面而來的是低調奢華的裝潢。深褐色的實木傢俱與米白色布藝座椅相得益彰，牆上懸掛著水墨山水畫作，在柔和的燈光映照下，營造出典雅而不失現代的用餐氛圍。餐廳採用落地玻璃設計，我的座位正對著遼闊的九龍灣夜景，遠處啟德體育園的輪廓在夜色中若隱若現，為這頓晚餐增添了幾分都市浪漫。平日晚上的餐廳人不多，只有零星幾桌客人低聲交談，餐具輕碰的聲響反而襯托出一種難得的寧靜，讓人能夠完全放鬆，專注於即將展開的味覺之旅。首先上桌的是**乾煸四季豆**，這道看似簡單的家常菜卻展現了廚師的深厚功力。四季豆被煸炒得恰到好處，外皮微皺卻不失脆嫩，內裡仍保持著蔬菜的鮮甜。花椒與乾辣椒的香氣撲鼻而來，卻不會過於刺激，而是與蒜末、肉末完美融合，每一口都充滿層次感。最令人驚喜的是，廚師在傳統做法上加入了少許蝦米，為這道菜增添了一絲海味的鮮美，這種創新卻不破壞傳統精髓的改良，正是現代粵菜的精妙之處。緊接著登場的**糖醋排骨**色澤紅亮誘人，醬汁濃稠度恰到好處，既能裹住排骨又不會過於黏膩。排骨選用的是肉質細嫩的腩排，經過先炸後燜的處理，外酥裡嫩，輕易就能骨肉分離。糖醋比例調配得極為精準，甜中帶酸，酸中回甘，還加入了新鮮菠蘿塊，水果的天然果酸讓整道菜更加清爽開胃。這道經典的糖醋料理在廚師手中既保留了傳統風味，又透過水果的搭配展現了與時俱進的巧思。餐廳的**小籠包**一上桌就讓人眼前一亮，薄如蟬翼的麵皮幾乎透明，能隱約看見內裡晃動的湯汁。小心翼翼地夾起一個，麵皮韌性十足，沒有破損。輕咬一口，滾燙的湯汁立刻湧出，鮮美無比，豬肉餡料肥瘦適中，加入了少量蟹粉，讓味道更加豐富。搭配的薑絲和鎮江醋比例剛好，既解膩又不會搶走小籠包本身的風味。這道點心展現了廚師對火候與食材比例的精准掌握，是當晚最令人驚艷的菜品之一。作為主食的**黃金海鮮炒飯**堪稱視覺與味覺的雙重享受。米飯粒粒分明，裹著金黃色的蛋液，宛如碎金般閃耀。海鮮料給得毫不吝嗇，新鮮的蝦仁、帶子、魷魚與蟹肉交織其中，每一口都能嘗到海洋的鮮甜。最特別的是廚師在炒製時加入了少量松露油，讓這道看似普通的炒飯瞬間提升了一個檔次，香氣撲鼻卻不張揚，這種低調的奢華正是高級粵菜的魅力所在。壓軸的**砂鍋豆漿黃花魚湯**為這頓晚餐畫上完美的句點。乳白色的湯汁在砂鍋中微微沸騰，香氣四溢。黃花魚肉質細嫩，幾乎入口即化，豆漿的加入讓湯頭更加濃郁滑順，卻不會掩蓋魚的鮮美。湯中還加入了豆腐、草菇等配料，增添了口感的豐富性。在微涼的夜晚，喝上這樣一碗暖胃又營養的湯品，看著窗外九龍灣的點點燈火，身心都得到了極大的滿足。這頓晚餐不僅是一次味覺的享受，更是一場融合傳統與現代的粵菜藝術展演。廚師在保留經典風味的同時，透過細微的創新與頂級食材的運用，讓每道菜都充滿驚喜。餐廳優雅的環境、迷人的夜景與平日晚上的寧靜氛圍，更為這頓飯加分不少。離開時，我已經在盤算著下次再訪的時間，想要探索這間隱藏在九龍灣高空的美食寶藏還有哪些令人驚艷的料理。…查看更多