維の味居酒屋

營業中

休息中

高質日式串燒小店！餐廳裝潢簡約悠閒，環境氣氛舒適放鬆，沒有用餐時限，好適合下班或放假來享受美食美酒🍶 看著人來人往的街景好寫意～可以望到師傅即點即燒🔥 食材質素高，加上師傅功力深厚 有驚喜，串燒肉質好出色，完全不會乾澀或燒焦，做到鎖住肉汁的效果🤩食物選擇豐富多元化，有每日精選推介，亦有提供數款清酒，價錢偏低至中等，食物質素高，店員服務好好，性價比高，值得一試👍🏻二人消費：$332溫馨提示：店舖座位少，建議提前預約🙆🏻‍♀️💖═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═💖💖💖食評💖💖💖🍢燒鱈魚棒 ($Free)✨ 下單後的等待時間店員會送上燒鱈魚棒作小食，好貼心🥰 燒得好香口，脆脆的配上他他醬 好滋味😋🍶清酒煮蜆 ($88)✨ 配有蘑菇，湯底清甜帶有微微苦澀，蜆肉好鮮甜，完全冇沙👍🏻👍🏻 🐚蒜蓉燒扇貝 ($50/兩隻)✨ 香氣撲鼻🤤 非常嫩滑鮮甜，蒜蓉多，味道濃郁偏鹹，一口吃下好滿足😋🍗明太子雞翼 ($48/兩隻)✨推薦！十分嫩滑多汁，脹卜卜 咬開裡面是滿滿的明太子醬😍 味道口感一流，非常好吃🤤🍖伊比利亞黑豚豬肋條 ($38/串)✨ 豬肉味香濃 好惹味，肉質厚實煙韌 🥩汁燒牛肋肉 ($32/串)✨ 推薦

今晚與朋友小聚聊天，朋友推介他家附近的維の味居酒屋。店內以黑色元素設計，餐具也是黑色，夠簡約。點菜之前，店主送上鱈魚乾小食，鱈魚乾脆卜卜，佐酒一流。菜單小食款式豐富，價錢公道。跟住係一串雞軟骨($18)同牛舌($18)，雞軟骨爽口脆身，牛舌惹味不會太韌。豚肉鵪鶉蛋卷($25)，豬肉片配上了秘制腌了，包裹迷你鵪鶉蛋，加上煎燒，以肉包裹蛋，再經咀嚼，感覺口感特別，鵪鶉蛋黃雖然燒熟，但當連皮帶蛋咬的那一剎那，蛋黃仿佛要從肉片的縫隙爆射出來，感覺特別。芝麻雞翼($45/兩隻)，雞翼雞皮十分鬆脆，溢出淡淡芝麻香，雞肉嫩滑，抵食夾大件。小甜蕃薯($15)，微甜清新，不膩不漏。清酒煮蜆值得一讚，清酒湯酒味很香，蜆肉新鮮。蒜蓉燒生蠔($50/兩隻)

今日同屋企人去試下呢間性價比高嘅 維の味居酒屋 喺長沙灣順寧道98號美寧中心地下A8號舖，地點好就腳，地鐵站A2出口，步行約5分鐘就到，鋪頭雖然細細地，但環境唔錯，好企理、乾淨、幽靜，適合三五知已聚會傾計。居酒屋當然唔少得串燒，我哋點咗牛舌心、蒜蓉燒扇貝、雞軟骨、明太子雞翼、阿波美雞尾、燒汁雞肉、雞潤、魷魚鬚、燒秋葵、小甜蕃薯……串燒好野味、香口，一邊傾計一邊食，成件事好開心😄，不得不提就係每枱都會贈送一碟雪魚條，入口好香脆，食晒成碟仲想要😆。因為係晚飯時間，所以我哋索性叫埋主食，牛肉稻庭烏冬同埋什菌蜆肉烏冬，奶白色湯底好鮮甜，我哋一家食到舐舐脷。

和朋友去了長沙灣順寧道美寧中心地下的維の味居酒屋食串燒。這是一間很有日本小店氣息的串燒店。雖然餐廳地方不大，但有日本小店的味道。而且店員服務很殷勤有禮。我們點了燒黑豚肉，豬肋條，燒秋葵，明太子雞翼，煙肉鵪鶉蛋捲，燒虎蝦等。店員首先遞上鱈魚扒，是餐廳送，作為開頭小食。燒黑豚肉，有油香，入口即化的感覺。豬肋條有趙頭，肉味濃。明太子雞翼脹卜卜，燒得皮脆肉嫩，內裏有明太子的鹹香味。鹽燒虎蝦，個頭大，肉質結實彈牙。煙肉音鶉蛋捲，很香口。最後來了燒秋葵，清一清味蕾。總結：是一間充滿日式氣息的串燒小店，與朋友過嚟食串燒，傾計也很不錯。

今日同另一半放工去咗食串燒🍡🍢超級肚餓叫左勁多野食！咁熱嘅天氣一定係叫返一杯清涼啤酒🍺再配返一份前菜小食鱈魚棒。鱈魚棒又薄又脆，鹹鹹地，又香香地，三隻字嚟形容！超好味！😋😋伊比利亞黑豚豬肋條、燒汁牛肋肉、燒汁魷魚鬚🦑蒜香燒扇貝、燒雞心、燒雞皮、阿波美雞尾、芝麻雞翼、萵筍、甜番薯🍠、翠玉瓜、虎皮尖椒、最後當然係串燒必試蒜蓉燒原條茄子🍆呢間鋪頭既燒汁非常出色，每樣食物燒出嚟又唔會燒到佢好乾身，本身嘅肉汁或者蔬菜既水份，都完全保留晒係入面，非常Juicy😋😋😋除咗燒汁之外，佢嘅原條燒茄子同埋虎皮尖椒都落咗好多蒜蓉，鍾意食蒜蓉既我來講真係超級正！老闆亦都十分貼心，佢唔會一次過嚟晒所有嘢，佢等你食完一串，就陸續有嚟👍🏽用心服務客人既店家加上美食，值得推薦比大家，亦可以再反轉頭繼續幫襯😎

串燒居酒屋，環境舒適，串燒即叫即串，所以需時20分鐘左右，熱辣辣值得等待，仲有得選辣度，欣賞之處抽風系統做得好，食完唔會成身燒烤味每枱送上一碟燒鱈魚乾，香脆好味蒜蓉燒扇貝 $50/兩隻蒜蓉味道香濃，新鮮扇貝大隻爽口燒牛舌心 $38牛舌心好軟淋淋，一D都唔鞋口，心機之作豚肉鵪鶉蛋卷 $25香脆燒豚肉包住鵪鶉蛋，估唔到味道咁夾，有驚喜蒿荀 $12肋條 $38厚度剛好，油香四溢小甜蕃薯 $15開邊燒雞中翼 $28雞翼油香味好味道清酒煮蜆 $88蜆肉新鮮肥美好大隻，清酒味濃郁，沾上清酒湯食味道一流，份量仲好多

生活在熙來攘往的小城市，想放工可食點小吃串燒，細味杯中物的機會越來越少……日本人很喜歡在放工後的時段，邊飲一，兩杯清酒，串燒小吃，中和在工作上的壓力。 香港深受日本的文化，也有不同的形形式式、氛圍、格調、日本清酒及人氣小吃。 可以食到即點即燒串串燒已經越來越少，位於長沙灣有一間即點即燒的串燒小店，可以盡情地吃過痛快。即點即燒，有師傅專人烤烘，可以吃到新鮮熱呼呼的串燒，真係超燒魷魚乾，食燒魷魚乾好似食薯片一樣，千其唔好問幾點鐘，想食就食，唔好問幾點鐘，因為會食唔停口＃汁燒雞潤 ：第一次食，口感腍腍，有了醬汁醃製及孜然粉調味又覺得好味道，新嘗試也不錯。＃燒牛舌心 ：厚肉發嫩滑，肉腍，啖啖肉，吃的很「爽快」＃開邊燒雞中翼 ：例牌燒雞翼，香港人最鍾意食😎＃燒黑豚肉 ：有驚喜，黑豚肉的肉質嫩滑不用多說，但是燒肉好容易一不留神會燒燶，及乾。 這一串吃的時候，口裡分佈了肉汁及油脂，非常之惹味，好合適佐酒吃＃萵筍 ：估你唔到的「爽脆萵筍」，脆卜卜的，跟平時吃的很不同。從來未曾想過可以燒萵筍，新的嘗試在此店有推介。＃小甜蕃薯 ：一口一個，中和一下燒物口腔，食了小甜蕃薯，甜甜的，很趣味！＃清酒煮蜆：清甜湯

長沙湾小店，有人情味，老板招呼周到，多款串燒有特色，厨師發板味道不錯，有正常的大路燒肉和鸡串燒，味道恰當，可試鮑魚，燒魚都正，推介大吟釀價錢實惠，凍飲有口感，一班朋友可推介。

近日我都算多出沒長沙灣荔枝角司, 老公耐唔耐都會喺果區打波, 所以我都會密悉下價錢商宜既美食我同一個住附近既朋友來一齊第一次來到呢間小店居酒屋chill下，食飯同傾計。第一個IMPRESSION 就覺得LOCATION 算幾易搵, 真係一出地鐵站5分鍾距離就行到, 同埋一間細細既小店去招呼一班附近既街坊, 感覺都幾WARM呢間居酒屋既熟食多選擇，令我食到唔想停既就係鋪滿蒜蓉既茄子同扇貝同埋整得外爽內軟又唔太乾身既秋葵以串燒既style 咁serve 都幾特別。

有誠意小店，由一對夫婦主力經營，實行親力親為，夠曬誠意。店舖不大，約數張方枱，配合背景日文音係和日式燈飾，打造出日式感覺。骨緻又寫意。除一般菜單，還有特色料理。餐前小食都不馬虎，好香口，呷一口小酒更好。燒牛舌心$38我是被他的招牌串燒「燒牛舌心」驚艷到了。肉質鮮嫩，外皮燒到好香又可以鎖到肉汁，一點也不韌，很是香口。磯煮鮑魚$98賣相不錯，鮑魚切好一片片，方便入口，細嚼之下清甜爽口。蘿蔔好入味，而且好淋。鹽燒虎蝦$55/2隻豚肉鵪鶉蛋卷$25燒過的虎蝦，除咗有蝦獨有嘅鮮之外，仲有火炙味道，層次更加豐富。第一次食豚肉捲着鵪鶉蛋，估唔到咁好食，豚肉中和左齋食鵪鶉蛋嘅膩感，蛋黃特別香口，同豚肉好夾。開邊燒雞中翼$25雞中翼開邊夠曬誠意，燒出嚟皮脆肉香，開邊雞翼免去了進食嘅麻煩。燒黑豚腩$22萵筍$12黑豚腩肥瘦適中，外面燒到金黃，但係仍然可以保持到黑豚腩的肉汁。萵筍厚度適中，好鮮嫩爽口，青綠蔬菜類為今晚晚餐帶嚟健康嘅元素。維維招牌豬手$48/3件豬手煮得好淋，好入味，吃落口有綿密的膠着嘅咁口感，彷彿食咗好多骨膠原入口。小甜番薯$15日本番薯係比較甜呀，燒熱咗令到質感更加出色，吃落甜甜地，綿綿口

今天想食串燒，來到這家小店，細細間，但食物不錯。🤤首先送來了前菜😆很上癮呢！來了個好的開始。由於是食肉獸，肉嘗試了好幾款，包括燒牛舌心、雞心、開邊雞中翼、黑豚腩、紐西蘭羊架和新出的牛仔骨。😆最有驚喜係牛舌心，本身已經很喜歡牛舌，而這裡的牛舌也沒有令我失望。好入味亦很juicy😋。新出的牛仔骨也燒得好入味，肉質嫩滑。海鮮點了蒜蓉扇貝。夠新鮮😆最後菜試了蒿荀和小甜番薯。第一次食蒿荀，爽口的，幾適合作串燒😝

餐廳位置唔多 只係做到幾檯客 但店家都冇將d檯擺到好埋去開多一張檯 等每一檯客都有自己既一個空間去傾計🗣 燒串燒既地方就好似一個open kitchen咁 客人可以一路坐係位 一路睇住廚師燒串燒 餐廳既抽風都做得唔錯 即使廚師係咁近地方整串燒 但客人既位都聞唔到油煙味👍🏻👍🏻✨汁燒牛肋肉🐮 $32肉質好淋 牛肉既熟度都岩岩好 食到好濃既牛味 但個醬又唔會好搶個味✨蒜蓉燒扇貝 $50/2隻蒜蓉同扇貝就幾時都咁夾架啦 兩樣野擺埋都冇乜野好講 只係生熟程度分別為大 廚師控制串燒既熟度幾好✨開邊燒雞中翼 $25雞皮燒到微微焦脆 調味上有輕輕孜然味 但一串有兩條雞翼就好明顯一大一細✨蒿荀 $12咬落好爽脆 亦唔會燒到好乾 咬落去個蒿荀水份都仲好多✨清酒煮蜆 $88清酒煮蜆食到淡淡既清酒味 酒味唔算濃郁 但個湯入面個菇味成為左主角 因為個味太突出✨汁燒魷魚鬚🦑 $30魷魚鬚好爽 個個汁燒個味有啲似章魚燒上面個個醬 好小食串燒有呢一種味道✨豚肉鵪鶉蛋卷🐖 $25燒出嚟既熟度岩岩好 鵪鶉蛋有微微流心 撞落包住佢既豚肉 係一個幾特別既組合 值得一試✨鱈魚棒🐟 $22鱈魚棒燒到好香同好脆 食落去好有鱈魚味

➖ 原條厚切牛脷要讚，呢條牛脷係我食過最好食既牛脷，就咁睇佢應該係Medium Rare，厚切口感非常爽脆一啲都唔韌而且充滿肉汁真係要比100分➖ 汁燒雞潤事隔五年終於係香港搵得返之前係沖繩食過一串最好食既雞肝既感覺，呢串雞肝首要條件係五成熟，我成日都會叫啲師傅燒生啲但都唔係個個敢，敢果啲最多果次都係七成熟。第二個條件就係要用日本雞肝，但始終都係急凍貨做唔到日本用新鮮雞肝果種味，不過已經有9成既感覺係到。好淋咬開就會溶係口果種口感真係好正➖ 燒雞腎正常發揮好爽口調味唔錯➖ 燒白鱔好香口既燒白鱔外皮燒到脆哂，魚肉亦食得出係新鮮魚同時亦都厚度十足啖啖肉➖ 鹽燒多春魚·燒雞軟骨呢轉師傅重手左好鹹，如果唔係串雞軟骨係幾好食，平時果啲會燒到乾哂而呢款雞軟骨仲有小小肉係到口感好好。多春魚又係好香，不過都係勁鹹➖ 蒜蓉燒生蠔雖然面頭落左好多蒜蓉，但亦都遮蓋唔到蠔既鮮味，幾好食➖ 蒜蓉燒扇貝新鮮扇貝真係點燒都好食，同樣地落左好多蒜蓉，好欣賞佢啲蒜蓉切到好碎，越碎既蒜蓉就會越出味，口入邊滿滿既蒜香好滿足🪧 頭幾串腦細重手左啲野好鹹，調較下之後即刻拎返滿分，呢間舖頭仔真係充滿驚喜

放工約咗朋友去長沙灣拎啲嘢，拎完野經過附近一間居酒屋🏮於是就入去坐低食少少嘢點完餐，店主送上*鱈魚乾*作為小食，認真有愛❤️沾上沙律醬，非常香脆🤤隔住玻璃，見到老闆好用心製作🥰🥰全部串燒都好好食，特別係牛舌心☺️☺️下次一定要encore😳😳燒牛舌心 $38/串爽口又有焦香👍鹽燒虎蝦 $55/2隻虎蝦好大隻，蝦肉好彈牙😋燒雞心 $18/串朋友叫既，但係食落又唔錯喎😊萵筍 $12/串青爽脆口小甜番薯 🍠$15/串開邊燒雞中翼 $25/串雞皮燒到勁香脆，勁滋味😊燒黑豚腩 $22/串入口肉爽彈牙，好有油脂焦香🤤🤤汁燒魷魚鬚 $30/串魷魚加上醬汁燒，特別juice🫠清酒煮蜆 $88粒粒蜆肉鮮甜多肉😊🥰🥰😋😋王老吉$18/罐

同朋友食飯，佢帶咗我嚟呢間小店食串燒，店子雖小，但播放著日文歌曲🇯🇵🎼，一邊食吓嘢，一邊傾吓計，都唔錯。小店都幾細心，我哋點咗串燒之後，店員免費送上這碟「🐟燒雪魚乾」讓客人等候串燒時食。燒得都幾香脆，配埋啲沙律醬一齊食，唔錯。串燒可選不同辣度，我哋選咗小辣：🐮燒牛舌心$38、🐥開邊燒雞中翼$25、🐷燒黑豚腩$22先嚟咗呢三樣，🐮厚切嘅牛舌心，有牛味，好juice；🐥雞翼則以黑椒醃製，外皮燒得帶點香脆，好惹味；🐷黑豚腩肉用孜然粉製，肥瘦相間嘅腩肉，充滿油香。🦐鹽燒虎蝦$55/2隻好快鹽燒虎蝦就送到，都幾大隻，蝦肉彈牙，呢個價錢有兩隻，幾抵食。🥩燒牛仔骨店員介紹燒牛仔骨，我哋都試吓先，牛仔骨幼嫩中帶有少許咬口，辣辣地，十分滋味。🐣汁燒雞潤$20雞潤燒得剛剛好，沾上甜甜地嘅燒汁，呢個真係送酒一流。🌱燒秋葵$16，🍠小甜番薯$15燒秋葵口感帶點爽脆，小甜番薯則好可愛。呢餐有點小驚喜，估唔到呢間小店嘅串燒質素都幾高。