素某

營業中

休息中

最近和一個吃素的朋友見面，他推介了一間在灣仔的素食餐廳，環境舒適寧靜，我們特登約在此品嚐素食。餐廳的佈置簡約，舒適。周圍亦放置不同的植物，讓人感受到片刻的寧靜，與繁華的灣仔有一個強烈的對比。餐廳設有不同的素食配搭，我們揀選了兩個一人套餐。套餐上的煮食和點心可以自選，另外配搭上餐廳預設的小碟和甜品。朋友選擇了素餃子 ，餃子餡料豐富，每一口都充滿了鮮美的素菜。而我就選擇了肉燥椰菜花飯，店主將椰菜花切成切成小粒，淋上肉燥汁，肉燥汁味道較濃，有不少菇類餡料，口感獨特。預設的小碟是炒製的腰果，入口香脆，有陣陣的果香。預設的甜品則是椰香琥珀雪燕，雪燕10分滋潤，仲帶有陣陣椰香味道。朋友選擇了紅糖糯米蓮藕，軟糯的蓮藕內裏包着糯米，紅糖的甜香味和蓮藕的軟糯口感完美結合，讓人感受到層次分明的滋味。而我所選擇的黑糖山藥糕，十分特別，黑糖帶出山藥的甜香味，口味清新。餐廳的飲品很特別，用不同的茶葉比喻人生不同的階段，可以選擇熱草本拼配茶，茶拿鐵或者茶特調。朋友試了象徵生命起步階段的嫩芽茶系 ，以草本拼配茶方式 （單鳳凰單欉 歐薄荷 香茅 桂枝），泡出香濃的茶。茶品嚐桌後會附上一瓶熱水，可以自己沖泡添加。這種茶

今日我黎左灣仔做野，個friend過搵我食lunch，同行朋友就話想食齋，帶左我黎呢邊附近一間新開冇耐新派素食，我就少食齋 咁就跟佢去試下先🥬餐廳裝修風格以白色為主調，行簡約風，一入舖頭就覺得好舒服，有d cafe好嘆既感覺😌主食+前菜+1 點心+ 甜品 （套餐$158）我地一人叫左一份$158既套餐，前菜小碟係合桃，冇經任何調味，十分健康👍🏻梅漬車厘茄（自選點心）車厘茄用話梅醃製而成，醃得十分入味，梅味濃郁，酸酸甜甜，係一個好好嘅開胃菜🍅味噌蘿蔔（自選點心）味噌蘿蔔調味岩岩好，蘿蔔清甜，亦都很不錯🥕肉燥椰菜花飯（主食）呢度嘅肉燥係用冬菇製成，大大粒，好有咬口，椰菜花飯食開都知，椰菜花已經攪到好細粒，口感就真係好似食緊飯咁👍🏻椰菜花濃湯素麵（主食）素面係用紅菜頭汁染色而成，望落個色彩好靚，充滿咗視覺嘅享受，椰菜花濃湯拌埋雜菇，翠玉瓜蘿蔔同埋個素面一齊食，層次豐富，呢個素麵比較清淡，所以就食得出每種蔬菜同椰菜濃湯嘅原始味道🍜椰香琥珀雪燕（甜品）雪燕係女士們既養顏佳品，每一啖都帶住椰香味，而佢嘅糖都冇落太多，口感清爽又健康☺️茶飲方面，佢地既茶係分左4款茶系，分別係嫩芽、展開、揚眉、安逸，由

- 灣仔｜素某 -▪️素麵🍝一邊係用咗紅菜頭粉去染色，呈粉紅色嘅麵條。另一邊係以椰菜花🥦打成嘅蓉，質感好creamy。而中間就放上炒香咗嘅菇菌🍄‍🟫、意大利青瓜🥒同甘筍🥕，將所有嘢撈埋一齊去食，幾有層次▪️餃子🥟餃子皮厚薄適中，餡料豐富，有小唐菜🥬、娃娃菜🥬、甘筍🥕、木耳等，再配上以椰菜花去煮嘅湯底，好清甜點心▪️黑糖山藥糕山藥糕食落軟軟糯糯，淋上黑糖，味道香甜▪️紅糖糯米蓮藕蓮藕厚身，再將糯米釀入蓮藕中，口感粉糯小碟▪️堅果🥜有合桃同腰果，冇添加調味，健康嘅感覺甜品▪️椰香琥珀雪燕雪燕滑溜，帶有淡淡嘅椰香茶飲▪️茶拿鐵 - 嫩芽茶系茶底係花香生烏龍，包含柚花、橙花、金玉蘭，幾清香▪️茶拿鐵 - 揚眉茶系茶底係姜花香單樅×正山小種，飲落會有少少煙燻、肉桂、丁香味。另外因為加入咗鮮奶，更易入口素某📍灣仔謝斐道272號杜智臺地下9-10號舖

這間新開的素食館位於灣仔杜智臺，鄰近灣仔及會展站，主打結合傳統及創新的素食。不單純只是一間餐廳，而是一個社區療癒品牌，定時舉辦六個心靈療癒工作坊，幫助都市人探索自我、釋放情緒、提升溝通技巧。餐廳內環境寬敞舒適，裝潢以純潔的白色為主，配搭木系傢俱，營造出寧靜又放鬆的氛圍，還設有靈修和頌缽房間。全日套餐 - $158包茶飲、素面或餃子、小碟、甜品及自選點心。素面奶白色濃湯以椰菜花製成，質感清甜順滑；紅菜頭麵煙韌結實，鮮味有營養，還有雜菜及野菌等配料。餃子餃子薄而韌且彈性佳，包裹著飽滿的素餡，如椰菜、白菜、粉絲、木耳及紅蘿蔔等，豐富配料富層次又不膩口，還有浸著鮮味的高湯。小碟鹽水枝豆鮮嫩清爽、豆質軟綿。味噌蘿蔔軟糯柔嫩的白蘿蔔清爽多汁，吸飽味噌香濃的豆香，鹹中帶甜。南瓜百合南瓜香甜可口且味道濃郁，撒上白芝麻粒，百合綿密鬆軟帶點甘甜。甜品茉莉花雪梨凍有著晶瑩剔透的啫喱，帶陣陣淡雅的花香及果香。揚眉茶系草本拼配茶(熱) 姜花香單樅X正山小種，味道帶有煙燻、肉桂及丁香，草本加入單從姜花香、甘草、咖啡果皮、薰衣草同杜松子，層次豐富。嫩芽茶系茶拿鐵(凍)花香生烏龍，味道帶柚花、橙花及金玉蘭草本加入單欉

繁華都市嘅喧囂之中，有一間別具一格嘅素食餐廳，宛如鬧市中嘅一方靜謐綠洲，為忙碌嘅人們提供一個療瘉心靈、重尋自我、恬靜詳和嘅用餐空間。店內嘅裝飾簡約而不失韻味，每一處細節都透露著對店舖嘅宗旨。餐桌同茶几係由倒下嘅樹木，透過特別處理而製。門柄嘅木材側係由灣仔碼頭嘅木樁拆落嚟後，精心打造而成。呢啲曾經沈默、被淘汰嘅木材，喺呢度獲得第二次生命，以一種全新嘅姿態融入大家嘅用餐時光。輕柔嘅音樂，如潺潺流水般嘅旋律，令人不自覺地放慢節奏去享受美食嘅過程。每一道素食菜品都好似一件精心雕琢嘅藝術品，色彩斑斕、造型精美，食材嘅原汁原味被完美保留之餘，廚師匠心烹調與配搭，拼湊出一遍滋味嘅新領域。餐廳嘅茶系列更加係别出心裁，創意十足地對應人生四階段：嫩芽茶 - 如初生般鮮嫩，滿是蓬勃朝氣展開茶 - 仿若青春的舒展，活力四溢揚眉茶 - 恰似中年的意氣風發，滋味醇厚安逸茶 - 則似晚年的悠然自得，回味悠長每一款茶底，既能巧妙融合牛奶化作香濃拿鐵，又能搖身一變成為清爽茶特調，輕抿一口，層次豐富多變，恰似在細品漫漫人生，讓客人喺茶香茶韻中，進一步沈澱心靈，尋回內心深處嘅寧靜與本真。餐廳亦提供藝術工作坊，會定期舉辦一啲

素某so’N餐廳的環境簡約而優雅，木質元素與留白空間營造出寧靜舒適的氛圍，落地窗灑落的陽光更增添了明亮與通透感。當天參與的兩小時花藝活動，三位花藝師以不同風格巧妙運用當季櫻花等鮮花，創作出令人驚豔的作品，為用餐前增添了藝術氣息。接下來是令人期待的素食晚餐，每道菜餚都如同藝術品般精緻，擺盤考究。串燒櫻桃茄 拼 日式照燒素帶子:櫻桃番茄的酸甜與照燒素帶子的鹹香完美融合，口感豐富多層次，串燒的設計也別具匠心，令人回味無窮。黑松露油麥菜卷:麥菜的清脆爽口，搭配濃郁的黑松露油，香氣撲鼻，口感層次分明。泰式素肉配印度脆球:泰式素肉的酸辣夠味，與酥脆的印度脆球形成絕妙的口感對比，香辣中帶有嚼勁。黑松露蟲草花藜麥薏米飯:這道菜餚的創意令人驚喜，藜麥和薏米的營養價值高，搭配黑松露和蟲草花，口感豐富，營養均衡，且別具風味。紅豆波波蓮子撻: 紅豆的綿密細膩，蓮子的清香，搭配酥脆的撻皮，甜而不膩，是完美的餐後甜點。

灣仔最新素食好去處，白色主調富設計感的空間，除了供應素食餐點，亦會舉辦不同主題的療癒活動。套餐包括主食、小菜和茶飲，主菜暫時只有四款，均屬輕巧無負擔的餐點，點心亦以蔬菜和堅果為主，不會吃到素肉。茶飲非常有特色，由淺入深四款調茶，熱茶提供熱水可以自己回沖，亦有加牛奶或糖漿的調製茶飲。甜品則以季節分類，不會高脂高糖比較健康。有素食餐廳結業，也有素食餐廳開業，我諗其他餐廳在香港都係同樣情況，做飲食就係唔容易嘛。灣仔這間新素食餐廳唔近地鐵站，不過都算方便嘅，唔難去。比我想像中大間，而且是文青風咖啡店裝修，充滿年輕氣息，場內店定期舉辦不同類型活動。吃的有主食和小菜，可以揀套餐。這邊的茶飲頗特別，它不是單品茶葉，而是幾款配方茶，以不同濃度劃分，可以喝熱茶，也可以加奶或做特調飲品。肉燥椰菜花飯/素咖哩天貝 各HK$158套餐可以揀主食、小菜和飲品，另外固定包埋堅果和甜品。主食份量偏小，我們揀這兩個都沒有澱粉質，基本上係食唔飽。味道上亦十分清淡，吃不出所以然，如果唔係修行人士可以get唔到。

🪻💐🌷經過這間餐廳時，立刻被它的時尚外觀吸引。整體設計以潔白為主調，搭配著各式花卉，讓人感受到一種清新而優雅的氛圍，忍不住走了進去。我同朋友每人叫咗一個套餐，有主食、前菜、甜品，整個體驗非常愉快。這次的素食體驗令人驚喜，食材新鮮，風味獨特，非常推薦給喜愛素食的朋友們🌼我們還參加了花藝插花的活動，學習了如何將美麗的花朵巧妙地組合在一起，讓這次的體驗更加充實💐🌷✨素餃子素餃子的皮薄而彈牙，餡料鮮美，充滿了香菇與青菜的清香，每一口都讓人心滿意足。✨椰菜花濃湯素麵這碗椰菜花濃湯素麵，湯底濃郁，椰菜花的鮮香味道完美融合，麵條滑溜，令人回味無窮。✨黑糖山藥糕黑糖山藥糕的口感綿密，黑糖的香甜與山藥的細膩搭配得恰到好處，讓人感受到自然的甘甜。✨梅漬車厘茄梅漬車厘茄酸酸甜甜，口感清新，為整個餐點增添了一抹亮色，十分開胃。✨雪燕桃膠紅棗杞子甜品set咗呢個，唔會太甜，幾好食，雪燕的滑嫩與紅棗的香甜交融在一起，讓人感到溫暖和滿足。🍵揚眉茶系姜花香單樅x正山小種，飲落去比較濃郁，有煙燻味，因為佢本身入面有肉桂、丁香味、單樅姜花香、甘草、咖啡果皮、薰衣草，所以味道會比較複雜有層次。另外佢食物偏向清淡，所以配濃郁

近排忙到爆曬標，假期都想慢活一點一般cafe 假期永遠是滿滿客人，難得好友為我搵左間食素的餐廳。素某裝修簡潔，地方寬躺，空間感足，使人心情也變得迅間平靜下來。我們每人點了一份套餐包括了主食＋1小碟+1甜品＋自選1點心擺盤也美美的，套餐一盤端上南瓜百合椰菜花濃湯素面一上枱已被粉紅色素麵吸引了，椰菜花濃湯有著忌廉湯的口感，整體清淡的，對身體減少一些負擔。紅糖糯米蓮藕肉燥椰菜花飯以椰菜花飯作為主糧，減少澱粉keto friendly; 肉燥以香菇製成，汁醬濃一點，令味道冇咁x茶系有四款選擇，朋友選了揚眉茶系姜花香單樅配香料肉桂、丁香和煙燻味道比單品茶更多層次。甜品是「冰糖紅棗桃膠」完美

今天和朋友來到灣仔素某，朋友是素食者，環境寬敞和舒適，空間非常大，適合一眾素食者，原來這裡除了是餐廳，還會定期舉辦身心靈療癒工作坊 這裡裝潢也以白色為主，配搭木系桌子，氛圍非常寧靜。 叫了兩個全日套餐，第一個是紅菜頭麵，我覺得這是最好吃的主食。 -紅菜頭面的質感很像蕎麥麵，煙韌有彈性，搭配奶白色濃湯，質感清甜，很有營養，不會卡路里過剩。可以encore -小碟有南瓜，香甜可口，還有琥珀雪燕，不會太甜，清清涼涼。 -揚眉茶系x mocktail 十分推薦這個mocktail, 味道像奶蓋x四季春，帶濃郁煙燻、肉桂、丁香香味，口感很有層次 -嫩芽茶系x 茶拿鐵 味道像豆奶+伯爵茶攪勻了，口感很特別 肉燥椰菜花飯 很有營養，飯用椰菜花製作，肉燥也很美味 對這家餐廳是印象環境舒服寧靜，逃離這個喧囂繁忙的都市一會兒，不是素食者也可以來嚐嚐，加分的地方是廁所非常乾淨。

Healthy foods🍱 yummy as well因為前排同印度既同事工作左5日，佢哋主要都係素食者，佢哋有同我講素食既好處。令皮膚換美麗啲，身體亦都會機能好啲，所以我就五日都食咗素食。今日午餐，我亦都和朋友一齊嚟到灣仔呢間素食館，去試一試佢哋特色嘅素食餐，再加上因為環境休閒，我同朋友仲睇咗少少嘅書，因為呢度有好多好有用好實用嘅書可以即場睇，真係又可以食嘢又可以睇吓書唞一唞吓，環境非常乾淨，好似置身於一間小小圖書館加精美素食🥒餐廳。我地分別叫了兩款素吃，一款麵而另一款就係飯， 一齊share 食，因為兩個都全日套餐， 除了主菜素麵之外，還可以有1茶飲＋餃子+1小碟＋1甜品+自選1點心， 真係好多美食， 咁多野食都唔貴！ 而且有夠舒適，所以都食得好自在。首先就嚟左個飲品， 我地分別就叫左-肉燥椰菜花飯 + 味噌蘿蔔+腰果小吃+ 杞子甜品+ 揚眉茶系-椰菜花濃湯素面+ 紅糖糯米蓮藕+腰果小吃+杞子甜品+ 展開茶系店主好有心思🤣， 話如果飲呢款茶，就有金句贈一贈「我能實現理想中的自己嗎？」，我睇完之後真係有反思過自己，我係咪真係可以實現理想中嘅自己呢？當然，我自己心裏會有一個答案。其實

呢日嚟到灣仔嘅素。某上花藝班，花藝班由擁有超過10年教花藝經驗嘅導師主理，以輕鬆自由嘅風格學習插花，就算零基礎都可以輕鬆學識，好有成功感❤️素。晚餐 💫 串燒櫻桃茄 拼 日式照燒素帶子串燒櫻桃茄以脆腐皮卷包住櫻桃茄，外脆內爆汁😝素帶子係雞脾菇，一樣超Juicy🤣💫 黑松露油麥菜卷造型好精緻☺️油麥菜卷好爽脆，配上芝麻醬同黑松露💫 泰式素肉配印度脆球以豆品製成既泰式素肉帶點辣度又有豆香；配搭香脆既印度脆球，有齊兩款口感💫 黑松露蟲草花藜麥薏米飯黑松露味道超突出☺️ 藜麥薏米飯食落好有口感，配搭蟲草花感覺好健康❤️💫 紅豆波波蓮子撻甜品係蓮子撻🥰紅豆爆爆珠配上蓮子同忌廉，裏面再加有紅豆蓉，層次豐富😛

之前同好朋友去咗灣仔素某舉辦嘅花藝班，上完花藝班後我哋食埋晚餐🍲第一次食素食嘅我，估唔到咁有驚喜，我哋食咗晚餐set入面有串燒櫻桃茄拼日式照燒素茄子，黑松露油麥菜卷，泰式素肉與印度脆球，黑松露蟲草花藜麥薏米飯，紅豆波波蓮子撻素食都可以整得咁靚，創意感滿滿，賣相一流，仲好有營養同好豐富，份量好大添，本來都怕味道無咩味，但原來咁好食 ，健康之餘仲好好食，我最喜歡黑松露蟲草花藜麥薏米飯同紅豆波波蓮子撻🙆🏻‍♀️價錢仲唔貴，性價比好高，環境好舒適，服務都好好，下次要再去啊🩷

🌱【灣仔隱世新派素食店】初一十五食素新選擇！西式創意料理顛覆你嘅味蕾✨ 平時每逢農曆初一十五都會食素嘅我，多數去傳統中式素食店，今次發現灣仔呢間「素某」真係驚艷到！主打新派西式素食，環境簡約文青風，連菜式名都玩創意，完全打破我對「食素=齋口唔齋心」嘅印象😍 🍛【主食必試】 🔸肉燥椰菜花飯： 用椰菜花代替白飯，口感清爽又低負擔！素肉燥（香菇）入味，粒粒香菇增加層次感，啖啖都係驚喜～ 🔸素餃子： 湯底清澈鮮甜，外皮薄滑透光，內餡係翠玉瓜同素肉，浸住熱湯一啖咬落去，暖胃又滿足！✨ 🍵【飲品玩味十足】 🔸凍嫩芽Latte & 熱展開Latte： 其實係焙茶系列嘅Latte！茶底清香唔苦澀，凍飲順滑消暑，熱飲帶淡淡焙烤香，店員話個名係想表達「茶葉舒展嘅意境」，文青到呢～ 🍡【小食甜品有心思】 🔸紅糖糯米蓮藕： 蓮藕釀入軟糯糯米，淋上琥珀色紅糖漿，甜而不膩，暖笠笠嘅口感好治癒～ 🔸梅漬車厘茄： 冰鎮車厘茄浸過梅汁，爆汁酸甜超解膩！食完主菜嚟一粒，味蕾即刻refresh✨ 🔸紅棗雪燕： 養顏必點！雪燕滑溜溜，紅棗天然甜味唔假喉，食完感覺自己由內到外都變精緻🥰 💡整體

意外地係灣仔,搵到依間勁有文青感嘅素食餐廳● 內部裝修充滿書卷氣息,舒適嘅座桌加上別具用心嘅擺設點 綴,寧靜又舒適,好啱一個人黎享受一下獨處嘅時光 <● 叫咗一份套餐,包括有主食、小碟、甜品同埋一款自選點心 超級豐盛賣相精美AA 主食揀咗一份頗輕盈椰菜花濃湯素面、素咖喱貝、天味噌蘿蔔、黑糖生藥榚、椰香琥珀雪燕。小碟係核桃堅果脆卜卜好香口,無添加無味精,健康之選自選點心揀咗職員推薦嘅黑糖山藥糕造型精美打卡 able 感軟糯綿密,沾上甘甜嘅黑糖漿一齊食,更添滋味 3甜品係椰香琥珀雪燕雪燕清甜滑溜溜,入口每一啖都充滿椰 香,好正飲料揀咗一杯揚眉茶系嘅熱茶拿鐵好鐘意茶飲嘅 caption: 我 能實現理想中的自己嗎?無論係味道、茶香,還是茶飲帶出 嘅深意,都令人回味不已餐廳名稱:素某餐廳地址:灣仔謝斐道254-272號杜智臺地下9-10號舖