粵藝館 (時代廣場)

營業中

休息中

長話短說，本身唔打算寫食評，但佢個叉燒真係不得了，係我食過最好食嘅，所以點都寫少少，其實叉燒好多地方都做得唔錯，我唔識煮餸，但我估其實舊肉本身夠靚，加叉燒醬去燒就已經好好食，市面上其實唔少有名既中菜館，又或者大型酒樓既叉燒皇，甚至出名嘅燒臘舖，其實唔少都做得好好食！但今次呢間既分別係，除左平時果種好食外，佢再加左d口感落去，我估係加左麥芽糖係面再輕輕一燒（我估下only,因為我真係唔識煮餸），個面有脆嘅感覺，但又唔係平時叉燒燒燶咗果d碳！個口感好正好好味！我比個100分佢！btw, 性價比好高，價錢好平！

之前同大家介紹過以經典粤菜為本的粵藝館，結合矜貴食材為大家呈獻高貴菜式今次黎到食Lunch，見佢地六月仲有優惠星期一至五惠顧粵藝午市套餐 或 嚐藝 · 午市饗宴 可享半價優惠! 另外星期一至五晚市2位起訂座仲送每位鰹魚花醉鮑魚 *優惠須受條款及細則約束，請向店員查詢粵藝午市套餐 原價$388/位 (兩位起)巧手點心 ( 六選一 )今次同朋友揀左手藝燒賣同晶瑩鮮蝦餃，燒賣口感煙韌彈牙好足料，鮮蝦大大粒皮薄餡靚粵藝老火湯 標榜無味精的老火湯好足料，飲落去清甜潤喉西班牙栗子豬焦香叉燒西班牙嘅栗子豬肥肉彈牙爽口，外皮帶焦香不會過鹹花膠天白菇菜膽大大塊花膠好好食! 冬菇同白菜都好入味上湯鮮竹浸翡翠懷舊揚州炒飯炒飯有鑊氣香口惹味，炒至乾身粒粒分明，食落帶鹹香粵藝特色甜品甜品係木瓜雪耳糖水，清甜潤喉很滿足

Looking for a fancy yumcha place to treat your family? Check out Art of Canton! They have two branches in HK, one in CWB and the other in TST. We went to the CWB branch and was impressed how spacious and roomy the whole environment felt. Currently they are doing a pretty good promotion for June for members, only available from Monday to Friday. They are offering two special lunch sets: Signature Lunch Menu and Business Lunch Menu - we got their Signature Lunch menu. .Super worth it - for the pri

我們一行七人到粤藝館飯聚，酒樓面積不大，但環境都適合大夥兒聚餐。是次點了以下菜式：■ 即燒無花果天下第一豬(半隻) $698 乳豬件皮脆嫩滑■ 蟹肉粟米羮 (4碗) $352 羮夠足料，清甜夠味。■ 金沙鳳尾蝦鍋巴 (2碟) $576 鍋巴香脆可口，鳳尾蝦充滿蛋黃鹹香，令人食指大動。■ 無花果密絲咕嚕豚肉 $198 正常水準，但沒有特別驚喜。■ 瓦罉啫啫唐生菜 $158 蝦醬令唐生菜更惹味，唐生菜亦夠爽。■ 薑汁芥蘭 $158 芥蘭鮮嫰夠甜。■ 魚湯金銀海鮮泡飯 $228 泡飯湯底不吸引，比較遜色。整體來說，大部份菜式合格，但如沒有信用卡折扣優惠便略嫌貴了些。

#星星之食評💮 💮 💮今次又來試試新野～ Fine Dining 粵菜加埋釣魚臺白酒有得諗過～ 菜式嘅精緻美味跟白酒嘅香醇互相輝映，真係一個尊貴的享受🥰💮 💮 💮🔅即燒無花果天下第一豬第一道菜就是燒豬😍😍乳豬燒得十分香脆、肉質厚實，味道相當唔錯👍🏻🔅竹絲雞松茸炖花膠一大塊花膠好足料加埋湯底是竹絲雞加松茸令其增加了香甜感～飲完覺得好滋潤好滿足～🔅海鹽蒜片炒和牛粒和牛粒真係炒得剛剛好，濃濃牛肉味好夠鑊氣，保持住半生熟狀態令和牛咬口更好，而牛肉又夠厚，十分惹味～🔅香穌桶蠔陳醋有機菜香穌桶蠔夠哂大隻！香穌做法令桶蠔既有脆脆口感又可以鎖住肉汁，呈現出外脆內爆汁嘅感覺～ 🔅松葉蟹肉帶子茶碗蒸水蛋配上松葉蟹肉跟帶子令菜式變得更高貴～ 水蛋蒸得很滑加上海鮮嘅鮮味～ 正！🔅美味牛肝菌東坡肉牛肝菌配東坡肉這個配搭十分好！而厚厚的東坡肉配上釣魚臺尊品酒真的很夾！一啖咬落肉嘅油香加埋白酒嘅醬香，是一流的享受！🔅金沙海鮮炒飯食埋海鮮炒飯就剛剛好是超級滿足的晚餐～ 三文魚籽跟蝦仁伴上金沙炒飯好好食！特別喜歡金沙，咸蛋提升了整個飯的香口感！令我食完想再食！🔅還有好特別的甜品！就係雲呢拿雪糕！🤣特別之處在於其建議食法

平時中菜就成日食，今次就嘗試左一個新菜單中菜配中式白酒。今次係《粵藝館》x《釣魚臺》聯成品酒之夜，當中包括左九道菜式配搭白酒。成晚認識咗好多新朋友，一齊食飯飲杯，享受左一個美好嘅夜晚。⚜️釣魚臺尊品酒由生產、貯存到出廠歷到需要經過至少五年以上，味道酒香濃郁，有淡淡的果香味，有菠蘿同埋話梅提煉嘅，用嚟配中餐就一流。⚜️燒無花菓天下第一豬呢個係粵藝館嘅招牌菜，佢係嚴選七至八星期嘅乳豬，肥瘦適中，燒到個皮脆卜卜，加埋無花果醬，味道更昇華。⚜️竹絲雞松茸螺頭炖花膠呢個湯真係好足料，大家見到我張相就知佢嘅花膠有幾大，成個湯係完全冇落過任何味精，因為螺頭同埋雞，成個湯都好鮮甜。⚜️香酥桶蠔伴陳醋有機菜揀選左肥美嘅桶蠔，超大隻厚肉，外面炸到好鬆脆，配搭左陳醋同埋有機菜，令到成個鮮味提升。⚜️松葉蟹肉帶子茶碗蒸茶碗蒸最重要就係口感幼滑，裏面材料非常豐富，上面重點綴左帶子同埋蟹肉，口感一流，成個蛋好鮮甜。⚜️雲呢拿雪糕配釣魚台酒呢個新穎嘅配搭我都係第一次試，食落嘅感覺有啲baileys,估唔到會有呢種化學作用，兩種極致嘅配搭，成為左一道高質嘅甜品。

食物質素味道還可以的只是天下第一🐽，未如這級數最失望的是服務質素用餐期間，服務員竟然走來問我們有那道菜未上，那道菜已完成，真奇怪這樣的餐廳可以這樣的沒系統當吃完了一道菜，我和朋友在聊天中，服務員也可以在我倆中間伸手直接收走餐具，一句說話也沒說，也太沒禮貌了，感覺真的是高級點的酒樓般，失望

粵藝館ｘ國酒釣魚臺 佳餚白酒配對之夜平時食 Fine dine 日本菜都會有 wine/sake pairing，今次粵藝館就搞搞gimmick 推出咗一個粵藝館x國酒釣魚臺尊品之夜，中菜pair 中國白酒，即刻又睇下夾唔夾?📍釣魚臺尊品酒釣魚臺尊品酒，一開樽既時候已聞到酒香濃郁，再望一望原來有53度濃度，所以大家都只係小酌一杯，入口口感醇厚有醬香陳香同一啲花香，而佢配搭任何中餐都適合，配紅肉就中和肉膩感，配搭海鮮亦可帶出鮮味，值得一試📍即燒無花菓天下第一豬喺門口就見師傅現場燒乳豬，奉桌之時每件乳豬都香脆可口，肉質比例平均肉味香濃，食既時候加埋招牌秘製無花菓醬令味道程次再提高，不愧係餐廳既招牌菜呀~📍竹絲雞松茸螺頭炖花膠聽個名就知佢用料上盛，以花膠搭配螺頭加埋竹絲雞同松茸，再用慢火燉煮，將所有精華迫出，入口湯汁濃郁醇厚，令人想一口接一口~📍海鹽蒜片煎和牛粒和牛粒油脂分佈均勻入口牛味香濃，再搭配海鹽同蒜片更為惹味📍香酥桶蠔伴陳醋有機菜桶蠔炸至外皮金黃酥脆、蠔肉鮮甜味美，食既時候再配以自家製陳醋汁同沙律菜一齊食可以消除油膩感📍松葉蟹肉帶子茶碗蒸茶碗蒸口感嫩滑幼細，再加埋滿滿既鮮甜蟹肉同一

招牌菜「即燒無花菓天下第一豬」🐷🐷🐷是必點之選。嚴選七至八星期大的肥美乳豬，經傳統爐火技巧燒烤而成，口感香脆可口，肉汁味濃郁，再沾上招牌秘製無花菓醬，讓味道倍增昇華🔥🥣「竹絲雞松茸螺頭炖花膠」是一道滋補珍品，湯汁濃郁醇厚，口感滑嫩，讓您享受極致的口感。🗳️「海鹽蒜片煎和牛粒」則是高溫煎炒過的和牛粒，帶有濃郁的牛肉香味和微妙的甜味，再搭配海鹽和蒜片，口感豐富，讓您完全沉醉在美食的享受中。🦀「松葉蟹肉帶子茶碗蒸」充滿著奢侈滿足感，滿滿的蟹肉再加上甜香濃郁的帶子作點綴，入口嫩滑幼細，鮮味滿滿。🍚「金沙海鮮炒飯」是融合了鹹蛋黃及海鮮的美食，以蝦、蟹肉、魷魚等新鮮食材，伴以滋味鹹蛋黃，完美結合出一道色香味俱佳的炒飯。🍨在飯後，甜品「雲呢拿雪糕配釣魚台酒」絕對不容錯過，雲呢拿的香味與釣魚台酒濃郁的醬油味產生令人意想不到的化學作用，讓您的味蕾感受到前所未有的美妙滋味。🍶至於與粵藝館合作的釣魚臺酒廠的尊品酒，採用傳統正宗12987工藝製造，從生產、貯存到出廠歷經五年以上，勾兌過程中採用黃金三段取酒，使其酒香濃郁，口感醇厚，空杯留香，完美地配合任何中餐，並可中和肉膩、帶出鮮味、刺激感等不同風味。

平時中菜就食得多，但係加埋中式白酒嘅配搭就真係好新穎。適逢《粵藝館》聯乘國酒《釣魚臺》推出中菜品酒之夜，推出九道菜式配搭白酒。釣魚臺尊品酒擁有國酒嘅美譽的釣魚臺尊品酒產自茅台鎮，採用傳統12987工藝製造，歷時五年以上製造。雖然尊品酒有53度，但係相當容易入口。酒香濃郁又香臻，味道在口中久久不散，配搭各式中菜都可以帶出食物嘅鮮味。燒無花菓天下第一豬身為粵藝館嘅招牌菜，有天下第一豬嘅美譽。選用七至八星期大肉質肥瘦比例嘅乳豬，在經過師傅熟練嘅燒烤技術。乳豬皮充滿光澤又皮脆，肉質更加鮮嫩又有肉香。另外配搭秘製無花果醬更加令到味道脂香又不膩。竹絲雞松茸螺頭炖花膠加入多款名貴嘅食材，例如花膠、螺頭、松茸和新鮮竹絲雞長時間熬製而成，每一滴湯都係精華。遠遠地已經聞到香氣四溢嘅松茸，湯身鮮甜又滋補。海鹽蒜片煎和牛粒和牛粒經大火煎到金黃，外層焦香四溢。加入海鹽、蒜片作簡單調味，更加可以帶出和牛本身嘅脂香。香酥桶蠔伴陳醋有機菜嚴選厚身又肥美嘅桶蠔，外層香酥又充滿蠔鮮味。特別配搭自家製陳醋汁和新鮮沙律菜，蠔嘅鮮甜味又提升到另一層次。松葉蟹肉帶子茶碗蒸茶碗蒸上面鋪左滿滿嘅蟹肉和厚身又大隻嘅帶子。蛋漿和秘製上湯

以中菜日化為主題的食府比較罕見，今晚跟朋友品嘗了粵藝館的酒潤至臻套餐  $6,688 (6位用) ，探究一下粵藝館如何以這種獨特的方式重新演繹粵式美食。I 釣魚臺尊品酒 I是晚夜宴配搭的釣魚臺尊品酒，為釣魚臺國賓館接待中外貴賓、國宴和國禮的國賓酒。 釣魚臺國賓館乃古時皇帝的行宮，故有“皇帝的釣魚臺”之稱，非同凡響。釣魚臺尊品酒是醬酒酒類中最高級的坤沙酒，產自貴州茅台鎮，採用傳統的12987工藝:  一年生產、兩次投料、經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。勾兌過程時不加任何外物質，因此醬香型白酒比一般白酒更純淨濃郁。釀造工藝周期長，從由生產到出廠更要花上五年以上的時間，產量少顯矜貴。我當然不會錯過這53度的體驗，酒液清澈，酒香芳。下喉順暢，入口微甜，酒體醇厚濃郁，回味悠長。即燒無花菓天下第一豬 招牌乳豬只有七至八星期大，脂肉比例恰宜。即場以傳統爐火燒烤，做到皮脆油香豐腴，肉質嫩滑。沾沾秘製的無花菓醬，挺有特色;再一口咽下白酒中和油膩感，清新味蕾。竹絲雞松茸螺頭炖花膠 有聞粵藝館亦是一間花膠專門店，此燉湯正用上上等花膠、螺頭、竹絲雞和松茸，難怪燉湯非常鮮甜滋補，熱燙燙的好暖胃。海鹽蒜片煎和牛

《粵藝館+國酒釣魚臺尊品之夜》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧這個是一個醬香名酒，利用傳統12987工藝，又生產到儲存直至到出廠經歷五年以上，簡單啲來講就係靚酒，相比起我以前飲開嘅白酒，好明顯呢個酒香濃郁醇厚，最重要飲落順口，唔會好辣喉嚨，真係飲到好重嘅酒香果味，而唔係簡單只有酒精味道！我係女仔都唔好擔心入唔到！餐廳建議開啟時候先放15到30分鐘有一個醒酒嘅階段，酒味充滿果香花香，飲完帶有少少回甘甜味！今次一個套餐主要係配搭返釣魚臺白酒同埋中餐配合達致到一個昇華，配合多道中菜，第一次品嚐中菜同白酒嘅配合真係略帶驚喜！❤️即燒無花菓天下第一豬喺餐廳招牌菜式之一，嚴選七到八個星期大嘅肥美乳豬，餐廳即場燒烤而成，外皮極之鬆化香脆，脂香滿寫，肥而不膩香脆可口❤️竹絲雞松茸螺頭炖花膠滋補湯品，配搭上花膠螺頭竹絲雞和松茸，長時間烹煮之下將精華融合係一齊！❤️海鹽蒜片煎和牛粒牛肉肉粒肉質鮮甜多汁，簡單配上海鹽或者蒜片已經10分美味，大有濃郁牛肉味！❤️香酥桶蠔伴陳醋有機菜炸香酥桶蠔揸過之後亦都保留鮮味，香脆薄身嘅外皮內裏係肥大蠔身，仲有好鮮嫩嘅蠔汁，火候控制得不錯，配搭新鮮沙律菜，可以清新

近月突然轉變喜好 愛好返中菜🙊上星期出席咗一場喺粵藝館舉辦嘅飲食宴會席上除咗有精緻嘅中菜佳餚外仲有平時較少機會品嚐嘅國酒釣魚臺白酒******************************💖限定酒潤至尊套餐9道特式精選菜式 配搭國酒釣魚臺白酒一瓶✨釣魚台尊品酒包裝得體 一睇就知係送禮佳品53度嘅尊品酒 聽落好似好濃好勁咁不過精體醇厚容易揮發 唔會辣喉 最啱喺食完和牛同豬肉後飲返一杯即時可以中和返油膩感 我都飲咗一小杯助慶🙊✨即燒無花菓天下第一豬呢道係餐廳嘅招牌菜 師傅即場以傳統爐火技術燒成豬體特別香脆可口 而且肉質肥美 好香口面上沾上秘製無花菓醬 味道更有層次感✨竹絲雞松茸螺頭炖花膠呢道湯品選用多種滋補食材製成包括上等花膠、螺頭、竹絲雞同松茸等以長時間燉煮 湯汁鮮甜濃郁 啖啖都飲得出係時間嘅味道💕✨海鹽蒜片煎和牛粒成日比朋友話我揀飲擇食淨係食和牛😂呢個和牛粒厚身到已經唔算係’‘粒‘’油脂比例高 冇我怕嘅牛騷味和牛煎得香口 再搭配海鹽同蒜片 口感豐富✨香酥桶蠔伴陳醋有機菜 外皮炸到非常酥脆 內層係鮮美嘅蠔肉拌碟有清新嘅沙律菜 加入濃濃嘅陳醋汁 開胃又消膩✨松葉蟹肉帶子茶碗蒸好鐘意呢個茶

粵藝館以新派粵菜配搭中國醬香白酒，提供多款創新特色美食，可以同親朋戚友品嘗美酒佳餚，共享愜意時光～特別係鍾意飲酒既你一定不能錯過🥰❀ 釣魚臺尊品酒 🥃擁有國賓酒美譽既醬香型白酒✨ 產於貴州茅台鎮，酒精濃度為53%，酒香濃郁，入口醬香味突出，醇和綿軟，餘韻悠長～好啱搭配各式各樣既中菜，搭埋肉類可中和油膩感，亦可帶出海鮮鮮味❀ 即燒無花菓天下第一豬 🐷招牌菜之一💕 乳豬係即叫即燒，係門口會見到師傅即席為客人燒製～外皮食落脆卜卜，肉質軟嫩多汁，油香滿溢🥰 配上秘製無花果醬令味道散發香甜既果香，令味道更顯豐富，食多幾件都唔怕油膩😝❀ 竹絲雞松茸螺頭炖花膠 🥣湯頭濃郁鮮美，加入花膠、螺頭、竹絲雞及松茸等食材長時間熬製而成，用料好豐富，滋補又養顏👍🏻 ❀ 海鹽蒜片煎和牛粒 🐮和牛粒嫩滑入味，肉味好濃郁✨ 配搭海鹽及蒜片食更香口惹味，一啖一粒食得好滿足😚❀ 香酥桶蠔伴陳醋有機菜 🦪外皮炸得好酥脆，咬開有啖啖蠔既鮮味，口感滑嫩又juicy☺️ 底部墊有陳醋汁沙律，酸甜滿新既味道可以中和油膩感❀ 松葉蟹肉帶子茶碗蒸 🥚茶碗蒸入口滑溜，加入上湯等配料熬製，再配以蟹肉及帶子作點綴，鮮味十足～❀ 牛肝菌東坡肉

什麼天下第一燒豬與普通燒豬一樣嘅但係例豬只有6件 就需要4百個大洋而且還有臊味🤢真係令人失望😮‍💨所以價格同食物不成正比差差差👎不值的捧場令人不舒服😞的而個叉燒炒飯 那些叉燒真係冇咗厘頭細少到尼重要的事講多次什麼天下第一燒豬與普通燒豬一樣嘅但係例豬只有6件 就需要4百個大洋而且還有臊味🤢真係令人失望😮‍💨所以價格同食物不成正比差差差👎不值的捧場令人不舒服😞的而個叉燒炒飯 那些叉燒真係冇咗厘頭細少到尼