窩心鍋

打邊爐最重要是個湯底，湯底是靈魂。今次選擇的是秘製豬骨湯，湯裏放了大量豬骨而且是有根的那種，只需要吃幾嚿已經很令人滿足了，還有我最愛的粟米及唐芹，當不斷吃的時候，湯底也沒有越變越咸，真材實料。花甲， 這個真的新鮮，肉質甜美。本地手切牛肉，真的需一讚再讚，帶有脂肪的牛肉輕輕在湯鍋裏灼一灼，放入口中那種油花四散的感覺，就是幸福。豬腩片是最重要的肥油，這層肥油使肉片更加香滑。廣東雲吞配水餃，這店用上新鮮的靚蝦製作這個雲吞及水餃，大家不能錯過，真是鮮味無比，而且爽滑彈牙，大滿足。蝦丸併墨魚丸，好食的食物要再說多一次，這店的手工製作食品，手藝高超，用料上乘。新鮮鯇魚片，肉質結實。金菇拼冬菇，金菇入口沒有攝牙罅的問題，而冬菇夠大粒夠鮮美。油麥菜拼菜心，蔬菜新鮮可口。味道: 必要試蝦環境: 舒適服務: 尚可衛生: 尚可價錢: 超值…查看更多

今日去了一間樓上的私房火鍋，裝潢有創意，色彩鮮艷，增加食慾。放置醬料的器皿乾淨企理，侍應窩心有禮如提供信封放口罩，放下手切牛肉會提醒我們焯一焯食便可。打邊爐除了食材新鮮外，湯底亦十分重要。我選擇了秘制豬骨湯，鍋中有幾大嚿豬骨、芹菜、紅蘿蔔、白蘿蔔和粟米，除了有豬骨香味，還有淡淡的蔬菜味。<陀地手切騸牯牛>手切牛肉非常薄，每一片都有脂肪，但是入口很鮮，肉質很嫩，而且油脂在口裏面四散。<日本水飼豬腩片>豬腩肉的油分也是十分充足，肉味較重。<新鮮脆魚片>魚片結實脆口，不過比較多骨。<鮮味花甲>花甲超新鮮甜美，沒有沙。<手打雙拼丸>雙拼丸分別是墨魚丸和蝦丸，裏面有多粒墨魚，蝦足足有一隻多，蝦爽口彈牙。<自家窩心餃雙拼>有水餃和雲吞，兩款裏面都包住隻大大的蝦，水餃更有木耳和筍的香味。<雙拼鮮菇>有冬菇和金菇，冬菇很大隻，軟腍，味道很香。<農場靚菜>有菜心和油麥菜，兩款菜都新鮮爽脆。再飲幾杯蔗水，很適合打完邊爐後消暑。走的時候，發現地面有一幅很大的花竹蝦海報，有機會要再試試，皆因這裏的蝦超好吃。…查看更多

服務員禮貌超贊 👍😄 正所謂有 heart...語調、眼神、用字，全是令你感受到是貴賓🎉😆喜歡這裡一層只有3、4張枱，梳化背椅高高的包圍着我們，私隱度極高 😜本地手切騸牯牛 😻🐮即係太監牛 🥩😋據聞公牛被閹割後，因激素較少，故此脂肪較平均，無甘膩滯的，而且每天只供應少量，顯得物以罕為貴😸 有濃濃牛牛🍖的甜味，陀地食材，真係寧舍不同，包保新鮮💃大蚌大蠔🦪🦪隻隻有番甘上下，一分錢果然一分貨 💰👍😄 除了大小，最要緊是食材的鮮味，赢哂💯魚片、桂花蚌🐠🎉雖然都是一般食材，但勝在新鮮, 賣相很吸引，而且份量足，啖啖鮮甜，大滿足😜炸響鈴 和 炸魚皮 😍😍😍即炸! 放上枱仍是熱卜卜的，響鈴放入鍋中，數着 do re me , 吸收了湯的精華，好味道無聲出，4個女人停止八掛，哈呵👭👭魚皮果然是脆爆，朋友們當它是薯片，立即咬咬咬 😁😁😁…查看更多

擒日朋友話帶我去食好嘢。好耐冇食過好食嘅火鍋，所以就信佢一次去咗呢間係尖沙咀上樓嘅火鍋店。佢哋個裝修都幾特別同時尚，而且仲擺設咗好多有趣嘅公仔。環境非常舒服，而且服務員態度友善耐心地解釋菜單上的套餐。我們5個人點了一個四人餐，選了花膠魚唇滑雞湯做湯底。個湯底真係甜到爆而且好清香，一啲都唔膩。成隻雞嘅香味喺晒裏面。加上非常足料，好多厚身花膠同魚唇，一啲都冇欺埸。如果唔係個朋友叫住我，我成煲飲晒。其他材料都非常新鮮例如牛肉半肥瘦，而且牛味十足。個蝦丸勁彈牙同爽口新鮮到爆。個魚皮非常香口正。鱔片也新鮮。啲餃子都好新鮮同薄片。馬刀蜆鮮味十足。最後要提吓佢個邪惡午餐肉真係炸得趣卜卜香口。老實講，雖然係一個四人餐，但係啲料足到可以足夠五至六個人食，都可以食得飽。真係幾抵食！而且坐得舒服，食得開心。算我朋友冇介紹錯啦！…查看更多

疫情期間難得外出，和友人到訪尖沙嘴一間裝修新穎的火鍋店。梯間放置左不少趣緻可愛嘅例如KAWS公仔同埋brick bear。座位之間相距甚遠，寬敞舒適之餘令人食得安心。 二人套餐盛惠$999，如果外賣返屋企慢慢嘆就平$200。價格唔可以講得上好親民但係食物質素算係唔錯。如果多兩個人離可以叫四人餐，除開更加划算。 火鍋食材當中，最欣賞嘅莫過於手切騸牯牛，雪花細緻均勻，質感遠勝於於一般嘅本地肥牛。大大碟份量一啲都唔孤寒，食得好滿足。另外，手打丸類同樣出色， 食得出真系以新鮮墨魚同埋蝦製成，味道鮮甜，粒粒爽口彈牙。 職員態度友善，服務周到。例如當聽到我同友人因為菜苗餃特別嘅質地覺得好似唔熟，主動上前解釋係因為師傅加左秘制花生醬以提升味道嘅層次。細心程度值得嘉許！…查看更多

今天跟朋友聚餐來到這家中高檔的火鍋店。實在非常喜出望外。首先裝修非常特別，有很多手板公仔展示，一進到門口牆身設計很特別，一看就知道是專業設計師的傑作。我們一行6人包了一間房，房門用中國紅木設計，內裏房間落地玻璃看到外面很舒服。而且還有大電視可以即時收看節目。湯底點了沙爹鍋，這個沙爹鍋應該是我在香港吃過的湯底當中最好味道的。濃濃的沙爹味令你食慾大增。另外點了牛肉，雪花非常漂亮，而且很嫩口，實在強力推薦。推薦的還有四寶丸，全人工手打爽或非常。午餐肉可以即食，也是非常好味。豬皮的味道跟外面很不一樣，蜆殼海鮮也行鮮味，雞脖子幾乎在外面從來沒有吃過，是一道非常新鮮的菜式。再加上蔬菜拼盤和腐皮，簡直是至高享受，完全不是200多元的自助火鍋的級數。食物的新鮮和級數完全是高幾個層次。臨走前去了洗手間也有非常大的驚喜。尿篼和馬桶是全金色，在香港實在非常罕見。另外這裏的服務簡直一流。服務員和藹可親，而且經常提點怎樣吃才是最好。絕不全力推薦。…查看更多

大熱天時食火鍋別有一番風味。室外熱辣辣，室內開放著冷氣，又冷又熱，這就是香港飲食文化了。窩心鍋食窩心餐 ：手切騙牯牛水飼豬腩片腩魚片花甲手打雙拼丸鉸雙拼雙拼鮮菇（金菇，冬菇）農場蔬豬骨湯底材料豐富，湯底濃稠，充滿著骨膠原。牛肉紋理細緻，脂肪不多，牛味濃厚。豬腩片看似好肥，烚過後，入口絕對沒有肥膩感，爽口。花甲鮮甜。雙拼丸果然手打，工夫之作，又爽又彈。雙拼餃是韮菜餃和雲吞。韮菜餃隨了韮菜的原素，混入了花生醬，入口有啲黏黏感。雲吞好味，蝦隻爽脆。…查看更多

尖沙咀棉登徑俾人感覺好多日式菜館但其實亦都有好出色嘅火鍋店窩心鍋老闆應該好鐘意figure公仔 店鋪嘅樓梯都放滿左呢度另一賣點就系客人可以包房一邊打邊爐一邊唱k是晚湯底揀咗香濃沙嗲鍋 湯汁濃稠 味道好濃郁 湯底入邊仲有好多台灣鴨血 本地手切騸牯牛 騸牯牛呢種品種肉質有咬口 油脂均勻比起平時食嘅美國肥牛片更有特色大花竹蝦(時價) 花竹蝦真系有手掌咁大 貨真價實肉質爽口彈牙 而且仲有好多甘香嘅蝦膏 招牌四寶丸 打邊爐又點少得食手打丸呢貪心嘅朋友就可以試盡呢度嘅招牌丸分別有鮮蝦丸 墨魚丸 鯪魚丸同豬肉丸 全部都系親自手打 非常彈牙鮮味香煎午餐肉系店員嘅推介下再試埋呢一道菜式午餐肉真系煎得非常香脆可口無論系就咁食定系點通都超正…查看更多

想打邊爐又怕人多？呢度岩曬！啲嘢又好食價錢又合理！朋友生日話想打邊爐，即刻諗起呢到因為可以book房，要揀低人流又好食！有房可以安心啲除低個口罩先食，入到去消毒雙手，佢哋亦主動提供信封放囗罩，服務員又好好，牛肉豬肉一如以往高質好味，響鈴魚皮午餐肉都係新鮮即炸必食！啲食具全部都好乾淨所以都好放心。食飽飲飽每人$500唔駛有肉有魚有虴同花甲蠔乜嘢都齊架！好😝味！仲回味緊😂另外咸蛋黃流心豬肉丸都好正，食完再叫埋個雪糕🍦有好多味楝！…查看更多

呢排因為疫情影響, 大家都唔太敢打邊爐。但我同男友都係邊爐怪, 呢日真係忍唔住, 就出左去尖沙咀窩心鍋打邊爐。其實都食得好安心丫,因為人唔多, 加上店舖既防護措施都做得好好~我地一入去, 就有店員幫我地量體溫,門口又有搓手液提供,仲有信封畀人客放口罩添!仲要係要界開左既! 真係好貼心!店內裝修睇得出好用心, 梯間有一排人偶,  好靚!入口既壁晝好COLORFUL,座位旁都有唔同既擺設, 座位都好闊落好舒服。睇完MENU, 我地叫左個2人餐~因為咩都有, 唔洗諗湯底我地叫左豬骨湯~好大煲好足料~D豬筒骨大大舊好好啜!另外想讚下D STAFF!佢地服務真係好好, 會留意湯面有冇油, 不定時幫我地撇油!真係好貼心!新鮮脆魚片&鮮味花甲魚片係脆肉鯇來, 食得出好新鮮, 完全冇腥味!花甲係花甲王來! 勁大隻!隻隻都有湯匙咁大隻!粒肉當然就大大粒啦!陀地手切騸牯牛D油花好均勻好靚!D牛勁重牛味!厚切, 好好食!日本水飼豬腩片肉質彈牙, 有口感, 一D都唔臊, 唔錯!手打雙併丸係蝦丸同墨魚丸來!好大粒!又係足料野來!睇到一粒粒既蝦肉同墨魚肉!爽口彈牙, 鮮! 好食!仲有雙併鮮菇同農場靚菜,想講好欣賞佢地切菜個切法!每舊都有葉同莖!令到每棵都好爽脆! 好食!真係唔錯!下次可以ENCORE!…查看更多

我和好姊妹都喜歡打邊爐，今天晚上就約了一起到尖沙咀這間火鍋店試試!一入大門，旁邊就有張小茶几放著搓手液及信封，供客人消毒雙手及存放口罩，亦有職員幫客人量度體溫，十分衛生!餐廳的裝修佈置看得出很花心思，座位亦很寬敞舒適。我們看到這個二人餐，食物都唔少，就叫了這個。秘製豬骨湯，湯底材料十足，有豬骨、紅/白蘿蔔、粟米及唐芹。豬骨是豬筒骨，可以吸食裏面的骨髓，香濃好吃，湯底清甜!新鮮脆魚片，脆肉鯇很新鮮，鮮甜脆口！鮮味花甲，都幾大粒，粒粒都有匙羹般大小，脹卜卜，鮮甜多汁!日本水飼豬腩片，肉質爽脆，不帶半點豬臊味!手打雙併丸，分別是蝦丸及墨魚丸。 大大粒，落足料，爽口彈牙！陀地手切騸牯牛，油花均勻，肉質鬆軟，牛肉味濃，十分美味!雙併鮮菇同農場靚菜，雙併鮮菇是金菇和鮮冬菇，兩者都吸了湯的味道，很惹味!而農場靚菜是唐生菜，豬骨湯配唐生菜，很吸收湯的味道，入味又清甜!好滿足的一餐！有機會要再來！…查看更多

餐廳位於尖沙咀棉登徑裝修好新穎 仲有好多figure公仔如果包房 仲可以唱埋K 又真係幾過癮香濃沙嗲鍋沙嗲鍋雖然常見 但呢個非常濃郁入面仲有台灣嘅鴨血 有特色本地手切騸牯牛騸牯牛肥瘦均勻 不比其他肥牛輸蝕大花竹蝦(時價)花竹蝦外表花紋精緻 而且真係大得誇張 有成隻手掌咁大灼熟後肉質非常結實 爽口彈牙蝦頭充滿甘香嘅蝦膏 好抵食白鱔片 $98肉厚肥美 夠大碟招牌四寶丸包括鮮蝦丸 墨魚丸 鯪魚丸同豬肉丸手打製作 質素有保證香煎午餐肉 $68厚切午餐炸得香口 外脆內軟炸響鈴 $58熱辣辣 即叫即炸 必食自家製竹蔗茅根自家製竹蔗茅根 甜度不高但勝在足料 清熱解渴…查看更多

哈哈😄，收工之後突然老公話想食牛肉．跟著就去左窩心鍋．好耐冇去過啦！因為之前都係老闆請全公司同事去食既．行緊上樓梯．聽到好熟悉嘅聲音．一個轉彎就見到我老闆啊．天啊·見到老闆就知咩事啦！張單就係老闆埋🤭🤭🤭我好衰啊·但兩公婆食既食物有限·但餐廳食村一樣甘好食·保持水準·特別推介「牛肉」「響鈴」一定要試·海蝦又大隻又新鮮·依家夜晚仲有特格·因為掛住傾計·牛肉冇影到😂😂希望下次再偶遇老闆·😉😉…查看更多

近日雖已過中秋，但還是很熱，但朋友已經急不及待，說要打火鍋了。朋友是食肉獸，無肉不歡，是非常喜歡吃牛的朋友。今次他帶我去吃牛，是我未曾吃過的。就是騸牯牛，真的聽也未聽過，很期待它的口感有什麼特別。我們去了尖沙咀~窩心鍋，裝潢好精緻，有大兩層，兩小口打火鍋，又或者包房開派對都得。我們即時點了沙爹湯底，濃郁程度，真的無得輸。接續點我們心水~本地手切騸牯牛，聽服務員說牛是經過閹割過的牛。眼見脂肪有很美麗的雪花的紋理，肉質入口鮮嫩滑溜，有點彈牙。大花竹蝦，賣相很吸晴，尺寸很大隻，食落啖啖肉，比龍蝦更好食。日本雞頸肉，未曾見過火鍋店有出現過，味道爽口甜味，比雞腿肉更美味。招牌四寶丸，蝦，墨魚，豬肉，牛肉，新鮮有肉味。炸響鈴，即叫即炸，上碟還熱烘烘的，放在湯底，3秒即拿起，食到脆口和沙爹的味道，好過癮。香煎午餐肉，一口尺寸，有厚度外脆內軟的口感。不可缺少，豬皮，台灣鴨紅，浸透沙爹味湯底，是滋味的食法。…查看更多

今日收工約了朋友到尖沙咀棉登徑吃窩心鍋。此店連地下有3層，2樓有4張枱，3樓有4間房（可以唱KTV）。我們在2樓的2人枱，都是窗邊，望著樓下小徑。香濃沙爹鍋，夠香但不搶食材味道，夠特別。本地手切騸牯牛，牛味濃，夠煙韌，與肥牛不同口味。大花竹蝦，可選剌身或火鍋，我們選火鍋，沾著湯也不失鮮甜味。水晶豬皮，晶瑩剔透，燙過後吸滿湯，特別滋味。台灣（空運）鴨紅。日本雞頸肉，夠煙韌。招牌四寶丸，鯪魚丸，手打鮮蝦丸，手打鮮墨魚丸，豬肉丸，夠彈牙。炸響鈴即炸，燙一秒就夠了，外軟內脆。香煎午餐肉厚切成條狀，不用燙太久，仍香脆。百花齊放，賣相夠靚，樣式多。蔗水，冰涼不太甜。…查看更多