禾牛薈火煱館 (南角道)

營業中

休息中

好耐冇寫食評啦....終於出手...本來去開隔間利得..不過見呢間新開食評又好即管梨試下...我地帶左兩枝紅酒佢地冇收開瓶費....仲俾埋大大隻紅酒杯我地...個老細又送埋幾枝青島俾我地飲..我地試左碟老友鬼鬼...確係好好食...外脆內面有蝦肉..正..可惜想再梨多碟賣哂...特級手切同極品手切牛...兩種都正...一定要試....不過食左牛個黑豚肉唔覺得有咩特別...湯底冬陰公都唔錯...唔辣...仲有蕃茄湯底...不過呢個普通啦...我個朋友今晚又再去食...我諗我地會好快再去過啦...

其實我已經唔記得自己開左OPENRICE ACCOUNT, 諗住用個 EMAIL LOG IN 下啦, 竟然得喎! 對上一篇竟然係06年6月, 唏唏 ! 無啦啦想寫食評係因為試左一間新店 - 禾牛薈, 覺得佢地既服務同食物都好用心, 而且試左兩次都覺得好味道, 所以想同大家分享 :今次三人點了莞茜馬蹄皮蛋湯+北海道花膠鮮奶湯底 : 本人喜歡日式食物, 所以個鮮奶湯底係我選, 好 CREAMY, 而且啲花膠係碟上, 涮一陣就可以食~雪花牛肉粒 : 好有牛味, 正 !日本黑豚肉 : 兩次食都有叫, 肉質好滑, 真係唔同平時食果啲豬肉喎 !脆鯇片四寶丸 (蝦丸, 墨魚丸, 鯪魚球, 貢丸) : 唔似出面任食果啲淋 PAT PAT, 本人最喜歡貢丸, 啲菇好香炸芋頭栗米 : 係超甜栗黎架...6樣野都食到我地飽晒 ~而且啲服務員都幾勤力, 經常加番啲湯 (我地一次都冇提出)。

今日經過呢間火鍋鋪,俾佢門面引一引,再加上老婆想打邊爐,決定一試!首先一坐低,應承老闆會俾d意見,點知食完真係very good,加上你地咁有禮貌,幫你地寫一寫啦~食物餐單清湯拼北海道牛乳-------個牛乳好好味,最正係之後加都係牛乳特級手牛肉-----好淋好味.......不過唔記得影相老友鬼鬼-----好得好脆,我既首選手打蝦 ------ 有咬感,又係買點新鮮聖子------好新鮮 / 鮮甜 ,老婆最愛,不過少左d蔗蝦 ----- 比較普通,係新鮮既,不過又係蝦烏東------愛烏東既真係要試下,超好味黑豚肉----個伙計話日本,確係好出色....綜合俾你地既意見都係d野食真係好新鮮,d牛肉出色,有90分!!

九龍城除了是泰國人地盤之外,同時亦為一眾"火山孝子"之集中地,我當然不是說什麼燈紅酒綠的地方,而是眾火鍋店.近日又多一位成員加入"牛群"之列,他的名字是"禾牛薈".龍城內有輝哥,方榮記,合興等名牌火鍋店,想要在此區分一杯羹,一定要有實力才能立足.這一夜由女友帶領大家,來到這間新火鍋店來一試虛實.既然店名是"禾牛薈",我們眾牛魔王,未出發先興奮.一坐下見到菜單,見到牛頸脊,特級肥牛,本地牛,金錢展,全部盡攬.湯底一檯要兩窩,全部鴛鴦湯底,合乎我們多心,想每樣試多一點的性格.湯底方面,選了番茄薯仔湯加胡椒豬肚湯,和花膠牛奶湯加沙爹肥牛湯.最值得一提是牛奶湯底,也是第一次試.湯未滾之時,先吃店內一些小吃,炸鮮魷香脆可口,魷魚肉質彈牙.很好的前奏.當湯一滾,牛肉一上,同檯友人即刻將牛肉一掃而空.上演一場"五秒絕殺牛頸脊".不論是本地牛,特級牛,牛頸脊,一樣搶手.個人最喜歡的,是雪花分明,肉質鮮嫩味道濃的牛頸脊,本地牛較有嚼頭,特級牛入口軟稔,牛肉味道則不及前兩者的濃.在牛肉的質素方面,禾牛薈可說是不惜工本.說回湯底,很多人愛沙爹來打邊爐,沙爹同牛似乎濃情化不開,無錯沙爹湯底味道極為濃惹,但我更

禮拜六既關係，度度都多人，咁啱比我地响九龍城發現了一間新開既火鍋館 - 禾牛薈，雖然都係要等位，但係等位時，已經熱情招呼，不停話佢地新開架，試過得就多d黎... ...呢晚我地坐卡位，算係六人枱啩，但係我地得四個人啫，坐低冇耐，老闆娘(我估)已經過黎推介佢地個禾牛薈湯底、特級肥牛、海鮮... ...等等。湯底：鮮茄湯底 拼 清湯柯打食物有好多，呢幾款好掂蝴蝶蚌 <--- 幾低食，四十幾蚊有成八 九隻海中蝦 <--- 比較大隻，好鮮呀名門魷卷 <--- 即係魷魚，但係將魷魚同紫菜包埋一齊，做到"鳴門卷"咁特級手切肥牛 <--- 雪花好平均，超淋，食到停唔到口三式餃 <--- 包括雲吞、韮菜餃同埋金粟餃，雲吞好好味，比起麵檔果d仲好食芝心丸，芝士腸 <--- 芝心丸好得，芝士腸都係一般街外貨手打墨魚丸 <--- 算得上彈牙，但比較硬身稻庭烏冬 <--- 超彈牙，仲要好滑呀，估唔到最好味既，竟然係烏冬唔掂既就有呢款炸響鈴 <--- 炸腐皮，過一過湯就食得，但係好油而且唔算好好食埋單每人$250有找，仲有甜品送，新開既關係

上星期看了雜誌介紹新火鍋店, 嗜肥牛的爸說不如就去一試, 反正當晚朋友雀局取消一家人立即出發, 門外有代客泊車, 十分方便如我家住得遠又要駕車人士. 環境裝修骨子, 最特別有4人疏化卡位, 還附有獨立電視, 幸好我們早到就可以安排此座, 坐得非常舒適. 如遇著有球賽, 更會直播賽事 ! 食物:一來侍應奉上九味架, 除了生蒜蓉/芫茜/辣椒之外, 還有麻油 (公仔面最夾), 蝦醬 (配帶子) 等等, 可以配合不同食物, 這個配套不錯. 打開餐紙先選湯底, 有 10 多款選擇, 由沙爹湯, 北海道牛奶, 到招牌牛雜湯等等都吸引, 但最後媽想補補身, 要了" 客家葯膳清燉雞湯底(半隻雞)".而雞件則是分開上並是已熟的, 浸在花雕酒內. 先喝一口湯, 幾清甜, 看真點原來有不少葯材, 如党參 /玉竹/杞子..等, 很足料呢 ! 侍應又提示可先直接單吃雞件或來個"shabu shabu", 輕灼一分鐘即可. 我聽從後者方法, 雞肉果然吸收了酒香又保持嫩滑, 實在不錯.至於較多雞骨的部份, 我們便放久一點用來淆湯. 看見牆上是日海鮮推介, 走到魚缸看看, 發現有珍寶大元貝, 單是外殼已有手掌般大,

有好多新菜式~ 打邊爐~雙影夜明珠 - 龍眼肉入面釀左d蝦滑/ 墨魚滑係入面~~ 感覺好得意炸響鈴 = 炸腐皮 - 炸得燶左少少脆脆脆魷魚鬚 ~ 真係勁脆 手切肥牛 ~ 好有牛味, 如果牛肉可以起雙飛就very good la!~象拔蚌 ~ 勁新鮮炸魚皮 ~ 香脆~ 正!!小麥草蘆薈 ~ 好飲!!! (有咬口~)湯底叫左個"招牌乎牛薈 " (牛什) - 第一次用牛什黎做湯底~ 幾特別! (係牛魔皇就唔好錯過)~ 總括黎講, 這間新開的食店, 都算ok ar! 食物食新鮮, 菜式既去款式都比較新鮮~ 加上services 一流~ 好親切!!會再黎食過~good ar!~

The only reason I came was because a friend's friend opened this place. At first I thought it was just another regular mediocre hotpot place, but I was totally surprised. Although the restaurant seemed a bit small, it had a rather large selection of food. We ordered:1) Signature soup base (beef organs~), very rich flavour, became a bit too salty towards the end, so we had to add water a couple of times 2) Local beef and fatty beef - both were really good, I personally liked the fatty beef more,

到此舖純粹有緣經過. 想打邊爐+見間野都幾乾淨+出面又凍+老細熱情+10點後八折 => 入左去.選擇以舖仔黎講都算多. 不過冇我愛的粉絲 ~ 野飲除左酸梅湯就係小麥草汁. 小麥草汁幾好味, 唔會太甜, 亦有蘆薈粒響裏面. 叫左個雙拼鍋: 麻辣+咸菜胡椒豬肚湯. 湯底個人都唔覺特別好味. 算普通. 但無疑咸菜胡椒豬肚好足料. 食左金菇, 黃帝菜, 唐ho, 珊瑚蚌, 都係乾淨新鮮的. 羊肉同特級手切肥牛厚薄都適中. 肥牛好味, 牛味重亦唔韌. 另一樣好正的係墨魚滑, 墨魚味重亦彈牙. 食到一半老細話: 係咪10點後都足料呢?, 其實我冇為意我地係食緊特價時段, 因為d野的實在係正常份量. 所以: 係囉~其實大家係想食炸腐竹的. 但蒙查查地叫左炸枝竹. 個人第一次打邊爐食炸枝竹,覺得要煮半粒鐘先食得, 又唔見得好食, 點解會有甘的選擇…服務好好~ 但新開舖頭都係甘? 加上10點幾少人, 比較難comment.總括黎講當晚的經歷係幾好的~ 有機會會再來. 請繼續努力.

雖然這是我好友的朋友的鋪頭，但一試之下，果然係真材實料之作! 那夜一行十多隻嘩鬼及餓鬼，一坐底就開動，一邊叫左招牌煲，我果邊就係藥膳煲。我本身對藥膳既味道有preference，兼且... 又真係好好味... 仲要連埋隻雞tim... 真係雖然我果日食慾不是太好.. 但係都冇停手... 慢慢食!其實真係叫左好多野食，我不如講下我最鐘意果d啦。1) 花竹蝦 - 超新鮮，勁彈牙滿口鮮味，炸左既蝦頭千祈唔可以錯過... 好多膏架!!!!2) 手切牛肉 - 有肉味有趙口，唔會得個淋同滑字!!!3) 鮮蝦丸 - 唔識講.. 只係d蝦丸一落個個都問食得未... 實在... 太搶手。4) 蝦膠釀龍眼肉 - 基本上呢度d "蝦"野真係唔錯，釀o係龍眼道有鮮甜有清甜...好有心思同好味既一道菜!!!5) 豬潤 - 一睇就知好新鮮，好爽滑，冇異味.. 真係好少有!我諗以上係我食左既野的1/3種類... 就算唔係識既, 我都會番轉頭幫襯! 努力呀，要keep住宜家既食物水準~~~ 我諗冇幾耐呢度都會勁爆場!!! 到時唔好嫌辛苦!!!