石鍋堂

每次路過門口都有人排隊，常常刷到大家推薦的post，這次在旺角辦事特地試試，店舖面積不大，每個座位都小小、窄窄的，略擁擠，需要排隊，但翻台速度很快，店員會給你排隊號碼和菜單，可以提前選好店內有招牌的石鍋烏冬，也有石鍋飯、冷烏冬和各種小吃，烏冬一共有5種湯底可選，咖哩、魚介豬骨、豬骨、黑松露豬骨和辛辣湯。第一次吃就試了2款石鍋烏冬，海鮮烏冬（豬骨湯）和豬手烏冬（魚介豬骨湯），豬骨湯底也不會過於油膩，魚介豬骨的咸香味會多一點點，當然聞到別人的黑松露湯也是非常不錯的。海鮮真的新鮮、甜甜的，裡面有大蝦、帶子、生蠔、蜆、蟹柳棒等，特別喜歡大蝦和帶子，質素非常不錯。豬手是有點醬香的，份量超級大🤣 特別注意的是，店內可以自帶飲品～…查看更多

踏入石鍋堂，空氣中瀰漫著熱騰騰的誘人氣息。甫坐下，目光便被那「厚切豚肉 – 和風咖哩濃湯」牢牢攫住。深琥珀色的湯汁在石鍋中翻滾，厚切豚肉片慵懶舒展，脂花勻稱誘人。湯匙輕攪，濃郁辛香瞬間升騰，溫和咖哩韻味裡藏著微妙的果香回甘。豚肉吸飽湯汁，入口柔嫩得令人驚嘆，舌尖稍壓即化，肉香與濃湯在口中交織成一首暖意融融的協奏曲，從喉間一路熨帖至胃底。目光轉向「燒牛仔骨牛舌石鍋飯」，堪稱雙牛合璧的盛宴。燒牛仔骨醬香濃郁，邊緣微焦，肉質緊實卻不韌；牛舌則切得薄而精巧，脆嫩彈牙的口感令人欣喜。熱燙石鍋將底層米飯烘出金黃酥脆的鍋巴，如一身黃金戰甲，咬下喀嚓作響，焦香四溢。拌勻半熟蛋液與秘製醬汁，飯粒裹上油潤光澤，肉香、米香、蛋香與焦香層層疊加，每一口都踏實飽足。酣暢淋漓之際，一杯「鹹檸檬七喜」如清泉湧現。沉在杯底的鹹檸檬飽經時間醃漬，酸鹹風味深邃。氣泡歡騰的七喜巧妙中和其濃烈，沖泡出清新微鹹的獨特口感。猛啜一口，冰涼氣泡裹著鹹檸檬的醒神酸香直衝味蕾，瞬間洗淨所有濃郁油膩，彷彿夏日驟雨後澄澈的天空，為這頓石鍋盛宴劃下清爽句點。石鍋堂以滾燙石鍋為舞台，讓厚切豚肉的溫柔、雙牛石鍋飯的澎湃，與鹹檸七喜的澄澈輪番登場。這三重奏不僅是食材的交響，更是溫度與滋味的完美對話——每一口，皆是煙火人間最溫暖的慰藉。…查看更多

旺角老店啦，朋友和同事都有講，我仲沒試過🤣哈哈！一定要試試，朋友帶我去的。我哋叫左烏冬和飯🍚燒鰻魚石燒手打鳥冬可以選擇唔同嘅湯底，黑松露香菇湯底好濃郁，將黑松露醬拌勻烏冬後的香味十足，烏冬煙煙韌韌好有咬口，鰻魚係一整條，好大塊同厚身，食落好惹味。300°c熱石式海鮮茶漬飯熱辣辣的石鍋飯，倒入熱湯後香味十足，湯底飲落好鮮甜，海鮮有鮮蝦，帆立貝，蜆肉和蟹柳，配上櫻花蝦加添鮮味。食材足料，會再去吃。…查看更多

厚切豚肉石燒手打烏冬，個豚肉肥瘦均勻，炆得好霖。湯底有重蒜味，烏冬係手打既所以非常堅韌，有咬口。美食上桌時滾下滾下，非常之吸睛，太美不捨得食，但最後都係食了。熱滾滾的一開始幾好食，但食到最好個湯底有啲啲咸。跟餐送一杯柚子蜜，味道不錯。價錢方面都相宜。…查看更多

➲ 旺角 石鍋堂➳ 照燒雞扒石燒手打烏冬雞肉滑嫩，照燒汁甜鹹交織仲帶焦香邊，芝麻粒爆炸香氣攻鼻～石鍋上枱 滾到噴白煙，手打烏冬嗦落彈牙掛滿湯，黑松露香菇湯底濃到黏喉，菇菌碎+松露醬雙重暴擊，熱辣辣。➳ 燒鰻魚石燒手打烏冬蒲燒鰻厚切霸氣，魚皮焦脆帶膠質，肉質肥美到吱出魚油。石鍋熱力逼出鰻魚醬甜香，配魚介豚骨湯鮮味大爆發，櫻花蝦+木魚花助攻，海洋鮮甜直衝天靈蓋！烏冬索盡雙鮮精華，食到尾仲keep住燙嘴，邪惡到飲晒成鍋湯！ ⤵ @ishinabecafe旺角通菜街2A-2P號鴻光大廈地下D號舖#hkfood #hkrestaurant #hkcafe #cafehk #hk #hkfoodie #hkfoodblogger #hkcoffee #hkcoffeeshop #coffeeinhongkong #cafeholic #foodblog #foodblogger #foodreview #香港美食 #香港食評 #旺角美食 #石鍋堂 #烏冬 #石鍋烏冬 #鰻魚 #手打烏冬…查看更多