珍珀雅集

侍應態度友善細心，比盤水我地洗餐具，啱晒怕污糟嘅我。而落單時亦主動提咗煲仔飯係即叫即做，要等一陣，慢工出細火，所以耐心等候。最後佢見到我哋食完嘅時候都主動俾牙籤我哋。食野方面，飯一到，打開蓋熱氣騰騰，最驚喜係成個煲底都係金黃色嘅飯焦，又多又脆，食落好滿足，淋上佢哋特製嘅芝麻醬豉油，香味即刻昇華。另外叫左碟餸，碟肥豬肉都掛咗層芝麻香，食落一啲都唔覺膩，反而更加香口。簡單一煲飯，由服務到味道都令人覺得好細心，係一次好滿足嘅晚餐。…查看更多

意想不到客家飯館入面竟然有好好食嘅煲仔飯臘味煲仔飯煲仔飯油香味十足臘腸臘肉晶瑩剔透精華滲晒入煲飯入面有飯焦伽豉汁白鱔煲仔飯睇張相就知道白鱔非常足料而且非常新鮮咬落去非常爽口絕對唔係隔夜魚煲仔飯的配料豉油汁經過調味配搭落去煲仔飯度非常夾芫荽蔥非常新鮮豬油渣炒菜心呢個絕對係意想不到嘅驚喜豬油渣炸得剛剛好唔會太乾亦唔會油膩加上菜心嘅調味成碟菜非常好食花膠雞湯呢個湯原汁原味花膠嫩滑各種食材份量配搭得剛好石斛龍眼利賓納飲品清爽不太甜龍眼可口連小朋友都爭住飲餐廳環境舒適有家的感覺座位亦都相當闊落服務員服務超好值得嘉許仲有同小朋友一齊玩吓…查看更多

看到「懷舊客家菜」招牌被吸引而來，這間位於粉嶺聯和道的「珍珀雅集」，店舖麻雀雖小，卻充滿到客人家中作客的溫馨感。這次點了兩道小菜加一煲飯，體驗有驚喜也有失望。先來臘味煲仔飯（$78），即叫即製需等20分鐘，但絕對值得。老闆大方鋪滿臘味，秘製煲仔飯豉油更是靈魂所在，鹹香倍增，畫龍點睛！飯焦金黃脆口，毫無焦苦味，火候恰到好處。接著是面醬蒸魚嘴（$138），份量有6-7件，大大件且新鮮無腥味，面醬鹹香惹味，性價比不錯。壓軸的客家鹹雞（例牌$138）卻令人失望：雞肉毫無鹹香，名不副實；肉質偏韌，似「做了一輩子運動」，咀嚼艱難，牙力挑戰者請慎點。整體而言，煲仔飯和魚嘴值得一試，但鹹雞需改善。懷舊氛圍搭夠，適合想念家常風味的人。珍珀雅集粉嶺聯和道75A號地舖…查看更多

餐廳位於粉嶺聯和墟，店內環境乾淨企理，坐得舒適，老闆娘會親切介紹食法～店家堅持明火煲飯、手剁肉餅等傳統做法，讓人感受到那份對客家風味的執著! 餐廳價錢合理，是品嚐家常客家風味的不錯選擇😛.🍚 鹹魚肉餅煲仔飯 煲仔飯係即點即做，米飯粒粒分明，吸飽了醬汁和食材既精華，肉餅採用手剁豬肉，厚實多汁。鹹魚的鹹香充分融入肉餅中，味道層次豐富，最令人驚喜的是那金黃焦脆的飯焦（鍋巴），吃起來香口無比！.🦢 馳名淡水客家咸鵝 咸鵝是店家的馳名菜式～鵝肉醃得非常入味，鹹香濃郁，無論是鵝肉還是骨頭都充滿風味。鵝肉咬落軟嫩之餘又帶點咬口，搭配附上的醬汁！.🍲 淡水豬骨粥 豬骨粥真材實料，經過長時間熬製，豬骨的鮮甜融入粥中，綿滑順口😆.🍹 柑橘檸檬蜜 & 石硖龍眼利賓納 飲品份量十足，用上500ml的啤酒杯裝盛，CP值高！柑橘檸檬蜜酸甜比例調得剛好，柑橘和檸檬的清新風味結合蜜糖的溫潤，清新解膩～石硖龍眼利賓納龍眼肉的清甜與利賓納的獨特風味結合，帶來豐富的層次感，夏天飲用尤其消暑解渴！…查看更多

路過試一試，點知超驚喜最後叫菜式每一樣都用心精炒聽埋老闆嘅分享，我簡直覺得係一份傳統精神嘅傳承。好值得大家過唻支持咁有心嘅鋪頭～有歷史使命嘅老闆，一定要加油。阿Sam點啊？發生咩事？煲仔飯，食咗三個好食到不得了～～《馳名淡水客家鹹雞》及《馳名淡水客家鹹鴨》超級好食～，新鮮不得了《客家釀豆腐》叫完再叫～～《紫金椒醬蒸魚嘴》有啲辣，但食唔停《珍柏小炒王》又係叫完又叫《豬油渣炒菜蓮》《新鮮雞雜炒酸菜》《秘製酒局砵仔肉》一定要同洋葱夾埋食，超好食《梅菜蒸鯇魚》《南乳豬手》其他未試下次試埋…查看更多