牛大人台灣火鍋吃到飽 (荷李活商業中心)

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今晚突然想食豐盛嘅打邊爐放題，二話不說揀咗港人至愛嘅牛大人！呢間火鍋店喺香港屹立多年，食物質素一向有保證，今次專程試佢新推出嘅「黑白養生主題」湯底，仲有高質和牛同特色小食，真係大滿足！ 🍲 期間限定養生湯底雪白御鮮豆腐鍋湯底用三文魚、白豆腐、薑片、蟲草花同芫荽熬製，乳白色嘅魚湯超濃郁，每一啖都充滿骨膠原嘅魚鮮味，滾耐咗仲愈煮愈甜，好滋補！ 黑金蒜皇土雞鍋黑蒜湯底甘香醇厚，配搭嫩滑土雞件，甜中帶微微蒜香，養生得嚟又唔會太膩，健康之選！ 🥩 必食肉類：日本黑毛和牛A4+和牛薄切，油花分布均勻似大理石紋，輕輕一涮3秒就食得，入口即溶，牛油香爆棚！同紅燒牛骨湯底係絕配，蘸少少柚子醋更清爽～ 🍢 黑白主題特色小食 雪映山葵豆腐黑豆腐結實有咬口，面頭鋪滿蟹籽同山葵醬，食落有刺身風味，好特別！ 鹽酥髒髒雞墨魚汁炸雞外皮黑金酥脆，灑滿紫菜粉同蒜香椒鹽，邪惡到舔手指！ 鹽酥美乃雞經典鹽酥雞淋上沙律蛋黃醬，外脆內嫩，小朋友最愛～ 魚香皮蛋豆腐皮蛋+滑豆腐+木魚片，鹹香開胃，送酒一流！ 仙花雙圓甜品控必試！豆腐花配珍珠、仙草凍、小丸子同紅豆，煙韌又唔會太甜，完美作結～ 晚市$45

最近牛大人推出黑白養生系列:出了黑白湯鍋，黑金蒜皇土雞鍋 及雪白御鮮豆腐鍋。我哋叫左「雪白御鮮豆腐」鍋，會另上一碟三文魚粒豆腐，比你自己放入湯中。送海鮮拼盤有兩粒元貝、兩粒新鮮鮑魚、兩隻生蠔、兩條蟶子。樣樣海鮮都非常新鮮好食。日本黑毛和牛A4日本黑毛和牛A4級是頂級和牛代表之一，產自嚴格血統管理的黑毛和種牛。其霜降紋理（BMS 5-7級）細膩均勻，肉質柔嫩多汁，脂肪融點低，入口即化。A4級介於A3與最高A5之間，兼具濃郁脂香與適度肉感。A4黑毛和牛，油花靚到似大理石紋路，下鍋3秒變粉紅色，就要撈起。和牛入口即化開，滿口都係甜滋滋的牛油香，但完全唔會膩口。咬下仲有微微的肉感，超正！配上牛大人紅燒牛骨鍋湯底，完全係絕配。點下柚子醋更清爽。雖然無A5咁高級，但可以任食A4，絕對係性格比高。伊比利亞黑毛豬梅肉粉嫩油花似藝術品，輕涮5秒變白就可食。入口彈嫩到爆。越煮越濃，完全不用點醬就超甜，根本係火鍋界的隱藏版MVP！和牛吃膩，就轉豬吧。鮮甜海蝦非常新鮮，超有蝦味。唔似大陸食嗰啲藍綠色基圍蝦冇蝦味。水蓮非常新鮮爽脆淥30秒就食得。最近餐廳以「黑白盛宴」作題材鹽酥髒髒雞 （上）髒到犯規！雞裹墨魚汁

這間人氣火鍋店位於旺角荷李活商業中心，主打四款級別的火鍋放題，最近推出期間限定「黑與白的盛宴」系列，有全新的火鍋湯底小食及飲品等。店內環境寬敞舒適，裝潢以簡潔的日系木為主，建議預早訂座，適合多人聚會。120分鐘日本A4黑毛和牛吃到飽 - $458雪白御鮮豆腐鍋期間限定新湯底，老火魚湯清澈不油膩，加入一粒粒三文魚有著豐富的魚脂甘香，還有滑及硬豆腐，愈滾愈鮮味。台灣鳳梨雞鍋固定的招牌湯底之一，鮮味的雞湯有土雞腿肉件，再加入酸甜的菠蘿及清爽的苦瓜，微酸甘甜帶有絲絲清新。澳洲M9和牛牛丸每位限兩粒的頂級牛丸，富有彈性且肉香濃郁。海鮮拼盤厚肉爽身的鮮鮑魚有著明顯的鮮甜；生蠔輕盈鮮甜，帶有微微海水鹹香；帆立貝雪白肉厚；蟶子鮮甜無沙。日本黑毛和牛A4+霜降般的油花分佈豐富且平均，濃郁肉香帶點獨特的香甜，幾近入口帶化，還有其他產地的頂級牛肉，如澳洲和牛M5 牛肩卷、安格斯牛小排及美國SRF極黑牛肩胛等。小食方面，炭燒鹽蔥鮑魚及柚子燒汁鮑魚燒得恰到好處，外脆內軟帶點微焦，醬汁清爽；金黃酥脆的鹽酥髒髒雞軟嫩多汁，滿佈紫菜粉；香烤墨汁腸咬開有豐富肉汁；芝士麻吉燒咬開煙韌的年糕有流心芝士；水蓮爽脆富水份。海鮮

旺角多野食係人都知🤤而正爆嘅「牛大人」邊爐就一定冇人唔知到底有幾高質🥩太掛住日本和牛，叫咗牛大人黑毛和牛🐮套餐，依家仲有少爺手工啤飲🍺李氏一家開心任飲任食兩小時😆🥩 日本黑毛和牛A4+ & 澳洲M9和牛丸一坐低即刻order主角黑毛和牛🥩雪花紋好靚，滾一滾熟就即刻放入口🤤入口即溶感覺，真係「太好味啦」🎉 仲有一個一定要講嘅就係套餐送嘅和牛丸，油脂封口，一咬爆汁，超Juice🤤🐮 安格斯特選牛板腱 & 美國PRIME極級肩里肌打邊爐係牛全部都係牛啊🐮必叫安格斯特選牛板腱🐮美國PRIME極級肩里肌，牛板腱雖然脂肪較少，好有咬口，而牛肉味濃郁；美國PRIME極級肩里肌紮實中帶點柔嫩口感，入口富嚼勁🥩🐮極滿足呀！🦪 海鮮拼盤套餐仲會送一碟海鮮拼盤有新鮮嘅帶子生蠔蠔同埋鮑魚🦪最正今次做緊嘅推廣係可以任食鮮鮑魚，仲有好多款口味🤤：炭燒鹽蔥鮑魚、柚子燒汁鮑魚及古法醉鮑魚，每款鮑魚都煮得入味，口感軟稔😋仲有大量海蝦，夠晒新鮮又煙靭🦐🐷 伊比利亞黑毛豬梅肉除咗高質嘅牛肉，仲有唔同嘅肉類可以俾我哋揀，而我最愛都係呢一個黑毛豬🐷豐富油花和濃厚肉味，難怪被譽為西班牙國寶級黑毛豬🤤🍹 飲品 & 甜品系列套餐可任

牛大人推出咗新活動 黑白養生系列 😍 以白/黑豆腐為題 有黑鍋或者白鍋湯底 特色鹽酥黑髒髒雞 墨汁黑腸 等多款新嘗試 🥰鍋底 特色雪白御鮮豆腐鍋+剝皮辣椒雞鍋期間限定鍋底 有滑滑豆腐+三文魚 令湯底更鮮☺️ 辣椒雞喎 完全唔辣 😂 岩哂想食又怕辣人士 M9和牛牛丸及海鮮拼盤 牛丸，勁正爆汁架 😉 拼盤有 聖子，鮑魚，蠔，扇貝 每人一件 海鮮好新鮮呀 聖子爽脆鮮甜 扇貝大大粒 好Juice 🤩 日本黑毛和牛A4+ 雪花紋超靚 😍 牛味超濃郁 入口即溶 配埋日本生蛋 最佳拍檔 好食到無限encore 🥰黑毛豬梅肉 肥瘦均勻 冇騷味 ，薄薄一片好快食得 ☺️ 期間限定鹽酥黑髒髒雞，墨汁黑腸 ，任食鮑魚 柚子鮑魚超正 ，鮑魚炸至爽脆 柚子酸酸甜甜 好開胃😎 墨汁黑腸 ，台灣腸必食 ，包住蒜食辛辣感仲刺激😆麥旋風 ，仙花雙圓 ，黑白啤酒 🍻麥旋風，有珍珠芝麻豆漿等 飲落好香芝麻味少甜好飲❤️ 仙花雙圓 ，一邊勁滑嘅豆腐花 一邊涼粉 配搭花生及雙圓 唔甜架 口感豐富😋

哇，今晚真係食到心滿意足！😆🍲本來只係想食火鍋，點知發現 牛大人台灣火鍋出咗新湯底，當然要即刻約Fd 一齊去食，準備開心變肥啦！😂🔥新推出黑白養生湯底：🍲 黑金蒜皇土雞鍋- 濃郁蒜香，雞肉滑嫩，超滋補！ 🍲 雪白御鮮豆腐鍋- 清甜豆腐湯，入口順滑，好舒服！ 仲有 黑白兩款特色食材：🖤 黑：雪映山葵豆腐、蟹籽墨汁漿、鹽酥髒髒雞 🤍 白：藤香鮑魚豆腐、鹽酥美乃『雞』、魚香皮蛋豆腐 當然要食我最愛嘅 蕃茄湯底 + 雪白御鮮豆腐鍋，再點 日本 A4 黑毛和牛火鍋放題，真係夢幻組合！🔥黑毛和牛係火鍋界嘅極品，雪花紋理超靚，肉質細嫩，入口即溶，真心令人驚歎！🐂✨和牛牛丸牛味濃郁，一勺就爆出肉汁鮮味。再試 安格斯牛板腱 + 美國 PRIME 極級肩里肌，牛板腱帶咬口，肉味濃厚，而肩里肌口感柔嫩，絕對係牛肉迷天堂！💯海鮮拼盤 都誠意十足，扇貝、聖子、鮑魚、蠔，款款新鮮又大隻！仲有 鮑魚伴豆腐、焗生蠔等海鮮小食，款款都好味到唔捨得停口！🐚飲品方面，我哋飲咗 黑白特飲：🥤 芝麻豆漿黑旋風- 香濃芝麻味，口感順滑，飲到停唔到！ 🍻 黑白啤酒 - 晨光 x 暮色，混合少爺啤酒 Pilsner 與 S

鍋底推出咗期間限定黑金蒜皇土雞鍋 & 雪白御鮮豆腐鍋🤍A4+日本黑毛和牛任食～yummy..!今次期間限定推出咗好多芝麻既食物搭配多款小食、特飲和甜品例如山葵豆腐 藤椒鮑魚豆腐鹽酥髒髒雞 芝士麻吉燒 等等芝麻豆漿黑旋風好正！豆漿+黑芝麻加珍珠唔會好甜！

「牛大人」嘅火鍋都不時食，呢排見到佢地有個新嘅黑白盛宴，原來係黑白鴛鴦鍋（本身兩隻店有嘅湯底）同新推幾款限定小食/飲品同甜品！雖然食一次最貴既set都要成$448（我哋已經係5:30入座），但淨係食佢啲牛都已經抵返黑白養生系列-黑金蒜皇土雞鍋配雪白御鮮豆腐鍋「黑湯」有好多雞件，加上黑蒜味濃，用黎滾牛好入味，「白湯」之前都試過，係三文魚豆腐湯，一粒粒三文魚配白三雪嘅湯，感覺好滋潤。其實每次食A4和牛120分鐘火鍋放題都覺得唔夠時間食咁，因為野食實在太多啦！未上牛就已經會有個海鮮拼盤🤩今次仲多咗d黑白限定小食-黑雪映山葵豆腐、蟹籽墨汁漿，都好好味😋限定黑白麻吉燒估唔到呢粒細細粒嘅嘢咁好食，佢個外型有啲似湯圓，可以落落湯度淥大概3分鐘，食落去外皮煙靭過湯圓入邊嘅餡呢就好似啲奶黃質地，有黑芝麻同白芝麻餡黑白特飲-芝麻豆漿黑旋風、黑白啤🍹杯黑芝麻豆腐飲品好似飲緊甜品咁，啜落去有珍珠同豆腐花，仲有黑芝麻香。杯黑白啤就係其實少爺啤加另外兩款手工啤酒。黑白甜品-仙花雙圓其實係小丸子豆腐花配珍珠仙草，碗嘢好多嘢食，因為已經食到尾聲，根本食唔晒😆😅不過既然係任食所以都唔執輸最後仲要食返一個黑白配Moven

正嘢嘅打邊爐，一諗就諗到牛大人。佢最近出咗一個黑與白盛宴。我哋揀咗一邊係雪白御鮮豆腐鍋，有三文魚粒同埋豆腐，個湯底勁香。另外揀咗紅燒牛骨，佢呢一個係招牌嚟嘅，有得外賣咁樣買走一包包。😍我哋點咗佢嘅黑白啤酒，打邊爐飲啤酒真係冇得輸。仲有蟹籽墨魚醬，佢係一條條嘅，畫落個火鍋度，勁彈牙超好食。佢嘅海鮮拼盤勁新鮮，鮑魚勁彈牙，大聖子好鮮味全部都要勁新鮮，仲要冇沙！😍同個豆腐三文魚湯好夾。澳洲M9和牛牛丸勁重牛味，仲要爆汁，唔好熝咁耐。仲有仲有仲有重點係有日本黑毛和牛A4+任食，勁好食，入口即化，我哋拍咗幾碟🤣好彩搵我老公去先食到咁多嘢。佢仲有好多唔同款嘅鮑魚，都係可以任食，我哋叫咗兩款，柚子燒汁個味好特出，值得一試。牛大人一直係我心目中嘅火鍋王者，佢嘅調味料吧選擇好多，蔬菜同埋丸嘅種類亦都係好多仲要好新鮮。食到幾飽，仲要食個王子麵😆雪糕任食仲要有自家品牌嘅豆腐味，快啲約埋朋友一齊去打邊爐啦。

我同朋友好鍾意打邊爐， 我哋最鍾意去就去牛大人，因為係任飲任食，今次叫左120分鐘日本A4黑毛和牛火鍋放題， 原來仲送澳洲M9和牛牛丸2粒及海鮮拼盤及任食鮑魚 ， 驚喜係依家有慶祝上市優惠，埋單仲有八折！ 今次有意外驚喜哈哈！ 我哋叫咗好多A4 和牛，入口即溶， 油脂分布平均， 跟住仲有好多海鮮就行，佢送咗個海鮮拼盤， 有鮑魚、扇貝、聖子， 擺盤都好靚！ 而且任食嗰度仲可以叫蝦、鮑魚、沙白，鍾意食海鮮嘅，可以狂叫啦！質素都唔錯！ 一定食到你勁飽！ 我哋食到捧住個肚走！ 然後要去附近行返幾個圈散吓步！

最近同親戚一齊去旺角牛大人食飯，真係一個愉快嘅經歷。今次同行有三位長者，佢哋真係優惠多多，尤其是我而家做緊八折優惠，實在太抵！我哋選擇咗極上和牛吃到飽，時間由17:00至21:00入座，真係好划算！這次套餐包括：極上和牛吃到飽：可以任選多種牛肉，真係滿足到我這個牛肉愛好者。特別係澳洲和牛M5、SRF美國黑牛後腿肉、安格斯牛小排等，每款牛肉都肉質鮮嫩，味道極佳。 鮮甜鮑魚（2隻）：鮑魚肉質鮮甜，口感滑順，搭配其他食材非常合適。鴛鴦鍋：雖然需要額外加$50，但我哋選擇咗台灣鳳梨雞鍋同埋台灣濃香番茄鍋，因為長者們怕辣，兩款鍋底都十分清新，特別係鳳梨鍋，帶有淡淡的甜味，讓人感到開胃。其他選擇：套餐內仲包括免費的澳洲和牛牛丸（2粒），肉質彈牙，適合全家分享。班老人家玩蝦滑玩得好開心，蝦滑口感彈牙，令大家都讚不絕口。佢哋仲試咗黑白盛宴（微辣）黑雪映山葵豆腐和白藤香鮑魚豆腐，兩款豆腐都清新可口，為整體用餐增添了更多層次。環境與服務家姐提議放題嘅選擇，果然唔使煩惱。餐廳環境舒適，佈置簡約時尚，讓人感覺輕鬆自在。服務亦都好周到，員工態度親切，隨時提供建議，讓我哋感受到賓至如歸的感覺。甜品選擇一到餐廳，

任食日本A4黑毛和牛！平時一片片逐片計錢既和牛可以盡情食！仲附送澳洲M9和牛牛丸2粒 及 海鮮拼盤 ~~和牛牛丸好香又彈牙。海鮮拼盤有鮑魚、聖子、帶子、生蠔，全部都堅新鮮餐單食物豐富，特別多台灣特式食材，如： 糯米腸，鹽酥雞等,連鮑魚都任食。出面公共空間亦都放哂一系列主食（台灣王子麵都有），蔬菜，丸類~飲品 有多款冷泡茶，罐裝飲品！最後，仲有movenpick雪糕!今次咁啱有黑白養生系列⚫黑白湯鍋⚪▪️黑金蒜皇土雞鍋 ▪️雪白御鮮豆腐鍋⚫「黑」▪️黑‧雪映山葵豆腐▪️蟹籽墨汁漿▪️鹽酥髒髒雞⚪「白」▪️白 ‧ 藤香鮑魚豆腐▪️鹽酥美乃『雞』，魚香皮蛋豆腐⚫黑白特飲 ⚪▪️芝麻豆漿黑旋風 ▪️黑白啤酒(半杯晨光．半杯暮色)🌟本地少爺啤酒的Pilsner與Stout⚫黑白甜品 ⚪▪️仙花雙圓我地都試咗雪白御鮮豆腐鍋，豆腐滑滑、三文魚鮮味，湯底清甜配海鮮最夾！黑白系列，當中 「白」用上百福豆腐，健康得來豆味好易夾到不同食材，好似藤香鮑魚、山葵等，一定要襯埋本地啤酒品牌嘅黑白啤酒~記得follow & like 社交平台，展示比店員，可以免費有一杯芝麻豆漿黑旋風。放題食材但有單點質素，有下次！

牛大人早前新推出「日本黑毛和牛A4+套餐」，正價時段成人每位$488，星期五至日、公眾假期及其前夕另加$10，質素一如既往優秀，而最近再訪發現更有一系列「黑與白的盛宴」主題美食，由即日起至5月18日限定供應。自助區有各式各樣醬料、火鍋配料、飲品、雪糕等供應。「黑與白的盛宴」包括黑金蒜皇士雞鍋及雪白御鮮豆腐鍋兩款鍋底，我們選了黑金蒜皇士雞鍋配胡椒豬肚雞鍋，前者蒜香四溢而後者充滿濃郁胡椒辛香。小食方面包括黑·雪映山葵豆腐、白·藤香鮑魚豆腐、鹽酥髒髒雞、仙花雙圓等。「日本黑毛和牛A4+套餐」會贈送每位兩粒澳洲M9和牛牛丸，一如既往彈牙多汁。另外更有一份海鮮拼盤，包括扇貝、蟶子、生蠔及鮑魚，質素不過不失，而其中的鮑魚可以無限追加。澳洲和牛M5 牛肩卷、美國SRF極黑牛、安格斯牛小排、手切封門柳等水準依舊，重點當然在於日本黑毛和牛A4+及伊比利亞黑毛豬梅肉，前者質素更出乎預期地出色，油花細緻均勻，肉質軟嫩。

一講到打邊爐，大家諗起咩？和牛、丸類、海鮮、任飲任食？如果要全部升級到最頂級版本，牛大人就係你必去嘅火鍋朝聖地🏆仲可以加錢叫啤酒，仲要係少爺啤酒半杯晨光．半杯暮色 ($68/400ml)，叫啲香口白 ‧ 藤香鮑魚豆腐，鹽酥美乃『雞』，魚香皮蛋豆腐嚟送啤酒真係一流！🥩 主角：A4+日本黑毛和牛！ 呢個和牛真係冇得輸，一上枱已經被佢油花電暈🤯！涮落鍋十秒就熟，夾起放入口即刻溶開，油脂香濃。有肉味而唔膩，嗰種「入口即化」係起正，終於唔使去日本都食到咁高質嘅和牛！👑 和牛丸係第二個高潮位 呢粒丸真係無得彈，一咬爆汁，入面係M9等級嘅和牛打成，油脂勁香又Juicy！同一般牛丸完全唔同！🫕 湯底選擇超有誠意！🍲 牛大人紅燒牛骨鍋 濃香撲鼻，湯底用牛骨長時間熬製，一入口就感受到牛骨香同啲膠質黏喉感。涮牛肉一流，會幫牛味推到更上一層樓，好似每塊和牛都浸過牛骨精華，入口更加有牛肉香味！🍲 魚白湯三文魚豆腐鍋 呢個湯底真係養生中帶驚喜，飲一啖已經有種日式定食店湯品feel！魚白湯超濃，三文魚油脂融入湯底，加上嫩豆腐同蔬菜，清甜得嚟又滋潤。即使不停打邊爐，都唔會覺得膩，打海鮮好夾！🦐 海鮮拼盤：鮑魚任食唔係

自從第一次食左和牛plan，之後就成日都好卦住。今晚老公請，梗係食台式bino天花板啦。日本黑毛和牛A4+吃到飽套餐 ($488/位)非常值得食，可以食到超令的牛同伊比利豬肉。真係好食好多的♥個餐仲送M9和牛牛丸同海鮮拼盤，新鮮抵食。黑金蒜皇土雞鍋同牛骨鍋無得頂！D任叫既鮑魚三吃好爽口，古法醉鮑魚有驚喜。任食的和牛油脂均勻，顔色鮮艷而且好薄有質素。不過叫半份都好夠，因爲都heavy~和牛牛肩好好食，好薄好有牛味。牛板腱都爽口有。飲品櫃好多選擇，台式飲品推薦珍奶同鴨屎檸檬茶。雪糕都好多款，好滿足。而家仲新出左黑白系列，有芝麻豆漿黑旋風 同仙花雙圓。🥢牛大人台灣火鍋吃到飽 (荷李活商業中心)🌏旺角彌敦道610號荷李活商業中心地庫A&B號舖