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趁呢幾日涼涼哋，貴為朋友仔嘅 #美食導遊，點少得同佢出去烚吓烚吓 😎 聽同事講，#太子 #花園街 附近有間夾雜日式同中式嘅 #火鍋店 「火薈中日火鍋」，佢哋嘅 #湯底 同 #火鍋料 都唔錯，一於試吓佢🤤由「太子港鐵站A出口」出發，再行過嚟餐廳，3分鐘就到😎 我哋沿住地面樓梯上到二樓，已經聞到陣陣嘅香味🤤 真係未食先興奮🥳 店員推介我哋試吓佢哋嘅 #餐前小食 - #鬼馬雙星，話包我哋滿意😎 師傅將 #蝦膠 釀喺 #油炸鬼 上面，脆卜卜嘅外層，再跟蝦肉混為一體，再沾上 #甜酸醬 一齊入口，味道充滿層次感🤤 真係冇介紹錯！之後我哋點咗個 #藥膳花雕醉雞鍋 做湯底，冇諗過只係百幾蚊都可以咁足料😎 湯底裡面有 #黨參、#紅棗… 做膽，再加埋用 #花雕酒 醃製過嘅 #鮮雞半隻，唔使落其他火鍋料，啖湯已經鮮到暈，搞到我忍唔住飲咗兩碗先開餐🤤之後我哋仲叫咗碟 #安格斯牛頸脊，#牛頸脊 肥瘦均勻，入口鮮嫩又有好重嘅牛味，鍾意食🐮牛嘅一定要試🤤 #廣島蠔 - 肥嘟嘟嘅蠔肉，一啖一口，好鮮味🤤#手打四寶丸 - 師傅將 #蝦肉、#墨魚肉、#豬肉 同 #牛肉，分別打到起晒膠再造成肉丸，入口彈牙又鮮味🤤 私心推介 #墨魚丸，係 #小秘書推介必食 之選🤤最後我哋仲點咗其他火鍋配料，#黑毛豬頸肉卷、#牛柏葉、#水土魷、#油麥菜，仲有 #水餃🥟 每碟都份量十足😎 再配埋火鍋必備嘅 #勁凍可樂… 正呀喂！📍 火薈中日火鍋 (太子) 花園街239號嘉慶苑1樓
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逛完花店，就在花園街附近尋覓美食，看中火薈中日火鍋的鮑魚龍蝦餐 $348/位，果然選對了，材料新鮮，尤其是龍蝦及海中蝦，肉質細緻彈牙，口感鮮甜。清湯鍋因為材料新鮮、與清湯鍋配搭更能品嚐到食材的鮮味，這個清湯鍋非常清甜可口，以紅蘿蔔、粟米等、黃芽白、西芹等熬煮。新鮮龍蝦、蟶子皇、大連鮑魚、海中蝦、花甲王份量十足龍蝦兩隻共斤幾，大大隻蟶子皇兩隻，大連鮑魚兩隻，海中蝦四隻，花甲王四粒。安格斯牛頸脊肉富嚼勁，油脂分布理想。招牌手打三寶丸牛丸、墨魚丸及豬肉丸。即炸響鈴即吃配酸甜醬亦好味。田園雜菜籃基本的黃芽白、生菜及菜心。稻庭烏冬非常順滑。意猶未盡，追加：新鮮黃牛（中） $398相比安格斯牛肉更有咬口。環境寬敞舒適，燈火稍為陰暗營造氣氛，坐在窗邊，看著晚上寧靜街道，對比熱熱鬧鬧吃火鍋的景象，心情大好，吃得滿足。總括來說，價錢合理，最大優點就是海鮮材料上乘，湯頭、牛肉等中規中矩，服務一般，
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火薈中日火鍋位於花園街239 號，太子地鐵站一出，行幾分鐘就到鮮蕃茄薯仔濃湯鍋$68湯底味道濃郁，帶有番茄的酸甜和薯仔的綿密＇整體口感順滑美國桶蠔$228味道鮮美，帶有濃郁的蠔香味，肉質肥美飽滿，入口爽脆，而且口感滑嫩，帶有淡淡的奶油味，非常鮮甜珊瑚蚌$158珊瑚蚌的味道鮮甜爽脆，口感彈牙，咬下去非常清脆，味道鮮美無比，在熱湯中涮燙後，珊瑚蚌的甜味更加突出，吸收了湯底鮮味，口感依然保持爽脆，與火鍋湯底完美融合，令人回味無窮脆鯇片$78味道鮮美，肉質緊實彈牙，口感爽脆，魚味濃郁，帶有淡淡的清甜，且沒有腥味野生竹笙王$148味道清香淡雅，有淡淡的菌菇特有的鮮味，口感爽脆嫩滑，吸收湯汁的鮮味，使味道更加豐富花雕雞子$98味道醇厚濃郁，充滿花雕酒的香氣，酒香滲入雞子之中，有獨特的甘醇，雞子口感滑嫩，入口即化菜心苗$40味道清甜爽口，帶有淡淡的蔬菜清香，口感細嫩，沒有苦澀味，入口清新，非常爽口
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下班後走到主打中日火鍋融合的火鍋店打邊爐店面現代感十足，門口的紅色霓虹招牌格外搶眼環境溫馨雅致，貴賓室內的圓桌搭配舒適座椅牆面以黑色和灰色點綴紅色元素，適合朋友聚會鮑魚龍蝦海鮮餐湯底選了馬來沙嗲湯，湯底濃郁帶椰香和微辣新鮮波士頓龍蝦肉質彈嫩，鮮甜無比；蟶子皇肥美多汁，入口爽滑大連鮑魚切片厚實，口感軟糯，；海中蝦和沙白蜆涮煮後鮮味更濃安格斯牛肉薄切，油花均勻，沙嗲湯底讓牛肉更香招牌手打三寶丸彈性十足，墨魚丸、豬肉丸、牛丸滋味濃郁
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天氣轉涼好想打邊爐，在太子附近有間 火薈中日火鍋，見到宣傳散點全單85折就吸引上去了。除了火鍋，還有小食、刺身等。老友鬼鬼，油炸鬼釀蝦滑，即炸上檯，油炸鬼脆卜卜，蝦滑彈牙，確實美味可口。醉花螺有酒、薑、杞子浸花螺，酒味濃厚入味，花螺彈牙。牡丹蝦刺身擺盤吸引，除了牡丹蝦，也有蟹籽及名貴的金箔。牡丹蝦鮮甜爽口。莞茜皮蛋湯底，除了大量的莞茜皮蛋，還有紅蘿蔔、馬蹄、豆腐等配料，湯頭清甜。本地手切鮮牛肉（中）色澤鮮明，肥瘦適中，鮮牛肉好腍，入口即溶，肉味香濃。手打雙拼丸，選了彈牙墨魚丸及牛丸，兩款也是大大粒。海中蝦擺盤好靚，橙紅的顏色好新鮮，蝦肉質地實淨爽口。湯底、火鍋配料、海鮮、小食、刺身等選擇眾多，全單有85折值得一食。
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