濱松町日本料理

在德成街開了8年濱松町日本料理餐廳，堅持每日新鮮飛機貨運到，由老闆親自打理，以新鮮刺身，製作很多招牌美食，深受食客歡迎。走進餐廳，座位充足。餐廳裝潢滿有日本文化氣息。日本料理餐廳食物款式一應俱全，如沙律、刺身、壽司、燒物、揚物、鍋物、御食飯和麵、一品料理等。飲品都以酒為主，都有杯裝啤酒或梳打飲品。巴馬芝士牛肉脆脆 HKD148，薄脆口感脆到即溶感覺，配上芝士和牛肉咸香，加入菜絲增加口感，整個脆脆好開胃。濱松町卷 HKD138，包括蟹籽帆立貝、松露油油甘魚、燒劍魚、燒左口魚邊、三文魚籽三文魚腩、蔥吞拿魚腩，全部配上赤醋卷物。燒過劍魚和左口魚都滿有魚油香味。油甘魚多了松露清香味。帆立貝和三文魚都很鮮甜。松町甲羅燒 HKD180，把甲羅燒蟹膏醬放在鱈魚薄脆一拼吃，咸鮮味非常香濃。甲羅燒醬還加入海鮮肉粒和菌姑粒，增加了咬口感，必吃之選。黑豚生薑燒 HKD118，薑味香濃而𣎴辣，加入洋蔥絲香和姑菌，豚肉肥瘦適中，口感又腍，甜甜醬汁，拌生菜絲好食。石狩廣島蠔鍋 HKD138，追加烏冬 HKD40。廣島蠔口感爽口，最重要蠔味香濃，加上洋蔥、鮮菌和菜，令湯鍋更加清甜，加了粉絲和烏冬，都一樣口感彈牙又飽肚。…查看更多

今日到FD屋企玩，FD推薦咗哩間居酒屋，話佢係老闆親自主理已經開咗8年啲老店。店鋪裝修得好和風，好似返到日本緊:)。晚市除咗主menu，仲提供多款招牌菜式，好難揀TIM。可樂，氣泡夠足，入口清爽，冰鎮程度啱啱好。海膽戀之花壽司，用三文魚卷住米飯，上面再點綴大量海膽。海膽如奶油般滑嫩入口即化，三文魚柔滑肥美油脂豐富，壽司飯握得鬆軟適中，凸顯食材原味。濱松町卷，一碟六件壽司好似個花環，真係好靚。刺身係每日新鮮飛機貨，帶子鮮甜軟糯，三文魚油脂甘香，燒左口魚邊微微焦香，醋飯調味溫和，酸度輕柔，完美襯托魚生鮮味。富士山火焰帶子燒，又係店鋪招牌菜，上桌後侍應會點埋火，帶子經火炙燒後表面微焦，內裡保持半生熟狀態。醬汁系靈魂所在，蛋黃醬燒焦後嘅焦糖香同帶子好夾，同埋加入好多配料，口感層次更加豐富。安格斯牛肉生薑燒，豚肉生薑燒成日食，牛肉生薑燒係第一次食。安格斯牛肉油花均勻，肉質軟嫩多汁，生薑燒醬汁甜中帶辛，有效提升牛肉鮮味而不搶戲。牛肉食落軟嫩唔韌，洋蔥清甜爽口，平衡咗油膩感:)。地獄牛舌鍋，牛舌大件好厚切，燉煮得好入味，食落彈牙有嚼勁。湯底香辣濃郁，辣度層層遞進，但唔會掩蓋牛舌本身肉香。配料如豆腐、蔬菜等嗦曬湯底精華，越食越上癮。呢個鍋辣得黎夠醇厚，食完成個人暖笠笠。…查看更多

濱松町隱藏於佐敦德成街之中， 原來已經營8年而位於文苑街的老店更有25年歷史😱門面猶如日式古代建築，店內木系裝潢、座位闊落背景播住日語歌曲，有種穿越到日本的感覺🎎✈️主打每日日本直送海鮮，輕易嚐出食材的優質鮮味🍣海膽戀之花壽司 $138海膽味道口感潤滑，味道極之鮮甜、帶有芒果般的甜味三文魚口感嫩滑細膩、嚐出淡淡油脂味道🤤整體配搭極之美味，食材用料高質，推薦一試🍣濱松町卷 $138炙燒卷物，淡淡焦香風味帆立貝柔軟鮮甜三文魚蓉入口細滑綿密，鮮嫩順口卷物中的蟹柳、甜蛋、青瓜配搭緊密，外加紫菜香味六貫卷物，各有特色😍🦀松町甲羅燒 $180甲羅燒以蟹蓋作為容器，內裡盛載蟹膏與蟹肉🔥即場點燃酒精、焰光四射，加熱同時滿足視覺享受溫熱的蟹膏包覆蟹子與束束蟹肉，鮮味非常配上烤鱈魚乾，口感香脆，滲出陣陣魚香♨️鮮味程度層層提升👍🏻🍱雜錦角切丼 $148頂層以蟹子點綴，粒粒清新爽口🐟混合了數款角切魚生，各種鮮魚味道混合中，各有風味雖然是角切魚生，但口感柔軟鮮嫩，甚有質素珍珠米飯是經已調味的醋飯，酸中帶醇，伴上魚生、令人滿足🥰🥩安格斯牛肉壽喜燒🥘 $138熱辣辣的壽喜燒窩，上菜時蒸汽騰騰安格斯牛肉大片而沾有壽喜燒鹹甜濃味配上蔬菜與粉絲，盡吸壽喜燒湯汁甜味😋🍡最後還贈送紅豆抹茶大福小甜品，為料理畫上完美句號濱松町以小店形式經營，對食材以至料理手法甚有追求在優質的日式料理中，嚐出小店特有的人情味值得推薦👍🏻…查看更多

呢間日式居酒屋共有兩分店，於文苑街的老店更是開業25年之久，這間德成街分店則開咗8年，同樣由老闆親自打理，老闆娘又熱情健談，成間店充滿人情味。裝修走昭和風格，掛滿燈籠同復古畫作，幾有氣氛。餐廳主打每日飛機貨，串燒、鍋物、天婦羅同壽司都做得唔錯，適合兩口子或者一班朋友放工聚吓。多人聚會可用VIP房仲可以按預算同口味訂製菜單，真係相當貼心。今時今日仲可以有咁親切服務態度嘅小店，絕對值得支持。富士山火焰帶子燒 $198必食招牌菜之一，老闆娘自創之作。上枱時會用火槍炙燒，視覺效果十足。帶子大大隻，面層金黃，裡面夾住蟹柳、明太子同蒸蛋，口感 creamy，似茶碗蒸但冇咁滑，但口感及味道都唔錯。海膽戀之花壽司 $138賣相精緻，海膽鮮甜唔腥，三文魚油潤肥美，飯粒握得剛好唔散。整體味道平衡，creamy得嚟唔膩口。濱松町卷 $138一客六件，每件面層鋪咗唔同魚生：劍魚、鰻魚、三文魚、北寄貝同魷魚，色彩豐富似彩虹，賣相已經令人食得開心，打卡影相一流。安格斯牛肉壽喜燒定食 $138份量十足，牛肉鋪滿面，湯底清甜唔死鹹。牛肉有嚼勁同濃郁牛味，配料有娃娃菜、冬菇、金菇、豆腐及粉絲等，煮得入味。但呢個壽喜燒無跟飯，需另外加。清酒煮蜆 $88 湯頭有淡淡的酒香味，更突出到蜆嘅鮮甜，適合鍾意清淡口味嘅人。…查看更多

去了這間日本料理。其實早幾年前經過這間日本料理亦都食過，已經很喜歡，想不到幾年後仍有機會再食。馬上打電話入內訂枱，店員人很好，馬上無條件幫我們訂了9時15分。結果我們早了一點到，9時便入去，店員也很歡迎我們，讓我們很感動。入到去，全店只有我倆，他們讓我們二人座四人卡位，手提袋又可讓我們放在另一張枱上，給我們很大的包容度，實在太貼心了。此舉讓我們座得很安心舒適，亦有滿滿感動。結果我們點了一個超值料理二人前。700元左右，食得很豐富，有先付，雜錦刺身沙律，空運刺身，三點二切，有三文魚，貫盛，一品料理，香蔥拖羅蓉手卷，章魚棒大阪燒，蒜片和牛角切#主食，廣島石蠔鍋和手打稻庭烏冬。先說刺身，切得很厚，三文魚油脂滿滿，油香好好吃，大滿足，不會覺得腥或油，我太喜歡了。三文魚以外還有另一款白魚亦很不錯。它的脂肪明顯比三文魚少，適合喜歡吃食物不太油的人。刺身蝦亦十分新鮮。蝦腸清洗得很乾淨，這方面我很欣賞，食物安全和衛生向來就是很重要。沙律菜開胃，醋味我很喜歡，酸味恰到好處，不會過搶，拿捏得很好。沙律菜亦十分新鮮爽脆，還有魚生粒粒，用的是三文魚腩刺身，精緻矜貴又好吃。章魚大阪燒亦很有趣，吃起來有點像日式的章魚糕。木魚花飛舞，加上充足的沙律醬，挺喜歡這道小食。接著是吞拿魚腩手卷。店員親切提點紫菜要趁脆口時趁快吃，否則會變軟，是很有用的資訊。態度相當友好。紫菜又薄又脆又香，味道一吃便知新鮮。吞拿魚茸和蔥香也吃到。配的不是白飯，而是調過味的醬油飯，與別不同，更顯心思。然後是鐵板蒜片牛肉。蒜片金黃香口，又薄又脆而不過火，難得。牛肉剛好五成熟。吃到和牛的油脂香和嫩，蒜片也吸收了和牛肉汁。是好吃又儀式感滿滿的一道菜。主角蠔鍋終於登場，加熱著上桌，很有氣勢，排得很美，蠔足足有四大隻，真豪華，煮得剛剛好，爆漿，好嫩，好juicy, 超級滿足。湯定清甜，鍋中還有軟滑的烏冬，吸盡湯底清甜味道的粉絲和紹菜，好吃。甜食有焦糖奶黃布甸和日本啫喱。最後我點了一個滑滑的焦糖布甸。可選啫喱或大福。店員大方讓我們二人各選一款。我朋友選了橙啫喱。試到兩款都挺不錯的。我個人比較喜歡啫喱那款的味道。最後因為吃得太飽了，塞不下而問店員取了打包盒，店盒或親自幫我們將食物放入盒中。進食過程中又密密幫我們換水和收拾器皿，展現滿分的服務水準和態度。食物亦很不錯。下次一定再光顧。…查看更多