早茶體驗：高價位下的平庸與失望「潮庭」位於葵芳新都會廣場五樓，是一間主打精緻點心的中高價位粵菜食府。這次慕名而來享用早茶，原以為能體驗其獨到之處，然而，整體用餐體驗卻留下不少值得商榷的印象。潮庭的定位介於傳統茶樓與新派酒家之間，但在性價比與部分點心品質上，未能達到預期的水準。環境與服務：中規中矩的典雅餐廳裝潢典雅，空間寬敞，桌椅擺放得宜，營造出舒適而不擁擠的用餐氛圍。天花板的吊燈設計獨特，搭配地毯上的幾何圖案，確實符合其中高價位的格調。衛生方面表現良好，餐具潔淨。服務人員態度尚算殷勤，點餐和上菜流程順暢，屬於中規中矩的服務水平。點心品評：一喜三憂我們兩人點了四款點心，其中「鮮蝦腸粉」是當日點心中表現最出色的一道。腸粉皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，口感滑嫩細緻，入口即化。內餡的鮮蝦份量十足，蝦肉飽滿彈牙，帶有自然的鮮甜，與香醇的豉油完美融合，每一口都令人感到滿足。這道點心確實展現了潮庭在製作腸粉上的功力，是唯一值得推薦的品項。然而，對於其他三款點心，期待卻大失所望。首先是「珍珠雞」，其外觀確實「的色」（獨特），以荷葉包裹成方塊狀，賣相精緻。但撥開荷葉後，發現內裡的糯米飯並非傳統由生米蒸煮而成，而是預先煮熟的糯米飯，再切成長方形後包裹蒸製。更令人失望的是，內餡配料少得可憐，幾乎只有少許雞肉和冬菇碎，缺乏傳統珍珠雞應有的豐富口感與層次感，味道顯得單薄。「煎蘿蔔糕」的表現亦不盡理想。糕體煎得略顯焦脆，但內部卻過於乾硬，缺乏蘿蔔糕應有的濕潤與軟糯。蘿蔔的清甜味不明顯，整體味道平平，沒有令人驚艷之處，或許是煎製時間過長所致。最後一道「韭菜煎餃」同樣令人失望。餃子皮煎得不夠均勻，部分地方過硬，口感不佳。內餡的韭菜味雖然濃郁，但整體溫度不夠熱，影響了其應有的香氣與食感，缺乏「即叫即做」的熱騰騰新鮮感。價格與性價比：高昂消費下的低回報這次兩人份早茶，僅四款點心，結帳時竟高達港幣222元。這個價格對於點心而言，確實偏高。更令人感到不悅的是，餐廳設有早茶優惠，但必須在上午11時40分前結帳離座才能享有。我們入座時並未被明確告知此條款，直到結帳時才得知已錯過優惠時間，導致原價消費。這種不明確的優惠條款，加上點心品質的參差，使得性價比極低。總結綜合而言，潮庭的環境與衛生表現不俗，服務達平均水平。然而，在最重要的點心品質上，除了鮮蝦腸粉外，其他品項均未能達到中高價位餐廳應有的水準。特別是珍珠雞的製作方式與內餡，以及蘿蔔糕和韭菜煎餃的口感與溫度，都令人感到失望。加上高昂的價格和不夠透明的優惠政策，使得這次的用餐體驗性價比極低，回頭光顧的意願不高。評分 (五星為滿分):* 回頭度: 1星* 味道: 2.5星* 服務: 3星* 環境: 3.5星* 地點: 3星* 衛生: 4星* 性價比: 1星…查看更多
