潮庭 (新都會廣場)

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休息中

今次同家人去試咗幾款新舊交融嘅點心，每樣都充滿驚喜！🪷 蓮藕餅將傳統蓮藕餅重新演繹～蓮藕切成幼絲混合手打蝦膠，煎到雙面金黃，外脆內爽口，帶出淡淡油香，點喼汁食更加惹味！☕ 咖啡糕創意滿分！將港式咖啡元素融入糕點，咖啡味濃郁得嚟唔會苦，質感軟滑又帶點煙韌，口感層次好豐富～🥟 鴛鴦水晶包一籠兩味好貼心～紅色係豆沙餡，黃色係傳統奶黃餡，水晶皮薄到透光，咬落去Q彈不黏牙，一次過滿足兩個願望！🐦 乳鴿即叫即炸熱辣辣～鴿肉醃得入味，肉質嫩滑多汁，外皮香脆得嚟唔油膩。附上淮鹽同喼汁，可以按個人喜好點嚟食～🍚 蠔仔泡飯用料十足～蠔仔飽滿冇沙，湯底用魚湯熬製，鮮甜濃郁。飯粒分明唔會過淋，仲加入咗脆米增添口感。

每個星期日與家中兩老的例行活動：早茶. 最近兩個月改往潮庭飲早茶，晨早8:20已到達酒樓🥱，侍應姐姐好有禮貌，好快手就開好茶送上. 我哋也好快手選好點心落單， 我家最鍾意澱粉質， 腸粉，包包，糕餅一定出現. 布拉腸好滑， 叉燒腸包裹豐富的叉燒粒，豉油鹹甜適中， 一定要食腸粉😋.黑糖馬拉糕也是必食👍，超鬆軟，黑糖香，不會太甜， 大人細路都鍾意食. 老豆最鍾意食皮蛋瘦肉粥，料多，粥軟綿綿， 粥底有咸蛋，多了咸香味，佢哋嘅粥都值得推介🫶.其餘的點心，蝦餃，叉燒包，鳳爪，鮮竹卷，鵪鶉蛋燒賣的水準都是中上. 每次飲完早茶，都懷着滿足，愉快的心情回家🥰

这家店是美心集团旗下的连锁酒楼（饭馆），在香港主要地区有分店，游客们可以用google map查询一下最近的分店地址。潮庭提供潮州菜，但是也有其他地方的粤菜料理，定位是中档，装修不错，料理做得好吃，人均一百多港元，是信得过的酒楼。

呢間潮庭幫襯咗都成十年有多，不論係食物質素，抑或服務質素方面，都愈嚟愈差。但就一年加幾次價，點心陰啲陰啲咁一蚊／兩蚊咁加，小點都加到$38，腸粉就$46，茶錢就已經加到$18一位。 set 位就永遠成圍枱先比一對公筷，其他潮庭係每人set两對筷子㗎，叫碟炒飯就連公羹都無配備既？ 叫人大家食口水尾？ 要搵侍應拎，就應咗你就算，遲遲都唔拎比你。粟米鱼肚粥就永遠都搵唔到魚肚既，似食緊白粥一樣，但一碗要賣差不$50呀！ 比幾塊魚肚人食吓都唔過份啫！ 而家仲 cheap 到每張枱擺個暖水壺比客自己 refill, 但由上手客人一直循環再用，永遠個壺都係無水既？！真係仲差過街坊酒樓！ 同樣都係潮庭，點解水準可以同其他相差咁遠？！ 與其呢間轉型做街坊酒樓，價錢係咪理應都下調吓至啱呢！！

我們全家一向都喜歡滷水，看到潮庭有滷水鵝肉、鵝腸，我們馬上就進去，試試看😝😝😝😝😝再點了一些椒鹽黃魚🐟黃瓜海蜇，蓮藕餅, 梅羔醬烤肉🐖菠蘿咕嚕肉🐖潮州蠔餅，脆皮炸子雞🐓炒芥蘭，炒飯、炒麵、豆醬焗大蝦🦐等等😝😝😝😛😛😛😛😛我們全部都非常喜歡炸子雞這個菜色。菜色非常豐富，水準與價錢合理，都是我這一陣子很想吃的菜色，第一次來感覺不錯，服務也很好，應該會再來🫡🫡👍👍👍👍👍🙌🙌🙌🙌🙌

午市1點入座，手機qr code落單，點心等40分鐘先上，叫黑衫疑似部長既侍應跟下啲點心完全吾彩你，直行直過。問佢拎多碟甜酱沾腸粉，等三個仔都無回頭，行到去廚房門口叫枱號先有人拎俾你食到2點3左右，佢地見個場仲好爆，就全場開大冷氣趕客走，因為門口有人排下午茶，佢哋要反枱食左2個鐘，食完啲點心碟永遠吾會主動同你收，連熱水沖茶個壺都系自己行去自助人手佢吾系無，見佢哋都系各自做反自己，真係吾好怪人北上消費，甘既9流服務真系食到成肚氣

今日開始唔會再幫襯，最討厭係幾位待應都係好專心咁執枱，好專心咁執完一張又一張，佢完全冇望吓個場有客搵佢幫忙，隔離枱剛坐低位女士想開茶舉手好耐，當然冇人理佢啦，位女士忍唔住走埋去好專心執枱位待應問嘢同埋指一指另外一張枱示意想轉枱，見果位好專心執枱嘅待應拒絕女士轉枱要求並指一指叫佢返自己張枱，我見位女士走咗！我同太太飲完早茶又想搵果位待應埋單，點知佢又係好專心咁執枱，又係好專心咁執完一張又一張完全冇望吓個場有人搵佢。咁為有攞張單去搵另一位攞住埋單機嘅待應埋單，可能叫見我攞住張單週圍搵人埋單好似好煩，整個埋單過程態度都麻麻地！

一間連鎖式經營，中式點心為主嘅酒樓，我經常都會去呢度食午餐，特別欣賞佢嘅點心，好似秋葵，蝦餃，菠蘿叉燒包，仲有蠔仔粥，等等，都係我嘅推薦。菠蘿叉燒包比較有特色，係傳統同現代嘅結合，蠔仔粥，性價比高，而且用料十足，特別係蠔仔，非常之新鮮美味交通非常之方便，附近有地鐵站，同的士站，巴士站等等......服務非常之好，有禮貌，而且仲採用電子落單，有效方便。裝修非常之簡潔，而且乾淨衛生，但洗手間就比較少格數，人多可能就要排隊啦。

呢間喺新都會最頂樓嘅酒樓朝廷，聽講同隔離北京樓嘅廚房係互相通用嘅，但係問親個個都話朝廷比較好食，尤其是我媽媽就最鍾意去呢一間茶樓度飲茶！-所以今日都唔例外，我哋一早就去咗頂樓嗰度拎位飲茶，但係朝廷早上早茶其實都唔算多人，唔使拎位都可以入到去，即刻叫返個一盅兩件，點返兩個孖寶點心-—潮州粉果+潮州糯米卷+滑雞飯+牛肉球🧆埋單$150有找，算係最經濟實惠之選😋——*溫馨提示：因為佢早茶係冇前菜，所以午市同埋晚市先有，如果大家鍾意食嗰啲潮州嘅鹹菜同埋花生🥜，就記得要係嗰個時間去啊，佢個前菜豆卜同酸菜都幾好食開胃架👍

約了朋友一行三人來飲中午茶，吃些潮州食品。訂了檯從接待處拿了一張寫了檯號的字條往內廳，由於待應不足，沒有人招待你，自已找座，找到坐下等開茶。茶來上了一碟潮式前菜，份量不少，內有青瓜、豆乾、木耳，花生和鹹酸菜，配上酸酸甜甜的醬汁，味道不錯。夏天炎熱，叫了碗蠔仔肉碎粥吃，粥內有很多肉碎，蠔仔漲卜卜，又有柴魚絲，增加了鹹香味，米粒軟硬適中，整體容易吃。潮州粉果，一籠四隻，餡料足，餃皮有黏性易咬開。煎蠔烙，一大塊蛋餅內包含軟軟滑滑的蠔肉，有蛋香蔥香，邊界位置煎得焦香。牛肉腸粉，一碟三條，面層油油光光，內層牛肉滿滿，口感既滑又充實。香脆魷魚鬚，這個小食用了一個網架盛載，內放了吸油紙，賣相西化。魷魚上的粉漿不多，入口未夠脆口，略為偏向軟身，因為口感不佳，這個小吃沒有吃光。幾款食品中除了魷魚鬚外，其他都滿意，前菜更是整碟吃光光。

🥢煎蓮藕餅$4️⃣2️⃣煎蓮藕餅煎到香脆，內餡除了豬肉還有馬蹄加埋蓮藕本身的清甜，別具風味。🥢煎釀三寶$4️⃣5️⃣這道煎釀三寶，青椒豆腐，茄子各一件，讓入蝦膠再煎至金黃酥脆，肉質軟嫩多汁。🥢蒸素菜包$3️⃣8️⃣這道蒸素菜內餡是菜絲與菇菌，適量的調味，突出了蔬菜本身的自然鮮甜。🥢龍蝦湯鮮竹卷$4️⃣2️⃣這道龍蝦湯，湯頭濃郁鮮甜，充滿龍蝦香味，和鮮竹卷竹筍的清香交織在一起，搭配新頴。🥢迷你煎蠔烙$7️⃣0️⃣迷你煎蠔餅以新鮮的𧐢仔均合適量的粉漿煎製而成。外皮酥脆金黃，蠔肉飽滿肥美，鮮甜可口，搭配魚露，更添色香味。🥢蝦餃$4️⃣5️⃣這道蝦餃餡料鮮美多汁，皮薄餡多，咬下去蝦肉的自然鮮甜在口中散發開來，令人回味無窮。（蝦餃係最後一個點心到，期間催促咗兩次，由落單等咗成個鐘，打算埋單佢先到😪）是日消費💰$3️⃣7️⃣0️⃣

2024年5月21日 (星期二) 1:15pm 30°C 環境典雅玫麗，裝潢新派，光亮整潔，餐具乾淨。 茶壺屬純銀，銀光閃閃，充滿貴族氣派，加上鑲藍邊瓷杯、瓷碟均印有酒家英文簡寫圖案，清雅秀麗，散發一種淑女氣質。 ❤_❤ 人數：5人 家人利用手機 Apps 訂座，方便快捷！ 不用排隊 銀芽肉絲炒麵 - 豬肉肉絲肥瘦適中，銀芽、黃芽白和冬菇前者爽口，後者淡香，茨汁濃郁，份量多。麵條炸得金黃，極具爽脆，叫人喜歡。【推介之選】❤❤❤ 蟹籽蒸燒賣 - 肉質肥美，啖啖滋味又滿足。【推介之選】❤❤❤ 蜜汁叉燒腸 - 晶瑩剔透， 皮薄餡足，新鮮滑溜。 炸綠茶芋蓉餅 - 綠茶味濃，散發幽香，芋蓉餡甜絲絲，加上廚師剛炸起脆卜無比，正！【推介之選】❤❤❤ 雪山焗叉燒餐包 - 雪山飛狐，外形圓嘟嘟，內裏叉燒肉惹味。 蔥油糯米卷 - 懷舊點心，糯米煙煙靱靱，滿滿回憶 ~ 黑糖馬拉糕 - 黑糖健康，鬆糕綿密，賣相好像太空館。 蛋白杏仁茶 - 蛋白勁多，杏仁香濃幼滑，美顏滋潤。【推介之選】❤❤❤ 香濃咖啡糕 - 每層梅花間竹，咖啡味極濃，貨真價實。【推介之選】❤❤❤《 餐 牌 》：【 溫 馨 提 示 】：❶ 接

📍潮庭平時同屋企人都會去潮庭飲茶，但係食晚飯就第一次，今次提早同母親大人食母親節飯，避開人潮～🥢炸子雞🐔半隻$1️⃣7️⃣8️⃣皮微暖但不是太脆皮，雞肉又唔算。以前細個食炸子雞係有炸蝦片拌碟，原來今時今日係薯片伴碟😂🥢家鄉煎釀豆腐煲$1️⃣4️⃣8️⃣胡椒湯底有很多蘿蔔絲打底，上邊放有6件豬肉釀滑豆腐，但唔覺有煎過的痕跡🧐🥢欖菜肉碎四季豆🫛$1️⃣2️⃣8️⃣欖菜肉碎炒四季豆夠惹味又夠乾身🥢上湯蟲草花菜心🥬$1️⃣2️⃣8️⃣清清地食得菜心的甜味🥢潮州炸蝦棗🦐$1️⃣5️⃣8️⃣炸蝦棗有6件，外層係用腐皮包住炸，外脆蝦肉爽彈🥢咕嚕肉$1️⃣4️⃣8️⃣姨甥女最愛食咕嚕肉，酸酸甜甜，味道唔錯4️⃣🍚$7️⃣6️⃣6️⃣☕️$1️⃣0️⃣8️⃣連加一💰是晚消費$1️⃣1️⃣8️⃣0️⃣💰酒樓可以用中電消費券（💯為滿分）食物7️⃣0️⃣環境8️⃣0️⃣服務8️⃣0️⃣抵食度7️⃣0️⃣回頭率7️⃣0️⃣

嘩！今日跟幾個老友下午揾食，揀到這家茶樓嘆下午茶。呢度一入去，環境整齊得嚟，又乾淨舒服。坐低後，睇下菜單，立刻覺得今日可以食好西西了。😋手機遙距一掃，即刻得個餐牌彈出嚟，好方便。開始嘆，嗰粥——蠔仔肥美，粥水滑嘟嘟，同埋埋藏嘅方魚條，簡直係正！燒賣彈牙得黎又飽滿，每一啖嘅蝦肉都嘆得出嗰份新鮮。至於蓮藕餅，脆口得嚟富有層次感，真喺每一啖都過癮。🥟再嚟，滷水鵝，呀～搭埋豆腐，味道夠曬鮮潤入味，讓你不自覺夾第二件。全程加茶水，服務員加水快到飛起，而且茶都幾得，一飲落去，神清氣爽，尖沙咀飲茶都未必有得咁滿足！😊最後，食完真喺值得推介，大家飽滾滾噏吓笑，正所謂「食得是福」。簡單嚟講，今次飲茶經驗真係一流嘅，開心！希望下次仲有機會再嚟試多啲新款小點心。

晚上7:30pm左右約左朋友喺葵芳新都會呢間潮庭食晚飯。可能是平日的關係，不用等位。很久之前黎過呢度飲茶，好多人等位。今次叫了兩個set餐，每位$388。有四個餸加一個綠豆沙糖水。有花膠燉湯，好入味，好潤。仲有海蜇、蟹肉生菜、鮑魚鵝掌。又有鮑魚，又有花膠、呢個價錢都可以接受嘅！這裏十分闊落，適合家庭聚餐。