滿堂樂滬京風味

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休息中

人氣滿堂樂回來了，新店開了在必嘉坊，是晚就同朋友嚟試下，睇下味道有無變先😋大約八點鐘來到依然全場爆滿，新店光猛咗感覺乾淨衛生，坐低後店員送上qr code落單，睇下食咩好先。⭐鹹豆漿鹹豆漿買少見少，見有得食一定要試下，豆漿鹹鮮好味，蔥花、蝦皮、油炸鬼、鹹菜粒缺一不可，記住落埋辣椒油，個辣椒油其實唔辣，但加咗落鹹豆漿更有層次更好味，正呀。⭐招牌粢飯黎得食又點少得滿堂樂嘅招牌粢飯，依然係大大個即叫即包熱辣辣，糯米飯煙韌有咬口，配埋鹹豆漿真係啱啱好😋⭐生煎水餃水餃都係至愛之一，煎餃揀咗韭菜口味，煎得香脆，餡料鮮味爆汁，好食🤤⭐炸雲吞仲叫咗炸雲吞添，炸雲吞個外形有啲似魚皮餃😆炸得酥香，入面係鮮肉餡，同樣美味。⭐燻魚朋友話好耐無食過燻魚就叫咗一份，魚肉鹹香鮮味，加上微甜嘅醬汁又幾好味喎👍⭐酸辣湯水餃呢碗都係朋友叫嘅，佢鍾意酸辣湯，諗緊要酸辣湯麵好定係水餃好，見今餐已經叫咗咁多嘢，叫麵應該食唔曬，最後就揀咗酸辣湯水餃，今次個水餃要咗津白口味。酸辣湯好足料有木耳絲、豆腐乾、筍絲等，仲有蕃茄同豬肚，味道偏酸咗啲，而且個人覺得可以辣多少少。整體嚟講係幾好味嘅，會為咗鹹豆漿再嚟👍

哩間小店已開業27年，連續3年榮登《香港澳門米芝蓮指南》🎖️🎖️傳承傳統手藝，所有菜式都堅持使用真材實料👍🏻👍🏻推介❤️🍙招牌粢飯所有粢飯即叫即包😍😍 以免粢飯過熱令油條變腍、肉鬆出油、糯米冷卻後變得硬身特別用上泰國糯米🍚貪其糯性重之餘，有粒粒分明號效果， 一定要試下🍲鹹豆漿精心製作嘅鹹豆漿😋😋搭配酥脆油炸鬼、榨菜、蝦皮和新鮮蔥花豆漿濃郁，比較稠身👍🏻👍🏻好好食🥟生煎韮菜餃煎餃一定係揀韭菜餃😋😋好香外面煎得香脆，而入面餡料好juicy🥰🐟滬式燻魚魚肉經過燻製，口感鮮嫩，味道醇厚👏🏻外皮微微酥脆，配上特製惹味酸甜醬汁，口感層次豐富另外推介💕🍜擔擔麵🥛凍豆漿🥟炸雲吞➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ 好味指數：😋😋😋😋😋環境指數：🪴🪴🪴🪴🪴回頭指數：💖💖💖💖💖🔖 滿堂樂滬京風味 (紅磡)紅磡機利士南路38號必嘉坊地下G713及G715號舖

昨日無意在網上見到視頻介紹一間有米芝連級數食咸豆漿粢飯的小店，因為香港現在這類食物的店舖已經買少見少，好味道的更加少，所以特別約朋友一起去品嘗，點知大中伏，點了最期待的咸豆漿，炸云吞，加一個酸辣湯，酸辣湯來到的時候完全唔熱，只係微溫而味道怪怪，第一次食到有蕃茄件的酸辣湯，唔知係咪正宗呢？完全唔係一般酸辣湯味，毫無辣味，只有微酸加微甜味。炸云吞餡料淡而無味，不過是唯一夠熱的食物。咸豆漿無豆味，來到時已是微溫，唔熱😓蝦皮有腥味，唯一咸味來自菜莆，極度失望，超級唔好食，唔會有下次😓想知米芝蓮2024如何獲取，本來有個朋友知我哋來食，都趕過來一齊品嘗，但因為實在差勁，截停咗佢唔好過來。

應侄女要求去試米芝蓮，三人入到去唔夠十步嘅舖面叫你電話落單，個版面又唔係perfect，要問個女侍應兩次點落order，之後就一直黑面，點咗擔擔麵，酸辣湯麵，水餃麵，豬扒同餃子小食，全部嘢只係水準之下，得個豬扒OK，中菜只可以提升味道，佢想用新做法去改味道但係失敗咗，仲要係上海菜，最多只係落酷調味，但係佢大部份嘢都係唔鹹同無味，唉……米芝蓮喎，算把喇，伏晒。

呢間新嘢係米之蓮? 特登叫咗一個粢飯外賣。晚上叫外賣，都真係要等好耐 20+ 分鐘等一個粢飯, 預咗堂食都應該要等咁耐. 啲staff 都有預告俾啲walkin 知會耐啲. 我嗌咗薄粢. 即係唔要咁多飯，但係嚟到嘅都好大嚿, 壓得唔夠實. 咬一啖... 感覺就係某啲位啲飯太濕喇! 影響咗整個粢飯嘅口感。內裏啲料冇咩特別都係差唔多。最後食晒啲料就算, 掉咗半舊飯. 係失準定慣常都係咁？ 啲嘢食唔貴, 但係粢飯就可以不試, it's not good.

約了朋友係紅磡食飯，正當苦惱緊去邊間餐廳食之際，竟然比我搵到一間平靚正的滬京菜的新餐廳。雖然位置係新樓盤個邊，附近好似唔太多人路經，但係這間小店竟然爆滿。生煎水餃 – 千萬不要立即放入口食，因為真係煎到熱辣辣，小心慢慢食。餃子煎得很脆口，但又唔油膩。滬式燻魚 – 半煎炸的燻魚，配上特色醬汁，很香口和惹味。酸辣湯麵 – 酸辣湯很豐富，有豬肚、豆腐干、木耳、竹筍、菜和蕃茄，味道有點特別，好似同其他店舖的酸辣湯不同，但味道很不錯。幼麵，我選擇了要爽口點的，有咬口之餘亦很掛湯。雲吞豬扒麵 – $52有豬扒有雲吞，仲要配埋大大碗麵，難怪咁多人幫襯啦。豬扒薄切，炸得很酥脆；雲吞大大粒，個餡包得一D都唔手軟。整碗麵份量十足，又好食又抵食。

喺紅磡嘅一間上海嘢小店，款式選擇都幾多，仲見到個門口擺咗個Michelin2024既牌㖭啊一睇，CP值好似都幾高喎，一碗麵$40-$50左右，炸雞扒炸豬扒呢類型嘅小食都只不過係$20選擇都幾多，價錢亦都好吸引，搞到忍唔住嗌咗幾樣就成枱都係枱面上亦有多款醬汁以供選擇擔擔麵 $45佢啲面類都可以揀粗麵、幼麵、粉絲或米線，都幾多選擇，我哋揀咗最傳統嘅上海幼面，湯底都幾濃郁，職員會提你請先攪勻湯底，因為下面真係有濃濃嘅花生醬㗎酸辣水餃麵 $50嚟到見到，真係好驚人，滿滿嘅一碗酸辣湯，上面鋪咗四隻超級巨型嘅水餃，水餃可以揀津白或者韭菜，我哋揀咗津白水餃酸辣湯味道偏酸，開胃惹味，上海粗麵彈牙又唔太硬，加埋水餃其實真係已經好飽喇生煎水餃 $30一份有五隻，一樣係可以選擇津白或者韭菜，我哋揀咗津白，佢生煎嘅程度好似炸咁樣，但又唔油膩喎，咬開仲有肉汁咇出嚟炸雲吞 $30亦都一樣一份有五隻，炸雲吞炸得非常脆口，咬落口嗰下脆到KaKa聲，好好食炸豬扒 $20見到佢有皇冠推介就梗係要試埋啦，算係偏薄身嘅炸豬扒，有別豬出面好口炸粉，佢算係薄粉型，但係都一樣好脆，亦都唔會話好多油喺面，感覺唔肥膩豆漿 $12$12

小妹今晚同屋企人行吓何文田突然好想食粢飯、飲熱豆漿😍 就見到呢間「滿堂樂」，位於住宅大廈地下～睇餐牌見到主打粢飯 、酸辣湯 、豆漿、水餃🥟等🥰非常吸引🤩餐廳🍴環境闊落，坐得舒服😌無論何文田站或紅磡站都只需步行約10分鐘內，非即做粢飯呢度既粢飯係即叫即整，上枱時熱辣辣，分開時仲可以分大細邊/半邊，切開兩個，好似拳頭般大既份量，入邊有著滿滿餡料，包括：肉鬆、榨菜、油炸鬼🌝非常足料～肉鬆及榨菜配搭非常好，鹹鹹地，配埋脆炸油炸鬼比例恰到好處，整體非常滿意😀👍🏻雲吞豬扒上海中麵 份量不少，每粒雲吞皮都好薄，幾大粒😆 豬扒切開並另上，所以每嚿酥脆香口，食落好乾身，保持到豬的鮮味🥰津白水餃上海中麵津白🥟與豬肉餡料非常夾味，食落口同樣清甜多汁，仲帶點鮮香味道👅連埋上海中麵食絕對一流🌝淨上湯韭菜餃🥟無論呢款韭菜餃子或津白餃子同樣餃子皮均厚身，韭菜與豬肉餡同樣好味😋加上湯底香甜，連埋一食好有口感😍熱豆漿可以叫凍或熱、鹹或甜，全部都係餐廳自家製😛小妹今次就擇咗甜豆漿～入口已經感覺到好香滑，幾重豆味，但完全冇苦澀味道，大大碗好飲👍🏻小妹覺得呢間餐廳🍴豐有人情味，絕對係街坊既食堂，環境乾淨衛生，職員態度亦很好😎

這家餐廳的雲吞豬扒麵令人印象深刻。湯頭清淡卻鮮美，搭配新鮮的青菜和彈牙的麵條，讓每一口都充滿了滿足感。皮薄餡多，內餡的肉質鮮嫩，搭配湯汁的鮮美，讓人忍不住一口接一口。青菜的脆嫩與麵條的滑順形成絕佳的口感對比。旁邊的豬扒也值得一讚，外皮金黃酥脆，內裡多汁，香氣四溢，讓人食慾大開。而豆漿則是完美的飲品選擇，濃郁的豆香味為整餐增添了清新感。整體而言，這頓餐點不僅色香味俱全，更帶有家的溫暖，讓人感到舒適愉悅。無論是與朋友聚餐還是獨自享用，都是一個不錯的選擇。下次來訪，我一定會再點這道美味！

去紅磡搵食真係一啲都唔容易，因為紅磡嘅餐廳選擇多，花多眼亂，根本唔知揀咩好！如果好似我哋咁，跨區嚟搵食，就更擔心錯過好味嘅餐廳。嚟到滿堂樂滬京風味，門外已經有一條長長人龍，應該係唔錯選擇。粢飯即叫即包，所以拎上手熱辣辣。粢飯大大隻，餡料有肉鬆、炸菜同油炸鬼，充滿口感。略嫌酸嘅比例較多，如果你鍾意酸味重，呢碗酸辣麵應該會好啱你胃口。麵底可揀上海中麵、上海幼麵、米線或粉絲，我就揀咗上海中麵，雖然上海中麵較其他麵粗，但掛湯一流。同樣可以揀唔同嘅麵底，呢碗鎮江排骨麵就揀咗上海幼麵。鎮江排骨份量唔少，肉質軟腍又入味，值得推介。

呢間米芝蓮推介嘅粢飯，一直都好想去食，今日經過紅磡附近做野，機會黎喇 就一於去食啦😋💗即做粢飯 $30多油條+$2、多榨菜+$2、多肉鬆+$2粢飯即叫即做，抱住第一次食要食盡佢嘅心態，我加晒全部料，果然有驚喜啊，成個粢飯勁大個，差D一隻手都拎唔到，粢飯飯粒粒粒分明，口感煙煙靭靭，有大量肉鬆、油條、榨菜，油條超級脆口，非常足料，每一啖都好豐富，超正😍💗醉雞 $70一份醉雞都幾大碟，一上枱聞到淡淡嘅酒香，咬下啖醉雞，肉質軟嫩富有彈性，唔會煮得過柴乾硬，保留到雞肉肉汁並與酒香融合入味💗生煎韮菜餃（五隻）$30足料又香脆，5大隻煎餃，食完好飽又唔膩💗豆漿 $8💸平均每位消費 $90（不收加一服務費）

係紅磡區想搵一間食豆漿粢飯嘅鋪頭，可能要去土瓜灣或黃埔先有，今日發現係紅磡區都有一間好食嘅粢飯鋪，食過都真係幾有驚喜🌟即做粢飯 $30🌟即叫即做，仲可以幫你剪開方便客人食。糯米口感軟腍，粒粒分明，加埋中間嘅油炸鬼非常鬆脆，口感嘅對比令到成件事好有化學效果。再加上榨菜及肉鬆，層次豐富，冬天食真係覺得好暖身。而且都幾大舊，絕對會再試！大推！🌟鹹豆漿 $16🌟豆漿鹹鹹地但都有黃豆香味，而且加上蝦米及油炸鬼增加左個口感，味道少少鹹但亦帶點黃豆嘅豆香，非常唔錯🌟雲吞豬扒麵 $52🌟炸豬扒炸得外脆內軟，外皮唔會太厚粉。雲吞係菜肉雲吞，都算大粒，味道唔錯。🌟醉豬手 半份 $35🌟醉豬手都有幾香嘅花雕酒香，豬手都幾軟熟🌟凍豆漿杯裝 $8🌟豆漿飲得出有香濃嘅黃豆味，唔會太甜

📍 滿堂樂京風味（紅磡） 喺紅磡新落成嘅新樓樓下估唔到有一間小店仲可以以平民價錢食到正宗上海菜！座位並唔多，但係乾淨而且座位好闊落$200以內其實都已經食到好飽好飽同埋好滿足🩷可能唔可以堂食嘅話，都可以外賣一個即食嘅粢飯🍚本人十分推介🥰✨ 即做粢飯即叫即整，到手時還是熱辣辣的，咬開是滿滿的餡料：肉鬆、榨菜、油炸鬼，內裡的油炸鬼炸得特別香和脆，配上軟糯的糯米，鬆軟的肉鬆和爽爽的柞菜，每一口都幸福感滿滿，吃完一整條真的會很飽很滿足😌✨ 韮菜餃豬扒麵+ 韮菜餃榨菜肉絲韭菜及豬肉餡料清甜帶鮮香味道。粗生大條的榨菜，全部厚切，大大條的肉絲，配上海麵一流，係正宗上海味道👅✨ 雲吞豬扒麵+ 雪菜肉絲呢度啲雲吞唔係鮮蝦做餡料，反而係用鮮豬肉，一咬落去好飽滿嘅豬肉肉汁已經湧晒出嚟，每一隻都大大隻飽滿十足😆炸豬扒係必食❣️炸豬扒好似手掌咁大件，炸得唔乾，又甜又嫩，仲充滿肉汁。外脆內軟，豬扒肉質爽口，微微焦香味，配搭雪菜肉絲嘅鹹香撈埋粗身彈牙米線一齊食，己經飽哂😏✨ 鹵水雞翼雖然只有三隻雞翼，但係每一隻雞翼都大隻飽滿，而且好入味，入味得黎又唔乾。✨ 熱豆漿+生雞蛋熱豆漿，本身係無糖，可以自行加糖，有豆香。加咗

紅磡這間不起眼的小店，主打上海家常菜，卻意外地令人驚喜。它獲得了2024年的米芝蓮推薦，可見其菜餚質素有一定的保證。店內環境雖然簡樸，但座無虛席，食客類型多元，從穿著制服的工人到預訂外賣的街坊，都見證了這小店的受歡迎程度。我和朋友點了粢飯和鹹豆漿。粢飯份量十足，豬肉鬆鹹香適中，與油條的脆口口感互相輝映，整體味道平衡，令人回味。值得一提的是，店家貼心地提供分切服務，方便客人享用。鹹豆漿則略嫌過鹹，口感像豆乳湯，充滿蝦米鮮味，但少了傳統鹹豆漿的凝固口感。雖然味道不錯，但喝完後卻感到非常口渴，這點稍為可惜。總體而言，這小店的粢飯絕對值得一試，份量足，味道佳。鹹豆漿則見仁見智，或許口味較重的人會更喜歡。下次再來，我一定會嘗試他們看起來同樣誘人的麵食，相信會有更多驚喜。這家小店雖然簡單，卻充滿了人情味和地道上海風味，是紅磡區一個值得推薦的美食選擇。

最近有間紅磡街頭嘅米芝蓮小店搬咗新舖，以上海小食打響名堂，主打即叫即包嘅粢飯同鹹豆漿。新店地方闊落咗，可以容納到20個客左右，但平日晚上到訪都需要等位 ，深受街坊歡迎。粢飯有鹹有甜，新鮮熱辣辣整起，前者含有肉鬆、榨菜同油條，後者就得油條同糖。糯米飯軟糯可口，外層微微脆身，攞起粢飯唔會鬆散，而且入面餡料滿滿，估唔到食咗半個已經有啲飽。豆漿有鹹有甜有熱有凍，私心推介鹹版本，加入大量蔥、油條同蝦乾，帶口感，油條吸滿湯汁，豆味香濃，越飲越上癮。剩熱豆漿嘅可以要無糖，見唔少人飲緊，飲落暖笠笠，十分健康。主食有雲吞豬扒同冬菇麵。麵條可因應個人喜好選擇軟熟度，雲吞外層薄身，餡料多，味道偏淡，建議可以加黑/紅醋或胡椒粉、豬扒夠大塊，外皮炸之前酥脆可口，肉質軟嫩，啖啖肉、冬菇大粒又Juicy、雞扒入味唔油膩，性價比高。