滾得棧

上星期行過去搵食，朋友拉我去試咗間好舒服嘅煲仔飯店。擺頭先，窗邊嗰個位，悠閒得嚟。叫咗個臘味煲仔飯， 等嗰陣，感覺好似時光倒流返去細細個嗰陣時。煲仔飯送上嚟嗰刻，啲香味已經四溢，撩撥住我嘅鼻，我個胃開始唱歌🎵。蓋開嚟，啲飯粒透亮，每粒都飽滿得嚟。頂層嘅臘肉，瘦肉同埋臘腸，色澤鮮艷，一睇就知味道一流🤤。臘肉嘅油脂透明，煙韌適中；臘腸甘香，肥瘦得宜。混合埋臘味同埋煲仔嘅香氣，就算唔食，聞落都覺得滿足。食嘅時候，千其唔好忘記撈返底部嘅飯焦。脆卜卜嘅聲音，彷彿同你講嗰啲飯焦喺對嗮味嚟嘅;口感絕妙，咬落去有層次，是但搵唔到第二間店可以做到咁好食嘅飯焦。整體嚟講，煲仔飯滋味濃郁，每一啖都充滿咗家庭嘅味道，真心覺得滿足，估唔到平民化嘅食堂都可以出嘅一手好煲仔飯，必定會有下次再嚟👍。…查看更多

本身想去荃灣打邊爐 朋友揸車一野上橋出左深井 諗住深井燒鵝出名應該要食下 但又唔想放棄打邊爐 見到有間滾得棧就入去食啦。門口見到有幾個套餐覺得幾抵 點知原來冇睇清楚係外賣價。都坐低左就照食啦 價錢都唔睇👻 2個人叫左個大嘅牛頸脊 1碟牛眼根 脆骨腩拼鱔片 手打蝦丸拼牛丸 雜菜拼盤(有娃娃菜 唐生菜 油麥菜 皇帝菜) 3秒響鈴 稻庭烏冬 同1渣竹庶茅根。叫左胡椒豬肚湯底 啲豬肚好厚身 都處理得幾好 好夠胡椒味。牛肉眼看鮮紅 肥瘦比例均勻。牛眼根同肥牛唔同要淥10幾分鐘先食得 本身以為會好韌 但食落牛味香濃 只係比較有咬口。第一次食脆骨腩 爽脆有魚油香 最緊要唔腥。鱔片都夠新鮮爽口 冇魚骨冇泥味。鍾意佢雜菜拼盤依4個組合 $66有晒4款會食嘅菜 都係新鮮翠綠 一啲都冇蟲咬冇黃。蝦丸爽口有啲蝦粒喺度 有口感 都香蝦味。牛丸就正常味道。2個人連加一食左$13XX 價錢唔係好平 但因為真係幾大份。好多年前食過油麻地分店 印象中都幾好食 不過之後要打邊爐都冇再揀佢。今次錯有錯著 走左入深井 再食返又覺得幾好食 不過下次可以嗌多2個人 試下其他野。😌😌😌…查看更多

邊個話深井淨係得燒鵝？深井仲有間打邊爐，而且唔拍得住城市嘅水準架！📍滾得棧招牌蕃茄蟹湯底 $368 🥘價錢 7/10味道 8.5/10餐廳選用肉蟹，size都有一隻男人手咁大，蟹蓋仲有少量膏痴住，其他滾哂落鍋，肉質鮮甜，但個湯底就唔係好食得出蟹味，可能下次會叫返蕃茄薯仔湯底（平成三舊水呀）。📍招牌手切牛頸脊（大）🥩價錢 7.5/10味道 10/10一上菜，個碟仲大過個煲，牛肉舖到滿哂，個個都爭住影相打卡。一向都話靚嘅牛肉係唔洗6咁耐，呢塊當然都係烚一烚就得啦！食落牛味好濃，好淋得嚟有嚼口，肥瘦分佈齊中，入口嚼兩啖感受下牛肉嘅鮮味就即溶，正。💌總結當日仲有叫好多其他嘢食，例如墨膠釀油條、牛脷托、西班牙黑豚肉等，都好好食好新鮮，但最值得推介嘅都係牛頸脊。…查看更多

平時好鐘意打邊爐，每個月起碼要打一次先安樂，但係而家都唔係好敢打邊爐住，不過有一間真係好推介 — 滾得棧🥘去到一定要叫花膠響螺雞湯，首先呢個湯底已經有大半隻雞係入面，然後仲有四大塊花膠，靜係飲碗湯再食埋隻雞同花膠已經有少少飽肚感，落足料煲，花膠既膠質味好重🤤另外必試既係牛頸背，肉係鮮紅色代表好新鮮，雪花分佈得好平均，切得比較薄身🥩，容易煲滾兩下就好快食得，口感都好有咬口，如果黎到呢到一定要叫番碟！💕…查看更多

我呢d邊爐痴聽過呢間有名店火鍋店都好多年，今晚有幸行山到此順便幫襯同一睹為快。大手切牛，大大碟收4舊，牛肉就半碟好淋，半碟麻麻。花甲，新鮮大碟。韭菜餃，應該似自己包，細細隻又皮薄餡靚，好好味。王帝菜，第一次見到咁大碟上枱，如果出面食應該係三倍嘅份量，份量多到食唔晒。鴛鴦鍋，胡椒豬肚好香，嗰個潮州鍋不建意點選。2支大啤加杯涼茶，埋單兩個頭約八舊(人均4舊)總結，聞名不如見面，地點比較隔涉，又唔係抵食，只係份量比較多，若果再來深井，我會揀食燒鵝…查看更多