湘蜀人家

營業中

休息中

想食辣野久不久就會想到灣仔大有商場呢間湘蜀人家！通常午餐都係set好的跟白飯，加一杯野飲！D野都幾辣，今次試我就覺得佢個川香宮爆雞丁，D雞丁肉就唔係好新鮮，食到有怪味！如果咁重口味都食到唔新鮮都真係幾失望架，不過佢D野味道唔錯嘅！佢就用左花生爆我就覺得麻麻（好多人唔鍾意食花生架）個泡椒爆牛肉OK！D辣度都幾勁下，所以他們每個餐都會配一碗白飯，俾你平衡下！你以為一碗白飯好多，食食下你就食晒成碗架喇聽聞豆漿可以平衡辣味就順便叫杯，不錯！好似真係得

老公話想食水煮牛肉，我老公真係好鍾意食水煮牛肉，成日出街食，但好多都中伏。。。今日次我地去食嘅水煮牛肉超正2人餐，份量多，味道好味算正中。係市場上少有好味，食得出廚師功架的餐廳。價錢在灣仔區唔算貴，2人餐茶錢再加一，5百幾6百蚊。會再想返食嘅餐廳。水煮牛肉，幾大份量都真係幾麻，同幾辣，唔係講笑。底下仲有啲薯粉，我覺得啲薯粉先係精髓，夠辣哩個好野越簡單嘅材料，越表演出廚房功夫。再點必食菜就無咩特別。。。宮保雞丁，夠香。醉雞就真係麻麻地。。啲雞無味又唔滑。。又無酒味。 雲耳幾好食。

之前看過Openrice的食評, 對這裡的服務都略知一二, 所以本著一試無妨的心態來這裡試試。星期天的晚上八時人數不多, 經理安排窗口旁的座位給我倆。餐牌選擇眾多, 我倆在商量時, 經理多次在附近「巡邏」, 感到有點壓力。原本想點的是蔥爆牛肉及酸菜魚片, 經理落力推銷upgrade至脆肉鯇, 我們先不同意, 後來他提醒我們說魚片是有刺的, 因為未必可全數清除, 若要吃無刺的可選脆肉鯇。我們問及價錢, 他說「都是差不多價錢」。唔, 所謂"差不多", 是指由原來的$118提升至$188, 加幅達六成, 大家自己判斷。不過因為喜歡「啖啖肉」, 最終還是upgrade了。鐵板蔥爆牛肉($92)一上桌, 整碟油光滿面 =0=... 京蔥是香的, 但牛肉被醃至失去原有口感。差不多吃完的時間, 傾斜碟子可以倒出1/3碟油, 還未計吃進肚子裡的那些。土家酸菜脆肉鯇($188) 很大堆頭的一道菜。先嚐一口湯, 酸的比例較多, 不算很辣。至於魚片, 很期待的一口咬下去, 嘩... 魚肉很老.... 都不"脆"了.... 再多咬幾口, 大叫一聲... 魚刺插到牙肉內了!! 花了數分鐘才把它拔出來.... 還

有一段時間無嚟呢間食，見改咗menu 有肥腸鍋，好似好吸引，點知訂檯已經岀事。之前食過幾次，職員態度都好好。今次領教過肥肥地男經理既特別服務態度，搞到對間餐廳印像即時負分，永久blacklist。打電話去訂檯，我話想訂檯，男經理聽完無岀聲，我以為佢要諗嘢，點知原來佢無諗嘢，佢喺度等我講埋落去，可能等左3, 4秒無人岀聲dead air 佢唔鍾意，佢終於忍唔住講左句：「快啲！」快啲？快啲咩？？可能佢很想要吧，我唯有加快速度，講埋訂幾點幾多人，佢就收左線。唔係化，快得咁緊要，我電話名都未留喎，又打去問佢，佢話簡易訂檯程序喎。吓。。會唔會簡易得滯，撈亂晒架？可惜我地遲左8分鐘先到，見門口超多人等位都知衰食唔到。男經理見到我地就話：「過晒鐘啦，你地呢d 有樣睇。禁飛啦！」咩樣？？毒L樣？使唔使咁無禮貌。原來男經理電話聽聲已經認得樣，唔怪得訂檯程序可以咁簡易。我相信男經理極需要培訓下啲服務態度，去出名態度好嘅澳X學下，應該會有進步。

又係午餐覓食時間，呢間食川菜餐廳充滿中國風味， 連碗碟都寫上中國味道午餐有客飯選擇，又有麵餐選擇，而且價錢合理，都係$60幾至$90幾左右。午餐可揀湯或豆漿， 見到今日係老火靚湯-西洋菜豬骨湯，當然要飲湯。 湯嘅味道同料都好足， 一大嚿豬骨， 但味道偏鹹咗啲啲。我哋叫咗黑醋排骨，分量都幾多，而且黑醋味好好味，酸酸地好開胃，排骨整到好香脆 呢個真係正我哋仲叫咗麻婆豆腐，一大兜，黎到未食都已經聞到麻辣香，食落去味道真係充滿麻辣香味而且辣度又唔算好辣，豆腐有非常之滑，撈飯一流兩個餸兩個人share食，份量都已經好夠好飽。

環境古色古香，但係卡位非常擠逼，菜色味道都唔錯，我哋一班人唔係好食得辣會覺得比較辣，但畢竟係川菜，重點係卡位面出風口，風非！常！大！入座時表示轉個細風嘅位置，服務員主動話調細風就無轉位，點知食食下突然一陣狂風，大冬天唔該想吹到人病咩😒反映時另一位服務員仲串人話無可能遷就我哋有人投訴熱，態度勁差😒Fine！著返衫諗住食完快d走人，誰知唔夠10分鐘另一檯都話風咁大太涷，結果都係調細風啦！真係不知所謂！

今日在sogo血併，想著銅鑼灣人多吃東西又貴，走著志走著就來到湾仔吃午餐，周日中午人較少，不用等位，安排靠窗位置入坐座後點了三個午市套餐，麻婆豆腐跟外面做的味道不同，感覺有點怪怪的(可能是有落差)，朋友說還可以；肥腸煲分量足，充滿香菜味；水煮魚味道好，魚肉完全沒棘，蒿荀青瓜也完全没帶皮，可見廚師用心。酒釀丸子也做得不錯，甚至比其他飯館要加錢的做得更好。人均消費112元，不算特別便宜，但考慮味道及性價比後仍會再来

Booked a table via OpenRice nice n easy and claimed 25 Asia mile points! Went as a party of 3 and ordered the set menu for two and ordered a few extra starters. Got the Szechuan cold noodles- beware these are super spicy! The set menu also came wit drunken chicken and the Chinese fungus both which were very delicious and not too spicy. We got the double sliced pork too which again not too spicy and delicious. Main we chose the fish- we ordered normal spicy and it was a good level of spice. Fish

由於是在灣仔區上班的緣故，搵食的地方都大多集中於灣仔,銅鑼灣一帶。湘蜀人家其實已經並非第一次食的餐廳了，每次到訪必定點水煮魚價錢來說不算貴，但一到菜便見其用料十足，滿滿的紅椒飄來陣陣誘人辣香，好辣之人聞到必定流哂口水呢～魚的份量合理，而且肉質鮮嫩，值得一讚的是鍋中配料十足，其他地方鍋內預設的紅薯粉的份量可能較少，但這裡的配料份量可以說是兩個人都未必能吃光，而且配料吸收味道後非常惹味，絕不比魚肉遜色食過其他地方水煮魚後，還是覺得湘蜀人家的最抵食

中午和同事們到附近商場的湘菜館食午飯。鋪子不大，等了一會兒才有位置。餐具上面都印有特色圖案。茶壺的壺嘴很長很細，倒茶要多加注意。點了幾個午市套餐（一個餸+一碗白飯）宮保雞丁，惹味香辣。侍應推薦的乾鍋菜花，炒得挺乾身，不會油油，食的時候覺得有點點蔬菜的清甜，不過還是微微辣辣的。水煮牛肉，有不少鮮嫩牛肉，底部還有荳芽、粉條、青瓜、萵筍片，滿滿的一大盤。辣味十足，滿足大家辣的味蕾。以午餐來說，份量足夠，適合多人一起食。

周六中午和朋友过来吃饭，明明有位，而且都是摆好了两人用的餐台，不让座，问“为什么不能坐”，店内男店员，貌似姓梁，一直答复我“不能坐不能坐”，反复问了几次，始终回答我不能坐，然后就不再理我。这什么态度 极度失望。

中秋正日 公司人少少就一齊出去食飯先～因為天氣唔太好就決定去位於廣場既湘蜀人家臨時決定去食飯我都係當日11點30打去book枱好彩有位不過由於人太多15位係要分開成10人同5人坐咁我就坐係5人枱所以影既相就少d我已經食過幾次根據我既經驗如果有叫水煮魚個d大碗野咁5個人叫4個餐(每個餐包一碗飯)加多一碗白飯就夠包例牌必叫水煮魚其實我中意食牛多d不過好彩呢款魚係冇乜骨入面仲會有荀 薯粉 大量芽菜同菇當中最入味既係芽菜同薯粉至於辣度方面我覺得係唔穩定佢新開張個陣係勁辣我食左幾啖芽菜同薯粉已經開始出鼻水但今次居然乜事都冇可能有為香港人著想亦都可能有人投訴(？)所以改左個辣度但整體都係好惹味平日唔食辣既同事都係一碗接住一碗咁夾魚香茄子煲鑊氣味好夠茄子都夠淋肉碎帶有少少辣唯一不足係太細煲炒四季豆懶健康之想食個菜唔夠入味同食到最後會有一層油螞蟻上樹其實姐係粉絲肉碎係除左水煮魚之外算最大碟唔油同夠乾爽推薦大家叫呀！成間湘蜀人家都係裝修得好靚古色古香位置方便但成間舖太細同埋成餐咁樣食完埋單都要七十幾一個人個價偏高

This restaurant is very delicious and spicy and always many people queuing, although I am not sure if this is the same as the traditional Sichuan food, it is very delicious and it fits Hong Kong people. I would recommend the beef and lamp. Just come if you would like to challenge yourself.

今日同3位閏密去食辣!提提您: 呢間餐廳既飲品較貴, 建議去之前自備飲品!🤔嗌左: 重慶辣子雞, 燴炒高麗菜, 燴炒土豆絲, 水煮魚片, 紅油炒手, 高力豆沙,四川涼粉👉🏻四川涼粉比外面大部分餐廳辣夠辣夠麻 辣得過癮🤪涼粉亦夠彈牙 爽滑👉🏻重慶辣子雞雞肉細粒 份量少不夠香不夠辣不夠麻味道一般👉🏻水煮魚片魚片薄弱 細片菇得兩三片 入面的粉亦好少夠辣夠麻但感覺除辣既料外 都不太足料👉🏻紅油炒手皮薄餡靚 餡料足加上醬汁後 酸甜辣混和非常好味👉🏻燴炒土豆絲叫了服務員加酸 因為我們4個都很愛酸辣土豆絲粗幼適中 炒出黎亦是我們期待的口味但如果我們沒有叫他加酸 可能會略嫌不夠味👉🏻燴炒高麗菜正常發揮👉🏻高力豆沙因為我們4個人只有2個食原來是一客四件的高力豆沙老闆好好人咁比我地剩係嗌兩件😊(我估係老闆吧🤔有話事權)炸到肥肥得 好鍾意食佢個皮————總括:推介: 👏🏻紅油炒手, 四川涼粉👏🏻其他都中規中矩可能我食得比較辣吧?🤔👍🏻一讚: 該位老闆好好人,聆聽客人需要, 細心不時留意我地有咩需要 ☺️

全店唯一男職員（經理？）態度其差！完全接受唔到！訂枱時間12:30，朋友未到但已經同態度好的女侍應點好菜，都仲未夠12:30，個男侍應態度極差，行過嚟就問你哋齊人未，佢又好有趣，問人野唔識望住人問！我哋問佢，朋友嚟緊，咩事？佢又係望都唔望，一路行開，一路話：哦，落咗單就得啦，中午人多！ 究竟呢啲算係咩服務態度？枱我又訂咗，單我又落晒，7個人叫8個菜，係人未到啫，依家咩事要咁嘅態度呢？做服務業做到咁，不如唔好做！如果真係經理，態度仲差過其他職員，係咪應該要檢討下，自我反省下？！離晒大譜