湘蜀人家

推薦🤠灣仔［湘蜀人家水煮牛肉］今晚同家人到銅鑼灣sogo 買野，晚飯走到灣仔試試這間［湘蜀人家］。「水煮牛肉」上桌那刻，視覺先遭震撼。臉盆大的白瓷碗裡，紅油如岩漿翻滾，燈光下有浮沉的花椒與乾辣椒。撥開辣椒，厚薄勻稱的牛肉片，令人有食欲。夾起一片牛肉——這厚度實在誠意十足！入口瞬間，先是花椒的麻，接著辣椒的辣，最後是牛肉本身的味道。紅油深淵下撈寶，黃豆芽與嫩豆皮吸飽湯汁。最好是墊底的寬粉，透明如琥珀卻韌性十足，掛著醇厚牛油香滑入喉嚨。備忘錄•凍檸樂是解辣神隊友…Read More

同鍾意食辣嘅舊同事聚會，揀咗呢一間川菜。午飯時間未到一點已經滿座。我哋三個人點咗一個二人餐（一個前菜烤麩，一個花菜盆，同兩支飲品同兩碗飯），同埋一個一人餐（酸菜魚餐），另外再喊多個麻辣牛肚，埋單每人約120蚊。個牛肚唔係好辣，好爽口，又入味仲有清爽嘅青瓜，幾好味烤麩就怪怪地，腍腍地咁，唔係平時嘅質感，不過甜甜地都ok嘅個花菜盆有辣肉片喺裡面，不過啲椰菜唔夠爽口，有啲腍。我哋揀左酸菜鯛魚，鯛魚啲魚肉好彈牙，連啲魚皮都係爽口的，佢仲有幾條薯粉。好正淨食呢兜都可能夠飽不過就有幾多骨吓，食個時要小心啲佢有提供好少有嘅加多寶，我就試吓，坦白講，我飲唔出同王老吉有咩分別值得一提嘅係呢間店有好多中國古色古香的裝修同陳設，例如有雕花嘅隔板，中國水墨畫，連啲餐具都有京戲啲臉譜食物，環境都好ok…Read More

最近無時間過大陸吃香喝辣，系灣仔比我穩到間好食既川菜，可以緩解我既“湘思之苦“🥔涼拌土豆絲：薯仔絲切得非常幼細刀功了得，爽口入味酸辣適中。 🐮水煮牛肉 ：雖然紅油滿滿，但系唔會太辣（有大中小辣可選）食得出唔系用二次油製作，牛肉鮮嫩，配菜都好入味。🐷欖菜肉碎四季豆：攬菜惹味，微辣配白飯一流🧆涼拌小雲耳 ：酸酸辣辣的開胃菜，不過不失，和我在深圳吃的川菜差不多🐟水煮魚：魚肉嫩滑，厚薄適中，不會一夾即散，呢個菜揀佐中辣，對於我離講呢個辣度我個人實在食唔到🐔湯雞煨麵：呢個算比較清淡，用離解辣既可靠之選。湯底香濃，掛面軟滑。環境：中式酒樓裝修，位置寬敞，川式服務熱情有禮。地理位置交通方便。午市設有套餐可供選擇…Read More

今天下午訂了1:00 ，兩位， 12:45去到門口，等咗5分鐘冇人理，再等5分鐘，有職員終於見到我哋，不過佢話你訂咗一點，依家未有位，呢樣正常，跟住差唔多接近一點，都未有位，問我搭唔搭枱，唔搭嘅情況之下，等到一點都係冇位，其間冇人理，即走，仲話今日比較人多， 咁叫「訂位」 仲要經OpenRice訂位，而家唔係我缺席，唔該睇清楚！ …Read More

哩幾日凍左最好食啲辣嘢🌶️我哋六個人叫咗個四人套餐～額外加咗個豆苗小菜大份！價錢抵食！老闆健談好好傾講下佢嘅飲食理念 希望佢可以早日達成自己嘅理想！強烈推薦胡椒豬肚雞湯！同豆沙鍋餅！飲完勁暖笠笠🥰🥰豆沙鍋餸外脆內軟！…Read More