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2009-08-21
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呢個布袋澳食海鮮之旅,朋友講左成個月,開始由六個話去既,最後得3個去,仲要係上次去西貢糧船灣食海膽果3個癡喪。由於怕天氣唔穩定,所以選擇MTR寶林落車轉小巴入去。布袋澳同上次漁村feel 既糧船灣唔同,呢度多左d圍村既感覺,仲有得shopping,有d蝦乾咸魚買下。據Openrice所記錄,呢度有兩間酒家選擇,但我地無plan定要食邊間,只係見步行步。行左陣比發記既員工招左我地入去。食左少量野之後(詳情請往發記頁面),決定去埋呢間。都未去到酒家入面,我地已比個大堆頭魚缸吸引住!(雖然我張相引唔到人入勝,但實境確係幾大堆頭…)見到有墨魚同蝦剌身,我地又發功!櫈都未坐、枱都未搵,我地就落左order!2隻墨魚同半打蝦做剌身,仲有我為朋友們特別推介既貴妃蚌半打。落完order店員帶我地上左去有冷氣既室等食。比起另外一間既大自然feel 呢度似去左西貢d酒家甘。而且比起頭先果間,多d鬼仔鬼妹,後生仔女。呢度上菜速度都ok,見到隔離枱飲樽裝汽水,我地都叫一人一支!首先上既係墨魚刺身,雖然店員口講墨魚刺身但放左炸墨魚鬚係枱。我地呆左一下,而我心想:"難道布袋澳呢度既人對”刺身”有一番新既定義,而且
布袋澳同上次漁村feel 既糧船灣唔同,呢度多左d圍村既感覺,仲有得shopping,有d蝦乾咸魚買下。據Openrice所記錄,呢度有兩間酒家選擇,但我地無plan定要食邊間,只係見步行步。行左陣比發記既員工招左我地入去。食左少量野之後(詳情請往發記頁面),決定去埋呢間。
都未去到酒家入面,我地已比個大堆頭魚缸吸引住!(雖然我張相引唔到人入勝,但實境確係幾大堆頭…)見到有墨魚同蝦剌身,我地又發功!櫈都未坐、枱都未搵,我地就落左order!2隻墨魚同半打蝦做剌身,仲有我為朋友們特別推介既貴妃蚌半打。落完order店員帶我地上左去有冷氣既室等食。比起另外一間既大自然feel 呢度似去左西貢d酒家甘。而且比起頭先果間,多d鬼仔鬼妹,後生仔女。
呢度上菜速度都ok,見到隔離枱飲樽裝汽水,我地都叫一人一支!
首先上既係墨魚刺身,雖然店員口講墨魚刺身但放左炸墨魚鬚係枱。我地呆左一下,而我心想:"難道布袋澳呢度既人對”刺身”有一番新既定義,而且同我所認識既有好大差別?"店員見氣紛古怪,便開口解釋:"刺身兩食ga~~"我地3個都笑左出黎!我想朋友們心所想既同我差唔多。刺身兩食,好彩剛才係門口無喪叫野,唔係真野食唔晒!
墨魚剌身:朋友好鍾意,食唔停口,而自己就覺得ok啦,嫌唔夠爽口(可能本身唔係食爽我唔知…),但都鮮甜。師傅刀功都幾好,片片厚薄都差唔多。
墨魚刺身兩食既炸墨魚圈:粉漿多左、厚左d。炸得唔夠蘇脆,但墨魚本身好爽。奇怪既係…同一隻墨魚,生同熟既'爽度"竟有甘大偏差!
蝦剌身:同日式料理既牡丹蝦同甜蝦好唔同,佢唔係甜既,但超爽,蝦味比較淡,同泰式蝦刺身有d相似,但就點日本豉油同wasabi黎食既。
椒鹽蝦頭:本身對頭既部分唔感興趣,但呢個蝦頭令我破戒!蝦頭好香,呢個功勞當然歸蒜蓉所有la,但蝦本身既膏都居功不少!
貴妃蚌:鍾意食扇貝既朋友,你有多個選擇。我本身都係好鍾意食扇貝,但如果扇貝既產地唔係日本或個品種本身唔係靚,甘扇貝就好容易韌,同唔鮮甜。好食同價錢係成正比!但貴妃蚌就唔同,佢係食爽,同鮮,係街市買返屋企煮既容易,又超值!我家試過買到$8一隻,而且超爽甜既貴妃蚌!佢可以話係好穩陣既海鮮,因為唔難煮,而且抵食!所以貴妃蚌幾值得一試,當然唔係一定要入黎試la~~我係呢度叫黎食係因為朋友們未食過,所以試下,朋友仔食完都愛上!而呢度既貴妃蚌都幾好,但粉絲好碎,可能甘樣比較容易製作la。
總括而言,以布袋澳黎講,呢間係好過發記多多聲。無論係師傅既廚藝同食物既多樣性,都係呢度好d。但以食海鮮既地點黎講,我又覺得唔需要特登山長水遠入黎食!除非你係住布袋澳附近,又或者好似我地甘,抽起條筋想黎見識下布袋澳係點啦!Anyway入黎布袋澳,揀呢間有d保證,起碼唔會食到一肚氣!
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