洪記粥品 (華明商場)

重陽節去拜山，之後肚子有點餓，去了附近的華明商場找東西吃。鮮鯇魚腩粥呢度嘅生滾粥真係好出色，粥的質地滑順，魚腩柔嫩，鮮味十足，而且份量都好豐富，加埋生菜絲，口感層次，令人滿足。手打肉丸粥肉丸彈牙，肉汁豐富，粥底滑順，另加的生菜絲脆嫩，增添了清爽感。韭黃鮮蝦腸鮮蝦彈牙爽口，腸粉皮薄透亮，味道不錯。牛利蘇好鍾意甜甜地呢個味道，再加上外皮酥脆，熱騰騰吃起來非常滿足。煎堆煎堆的外皮香甜，咬下去帶有一點嚼勁。…查看更多

這天到粉嶺參加活動後就在附近找地方吃晚餐，最近吃得有點膩滯，所以想吃點粥🛶 艇仔粥粥底綿滑，配料豐富——花生、炸麵、碎牛、魷魚、豬皮等層次分明，香菜與蔥花點綴其中🐟 生菜鮮鯪魚球粥加豬紅鯪魚球鮮嫩彈牙，魚香濃郁而不腥。生菜口感爽脆，豬紅滑嫩如豆腐🐷 豬潤腸粉腸粉皮薄而滑，豬潤入口即化🍜 豉油王炒麵豉油王炒麵炒得乾身又夠香，豆芽爽脆🧊 蒸蘿蔔糕非常大磚，蘿蔔糕的清香與臘味的鹹香交織，口感軟糯綿密🍃 鹹肉粽糯米黏而不膩，鹹蛋黃、五花肉、綠豆等餡料分布均勻，每一口都能吃到不同的層次🥛 豆漿豆漿香濃滑順，不過甜，還可要求加熱這粥品店提供的粥品及其他食品都讓人感受到香港飲食的深厚底蘊…查看更多

今天中午時候，我叫了一碗白粥及蒸蘿蔔糕。蘿味道很難吃，有一大味道，不知道是什麼味道，不是壞了。平常我也有去這裡吃粥，味道不錯，今天第一次試蘿蔔糕，很難吃，不是廣東人的蘿蔔糕味道。其他食品不錯，油炸鬼不錯，新鮮，炸腸很好吃，稯也很好吃。…查看更多

這裡的叉燒腸粉完美地結合了滑嫩的腸粉皮和風味十足的叉燒餡料。腸粉皮薄、滑、軟、軟糯。狀態理想, 呈半透明，能透出內裡的餡料, 明顯看到叉燒餡十足, 而且吃起來口感絲滑，入口即化。皮雖然薄身，但仍吃到濃濃米香。皮太厚、太澱粉感、太乾、不夠滑、有粉味等等問題都並不存在。這個叉燒餡吃起來夠香、滑、嫩。叉燒本身要不老不柴，帶有天然的油脂香和甜鹹適中的味道。叉燒是否肥瘦適中，甘香又不嚡不韌。叉燒的份量很足夠，與腸粉皮的比例協調得很好。淋上豉油吃起來咸甜適中，帶有豉味，但不會蓋過叉燒和腸粉皮的原味, 亦不會為太鹹、太淡、太甜或味道平淡。吃得出配料很新鮮，又炒得夠軟身，與叉燒風味完全融合。…查看更多

朝早嚟到粉嶺呢做嘢 朝頭早想食翻啲傳統早餐 咁啱附近有朋友推介嘅呢一間洪記粥店 一入到去就聞到陣陣嘅油炸鬼香非常吸引 加上睇到加上價錢都幾合理 蝦米炸兩腸粉$18腸粉嘅皮做得好薄而且仲有米香 炸兩做得好表皮香脆仲保持到入面嘅鬆軟而且仲有蝦米鹹香少有做到炸兩腸粉嘅口感豐富層次 非常推介生滾鮮牛粥$33粥底方面做得好綿密 食落去好暖胃味道幾清新唔會有好重味 而且鮮牛份量好多 好抵食皮蛋瘦肉粥$27瘦肉皮蛋好多 瘦肉切得比較幼身所食落去比較爽口 粥底同樣都好綿密 值得一試 白糖糕$5白糖糕超抵食 都係五蚊一舊 做得鬆軟得嚟甜度又啱啱好…查看更多