更多
2016-05-27
1937 瀏覽
加埋黃竹坑,香港仔加埋都有唔少泰餐,不過食過幾間係呢間最滿意。呢間餐廳食過好幾次,呀...唔好意思,我次次都係食咁上下野,以下係本人精選:鐵板蠔仔煎蛋: 呢個係我每次必點嘅item,但係利申,佢未係做得好好。蠔,未必次次都係大大隻,但必係實淨鮮甜,可見其新鮮度。而且餐廳豪不小氣,基本上啖啖入得口都必然有蠔;蛋呢,我未夠高層次到食得出佢係咩蛋,但係個做法絕對泰式,多油半煎炸效果好香鬆,加返芽菜balance返油膩度可以接受(唔油就假嘅...你叫得香口嘢就在所難免)。但係有一點要注意,呢味菜本身係會加少少豬油去帶出個香味,但可能自家制豬油麻煩,所以餐廳加左牛油 。我自己唔太可以接受丫,牛油味太強係會影響到味菜,所以我接受唔到,我會叫佢唔好轉落植物牛油或者直頭唔好落(咁就會冇咁香囉...)。明爐魚煱(冬蔭湯底): 魚本身唔係用咩靚烏頭,但係用咁濃味嘅湯底都算可以啦,久唔久都會遇到黃油烏頭嘅。咁講個湯啦,基本冬蔭料,一般都唔會太辣,所以可以自己要求加辣,我自己就會等佢煲完個湯出晒味之後就加碟粉絲用嚟索汁(重點放錯了...)呀,同埋佢個魚煱會俾碗湯你,所以唔使怕唔夠湯汁。仲有就係佢好忠於原
鐵板蠔仔煎蛋: 呢個係我每次必點嘅item,但係利申,佢未係做得好好。蠔,未必次次都係大大隻,但必係實淨鮮甜,可見其新鮮度。而且餐廳豪不小氣,基本上啖啖入得口都必然有蠔;蛋呢,我未夠高層次到食得出佢係咩蛋,但係個做法絕對泰式,多油半煎炸效果好香鬆,加返芽菜balance返油膩度可以接受(唔油就假嘅...你叫得香口嘢就在所難免)。但係有一點要注意,呢味菜本身係會加少少豬油去帶出個香味,但可能自家制豬油麻煩,所以餐廳加左牛油 。我自己唔太可以接受丫,牛油味太強係會影響到味菜,所以我接受唔到,我會叫佢唔好轉落植物牛油或者直頭唔好落(咁就會冇咁香囉...)。
題外話/補充資料:
呢度係放例三嘅,逢星期三唔開。仲有佢每年唔記得七月定八月會放暑假返鄉下嘅,如果想幫襯最好真係打去問問。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼