水上人魚蛋粉

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休息中

多年沒到聯和墟，路過水上人，沒多考慮便進內坐下。點了一碗牛腩魚蛋頭墨丸河，很喜歡吃牛腩，但每次也覺得是賭博，儘管賭多一次。麵端上來，二話不說先試牛腩，肥瘦比例剛好，最怕全瘦腩。咬下去，非常腍，但沒有破壞咬口，看來今次押贏了。牛腩香味濃郁，咬了兩塊也沒有牙骹軟，好! 到魚片頭，又咬，爽口彈牙，炸得白口而絕不油膩，再試墨丸，牠很被難形容，不像外面吃到的墨丸，味道沒有即時嘗到，反而是慢慢滲出來，很是特別。值得再來。順帶一提，平凡如芥蘭也很好味!

約了食友到群記吃豬手, 不料專程由九龍駕車去到時, 食友離遠看到有車位, 當堂大喜過望. 正在施施然倒車入去時, 本人郤驚覺群記竟然拉了閘. 大大失望之下, 又不服氣要駕車他往, 於是下車四處踫運氣. 行了一轉, 沒有甚麼發現, 便回到泊車處再打算.正好發現群記對面這間麵店, 似乎幾好生意, 可能出品會不錯. 於是長驅直進.下午四點左右, 地方是長方形, 擺成三行小枱, 人客有九成滿, 要搭上唯一有位的小圓枱.阿姐也算勤快, 立即上前問柯打, 兩個人, 不可能吃太多, 姑且試叫一個淨牛雜, 牛筋撈麵. 前者50元, 後者28元, 價錢合理.牛雜先來, 內容很豐富, 樣樣有齊, 膀, 金錢肚, 肺, 粉腸......, 生菜在底.先試粉腸, 味道甘香, 腍度剛好, 內面有粉, 質素有驚喜, 很久未食過這滋味. 其他的, 如: 膀, 金錢肚, 肺, 甚至墊底的生菜也爽脆可口, 絶不誇張.跟著撈麵來了, 也伴著生菜, 撈了枱面的辣椒油, 十分香辣, 交足貨. 牛筋也腍, 滑, 香, 收貨. 麵嘛, 十分爽滑彈牙, 跟名店的毫不遜色.跟上的湯底賣相不錯, 洒了不少蒽花, 一飲之下, 發現有味精

今次係第二次嚟食水上人魚蛋粉，叫咗碗牛腩米。比起上次，雖然牛腩切得又薄又少咗(冇法啦，今時今日百物騰貴！)，但夠淋好味，d米粉份量都0K多，湯底亦掂，好似濃濃豬骨湯咁！整碗牛腩米都唔錯架！幾好味！ 加$7有一杯凍檸茶，再加$7一碟油菜添！

友人想吃得比較清淡時候 就會來水上我必不會點粥品 這家的粥屬於很稠的個人喜好軟綿綿的粥感但這裡好吃的是炒麺 即叫即炒 鑊氣十足拍得住大排擋鑊氣有幾粒芝麻鋪面 令人開胃 最抵食就是布拉格腸粉 夠滑 價錢又平叫多幾碟都吾心痛蝦米腸 都好味架

某日原先打算去群記食豬手，但實在太多人等位，又好肚餓，就試下尼度！Order 左個牛雜米，等左一陣好快就送到，個人最鍾意牛膀個種粉粉軟淋係感覺，但尼度既就好似食緊牛肺一樣，唔掂！再試下金錢肚、草肚，軟淋而且好入味，牛肺既軟硬程度適中，點辣油食唔錯，最后係帶小肥既牛腸，入口非常淋，無異味，而且有油香，好耐無吃過噤有水準既牛腸…！鍾意食肥牛腸既朋友真係要試試…！

以新鮮手打魚旦作招牌貨..幫襯個晚肚唔餓，只order了一碗四寶湯。內容：魚旦、牛丸、墨丸、豬肉丸、魚皮餃、扎肉。通通都爽口彈牙。值得一讚！唯湯不夠濃郁。各食物廿蚊鬆d，值得一試。