段純貞牛肉麵XChatime (如心廣場一期)

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原味牛肉麵🍜 $84手工粗麵夠曬煙韌，麵厚薄有唔同薄邊掛到更多湯汁，係保持煙韌口感既同時麵都可以夠入味，比起機器麵更添風味😋湯好濃，牛大大件煮得又夠淋。青花椒香手撕雞乾伴麵🍜 $78大量炸黃豆，好似唔使錢咁落左好多，最緊要係優質有機長型黃豆，溏心蛋有d鋪淨係俾半隻，呢度係全隻，份量係好抵食！微辣，我地再溝左紅油抄手既辣油，不得不提跟餐既酸菜勁好食😋好開胃！紅油抄手🥟 $48比較辣好滋味😋香芋珍珠奶茶🧋 $28胚胎珍珠奶茶🧋 $28奶茶茶味出奶味夠平衝得好好，飲得出水吧有落心機！

🍜紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 $88✔️湯底香濃不味精✔️腱心肉 肉軟腍而厚、唔韌，油脂分布一流👏🏼✔️筋位 好入味 ，腍又大舊✔️手工麵掛湯能力高、有口感-Tsuen Wan Taiwanese food-Signature dish: beef noodles-Rich non msg soup base -Tender n large pieces of meet-Worth revisiting!🥰鹽酥雞都好食大大嚿唔會好厚粉👏🏼打卡度Igable: 8/10美食度Taste: 9/10 翻兜度 Worth revisiting: 9/10

好既餐廳值得一食再食😎而台灣過江龍〈段純貞牛肉麵 〉就係其中一間款款麵食、小吃、飲品都好出色～超級🇹🇼食過返尋味😋木系古風裝潢令人有舒適感．📍原味牛肉麵 $84牛肉湯底以牛大骨熬足幾個小時製成～飲落非常順喉🍜 香口濃郁牛肉份量唔少啖啖肉而且濃郁嫩滑麵底分別有手工麵和細麵選擇食牛肉麵最襯粗身麵條手工麵條厚薄不均好有質感📍蒜香手撕雞乾拌麵 $78手撕雞份量又係十足無欺場雞肉非常入味又嫩滑麵底選擇左細麵作為乾拌麵超級掛汁撈勻各款配料之後唔會太乾配料有海量蒜片、脆花生、蒜蓉、蔥花仲有靚靚滷蛋一隻～層次豐富🤩啖啖都好有咬口而且醬料香氣四溢📍雞湯抄手 $48雞湯抄手呢個配搭特別$48 有六粒好抵食抄手有蝦有豬肉材料幾豐富皮薄餡靚🥰雞湯清甜📍香芋珍珠奶茶 $28📍胚芽珍珠奶茶 $28兩者都非常濃郁有奶香珍珠夠煙韌彈牙又夠冰凍～如果香芋味更突出就perfect 了

終於食到想食好耐嘅段純貞但估唔到失望而回🥲完全感受唔到台灣的味道🇹🇼˜”*°•紅燒腱心半筋半肉牛肉麵($88)🍜•°*”˜味道: 4/10可以選擇手工麵或者細麵本人鍾意實正麵條所以選擇咗前者腱心牛肉同手工麵係好食嘅但一切都比個湯頭破壞曬牛肉夠淋 筋同肉融為一體 好嫩冇渣手工麵厚度適中彈牙但係個湯真係鹹到一個點湯底鹹到另人提唔起勁一路食一路不自覺係咁講'好鹹呀' 講到埋單完全食唔到紅燒牛肉味/蔬菜味/藥材味/牛油香味/香料辣味腱心牛肉幾好食都救唔返(麻蒜湯底一樣結果)˜”*°•胚芽珍珠奶茶($28)🧋•°*”˜味道: 4/10眼見胚芽份量超少 飲落冇胚芽味茶重奶輕 偏苦 唔滑比例有點失衡珍珠好食嘅不過都係同個麵同一命運 救唔返p.s.可能個人偏心林東芳嗰種重牛油同藥材香嘅牛肉麵🐮🧈🪵🍜段純貞真心唔識欣賞🙇🏻‍♀️最後環境方面鋪頭有啲焗 唔夠冷氣仲有蚊一路食不斷飛好影響食慾

疫情間實在耐唔耐會好想食吓台灣／日本菜，好掛住台灣麵條嘅麵粉口感😭今日放工去荃灣搵屋企人放工，喺荃灣西鐵站落車，附近都有幾個商場，好多選擇。如心廣場聽就聽得多，但未去過，原來都有唔少餐廳選擇😯見到呢間段純貞，是台灣過江龍！！諗都無諗就入去試吓😋懷念一下台灣旅行嘅感覺餐牌內有好幾款牛肉麵：原味，經典，麻辣仲有青椒味.....好多選擇。餐牌仲介紹佢地既牛肉湯底用牛大骨淆製而成，我地揀咗一碗原味牛肉麵(手工麵)及一碗蒜香手撕雞乾拌麵(細麵)，麵條都好講究，有手工麵同細麵，手工麵好煙韌有咬口啱哂鍾意食有麵粉味既我，伴麵相當軟滑，牛肉相當淋身入味，伴麵材料豐富。另外加多個小食，台灣著名鹽酥雞～炸粉厚薄剛好，炸得好鬆軟。同2杯台式飲品～1杯珍珠奶茶，1杯香芋珍珠奶茶，質素同出邊手搖飲品差唔多，算唔錯👍🏻呢一餐都幾滿足，下次試埋佢既牛三寶湯麵先得🤤

成日見到人地去食呢間牛肉麵，小編都bookmark左好耐🤤 呢間來自台灣既過江龍人氣好高，暫時有三間分店😗 餐廳裝修簡約舒適，都算幾闊落架🥰 而且值得一提既係呢間分店既員工都好nice🤣🌟 原味牛肉麵($84)有手工麵同幼麵可以選擇，小編揀左比較特別既手工麵🍜 麵身較闊同大條，入口都幾有嚼口，係小編鐘意既質地🤩 湯底好香濃既牛肉湯味，飲完唔會好口渴嗰種，絕對唔係味精湯😚 而牛肉份量都有4舊左右，燉得好軟😋🌟 青花椒香手撕雞乾拌麵 ($78)拌面既麵身都係幼麵，而佢既料仲多過d麵🤣 雞肉食極都有，重點係肉質絕對唔會柴，非常嫩滑😋 而且調味都剛剛好配埋蔥花同花生碎真係一流🤩🌟 紅油抄手 ($48)一上檯差d唔認得佢係抄手🤣 因為有滿滿既芽菜舖係面頭🤣🤣🤣 醬汁微辣，麻香味十足🌶️ 而芽菜配埋抄手又可以解膩，口感更豐富🥰 非常推薦！🌟 珍珠奶茶/香芋珍珠奶茶 ($28)食台灣菜點可以無珍奶🧋呢度既飲品好貼心，可以選擇甜度😙 啱曬香港人既口味～ 而且珍珠都幾煙韌架☺️*另收加一服務費味道：🌕🌕🌕🌕🌗環境：🌕🌕🌕🌕🌑價錢：🌕🌕🌕🌕🌘

段純貞一直都係我愛店，每次去台灣旅行都要預留一餐去食段純貞，依加佢終於黎香港，我亦終於食到啦。🤤🌶紅油抄手 $48一來先比佢咁大碟野嚇親，因為上面鋪滿芽菜，芽菜夠曬爽口，配紅油辣汁非常開胃。抄手共有六隻，每隻份量都唔細，內餡亦夠曬足料。不得不讚下佢個紅油醬，夠香得黎帶微微麻辣，好正！🐮麻辣嫩五分牛肉麵 $84湯頭濃郁辣香味非常吸引，辣度偏多麻少辣。我揀左手工麵，麵偏厚身亦有咬口，飽足感十足。嫩牛肉真係好嫩，因為牛肉切得薄，所以嫌太生可以再用湯底再煮熟啲。牛肉肉味濃，口感嫩滑。🐥蒜香手撕雞乾拌麵 $78乾拌麵認真不錯，唔會太乾所以完全撈得均。除左蒜片外仲有好多脆花生撈麵，增加口感層次。手撕雞又夠多，雞肉味香但不會嚡。但個人亦為麻醬味太重，有少少蓋過蒜味，但仍然係好味之選。🧋胚芽珍珠奶茶 $28珍珠奶茶係好飲嘅，茶味香濃，珍珠亦香甜有咬口，只可惜我飲唔出胚芽味。🍹香芋珍珠奶茶 $28岩岩都講過佢珍珠同奶茶表現係唔錯嘅，但香芋奶茶就真係有改善空間，芋香味唔夠，只有色無味，就差少少啦。#荃灣美食#伏遊荃灣 📍段純貞牛肉麵 (荃灣)荃灣楊屋道8號如心廣場1期1樓105-107號舖

我一直都對牛肉麵有份執着,一直都想搵一間好似台灣嗰啲咁好味, 但都一直都搵唔到..其實春水堂已經係算好唔錯㗎啦, 但都覺得硬係爭少少, 啲牛肉都係有時都會老左d, 所以就再四出尋找真正好味既牛肉麵!見到段純貞開左我急不及待仆左黎試, 啲牛肉好好味, 好嫩, 終於比我搵到一間牛肉麵唔只係麵同埋湯底, 連牛肉都做到返台灣既感覺😭食完個刻好滿足!!!個滷水拼盤都好味但個牛肉麵係搶晒分😂

段純貞聽過好多次了，又講係過江龍好犀利甘琴日終於有機會一試 排隊係常態起碼預半粒鐘起.終於到我地了！入門前講明有時間限制，ok可以接受啊.然後一入座沒幾耐 睇緊menu 個姨姨就已經開始係度催落單選擇困難症睇menu困難程度可想然知 …講未睇完等多陣再落 然後個叔叔又黎問係咪落單 真心服務“好”咯 原本想飲杯野 後尾甘搞法都沒心情點 上菜都算快 點左個麻辣噶湯底 講真 沒必要咯 作為一個挺喜歡吃辣的人來說 哩個湯底都幾失望可能為左迎合大眾口味 辣小小 麻沒咩咯（食面配湯底飲噶我 回家路上嘴唇都仲辣緊 唔明）*嫩五花牛肉 並無覺得嫩 反而似鴨胸肉口感？？*豚肉鍋貼 幾健康但唔多推薦鐘意重口香口噶朋友鍋貼噶脆沒體現到 餡適合口味清淡噶朋友 *不過都推薦腱心牛肉面 牛味重 入口即化不過同等價錢我相信會有更多更好噶選擇 可一試 但有下次幾率就微d咯

台灣菜式係我擁躉之一，今次喺荃灣嘅一間台式餐廳試新野😌😌😌叫咗兩個餐，包括青椒手撕雞肉乾拌麵、原味牛肉麵，再加一個小食就係鹽酥雞!!!•🍀青椒花生手撕雞肉乾拌麵首先我想講佢嘅份量真係好勁😵😵😵😵好足料，啲雞肉係多到一個點🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鍾意食辣嘅呢個係一個非常好嘅選擇，個人覺得好入味，再加上花生同埋脆豆嘅配合，好夾👍🏻👍🏻•🍀原味牛肉麵湯底夠濃，有得揀粗麵同埋幼麵，揀咗粗麵～牛肉夠淋👍🏻•🍀鹽酥雞通常去到每一間台式餐廳幾乎都一定會點鹽酥雞，一直都好想搵返台灣嘅味道🥺今次嘅鹽酥雞比較特色嘅地方係佢嘅雞件比較大同埋滑口～由於叫咗三樣嘢已經夠晒飽，決定下次返去試其他小食😎😎😎

過江龍台灣牛肉麵段純貞，成日都好想食，今日早放工，終於可以品嘗佢哋嘅牛肉麵 ⭐原味牛肉麵牛肉麵湯底用牛大骨獨門湯底餚製，麵質可以揀手工麵或細麵，我選擇左手工麵，佢嘅厚身麵條可以吸收好多湯底嘅味道，特別入味，而且牛肉附有點牛筋係邊位，又淋身又好味😋 ⭐青花椒香手撕雞乾拌麵手撕雞幼滑，青花椒又香，混合後拌麵好惹味😍 ⭐紅油抄手有豬肉同蝦肉嘅雲吞配上芽菜蔥花，加上點點麻辣更加開胃🥰 ⭐香芋珍珠奶茶⭐胚芽珍珠奶茶兩款珍珠奶茶都有大大粒珍珠，配香芋同胚芽都咁好飲😋

段純貞喺香港已經開咗排但係人氣就無減退過每間分店次次都好多人今次襯喺荃灣做完gym 2點幾3點竟然有位！就即刻衝入去原味牛肉麵 $84佢哋嘅麵仲有得揀幼定粗我就揀咗粗嘅手工麵個湯頭相信大家睇到個色澤都feel到唔野少事實係飲落真係好濃郁仲有微微嘅酒香味，唔知我有冇飲錯xd牛肉雖然我唔係揀半筋半肉但係牛肉嘅質素都好高每一舊都有少少筋癡住將入口即化嘅肉質更加提升咗質感仲有一小碟微辣嘅菜圃，減低咗油膩感新鮮豚肉鍋貼 $48哎呀，呢個都真係有驚喜雖然係鍋貼，但佢個皮一啲都唔厚仲煎到好香口添鍋貼入面嘅餡料都好夾啖啖肉，啖啖菜，好多汁我一個人啪哂5粒仲叫咗個胚芽珍珠奶茶珍珠煙韌，奶茶味香過江龍黎講，呢間都算幾高質價格亦算合理

過江龍台灣牛肉麵（段純貞）經過荃灣分店見到得幾條友排隊，見人少，去排隊睇吓係唔係人地所講咁好味。紅燒半筋半肉（手工麵）$881️⃣先講湯底有少少藥材味，唔太濃2️⃣手工麵係闊麵，好煙韌（Q彈）3️⃣有3舊肉，1舊筋，有輕微牛味不過份量有啲少▶️除左有手工麵揀，仲有細麵紅油炒手1️⃣唔食得辣既人唔好叫，辣既程度大約譚仔小辣2️⃣雲吞皮太厚，辣味遮蓋雲吞餡既鮮味▶️不推薦，唔洗叫蒜香手斯雞拌麵1️⃣撈麵有啲乾2️⃣雞肉有少少鞋3️⃣糖芯蛋正常▶️冇得揀拌手工麵整體來講，好普通，冇咩人排隊可以去試，叫牛肉麵會穩陣啲。臨走時見到人地食酥炸排骨麵幾吸引，炸到好金黃色，好似好juicy。

和好友在荃灣覓食，又揀再訪段純貞牛肉麵啦🐮🍜👍🏻😋太正，食過返尋味❤️🌈◾ 主食📌青花椒香手撕雞乾拌麵🐔🍜(含花生) $78拌麵係固定使用細麵，拌汁能力極高🤩，香濃！配合滿滿配料，例如雞絲、花生🥜、黃豆，蔥花和滷蛋等⋯📌原味牛肉麵 🐮🍜$84揀了刀切手工粗麵，口感有嚼勁，湯底獨門秘方，滋味濃郁，醇厚香濃，好喝到嫑嫑😋😋牛肉則一如既往的香和腍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻◾ 小食📌紅油抄手🌶🥟$48相當高質，上面鋪滿涼拌豆芽，灑上香脆炸黃豆，下方雲吞粒粒飽滿◾ 飲品📌胚芽珍珠奶茶🧋$28奶茶順滑香濃，珍珠彈牙，胚芽香脆👍🏻📌荔枝乳酸飲料🍹$28冰爽清涼，酸酸甜甜，有兩大粒荔枝肉😋

適逢今日同奶奶行吓街，當然要帶佢食好嘢啦！見到段純貞就忍唔到入去，一於征服台灣牛肉麵😋餐廳坐位相當闊落，燈光夠哂光猛🤩由於奶奶好怕牛羶味，我哋就分別嗌咗兩款唔同嘅麵食！每款麵食都會配一小碟酸菜，酸菜入口爽脆，又唔會太酸，亦唔會嗱喉，越食超開胃，完全上癮！🔸三寶麵分別腱心、牛肚、牛筋，配料十足👍🏻腱心肉燉得好軟腍，完全無牛羶味，我忍唔住叫咗我奶奶淺嘗一口，佢食完都話好好食，完全唔抗拒，而且味道夠濃💯牛筋勁大條，有我三隻手指加埋咁粗😆肉質夠爽口又夠腍，彈牙又唔靭，簡直係一食難忘😍湯頭芳香撲鼻，帶有少少輕微嘅藥材味，飲落夠順口，又唔油膩，正👍🏻但如果湯頭可以再辣多少少，紅燒味道嘅感覺會再突出啲！粗麵口感適中，又唔會過硬或過腍，煮得啱啱好！🔹燉濃湯雞麵奶白色嘅湯頭，配上一隻黃油雞髀同一件厚雞件，未食已經令人垂涎欲滴🤤湯頭夠哂清甜，飲完後覺得喉嚨好滋潤！雞髀夠哂嫩滑，我奶奶讚隻雞髀唔會有雪味，食得出雞嘅鮮味，唔錯😊🔶滷水拼盤（牛肚/牛𦟌/滷蛋/豆干/鮮菌）牛𦟌夠腍，牛肚咬落好爽口，牛味十足！滷蛋係屬於溏心蛋，入口好滑，而且蛋汁流入口中，好香！豆干同杏鮑菇索哂滷水汁，夠哂入味！🔺冬瓜薏仁檸檬特飲入