楚撚記大排檔 (寶光大廈)

今晚約了好朋友去土瓜灣分店食，我第一次到這間分店吃，人氣還是多年不減，足見其吸引力。裝潢帶點懷舊茶記風味，整潔有序，氣氛親切。拔絲焦糖香燒脆腩仔以為是普通的燒腩仔，外皮酥脆，拔絲焦糖圍住整碟燒腩仔，想不到一鹹一甜會如此會match，加腩仔的香脆令人十分回味。肥瘦分明，入口油香四溢。燕麥金沙蝦球蝦球泡過油，蝦肉彈牙。外層混合燕麥與鹹蛋黃，鹹香中帶穀物的口感，層次豐富。鹹蛋黃香濃但不膩，與蝦的鮮味互相提升，鹹蛋黃邪惡，麥皮健康，點會想到這個配搭？實在令人驚喜！XO醬翡翠炒花枝片見到牆上面有海報，是新菜式，花枝片切得厚薄適中，炒至剛熟，保持爽滑彈牙。XO醬香辣適中，帶有干貝與蝦米的鮮香，炒得火喉十足，西芹和荷蘭豆都好爽口清甜！懷舊豬油撈飯白飯粒粒分明，淋上熱豬油與豉油，香氣撲鼻。豬油滑而不膩，與醬油融合後帶出米飯的甜味。加上少少蔥花，提升香氣。是地道的懷舊滋味。竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水竹蔗紅蘿蔔甘甜，茅根清熱，特別適合炎熱天氣同解油膩。…查看更多

記得之前喺土瓜灣舊店食過已經覺得好正，知道佢哋搬咗新址之後，一直都未有時間來食，哩晚就同老公專程過嚟幫襯。一入到去，已經覺得裝修好正🤩充滿懷舊風情，霓虹燈牌好有特色，冷氣夠涼，地方又大，氣氛好熱鬧，好適合約班朋友嚟吹水、飲啤酒🍻🍺！餐牌有好多創新菜式，睇吓我哋叫咗咩先～黑松露醬爆漿手工乒乓球牛丸熱辣辣一咬就爆漿，黑松露醬好香濃，牛丸果然係手工製，非常彈牙😋！燕麥金沙蝦球蝦肉大大隻又爽彈，底層鋪滿鹹蛋黄醬，沾上脆脆嘅燕麥，食到停唔到口～鑊氣豉椒炒蜆夠晒鑊氣，份量十足，個汁好濃郁，沾滿每粒蜆肉🤤真係好惹味！芝士琵琶豆腐首先要讚個芝士汁好濃郁，豆腐好滑溜，口感一流😋楚撚冰凍大檸茶真心大杯😂夠晒解渴又解膩，飲完超滿足！總括食物高質夠創新夠穫氣🔥樓面姐姐很親切友善，最後仲有糖水送添，餐廳宵夜時段仲有88折，下次收夜都可以來食啊。…查看更多

懷舊港式大排檔風情聞名，霓虹燈牌與紙皮石地板營造濃厚香港情懷。🈲餐廳環境舒適，室內冷氣充足，惟旺時稍嘈雜，適合愛熱鬧的食客或朋友聚會。服務快捷，店員態度親切，增添用餐樂趣。😊🌶️ 麻婆豆腐（約HK$88）｜香辣過癮麻婆豆腐色澤紅亮，豆腐嫩滑，綴以肉末和花椒，辣香撲鼻。🌶️入口麻辣交織，辣度適中，帶微嗆刺激，豆腐吸汁入味，搭配白飯完美。惟油分略重，建議搭配清爽菜式平衡。🍚🍅 蕃茄炒蛋（約HK$78）｜經典窩心蕃茄炒蛋色澤鮮艷，蛋花蓬鬆，蕃茄酸甜多汁。🥚入口蛋香濃郁，蕃茄汁液豐富，甜酸平衡，簡單卻滋味十足，令人回味家常風味。😋🍆 肉碎茄子（約HK$98）｜鑊氣十足茄子切條炸至軟糯，配香辣肉碎，色澤誘人。入口茄子嫩滑，吸滿醬汁，肉碎鹹香帶微辣，鑊氣濃厚，送飯一流。🍲惟茄子略油，建議快速食用以保持口感。🍗 鹽焗雞（約HK$138）｜招牌必試鹽焗雞皮脆肉嫩，金黃色澤，香氣四溢。🐔入口雞肉鮮嫩多汁，鹽香入味而不過鹹，搭配薑蔥醬更添風味，份量十足，性價比高。👍🦪 豉椒炒蜆（約HK$108）｜鮮味爆發豉椒炒蜆鮮味濃郁，蜆肉飽滿，配黑豆豉與青椒，香氣撲鼻。🦪入口鮮甜，豉香濃烈，微辣開胃，惟蜆肉偶有細沙，略影響體驗。😅🥬 炒通菜（約HK$68）｜清爽配角通菜炒得爽脆，蒜香突出，色澤碧綠，簡單卻清新，完美平衡其他濃味菜式。🥗🏙️ 環境與性價比｜懷舊高質餐廳以懷舊大排檔風格吸引打卡，惟座位稍擠。人均約HK$100-200，菜式份量足，食材新鮮，性價比高。楚撚記以正宗港式小炒及用心料理，帶來滿足的用餐體驗，值得一試！🌟…查看更多

最近去咗人氣大排檔✨楚撚記✨食晚飯，真係好熱鬧！呢間餐廳永遠都係滿座，食物選擇多到你眼花撩亂👏🏻👏🏻網上睇到好多人推介，無怪乎全場都咁多人！價錢又唔貴，份量又足，最啱朋友聚會一齊食。餐廳內部設計好有港式大排檔嘅feel，環境又乾淨😚**脆皮炸豬手 - $166** 呢道菜真係一絕！外面酥脆，裡面嫩滑，皮膚好crispy，肉質又鮮美，搭配佢哋特製醬汁，味道升華到無得輸。份量又多，食完真係好滿足😍**椒鹽鮮魷 - $108** 呢個真係好有驚喜！鮮魷口感彈牙，椒鹽味道恰到好處，食得好開心。**猴頭菇蟲草花煲豬骨湯 - $118** 呢個湯真係特別好味，猴頭菇同蟲草花煮出嚟嘅滋味濃郁，口感一流，最正係完全冇加味精。每張枱都有人點呢個湯，份量足夠分五碗，作為愛飲湯嘅我，真係好中意呢個味道。最後仲送咗紅豆沙糖水，煲得又沙又正😍總括來講，楚撚記真係一個唔可以錯過嘅好地方，無論係食物定環境都超級推介！…查看更多

早兩日同朋友去咗食小菜，店內裝修十足舊時港式大排檔格調，叫左幾道招牌菜，估唔到食出驚喜香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅呢個墨魚餅真係無得輸，一上枱就聞到陣陣黑松露香，煎到外皮香脆，咬落去夠哂彈牙，入面仲有蓮藕粒，增加咗爽脆口感，食落唔會覺得膩，夾雜中間墨魚鮮味同黑松露香味，整個味道即刻變左高級版街邊墨魚餅，必試!椒鹽九肚魚九肚魚炸得啱啱好，外皮酥脆薄身，入面魚肉依然保持到嫩滑，椒鹽調味唔會太鹹，仲帶少少蒜香同辣椒碎，好惹味，送啤酒真係一流，愈食愈停唔到口菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）好少地方會咕嚕肉同拔絲分開，梅頭豬肉肥瘦適中，炸到外脆內軟，個酸甜汁調得啱啱好，唔會太甜，夾少少拔絲一齊食增添多個脆甜口感，原來咕嚕肉當中仲有脆粒焦糖脆脆，食完件咕嚕肉再食返粒焦糖脆脆好過癮，之後再食返舊多汁菠蘿同蜜桃解咗油膩感 楚撚豬油撈飯懷舊豬油撈飯簡單得黎又超級邪惡，倒入豬油香到不得了，撈埋豉油同飯，每一啖都係童年回憶，加咗少少蔥花食香氣更濃，細細碗兩份食夠哂最後點都要叫杯楚撚記冰凍大檸茶解渴解膩先至圓滿呢幾道菜樣樣都夠鑊氣，味道正宗得來又有少少創新，價錢合理，絕對會再encore，值得一試…查看更多

💖今日介紹一間等咗4年 終於食到嘅餐廳呢間長期預約困難嘅大排檔 我終於知佢咩料了😭因為我食果日 keep住都見到佢坐爆場😳除咗食物好得之外 餐廳內亦有好多打卡元素淨係打卡都已經好開心呢😆*****************************🐷菠蘿拔絲咕嚕肉拔絲捲成筒裝 造型好特別 同想像中有不同配搭紅青椒同菠蘿 形成紅、黃、綠3種鮮明色調 咕嚕肉選用豬梅頭肉製成 口感特別軟腍調味酸酸甜甜 點上拔絲更添一份甜 非常開胃🥢七味黃金炸一口金磚豆腐好鐘意食一口Size嘅黃金炸豆腐 外層沾滿調味粉 味道豐富有鑊氣‼️香脆內軟滑嘅口感 令人忍唔住一口接一口咁食4🥘豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬食咗咁多肉肉 想搵啲菜balance一下🥬見到呢款豆漿湯底嘅菜煲好特別設有幾款蔬菜選擇 我哋揀咗索湯汁嘅白菜仔湯底清清哋 更能突顯出蔬菜嘅清甜味湯中有好多杞子同腐竹 嚟到時可以飲返幾啖湯暖胃先🙌🏻🍚懷舊豬油撈飯豬油×豉油撈飯已經買少見少了大大啖撈落去 好香口好惹味😝✨腐竹糖水冰沙(渣)勁推介呢一個新出嘅甜品飲品‼️完全係好似食緊糖水舖嘅腐竹糖水但佢嘅質感係冰沙‼️涼浸浸好特別加咗好多蛋黃 平衡咗整體甜度 …查看更多

是日來到土瓜灣覓食，2人決定來到經常大排長龍的楚撚記大排檔食晚飯。「港式炸蠔餅」現炸上桌，邊緣酥脆如蜂巢，蠔仔飽滿鮮甜，搭配魚露提鮮，秘製豆瓣醬則增添微辣豆香，兩種蘸醬各有風味。「椒鹽九肚魚」外皮薄脆，魚肉細嫩如豆腐，椒鹽香氣十足，連魚骨都炸得酥香可食，是道經典下酒菜。😊「港式燈籠滷味拼盤」滷得入味，墨魚彈牙、生腸爽脆、火雞腎帶嚼勁，滷汁甘甜中帶淡淡香料味，冷吃也順口。「黑松露蓮藕墨魚」將墨魚滑釀入蓮藕孔中，煎香後淋黑松露醬，藕片脆、墨魚彈，松露香氣畫龍點睛，創意搭配值得一試。收尾的「番薯糖水」煮得綿軟，清心丸透明Q彈，湯汁甜而不膩，暖心暖胃。整體菜式既有傳統港味，也有新意搭配，調味不過重，能嚐到食材本身質感，適合喜歡小菜多樣化的人。…查看更多

今次第一次去楚撚記食晚餐，首先介紹吓嗌咗啲乜嘢食，鯪魚球，椒鹽九肚魚，加多一個四人餐。等我介紹吓四人餐有咩食啊？首先有明火麗湯跟住有XO醬翡翠爆炒花枝片，啫啫滑雞煲，楚撚沙拉骨，黃金椒鹽粟米及蒜蓉炒通菜，仲有四碗白飯，楚撚記炒嘢火候相當唔錯，份量亦都可以，但係由於顧客相當多，最好係訂位，同埋坐得亦都係相對逼，由於多人亦都係相當嘈，這個就唔係咁理想啦，但係好彩食物係相當唔錯，我哋下次都會再嚟嘅由於唔需要加一，亦都唔需要茶錢，最後仲有糖水送，相當之經濟大家都可以試吓㗎。…查看更多

收工想食宵夜，一定諗起《楚撚記大排檔》以本地情懷霓紅燈牌為店鋪設計，每晚都座無虛席，特別有氣派✨！老火菜乾煲豬肺湯 $58豬肺雖然得一件，但其餘湯料十足👍🏻真正老火湯，味道濃郁零味精，一人一盅夠方便！豉椒炒蜆 $105見每一枱都有點，果然夠哂鑊氣🔥冇沙又入味，豆豉加椒香特別惹味！鳳尾蝦多士 $88一碟六件，即製即上熱辣辣又脆卜卜，咸香帶點蝦的鮮甜，無論口感和味道都好有層次👍🏻！菠蘿拔絲咕嚕肉 $119以梅頭肉製作，絕無肥膩感，加上蜜桃、菠蘿、紅椒和青椒✨配料都絕不馬虎，賣相與味道同樣有質素😋😋！楚撚冰凍大檸茶 $38味道正常，分量無期望中嘅大杯🤭!…查看更多

📍楚撚記大排檔😍土瓜灣超高質中菜👍🏻～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～椒鹽鮮魷😍好耐冇食過咁正嘅椒鹽鮮魷❤️炸到金黃香脆熱辣辣😍魷魚爽口彈牙😛調味做得非常之好👍🏻～啫啫滑雞煲❤️整得非常香嘅雞煲😍雞肉嫩滑😛醬料整得非常入味☺️仲要好多雞肉👍🏻食到停唔到口🤪～粟米魚塊😘粟米魚塊都炸得勁香😍內裏啖啖肉🤪外脆內軟❤️粟米湯亦都好香濃👍🏻～楚撚冰凍大檸茶😍未飲過咁大杯嘅檸茶😘保守估計應該有800ml 😂菜底仲要非常香濃👍🏻～最後餐廳附送每人一碗高質好味糖水😘畫上完美句號👍🏻📍楚撚記大排檔 (土瓜灣)土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖…查看更多

Fried Pork Knuckle (炸豬手) 🍖This fried pork knuckle delivers a satisfying flavor profile, with the skin achieving an ideal crispiness that crackles delightfully without veering into toughness. The meat remains juicy and not overly dry, striking a fine balance between texture and moisture—perfect for those who appreciate authentic Cantonese-style deep-fried pork.Salt and Pepper Squid (椒鹽鮮尤) 🪼The salt and pepper squid features a light, thin coating that ensures a crisp, dry exterior without excess grease, allowing the natural tenderness of the fresh squid to shine through. Seasoned just right with a subtle kick from the pepper, it’s a classic dish executed with restraint and finesse.Black Bean and Pepper Fried Clams (豉椒炒蜆) 🫘In this black bean and pepper stir-fried clams, the clams are plump and fresh, complemented by vibrant peppers and onions in a savory sauce. However, the gravy leans slightly on the thicker side, which might concentrate the flavors a bit more intensely than ideal, though it still pairs well with rice to soak up the umami-rich essence.Clay Pot Water Spinach (飛天通菜煲) 🥬Served piping hot in a traditional clay pot, this water spinach dish (likely a garlic and chili stir-fry variation) boasts tender stems with a slight crunch and fresh leafy greens, infused with aromatic garlic and a hint of heat from red chilies. The overall taste is quite good, with a spicy edge that lingers pleasantly, making it a vibrant, healthy side that retains its natural vibrancy.Clay Pot Chicken (雞煲) 🐓This clay pot chicken arrives steaming hot, featuring succulent pieces of chicken braised in a rich, glossy sauce alongside eggplant and scallions for added depth. The flavors are well-balanced and quite enjoyable, with a spicy warmth that builds gradually, ensuring the dish stays comforting yet exciting throughout the meal.…查看更多

提早同屋企人食中秋節飯呢間個名同裝修都好特別菜式選擇非常多當日都食到好飽🤤🤤🤤🤤炸乳鴿呢個餸小朋友最鍾意呀炸完之後仲有保留肉汁啲肉一啲都唔韌好食拔絲咕嚕肉咕嚕肉味道同出面不相伯仲特別之處係旁邊仲有焦糖脆脆同埋有啲拔絲喺度香煎黑松露墨魚餅煎得好香脆，完全唔油膩而且仲有陣陣嘅黑松露香清蒸魚魚肉新鮮香滑而且啲薑蔥好新鮮豉油汁應該都經過特別調味小朋友都食過返尋味炸大腸大腸處理得極之好非常之乾淨外皮仲炸得好脆配搭埋菠蘿解晒啲油膩椒鹽金沙粟米粟米炸得剛剛好唔會炸到啲粟米乾晒加埋啲金沙配搭一流菜乾豬肺湯豬肺清洗得好乾淨菜乾洗得好乾淨冇沙三色蛋白菜仔啲菜熟到啱啱好白菜仔新鮮香甜炸饅頭饅頭炸得好脆，加埋煉奶好正小朋友食咗三個炒銀針粉尚嫌唔夠鑊氣不過調味好好搭救咗免費糖水美中不足當日可能太多人食飯有隻霸王雞冇嚟到唯有下次再試吓…查看更多

一去到就見到門口咁多人，我哋又冇訂到位，都有啲驚驚哋，好彩可能兩個人比較容易有枱，都係等咗大約20分鐘就可以入去。室內嘅裝修就好似一個街邊嘅大排檔，不過就有冷氣。首先叫咗兩個燉湯，不至於太驚喜，可以再入味啲，但也可以接受。小炒係有鑊氣嘅，份量都幾大碟，食完都唔會話好頸渴。比較欣賞佢哋嘅炒蜆，大大碟，啲蜆算大隻，仲要有好多隻，好似食極都唔完。本身已經叫咗白飯，但見到人哋嗌咗炸饅頭又忍唔住，每一客有六個，好味嘅，配埋煉奶，實在好難抗拒。佢哋嘅「楚撚大檸茶」都值得叫嘅，大大杯，好滿足。仲有免費糖水送，不過太甜。想講一講佢哋嘅服務，不過不失，不過門口負責安排位置嗰位服務員真係好冷漠，問佢嘢，冇笑容冇表情，只係喺現場環境指出個答案俾你睇，完全同客戶冇交流，冇乜溫度嘅服務。…查看更多

這頓餐點以原隻脆皮炸豬手為主角，搭配燕麥金莎蝦球和乾式炒麵，呈現出令人驚喜的味蕾享受。首先，脆皮炸豬手無疑是整桌菜的明星，外皮金黃酥脆，咬上一口，發出清脆的聲音，令人垂涎欲滴。豬手的肉質鮮嫩，油脂精華完全融入肉中，搭配著微微的鹹香，讓人忍不住想一口接一口。而且，搭配的特製醬汁更是提升了整體風味，酸中帶甜，調和著肉質的油膩感，使得整道菜不會感覺沉重，反而更讓人回味無窮。接下來是燕麥金莎蝦球，這道菜的創意十足，外裹的燕麥層酥脆可口，裡面的鮮蝦肉質彈牙，散發著海鮮的鮮甜。這樣的搭配不僅增加了口感的層次感，更讓人感受到一種健康的選擇，適合喜愛海鮮但又不想過於油膩的食客。最後，乾式炒麵則是一道經典的配菜，麵條焦香，炒至金黃的外皮十分誘人，配上各類蔬菜，口感豐富，讓人吃得滿足。麵條吸收了醬汁的精華，每一口都深具味道，楚撚記大排檔 (土瓜灣)土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖…查看更多

朋友想食鑊氣小炒，所以簡左土瓜灣的楚撚記大排檔小聚。門口見到已經好多人等緊位，好彩朋友早到拎定位先，等左陣就入到去了！今次叫左鳳尾蝦多士、飛天通菜煲、楚撚沙拉骨和金沙蛋黃九肚魚。首先上菜的是鳳尾蝦多士。這道菜以新鮮的鳳尾蝦為主角，搭配外脆內軟的多士，讓人一口咬下，鮮美的蝦肉與香脆的麵包，配搭糖醋汁，好夾又好食。接下來是飛天通菜煲，這道菜使用了瓷煲來盛載，保證了熱度與鮮香。通菜的鮮嫩與豐富的辣椒及蝦米相得益彰，微辣又有蝦米的鮮味，好惹味！楚撚沙拉骨的外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配的沙拉醬，是餸飯必備～金沙蛋黃九肚魚的九肚魚的肉質鮮嫩，經過金黃的蛋黃醬調味，讓整道菜散發著濃郁鹹蛋香氣。每一口都能感受到蛋黃的滑順與九肚魚的鮮味交融，讓人無法抗拒。…查看更多