楚撚記大排檔 (寶光大廈)

今晚我同幾個朋友難得聚埋，去左一間充滿香港風情嘅地道風味小炒店。店面唔起眼，但一入到去就聞到陣陣鑊氣，霓虹燈招牌加綠色嘅懷舊鐵閘，滿滿的香港情懷，好有feel，我哋四個人，叫咗六個餸加一個湯猴頭菇蟲草花淮山螺頭煲豬骨湯湯底清甜得來帶住淡淡藥材香，螺頭肉厚實彈牙，飲一口就暖到入心，涼涼哋嘅天氣飲就最啱鑊氣豉椒炒蜆蜆肉肥美，每隻都吸滿豉椒汁，豉椒汁超好食，真係好有鑊氣西楚霸王雞雞上面有好多香蔥同埋脆蒜，配埋雞肉一齊食好香口，雞肉嘅肉質嫩滑楚撚記小炒王就係經典小炒拼盤，魷魚、蝦米，韭菜樣樣齊，炒得火喉十足，份量十足金銀蒜粉絲蒸開邊蝦蝦肉鮮甜，蒜蓉香而不嗆，粉絲吸晒湯汁，佢哋用嘅蝦都幾大隻，咬落去啖啖肉拔絲焦糖香燒脆腩仔脆皮嘅燒腩仔，外皮超脆，唔會硬，夾埋外層嘅焦糖，甜鹹交融，食到停唔到口懷舊豬油撈飯（復刻版）熱騰騰白飯撈埋豬油同豉油，簡單得來最打動人心甜品有三款: 番薯糖水暖笠笠，綠豆清心丸解膩，桂花太白拉糕軟棉綿，香氣撲鼻。四個人食到見底，埋單人均二百左右，性價比高，唔怪之得咁多人排隊，值得encore…查看更多

上個月去過西環的 楚撚記大排檔, 吃得滋味又經濟.  今晚約九龍區朋友晚飯, 也揀了去土瓜灣 楚撚記大排檔, 門外很好客人在排隊等位, 幸好我早已用 whatsap 留位, 人齊便可入坐.   大排檔招牌,   設計帶有特式, 牆上以打格形式介紹他們的撚手菜,  光亮彩色霓虹燈牌,  含攪笑玩味, 堂內充滿熱鬧大排檔氣息,  佈置懷舊, 座位無拘無束,  好輕鬆. 多款撚手小菜.  一目了然, 點菜無難度.看 QR  Code 自行落單 夠方便,   點了４個小菜,  上檯熱 辣辣.   香煎手打鯪魚餅,   一籃八塊, 煎得香口.鯪魚肉鮮味十足, 口感鬆軟, 混合青蔥真可口.菠蘿生炒骨, 這道菜系經典廣小菜,   伴上新鮮鳳梨及蜜桃. 生炒骨肉質軟稔, 炸粉薄,  炸得夠香脆, 外層沾滿酸甜汁,  調味正, 開胃好食. 粟米魚塊   魚塊及粟米蓉分開送上, 確保魚塊脆口.   真係窩心.魚塊炸得金黃香脆, 魚肉厚厚, 細嫩鮮甜.   外脆內軟, 掛上甜美的粟米蓉, 食得滋味.涼瓜炒牛肉,  一個好簡單的家常小菜, 炒得香,  有鑊氣.涼瓜切得薄, 用鼓汁炒,  炒得爽脆 無苦味, 牛肉鮮嫩份量多, 不油膩.  好滿意.楚撚豬油撈飯,  這個飯帶給我們童年回憶. 米飯用瓦鍋仔蒸, 保持熱度,  加上豬油鼓油, 蔥及芫茜.  米飯更滑口, 吃得有風味. 楚撚記大排檔, 無收茶錢及加一小費.  食物足料好味, 調味正, 有鑊氣  這個晚飯非常回味.…查看更多

土瓜灣嘅楚撚記大排檔真係好有氣氛。入到餐廳就係典型港式大排檔feel，不過有冷氣、坐位又多，枱同枱之間唔會逼到貼身，講嘢好放鬆。 牆身有舊香港味道嘅裝飾.楚撚記原隻脆皮炸豬手，份量十足，放上枱已經好吸睛。外皮炸到好香脆，咬落去「咔嚓」一聲，脂肪位好冧又唔會膩，入面豬手肉啖啖肉，嫩滑又Juicy，啲肉同骨位都炆得好入味，夾少少芥末或者醬汁一齊食.西檸煎軟雞都好好味，雞扒先炸到表面微脆，再配埋檸檬汁同醬汁，酸酸甜甜好開胃。 雞肉保持到嫩滑彈牙，唔會乾柴，每件都索滿檸檬香同甜味，食落去爽口又Juicy.生炒糯米飯用咗臘腸、臘肉同蝦米炒，整碗都好香，糯米粒粒分明又有咬口，好Q好煙靱但唔會黏到一pat。 臘味油香滲晒入去，啖啖都有鹹香同微甜，配埋蔥花同蛋絲，味道層次好豐富，細碗嚟講份量都幾足，兩個人share當主食啱啱好。豉汁生炒涼瓜片嘅涼瓜片切得薄身，炒得好爽口，保留少少脆度之餘又唔會有生青味。 豉汁味好惹味，帶少少鹹香同蒜香，將涼瓜嘅微苦壓住，剩返清爽同鮮甜。飯後仲送糖水，好味過專門出去食糖水！超級有誠意啊！…查看更多

今晚約了好朋友去土瓜灣分店食，我第一次到這間分店吃，人氣還是多年不減，足見其吸引力。裝潢帶點懷舊茶記風味，整潔有序，氣氛親切。拔絲焦糖香燒脆腩仔以為是普通的燒腩仔，外皮酥脆，拔絲焦糖圍住整碟燒腩仔，想不到一鹹一甜會如此會match，加腩仔的香脆令人十分回味。肥瘦分明，入口油香四溢。燕麥金沙蝦球蝦球泡過油，蝦肉彈牙。外層混合燕麥與鹹蛋黃，鹹香中帶穀物的口感，層次豐富。鹹蛋黃香濃但不膩，與蝦的鮮味互相提升，鹹蛋黃邪惡，麥皮健康，點會想到這個配搭？實在令人驚喜！XO醬翡翠炒花枝片見到牆上面有海報，是新菜式，花枝片切得厚薄適中，炒至剛熟，保持爽滑彈牙。XO醬香辣適中，帶有干貝與蝦米的鮮香，炒得火喉十足，西芹和荷蘭豆都好爽口清甜！懷舊豬油撈飯白飯粒粒分明，淋上熱豬油與豉油，香氣撲鼻。豬油滑而不膩，與醬油融合後帶出米飯的甜味。加上少少蔥花，提升香氣。是地道的懷舊滋味。竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水竹蔗紅蘿蔔甘甜，茅根清熱，特別適合炎熱天氣同解油膩。…查看更多

記得之前喺土瓜灣舊店食過已經覺得好正，知道佢哋搬咗新址之後，一直都未有時間來食，哩晚就同老公專程過嚟幫襯。一入到去，已經覺得裝修好正🤩充滿懷舊風情，霓虹燈牌好有特色，冷氣夠涼，地方又大，氣氛好熱鬧，好適合約班朋友嚟吹水、飲啤酒🍻🍺！餐牌有好多創新菜式，睇吓我哋叫咗咩先～黑松露醬爆漿手工乒乓球牛丸熱辣辣一咬就爆漿，黑松露醬好香濃，牛丸果然係手工製，非常彈牙😋！燕麥金沙蝦球蝦肉大大隻又爽彈，底層鋪滿鹹蛋黄醬，沾上脆脆嘅燕麥，食到停唔到口～鑊氣豉椒炒蜆夠晒鑊氣，份量十足，個汁好濃郁，沾滿每粒蜆肉🤤真係好惹味！芝士琵琶豆腐首先要讚個芝士汁好濃郁，豆腐好滑溜，口感一流😋楚撚冰凍大檸茶真心大杯😂夠晒解渴又解膩，飲完超滿足！總括食物高質夠創新夠穫氣🔥樓面姐姐很親切友善，最後仲有糖水送添，餐廳宵夜時段仲有88折，下次收夜都可以來食啊。…查看更多

終於打卡土瓜灣街坊力推嘅楚撚記！完全無踩雷！每款都超有鑊氣，師傅手勢真係有料到👏私心推介呢5款，食過返尋味～✨招牌脆皮炸大腸外脆內軟咬落卜卜聲！油香十足但唔油膩，大腸異味處理得超乾淨，配埋秘制甜酸汁，經典大排檔風味，好好食！✨腐乳炒通菜鑊氣夠晒勁！腐乳香味濃郁掛汁，通菜脆嫩無渣，鹹香适中超送飯，大火快炒嘅香氣撲鼻，家常菜都做到咁出色！ 🌟菜乾豬肺老火湯（強烈推介！）熬足6小時嘅老火靚湯～用料足到離譜，菜乾清甜、豬肺軟滑無腥味，湯底濃到掛壁，飲完暖笠笠超滋潤，秋冬飲呢碗真係正！✨懷舊豬油撈飯招牌必食！缽仔裝住熱辣辣上桌，粒粒米飯吸滿豬油同頭抽豉油香，撒上蔥花芫荽，肥火煙味超正，拌勻後一口入魂，真係一粒都唔剩！✨麻辣水魷麻辣夠勁唔嗆喉！水魷新鮮彈牙、肉質爽脆，醬汁掛滿每一寸魷身，香口惹味，嗜辣人士必衝，配啤酒或白飯都絕配！💡實用貼士：▫️人多建議提前1日訂位！晚飯18:00-19:30多人排隊，宵夜時段9點半後去少等好多～▫️支持支付寶/微信付款，唔使換港幣超方便！▫️人均$150-200，平靚正，一家大細食到飽！▫️地鐵土瓜灣站A出口行幾分鐘就到，導航好易搵～ …查看更多

楚撚記好多人介紹，今日一試，試咗佢哋嘅生炒臘味糯米飯、菠蘿拔絲咕嚕肉、香煎手打鯪魚餅、金沙蛋黃九肚魚同蒜香南乳雞翼，真係好食。生炒臘味糯米飯（碗），生炒臘味糯米飯，臘味嘅香氣四溢，食落去好滿足。菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）肉質嫩滑，菠蘿嘅甜味同拔絲都好正。香煎手打鯪魚餅一份份量多，外脆內嫩，鯪魚鮮味香氣撲鼻，係一道唔可以錯過嘅美食。金沙蛋黃九肚魚炸得香脆，有蛋黃香、九肚魚鮮嫩。蒜香南乳雞翼，南乳好香，雞翼脆口。最後仲有糖水送！…查看更多

之前每次經過都見人龍，今次人少少，即刻去試。一入去就感受到濃濃嘅大排檔風情，熱鬧得嚟唔會太逼，啱晒同朋友聚餐吹水。蜜椒薯仔牛柳粒 🥔🐮薯仔炸到金黃香脆，外皮微微焦香。牛柳粒份量足，肉質唔韌，黑椒同蜜糖嘅平衡做得好好，非常惹味啫啫生菜煲 🥬上枱時「啫啫」聲，熱氣騰騰，鑊氣十足！蝦醬味濃而不腥，仲有蝦米同蒜片爆香，每塊生菜都掛滿醬汁，爽脆入味。番薯糖水食飽之後，店員送上免費番薯糖水，薑味溫和，番薯煮得軟綿，甜度剛剛好…查看更多

這款楚撚記原隻脆皮炸豬手外皮香脆，肉質嫩滑不柴，油香四溢但不膩口，配新鮮椰菜更添層次。涼瓜炒牛肉火候剛好，牛肉嫩滑入味，涼瓜微苦開胃，兩道菜色香味俱全，份量足夠，非常滿足😌。…查看更多

天氣轉涼突然好想食大排擋，我地就揀咗位於土瓜灣既楚撚記食晚餐，見到餐排上面有新既砂鍋粥就點黎試下。豉汁蒸大鱔一碟大約有十件，魚肉厚身又彈牙生熟度適中，每一啖都好入味，魚骨好少，簡直色香味俱全。椒鹽鮮魷鮮魷炸到金黃色香噴噴，外皮炸得香脆，調味適中幾好食。瑤柱海鮮砂鍋粥粥底軟綿綿香噴噴，材料豐富，有帶子、蜆肉、魷魚、冬菇和鹹蛋碎，另外仲有蔥、芫荽、橄欖菜和油條可以按照個人喜好加落去，十分美味，天氣咁凍食返碗暖笠笠嘅粥，非常暖胃。…查看更多

這家餐廳環境偌大，裝潢具有港式懷舊感覺，氣氛不錯。⭐️梅菜蒸肉餅肉餅剁得恰到好處，肥瘦相間，口感鬆化而不散。梅菜的鹹甜滋味完全滲透到肉餅之中，甘香惹味。⭐️乾煸四季豆四季豆被煸得表面微皺，帶點焦香的「虎皮」，吃起來乾身卻不柴，滿是濃郁的肉末和辣椒鹹香辣。⭐️白粥 白粥綿密，入口軟滑。⭐️七味黃金炸一口金磚豆腐金黃的外衣薄如蟬翼，咬下去「咔嚓」一聲，裡面的豆腐卻嫩滑得像豆花一樣，一觸即融。⭐️菠蘿拔絲咕嚕肉外層炸漿酥脆，內裡豬肉軟嫩，酸甜芡汁掛得均勻亮澤。特別之處在於加入了菠蘿與蜜桃，水果的清新果甜讓味道層次更豐富。⭐️番薯糖水姜水番薯，軟在心。…查看更多

土瓜灣楚撚記大排檔，可能系香港環境最好嘅大排檔，懷舊港式茶記風味，裝修用咗彩色燈牌、傳統小炒台，感覺好溫馨又舒適，而且環境寬敞，有別於一般大排檔，仲有冷氣，夏天都唔怕熱。生炒臘味糯米飯，粒粒分明，唔會太濕，啖啖有糯米香，有蝦米、臘腸，口感層次分明，好有懷舊風味。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅，魚餅煎到香脆，內裏肉質滑嫩，食落去仲有黑松露嘅獨特香氣，墨魚Juicy又入味，好Q好煙靱，而且食落去啖啖肉，好有誠意。西檸煎軟雞，外層脆卜卜，肉質鮮嫩又Juicy，每口都有西檸糖醋的鮮甜同微酸，醬汁黏住雞件，令成個味道層次好豐富。配埋糯米飯食更加惹味，開胃又唔膩。最後黃金椒鹽粟米，非常爽口，粟米粒粒分明，加咗椒鹽調味又帶鹹香，咬落每粒都好Q好煙靱，鮮甜味道突出，又唔會太油膩，成碟好有鑊氣。…查看更多

呢間人氣大排檔每次經過都好多人等位，見到一直都好想試下，今晚終於有得食😋香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅，食到細細粒的蓮藕，墨魚餅非常Q彈厚身，仲有好香嘅黑松露味👍🏻椒鹽鮮魷炸得乾身肉質好腍，非常惹味香口😋菠蘿拔絲咕嚕肉用咗豬梅頭，軟腍腍好容易食到，酸酸甜甜加埋拔絲好鬼正😻猴頭菇蟲草花准山螺頭煲豬骨湯真材實料，燉盅入面有好多食材，一人一盅份量好足👍🏻食到最後仲送一人一碗糖水，蕃薯糖水夠辣，滿足晒❤️…查看更多

開始入秋，想食吓鑊氣小炒，就到楚撚記嘆吓。首次到新鋪，環境比舊店闊落乾淨得多，且價錢依舊，放心點菜。經典的小炒王，蝦球魷魚給得大方，加上酸菜腰果等，香口不過鹹，讚！必點的豉椒炒蜆，肉厚無砂，洋蔥青椒等配菜爽口，送酒無敵。邪惡之選金沙麥片蝦，肉身爽甜，䩇滿鹹蛋黃泡香，再洒上香甜麥片，又要追酒飲。最後要有點蔬菜下肚。清炒西蘭花嫩綠爽脆，大滿足。晚市奉送糖水，點了一熱一凍。綠豆清心丸煙韌清甜，蕃薯糖水暖胃，夠哂飽一定再有下次。…查看更多

✨楚撚記原隻脆皮炸豬手製作需時 脆皮炸豬手份量十足 已起肉食得方便 外皮酥香鬆脆 夠晒香口肉質結實 筋膜位帶爽彈 味道鹹香入味配搭芥末醬同甜酸醬 味道更豐富✨沙爹粉絲金菇牛肉煲沙爹香氣十足 牛肉唔係用肥牛幾厚切 好有咬口 肉味香濃粉絲金菇爽口 沾上沙爹汁好惹味✨豉汁蒸魚雲魚雲肉質嫩滑 味道鮮味甘香 豉汁鹹鮮 送飯一流✨薑汁番薯糖水奉送糖水 番薯綿密帶淡淡薑味 甜度適中✨綠豆清心丸糖水綠豆邊粉綿起沙 清心丸口感煙韌總結：食物可以 菜式選擇多環境唔錯 地方大 坐位闊落懷舊裝潢 播上經典歌曲 好有氣氛服務唔錯 價錢合理 無收茶介加一性價比唔錯 難怪咁多人等位…查看更多