楚撚記大排檔 (寶光大廈)

營業中

休息中

想試「楚撚記」很久了，2024年11月中終於有機會一試。晚市下午五時半開始，五時半前到達，門外已有人龍。本來想去荃灣旗艦店，但訂不到位，便改去土瓜灣總店，環境光猛整潔。兩款老火靚湯都很吸引。點了老火菜乾煲豬肺湯（細）($118)，份量足，又足料，味道非常好。招牌菜之一的菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）($119)人氣極高，用上梅頭，肉質軟腍帶爽，口感一流，咕嚕汁酸甜適中，再脆一點便完美。飛天通菜煲($92)非常惹味，通菜保持翠綠，不過對窩夫來說稍嫌太辣。冬天要吃生炒臘味糯米飯(每碗$42），不夠乾身，有進步空間。後加的煲仔香焗白胡椒蝦($169)的白胡椒味太誘人了，蝦夠大隻夠新鮮，粉絲吸盡精華，難得做到不油不膩，驚喜之作。免收加一茶芥，還送糖水，糖水有兩款選擇，分別是清心丸綠豆爽和椰汁芋頭西米露，粉糯的芋頭超好吃呢。

表妹從新加坡回來探親，今日為佢洗塵，揀咗出名嘅大排檔——坐撚記。依家上咗樓，裝修得好橘子，地方大咗，等嘅時間都短咗。 今日8個人點咗8個菜：1）風沙蝦球，餐廳用咗雪藏蝦，蝦身仲好細隻。味道雖然不錯，但係缺乏口感。2） 豉汁蒸鱔係今日最出色嘅菜，條魚肉質好結實。3）招牌原隻炸豬手味道好好,肥瘦均勻,保留到肉汁,但係豬皮炸得有點過,太硬太脆,沒有酥脆嘅感覺。4）蜜汁薯仔牛柳粒好好味，牛柳很香，又夠淋。5）蒜蓉西蘭花,味道和軟硬度都適中。6）落菠蘿咕嚕肉就不過不失。7）沙爹肥牛粉絲煲個汁一pat pat,賣相好差,味道一般般8）星洲炒米有鑊氣，但係辣咗少少。總括嚟講，呢度又飲又食，人均消費百二蚊。不過下次要保守啲，叫曬佢啲招牌菜就算。

Nestled in the vibrant neighborhood of To Kwa Wan, Chorland Cookfood Stall 楚撚記大排檔 offers a delightful journey through traditional and innovative Cantonese cuisine. With a menu that boasts a variety of unique and flavorful dishes, this eatery is a must-visit for food enthusiasts.1. The Little Speculator King of Chorland (楚撚記小炒王) - $108This dish is a true testament to Chorland's culinary prowess. The Little Speculator King of Chorland is a medley of stir-fried ingredients, each cooked to perfectio

最近我去到楚撚記，發現這間餐廳真係好正，特別係佢哋嘅川菜，味道正宗得嚟又唔會太油膩🥢💫 💫竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水 $38 呢個飲品清新解渴，竹蔗同馬蹄嘅甜味融合得恰到好處，飲落去令人心情大好😌🍹 💫香爆黑椒牛仔骨煲 $168 牛仔骨煲真係一絕！黑椒味濃郁，肉質嫩滑，每一口都充滿肉香，搭配白飯食最正👍🍚 💫麻婆豆腐 $88 麻婆豆腐辣得來又不失香氣，豆腐滑嫩，豬肉碎同豆瓣醬嘅味道完美結合，真係好下飯🤤🔥 💫干煸四季豆 $68 四季豆炒得脆口，香氣四溢，搭配蒜蓉更添風味，簡直係開胃小菜😋🌱 💫香辣干鍋椰菜花爆咸肉煲 $138 椰菜花吸收咸肉嘅鮮味，每一口都令人驚喜，香辣的口感讓人停不下來🤯🌶️ 💫激辣避風塘水魷 $128 呢個水魷真係辣到飛起！每一口都充滿海鮮鮮味，加上特製辣醬，超級開胃🦑💥 🎵🎵🎵Experience the authentic flavors of Sichuan cuisine at 楚撚記, where each dish is a delightful explosion of taste. From their spicy Mapo Tof

楚撚記真係本人最中意嘅大排檔😍🍺桂圓手工啤 $48對女仔黎講都好易入口，配上鵝腸一流😋但對於中意飲啤酒嘅人黎講，味道可能會偏淡D🧐好飲指數︰8/10 🪿白灼鵝腸 $108打冷必嗌😂有口感，送酒一流🫶🏻下次會試下佢最出名嘅豉椒鵝腸😻好食指數︰8/10 🐷楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159份量好大😨外皮炸到卜卜脆‼️肥膏薄薄一層，加埋佢配嘅甜酸醬或芥末醬，食幾多都唔會覺得太膩好食指數︰8/10 🦑香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $118好重嘅黑松露味，黑松露愛好者一定好重要❤️咬落去彈牙之餘，仲會咬到一粒粒蓮藕，好爽口，口感好得意😚好食指數︰8/10 🍍菠蘿拔絲咕嚕肉 $113聽聞咕嚕肉係用梅頭肉，啖啖都係肉，配埋酸酸甜甜嘅醬汁，好開胃！送飯好正‼️好食指數︰8/10 🍚豬油撈飯 $25好邪惡，但好好食😋豬油溶落係D飯度，再加埋豉油，令到碗飯更加入味同香噴噴🥹好食指數︰9/10 🥗飛天通菜煲 $92整體都OK，但本人覺得唔夠鑊氣，稍為有D遜色🥲好食指數︰7/10    

Located in the heart of To Kwa Wan, 楚撚記大排檔 (Chorland) is a hidden gem that offers an authentic Cantonese dining experience. This dai pai dong (open-air food stall) is renowned for its wide array of delectable dishes, making it a must-visit for food enthusiasts.Menu HighlightsNestled in the bustling streets of To Kwa Wan, "楚撚記大排檔 Chorland" offers a delightful array of traditional Cantonese dishes that are sure to tantalize your taste buds. This dai pai dong is a hidden gem, known for its vibrant

A favourite within the TKW neighbourhood. Now it has branches in Sheung Wan and Tsuen Wan. Queues are expected. First time for me visiting the TKW headquarters and I was surprised how big it was inside, with space sufficient to accommodate over 200 diners. Excellent vibe.椒鹽九肚魚 incredibly sheer batter and evenly coated layer of salt and pepper. Served piping hot. My favourite of the evening and would return just for this. 啫啫芥蘭煲 Veg was tender. Sizzling hot and flavourful 秘製香辣水煮花甲 Clams were not e

長時間都係排長龍已經知道好食😋今次已經係第三次食土瓜灣係總店拔絲焦糖香燒脆腩仔係土瓜灣總店先有的菜式焦糖同燒腩仔好夾而且腩仔表皮都好脆👍🏼推薦招牌菜-菠蘿拔絲咕嚕肉咕嚕肉夠脆入面有啲焦糖粒好好食邪惡之選😋招牌菜-沙拉骨見到好多人都點左望到又想點好惹味招牌菜-飛天通菜煲辣度適中 味道香濃😋啲招牌菜都值得試叫招牌菜都唔會有伏招牌菜-脆皮炸大腸配鳳梨有鳳梨中和會無咁肥膩2樣一齊食好夾每次必叫的菜式豉汁蒸大鱔蒸到剛好鱔唔會老 而且爽口無腥味店員最後派的意見書入面寫左佢做推薦菜式必試👍🏼送酒之選-辣酒煮花螺 鐘意飲酒食辣的必食！推薦！就算唔係招牌菜都好食而且好多種類又有特色去好多次都未食晒而且一直都保持到水準難怪一直都咁多人👏🏽

好姊妹生日飯，佢公司喺土瓜灣附近，所以揀咗好出名嘅楚撚記大排檔食呢間必須預先book枱，可以上網book或者打電話book之後會有短訊Double confirm一台六個女孩子大家都好年輕食勁多炸嘢，有脆炸豆腐粒，椒鹽鮮魷，蝦多士，黑椒薯仔牛柳，生炒骨，煎肉餅，都有個上湯菜，同埋養生燉湯確實煎炸嘢真係出色，不過蝦多士就不夠特別，反而黑椒薯仔牛柳仲有驚喜，好惹味另外上湯菜，濃濃嘅腐竹感覺幫喉嚨降溫，生炒骨不過不失其實佢呢度每一道菜份量都唔少，所以我哋都食唔晒要拎走，略嫌太多煎炸項目選擇，其他選擇比較較少不過送酒一流

聽說楚撚記大排檔係區內聚餐好地方，就去試一試這間店的撚手小菜。手打蓮藕墨魚餅：原本以為是煎的，上菜後才知道是油炸的。如果煎可以keep到水份，但炸口感比較硬同偏乾。難忘漁港蝦醬骨（山海骨）：蝦醬的香濃味道滲透在骨頭中，每一口都能感受到濃郁的蝦醬的風味，但肉質也是比較乾。燕麥金沙蝦球：炸蝦外脆內嫩，蝦球鮮甜，燕麥的加入增添了別樣的風味，讓人一試難忘，而且加入鹹蛋黃，因我喜歡吃有蛋黃的小菜，所以下次會再吃。

回頭度🍪9/10｜人均消費💰~$100–150-終於試到長期大熱嘅楚撚記🥳五個人叫五個餸都係人均$110左右😍但想食嘅話 記得早兩星期Book位今次冇Book位 所以都等咗一個鐘但等位嗰陣 可以自助添飲竹蔗水🍹食完飯 仲送芋泥西米露／綠豆清心丸🍡-👍🏻鳯尾蝦多士 $88係咁多樣嘢食最鐘意嘅一樣😋每件多士都會有一隻蝦🍤咬落仲要好香脆 但又唔會好油點埋酸辣醬 味道更上一層樓味道🌕🌕🌕🌕🌗-👍🏻椒鹽鮮魷 $108鮮魷嘅炸粉唔會太厚🦑都炸得算香脆 幾鐘意佢切細舊咁炸上面嘅椒鹽都好惹味😝但就略嫌細份🥲味道🌕🌕🌕🌕🌑-👌🏻蜜椒薯仔牛柳粒 $118有啲失望嘅一道 細份又唔夠熱牛柳粒都偏少🥲但每粒牛柳同薯仔都沾滿蜜糖仲有大量洋蔥🧄味道🌕🌕🌕🌗🌑-👍🏻飛天通菜煲 $92雖然冇辣到飛天🤣但都好夠惹味又夠鑊氣🤩味道🌕🌕🌕🌕🌑-👍🏻濃湯海鮮粉絲雜菜煲 $102超級大煲 有滿滿嘅蔬菜🥬同海鮮有鮮魷🦑小干貝🦪蟹柳🦀同粉絲仲有小棠菜同埋西蘭花幾抵食嘅一煲 幾推薦😍味道🌕🌕🌕🌕🌑-👌🏻楚撚豬油撈飯 $25個人覺得正正常常😂不過豬油同鼓油比咗各一樽可以夠撈幾碗飯🍚🐽仲配有青蔥同埋芫茜味道🌕🌕🌕🌗🌑-整體味道🌕🌕🌕🌕🌑抵

楚撚記係老字號！最近擴充營業，地方大了很多，環境改善，等位時間也縮短了。 雖然食客多了，但出品依然穩定，值得欣賞。特別推介的蜜汁牛肉薯仔粒，惹味好餸飯。還有菜乾豬肺湯，真材實料無味精。每次都必點的原隻炸豬手，選料講究，豬手的肥瘦比例恰到好處。另外，我們還點了豉汁蒸鱔，雖然味道很好，但魚片切得太薄，口感不夠滿足。至於雷聲大的豬油撈飯，飯加了豬油後，的確提升食欲，但25蚊的價位似乎不太值。幸好現在等位容易了，以後肯定會再來的！

#20240907 💛📍 #楚撚記大排檔 @chor_land 土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖 🍽️荃灣川龍街118號百悅坊地舖至1樓西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#猴頭菇蟲草花准山螺頭煲豬骨湯 #細 $118💭 叫煲細既四個人分都每人分到大約兩碗，算係幾抵飲，而且湯渣有好多，啲猴頭菇索左湯汁好好味，睇得出係真材實料，味道偏濃味，相信都加左唔少師傅，飲完都要飲返唔少水😅.#楚撚沙拉骨 $105💭 係啲普通大排檔既菜式，但佢個沙拉骨比想像中有啲唔同，第一次食沙律醬係同本身個醬分開，依家咁其實好似生炒骨上面加左沙律醬咁，都係本身咁樣好食啲🫣.#香爆黑椒牛仔骨煲 $128💭 肉質係落左鬆肉粉都仲有啲韌，唔太容易咬得開，個汁比一般食開果啲杰身，估唔到底下用左粉絲墊高左，如果知道就一開始撈勻佢，唔使食到尾啲粉絲索晒汁成pat野咁有啲難搞🐮.#濃湯海鮮粉絲什菜煲 $102💭 好多料既一煲野，海鮮有蝦、蟹柳、魷魚，仲有啲細細粒既元貝🦑菜又有菜心、西蘭花、白菜仔同生菜🥦可以迎合一枱人入面唔同要求既朋友，有粉絲又有埋湯飲好飽肚～.

之前食過荃灣分店，今次同朋友嚟土瓜灣分店，都係有人排隊，人氣依舊🤗🔸香煎黑松露手打蓮藕章魚餅(HK$108)香煎好脆口，咬到有少少嘅蓮藕以及突出嘅章魚味，黑松露味都好勁，好食😋🔸鳳尾蝦多士(HK$108)金黃酥脆嘅多士夾住彈牙嘅蝦，另外有酸辣醬可以沾下～🔸黑椒牛仔骨煲(HK$128)牛仔骨黑椒味好香濃，咬落都唔會好韌，仲有其他蔬菜，配飯一流😁🔸糖水最後仲會送上糖水，每人揀咗碗紅豆沙以及綠豆清心丸，紅豆沙好綿滑，另一款就比較清爽😜

相信大家唔陌生嘅聚餐好地方🤣(我睇完JFYT直播之後，食咗三次 哈哈)佢哋搬咗舖之後坐得舒服好多，而且冷氣大左。🥲👍🏻👍🏻因為1次食唔曬想試嘅餸菜，所以就去幾次~~個老火湯超正，飲到好舒服。😚😚必食推薦::菜乾豬肺老火湯(大) $175金銀蒜粉絲蒸元貝(3隻) $204黑松露手打墨魚餅 $118脆皮炸大腸 $108豬油撈飯 $25之後會想試下叫外賣，體驗下半夜係屋企飲到熱湯的爽感~~📍楚撚記大排檔地址: 馬坑涌道 2C 號寶光大廈地下 C 及 D 舖