楚撚記大排檔 (寶光大廈)

營業中

休息中

食得外國菜式多，係時候撚返本地小炒，早排新年時同事屋企食團年飯就撚咗嚟楚撚記，佢話叫咗9碟餸，9款都好好味，於是我就同另一半嚟試吓。今次因為得兩個人，所以試嘅嘢唔多，點咗三個餸+一個粥，包括：鳳尾蝦多士秘製香辣水煮花甲脆皮炸大腸蚝豉菜乾豬骨粥鳳尾蝦多士 - 一碟6件，件件都香脆，蝦亦都爽口彈牙。秘製香辣水煮花甲 - 基本上100%還原水煮嘅配料，只係主角換咗花甲，辣度啱哂我口味，配料仲要有吸味嘅豆卜、粉絲、白蘿蔔，仲有大豆芽菜，絕對啱哂鍾意食辣嘅人士！脆皮炸大腸 - 豬腸炸到脆卜卜，而每一件豬腸都配有一舊煎過嘅菠蘿，食落酸酸甜甜。蚝豉菜乾豬骨粥 - 配料十足，蚝豉大大隻，豬肉其喺係用咗排骨，啖啖肉。每一碟都好出色，唔怪之得無訂位嘅人要喺門口排隊！所以嚟之前記得一定要訂位先呀！食完仲要有甜品送之外，仲要唔收加一，同事果然無介紹錯！

今日朋友介紹去食土瓜灣既楚燃記大排檔，門口排哂隊咁一定好好食啦，急不及待入去試吓香爆黑椒牛仔骨煲 $128牛仔骨好香，煲仔上特別惹味，配埋粉絲超級正椒鹽九肚魚 $98椒鹽九肚魚熱辣辣好脆口，超多蒜茸好香，魚冇骨好滑啖啖肉脆皮炸大腸 （鳳梨底） $108洗得好乾正，唔肥，非常之脆，好有咬口，菠蘿解下膩飛天通菜煲 $92飛天通菜好香好惹味，好多蝦米仔，唔會太咸鹹魚雞粒炒飯 $92呢個炒得好乾身，雞肉粒炸過勁正，非常好食既炒飯

最近到人氣大排檔✨楚撚記✨吃晚飯餐廳長期爆滿，每次經過都見到非常有人氣💫💕乜都有得食👏🏻👏🏻網上見到介紹每碟都有獲氣，難怪全場滿座✨價錢合理💫而且份量十足，非常適合朋友共聚餐廳內裡裝橫用了港式大排檔設計😚新式大排檔環境乾淨原隻脆皮炸豬手 - $166這道菜的脆皮炸豬手外酥內嫩，皮 crispy，肉質保持了豐富的鮮味，搭配特製的醬汁，讓整體味道更加升華。分量十足，絕對滿足😍煲仔香焗白胡椒蝦 - $169胡椒的香氣與蝦肉的鮮甜完美融合。煲仔的做法讓蝦肉保持了彈性，非常惹味。猴頭菇蟲草花准山螺頭煲豬骨湯 - $118特別驚喜的老火湯，猴頭菇和蟲草花味道香濃，口感豐富，冇加味精，見到每枱都點呢款湯飲，足足可以分到5大碗！作為一個喜歡飲湯的人，這道湯的味道絕對合我心意。送既蕃薯糖水好好味，薑味十足😍

朋友英國番黎當然要搵間大排檔聚一聚今次就去左楚燃記三個人叫左4樣1）西檸煎軟雞$108夠大份西檸味偏甜唔係好酸係煎雞扒 雞扒皮煎到脆2）鑊氣豉椒炒蜆$105炒蜆全場最大份每粒都開曬 冇食到有沙比想像中多仲有洋蔥椒3）啫啫唐生菜煲$88又係比想像中大不過比較似鑊氣炒菜有蝦米4）椒鹽鮮魷$108雖然唔係比魷魚鬚但就比較細底放左椰菜絲係香口脆既食完仲要有糖水送有兩款可以選擇清心丸同蕃薯糖水送就冇咩好要求環境好坐 每檯有水可能平日去未算好嘈埋單人均唔駛兩百

想試「楚撚記」很久了，2024年11月中終於有機會一試。晚市下午五時半開始，五時半前到達，門外已有人龍。本來想去荃灣旗艦店，但訂不到位，便改去土瓜灣總店，環境光猛整潔。兩款老火靚湯都很吸引。點了老火菜乾煲豬肺湯（細）($118)，份量足，又足料，味道非常好。招牌菜之一的菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）($119)人氣極高，用上梅頭，肉質軟腍帶爽，口感一流，咕嚕汁酸甜適中，再脆一點便完美。飛天通菜煲($92)非常惹味，通菜保持翠綠，不過對窩夫來說稍嫌太辣。冬天要吃生炒臘味糯米飯(每碗$42），不夠乾身，有進步空間。後加的煲仔香焗白胡椒蝦($169)的白胡椒味太誘人了，蝦夠大隻夠新鮮，粉絲吸盡精華，難得做到不油不膩，驚喜之作。免收加一茶芥，還送糖水，糖水有兩款選擇，分別是清心丸綠豆爽和椰汁芋頭西米露，粉糯的芋頭超好吃呢。

表妹從新加坡回來探親，今日為佢洗塵，揀咗出名嘅大排檔——坐撚記。依家上咗樓，裝修得好橘子，地方大咗，等嘅時間都短咗。 今日8個人點咗8個菜：1）風沙蝦球，餐廳用咗雪藏蝦，蝦身仲好細隻。味道雖然不錯，但係缺乏口感。2） 豉汁蒸鱔係今日最出色嘅菜，條魚肉質好結實。3）招牌原隻炸豬手味道好好,肥瘦均勻,保留到肉汁,但係豬皮炸得有點過,太硬太脆,沒有酥脆嘅感覺。4）蜜汁薯仔牛柳粒好好味，牛柳很香，又夠淋。5）蒜蓉西蘭花,味道和軟硬度都適中。6）落菠蘿咕嚕肉就不過不失。7）沙爹肥牛粉絲煲個汁一pat pat,賣相好差,味道一般般8）星洲炒米有鑊氣，但係辣咗少少。總括嚟講，呢度又飲又食，人均消費百二蚊。不過下次要保守啲，叫曬佢啲招牌菜就算。

Nestled in the vibrant neighborhood of To Kwa Wan, Chorland Cookfood Stall 楚撚記大排檔 offers a delightful journey through traditional and innovative Cantonese cuisine. With a menu that boasts a variety of unique and flavorful dishes, this eatery is a must-visit for food enthusiasts.1. The Little Speculator King of Chorland (楚撚記小炒王) - $108This dish is a true testament to Chorland's culinary prowess. The Little Speculator King of Chorland is a medley of stir-fried ingredients, each cooked to perfectio

最近我去到楚撚記，發現這間餐廳真係好正，特別係佢哋嘅川菜，味道正宗得嚟又唔會太油膩🥢💫 💫竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水 $38 呢個飲品清新解渴，竹蔗同馬蹄嘅甜味融合得恰到好處，飲落去令人心情大好😌🍹 💫香爆黑椒牛仔骨煲 $168 牛仔骨煲真係一絕！黑椒味濃郁，肉質嫩滑，每一口都充滿肉香，搭配白飯食最正👍🍚 💫麻婆豆腐 $88 麻婆豆腐辣得來又不失香氣，豆腐滑嫩，豬肉碎同豆瓣醬嘅味道完美結合，真係好下飯🤤🔥 💫干煸四季豆 $68 四季豆炒得脆口，香氣四溢，搭配蒜蓉更添風味，簡直係開胃小菜😋🌱 💫香辣干鍋椰菜花爆咸肉煲 $138 椰菜花吸收咸肉嘅鮮味，每一口都令人驚喜，香辣的口感讓人停不下來🤯🌶️ 💫激辣避風塘水魷 $128 呢個水魷真係辣到飛起！每一口都充滿海鮮鮮味，加上特製辣醬，超級開胃🦑💥 🎵🎵🎵Experience the authentic flavors of Sichuan cuisine at 楚撚記, where each dish is a delightful explosion of taste. From their spicy Mapo Tof

楚撚記真係本人最中意嘅大排檔😍🍺桂圓手工啤 $48對女仔黎講都好易入口，配上鵝腸一流😋但對於中意飲啤酒嘅人黎講，味道可能會偏淡D🧐好飲指數︰8/10 🪿白灼鵝腸 $108打冷必嗌😂有口感，送酒一流🫶🏻下次會試下佢最出名嘅豉椒鵝腸😻好食指數︰8/10 🐷楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159份量好大😨外皮炸到卜卜脆‼️肥膏薄薄一層，加埋佢配嘅甜酸醬或芥末醬，食幾多都唔會覺得太膩好食指數︰8/10 🦑香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $118好重嘅黑松露味，黑松露愛好者一定好重要❤️咬落去彈牙之餘，仲會咬到一粒粒蓮藕，好爽口，口感好得意😚好食指數︰8/10 🍍菠蘿拔絲咕嚕肉 $113聽聞咕嚕肉係用梅頭肉，啖啖都係肉，配埋酸酸甜甜嘅醬汁，好開胃！送飯好正‼️好食指數︰8/10 🍚豬油撈飯 $25好邪惡，但好好食😋豬油溶落係D飯度，再加埋豉油，令到碗飯更加入味同香噴噴🥹好食指數︰9/10 🥗飛天通菜煲 $92整體都OK，但本人覺得唔夠鑊氣，稍為有D遜色🥲好食指數︰7/10    

Located in the heart of To Kwa Wan, 楚撚記大排檔 (Chorland) is a hidden gem that offers an authentic Cantonese dining experience. This dai pai dong (open-air food stall) is renowned for its wide array of delectable dishes, making it a must-visit for food enthusiasts.Menu HighlightsNestled in the bustling streets of To Kwa Wan, "楚撚記大排檔 Chorland" offers a delightful array of traditional Cantonese dishes that are sure to tantalize your taste buds. This dai pai dong is a hidden gem, known for its vibrant

A favourite within the TKW neighbourhood. Now it has branches in Sheung Wan and Tsuen Wan. Queues are expected. First time for me visiting the TKW headquarters and I was surprised how big it was inside, with space sufficient to accommodate over 200 diners. Excellent vibe.椒鹽九肚魚 incredibly sheer batter and evenly coated layer of salt and pepper. Served piping hot. My favourite of the evening and would return just for this. 啫啫芥蘭煲 Veg was tender. Sizzling hot and flavourful 秘製香辣水煮花甲 Clams were not e

長時間都係排長龍已經知道好食😋今次已經係第三次食土瓜灣係總店拔絲焦糖香燒脆腩仔係土瓜灣總店先有的菜式焦糖同燒腩仔好夾而且腩仔表皮都好脆👍🏼推薦招牌菜-菠蘿拔絲咕嚕肉咕嚕肉夠脆入面有啲焦糖粒好好食邪惡之選😋招牌菜-沙拉骨見到好多人都點左望到又想點好惹味招牌菜-飛天通菜煲辣度適中 味道香濃😋啲招牌菜都值得試叫招牌菜都唔會有伏招牌菜-脆皮炸大腸配鳳梨有鳳梨中和會無咁肥膩2樣一齊食好夾每次必叫的菜式豉汁蒸大鱔蒸到剛好鱔唔會老 而且爽口無腥味店員最後派的意見書入面寫左佢做推薦菜式必試👍🏼送酒之選-辣酒煮花螺 鐘意飲酒食辣的必食！推薦！就算唔係招牌菜都好食而且好多種類又有特色去好多次都未食晒而且一直都保持到水準難怪一直都咁多人👏🏽

好姊妹生日飯，佢公司喺土瓜灣附近，所以揀咗好出名嘅楚撚記大排檔食呢間必須預先book枱，可以上網book或者打電話book之後會有短訊Double confirm一台六個女孩子大家都好年輕食勁多炸嘢，有脆炸豆腐粒，椒鹽鮮魷，蝦多士，黑椒薯仔牛柳，生炒骨，煎肉餅，都有個上湯菜，同埋養生燉湯確實煎炸嘢真係出色，不過蝦多士就不夠特別，反而黑椒薯仔牛柳仲有驚喜，好惹味另外上湯菜，濃濃嘅腐竹感覺幫喉嚨降溫，生炒骨不過不失其實佢呢度每一道菜份量都唔少，所以我哋都食唔晒要拎走，略嫌太多煎炸項目選擇，其他選擇比較較少不過送酒一流

聽說楚撚記大排檔係區內聚餐好地方，就去試一試這間店的撚手小菜。手打蓮藕墨魚餅：原本以為是煎的，上菜後才知道是油炸的。如果煎可以keep到水份，但炸口感比較硬同偏乾。難忘漁港蝦醬骨（山海骨）：蝦醬的香濃味道滲透在骨頭中，每一口都能感受到濃郁的蝦醬的風味，但肉質也是比較乾。燕麥金沙蝦球：炸蝦外脆內嫩，蝦球鮮甜，燕麥的加入增添了別樣的風味，讓人一試難忘，而且加入鹹蛋黃，因我喜歡吃有蛋黃的小菜，所以下次會再吃。

回頭度🍪9/10｜人均消費💰~$100–150-終於試到長期大熱嘅楚撚記🥳五個人叫五個餸都係人均$110左右😍但想食嘅話 記得早兩星期Book位今次冇Book位 所以都等咗一個鐘但等位嗰陣 可以自助添飲竹蔗水🍹食完飯 仲送芋泥西米露／綠豆清心丸🍡-👍🏻鳯尾蝦多士 $88係咁多樣嘢食最鐘意嘅一樣😋每件多士都會有一隻蝦🍤咬落仲要好香脆 但又唔會好油點埋酸辣醬 味道更上一層樓味道🌕🌕🌕🌕🌗-👍🏻椒鹽鮮魷 $108鮮魷嘅炸粉唔會太厚🦑都炸得算香脆 幾鐘意佢切細舊咁炸上面嘅椒鹽都好惹味😝但就略嫌細份🥲味道🌕🌕🌕🌕🌑-👌🏻蜜椒薯仔牛柳粒 $118有啲失望嘅一道 細份又唔夠熱牛柳粒都偏少🥲但每粒牛柳同薯仔都沾滿蜜糖仲有大量洋蔥🧄味道🌕🌕🌕🌗🌑-👍🏻飛天通菜煲 $92雖然冇辣到飛天🤣但都好夠惹味又夠鑊氣🤩味道🌕🌕🌕🌕🌑-👍🏻濃湯海鮮粉絲雜菜煲 $102超級大煲 有滿滿嘅蔬菜🥬同海鮮有鮮魷🦑小干貝🦪蟹柳🦀同粉絲仲有小棠菜同埋西蘭花幾抵食嘅一煲 幾推薦😍味道🌕🌕🌕🌕🌑-👌🏻楚撚豬油撈飯 $25個人覺得正正常常😂不過豬油同鼓油比咗各一樽可以夠撈幾碗飯🍚🐽仲配有青蔥同埋芫茜味道🌕🌕🌕🌗🌑-整體味道🌕🌕🌕🌕🌑抵