棽粵 (裝修中)

Lookin for a fine dining Chinese restaurant ? The summit is one of the newest options , situated in causeway bay , it offers a 270deg sea view of the Victoria harbour and Divine cusine with various set menu at your choice.I picked the entry level 園亭金松 for tonight Dinner set $800/1-叉燒拼海蜇頭Chewy and tender Barbecued Pork , deeply Glazed with Honey Sauce Paired with crunchy Jellyfish Head Topped with Xo Sauce-蒜片牛柳粒The Sliced Beef Fillet is grilled perfectly with Garlic-花膠燴雞絲羹Perfect broth for ladies

有邊個諗到粵菜館都可以咁高級！餐廳裝潢好雅致！仲有個室外大露台，可以望到維港景色！如果放煙花呢個位一定一流！蜜汁燒鱔外層燒到好脆而晴沾滿蜜汁，甜甜地幾好食花雕蛋白蒸肉蟹鉗呢個有啲普通，雖然蟹鉗食落好新鮮，不過蛋白冇咩蟹味，性價比有點低妙齡乳鴿乳鴿燒到好香，色澤好靚，外皮好香脆，肉質都好嫩，唔洗點醬汁都好夠味瑤柱荷葉飯入面有瑤柱、蟹肉、冬菇，一打開勁香，米飯粒粒分明好有咬口，勁好食勁足料🥹燈影煎堆打卡一流！勁靚🤣外皮好薄脆好香口冷涮和牛卷個樣真係幾似和牛，不過其實係用士多啤梨整成，但口感好奇怪，唔太建議叫

9號風球後 可以食返個好d 既lunch 仲有270度海景天氣好d 應該仲靚❣️金魚餃賣相精緻可愛之餘仲好好味金魚游緊既水其實係高湯 記得飲下 好清香！帶子芋頭酥帶子好滑 同芋頭好夾菠蘿叉燒包入面有菠蘿架！百花魚肚蝦滑夠爽 椒鹽豆腐脆皮夠薄又脆❣️入面超多蟹肉！！懷疑成隻蟹🦀係入面😂❣️花雕好香 帶出蟹鉗鮮味 蟹鉗啖啖肉 蛋白好滑仲食左個叉燒 呢個真心推介 入口即溶 唔會膩 唔係死甜 但無左張相🥲最後食左3個甜品🫣紅棗糕 青葉卷（紅豆）同埋❣️肥牛卷無錯佢係甜品😆質感有d 似雪芭其實係土多啤梨味雪糕食後感：味道👅試左咁多野 無一樣唔好食每一道食物都感覺到好用心，好有細節食到用心❤️準備既食物 ，幸福感滿滿

前兩日同屋企人👨‍👩‍👦提早做節🌕揀咗 #岑粵 中菜餐館真係冇得頂👍由米芝蓮廚師烹調👨🏻‍🍳味道讓人垂涎欲滴😋環境又好食完🍽️仲可以出去睇住咁靚嘅維港風景🩷蜜汁叉燒🍖肉質鮮嫩多汁，外皮烤至微焦帶有微微的甜味。每一口都能感受到肉質的軟嫩和蜜汁的香甜，口感非常滿足。蒜片牛柳粒🥩牛柳粒經過快炒，外酥內嫩，帶有微微的嚼勁。蒜片的香氣與牛肉的鮮美完美結合😍焗釀蟹蓋🦀以蟹殼作為容器，內部填滿了鮮嫩的蟹肉和其他配料，焗烤過程中，蟹肉與其他配料融合在一起，形成濃郁的海鮮味道。每一口都帶有蟹肉的鮮美和香料的香氣，令人垂涎欲滴。桃茸生汁大蝦球🍤桃茸生汁的醬汁是這道菜的亮點，桃茸的香氣和微微的甜味配試外層炸至金黃酥脆既大蝦，內部則是鮮嫩多汁的蝦肉。帶有使得整道菜的味道更加豐富。每一口都能感受到蝦肉的鮮美和醬汁的風味🤤甜點天鵝鳳梨酥結合了精緻的外觀和美味的口感。酥皮包裹著香甜的鳳梨餡料，🦢😍咬下第一口時，鬆脆和鳳梨餡料的鮮甜立即在口腔中融合。冷涮和牛卷🍓是一道令人驚喜的甜品，結合了創意和獨特的口味。看著外表如同一個雪花和牛卷，讓人以為會品嚐到肉的美味，但實際上卻是士多啤梨雪糕🍨的組合，這真是一個充滿創意和心思的

今年結婚週年唔揀西餐🍽我地選了一間開業冇耐一間粤菜館【棽粵]餐廳位於銅鑼灣535號Tower 餐廳裝潢雅致華麗✨️樓底好高，很多大水晶吊燈飾🎇有獨立大房間，另一邊可直達室外大露台，可眺望維港景色🎆睇煙花應該好壯觀，座位都非常寬敞舒適👍✨️蜜汁叉燒來到依度一定要點叉燒😆 外層燒到焦香沾滿蜜汁，半肥瘦叉燒肉質好嫩又不感油膩🤤🤤✨️妙齡乳鴿 乳鴿都有分年齡，送上枱已經聞到好香🦆色澤燒得很靚，一咬落外皮很脆，肉質好嫩，不用點醬汁都很入味😋✨️椒鹽九肚魚每條表皮酥脆可口🔥魚肉乾身😋嫩滑中帶口感✨️花雕蛋白蒸肉蟹鉗真心推薦👍蟹鉗用蒸煮保留鮮味🦀個蛋白非常滑，加入花雕更加提升鮮味✨️釀焗鮮蟹蓋用上蟹型器皿上菜很特別，外層金黄脆，內裡配料很多👍✨️蜜桃汁大蝦球每隻蝦都非常大隻🦐好鮮好彈牙，用蜜桃汁煮味道好清新夠醒胃🍑✨️鴛鴦蟹肉雞絲炒飯份量十足又足料，飯底炒得好乾身👍好多蟹肉🦀 雞絲好夠味，太大碟飯😆好在老公包底食得哂唔浪費食物👍✨️燈影煎堆擺盤精美🤩個煎堆真係似足一盏燈🟡 影完相店員會將煎堆剪開，煎堆吃落好薄脆😋✨️冷涮和牛卷另一道甜品出場已經好吸睛👀真係以為和牛🥩製作非常似😆其實係用士多啤梨🍓加奶做既雪糕🍨2道甜品都

有時候同男朋友都想靜靜地過下二人世界💓我哋兩個都好鍾意食中菜，今次就去咗位於港島區新開嘅一間中菜館😎可以一路食飯一路飽覽成個維港景色🌃✨整體評分:6/10✨味道:6/10✨服務:8.5/10✨環境:9/10✨人均消費:～$1000菜遠蝦球炒河粉 $280上碟超級多芡嘅炒河粉，蝦球非常新鮮，而且非常大粒🦐不過河粉爭緊啲火喉，食落口河粉係比較軟淋花膠雞絲羹 $280羹嘅味道啱啱好，所有材料都係切絲，非常易入口椒鹽九肚魚 $130👍🏻呢個好有驚喜，冇諗到佢前菜嚟講佢都份量好多，佢係避風糖炒蟹嗰啲味道😎好惹味，外脆內軟✨✨釀海鮮蟹蓋 $220呢個就上碟非常打卡，有一個蟹型嘅碟裝住咗蟹蓋，入面有好多洋蔥+蟹肉，個人認為洋蔥多得滯有少少cover左蟹肉嘅味道蜜汁叉燒 $280👍🏻佢嘅蜜汁叉燒超級好食，一定要叫，叉燒半肥瘦，高汁蟹肉粟米羹 $160蟹肉唔算好多，入面仲有啲蛋花同埋粟米金華玉樹雞 $240（半隻）半隻雞都好多喇，兩個人食絕對夠😎冷刷和牛卷 $90係咪估唔到呢個都係甜品嚟㗎呢？上碟嘅時候成個和牛卷，其實佢係士多啤梨味嘅甜品🍓整得都幾特別燈影煎堆 $60👍🏻呢個我基本上見到每一台都會叫，超

朋友話銅鑼灣新開左中菜廳😋餐廳位置可以飽覽維港景色🌃二話不說緊係要嚟試下啦😍棽粤位於銅鑼灣Tower 535 ▶️25樓餐廳裝修好有氣派🪄米芝蓮星級厨師處理🏆全落地玻璃包圍住🪞天花掛滿水晶燈✨加上華麗裝修🎇真係由門口開始就要打卡📷呢度又靚野食又好味😋😋🐷蜜汁叉燒米芝蓮一星秘制🏅好肥美嘅叉燒😍個汁好正☺️唔會過甜😚😋🐟椒鹽九肚魚好香口😆表皮酥脆🔅魚肉好乾身🥰加埋蒜粒椒粒好惹味😛😋🕊️妙齡乳鴿炸到好脆🙌🏻咬開完全爆汁👍🏻香嫩又滑😊😋🐠橄角陳皮斑塊超新鮮嘅老虎斑魚塊🥢鮮味十足😉😋🍮百花蒸釀豆腐蝦滑好彈牙🦷豆腐好滑身💫加埋蛋白汁🥚多重口感🥢😋🍚基圍蝦楊州炒飯香氣十足🤪超足料炒飯🍚配料好似仲多過飯🥹飯炒到好有鑊氣又乾身✔️澱粉人絕對要食😙😋💡燈影煎堆每張枱都必叫嘅打卡甜品🌕職員會俾你影完相再幫你剪開✂️好好食🤭芝麻超脆✅😋🫘陳皮蓮子紅豆沙滿滿紅豆仲有陳皮香☺️褒到好冧🥹入口即溶😋⚪️白果腐竹薏米糖水媽媽至愛🤭唔會過甜😉多薏米份量好夠✨😋🍹熱情普柚熱情果加普洱茶🍃第一次試💕有驚喜💭仲有淡淡柚子香😋🍹烏龍桃園烏龍茶加水蜜桃🍑perfect match 💯食完飯我哋係餐廳露台欣賞夜景🌃天氣開始涼🌀下次可以試吓坐室

返咗一個星期工，今日終於到happy Friday，約咗阿媽去位於銅鑼灣嘅一間高級食堂棽粵食中國菜，食完真係滿肚子嘅幸福👍🏻妙齡乳鴿 乳鴿居然都有分適用嘅年紀，端上枱嘅時候外皮反光，咬落香脆，肉質同樣夠嫩👍🏻百花炸釀鮮蟹鉗 蟹鉗價錢不菲，但係啖啖真材實料，一絲絲嘅蟹肉蘊藏於當中，咬落滿是實在，不油不膩，鮮味不凡，可以點上配備嘅辣醬，更加滋味👍🏻花雕蛋的蒸肉蟹鉗 蟹鉗轉用蒸嘅方法更加能夠釋出佢原先嘅鮮甜，加入咗花雕，清清嘅酒味起到提鮮作用。👍🏻釀焗鮮蟹蓋 當然要品嚐埋佢嘅蟹蓋，釀焗嘅配料非常之多，食落口感豐富，調味適中，最特別係用上一個蟹嘅造型器皿去上碟，相當用心。👍🏻竹笙菜苗卷 竹笙屬於爽脆嘅食品，卷上菜苗猶如一凸一凹嘅感覺，味道清爽👍🏻脆皮燒腩仔 絕對稱得上為滿分嘅燒味傑作，燒腩仔皮脆肉嫩，脂肪比例適中，咬落脆卜卜亦無油感，點上芥辣醬真係最佳配搭。👍🏻花膠燴雞絲羹呢個湯羹真係好補好好味，花膠非常之軟腍，配合埋一條條雞絲，加埋紅醋食落鹹鹹酸酸，非常開胃。👍🏻熱情普柚除咗飲中國嘅菊花茶之外，仲叫咗一杯凍飲。你杯飲品係用熱情果同埋柚子調配而成嘅普洱茶。茶味十足，估唔到原來凍嘅普洱一樣咁好飲

對住環迴望住維港景嘆中菜係好浪漫同好放心舒心！呢度嘅環境好雅致，露台位置對住無限維港景色，超級怡人打卡一流，國慶睇煙花一定最震撼！依度中菜菜式新穎有趣，大廚功力十足，米芝連星級無得頂，尤其米芝連叉燒，仲有灌湯餃、瑤柱牛腩同埋燻鴨都係令我深刻印象。甜品必點既月亮煎堆， 創意無極限，香氣撲鼻，酥脆口感，停不了口，另外我喜愛杏仁茶，滿滿杏仁味唔會太濃，富有層次感，軟綿綿嘅感覺，暖暖胃香甜入心！下次過黎食點心先

假期同女女去銅鑼灣新開中菜廳💞棽粵飲茶🍵，餐廳環境優雅，望住壯闊開揚的海景嘆茶，心情特別開朗。😍午市有點心menu， 開咗壺菊花🌼，清香解熱。🥢蟹皇蒸燒賣大大粒，面頭有隻爽口蝦仁，豬肉餡料夠juicy。🥢魚翅灌湯餃同女女一人一客，每隻餃裡面都包住滿滿嘅魚翅，非常矜貴。👍🥢蜜汁叉燒包鬆軟美味， 餡料香甜。🥢黑松露野菌餃黑松露非常濃郁，野菌粒粒爽脆，外皮煙韌。🥢新疆紅棗糕甜品煙韌清香😋🏙️🌊臨走去露台欣賞下維港海景，店員仲話即日起晚上 8 時後，客人入座可享九折及免茶芥優惠，下次再來食晚飯👍

銅鑼灣新開咗間高級粵菜館環境好靚 配上落地玻璃一邊食高級中菜 一邊飽覽維港海景適逢拍拖周年紀念🌹 就去試下(๑˃̵ᴗ˂̵)و🥩蜜汁叉燒入口即溶嘅叉燒 配上秘製蜜汁蜜汁香濃而不膩 絕對係必食之菜式🍚蟹肉瑤柱蛋白炒飯食中菜習慣要叫飯類口感豐富 飯粒粒粒分明 yummy🤤

🇭🇰 棽粵The Summit | 維港海景🌃📍25/F, Tower 535, 535 Jaffe Road, Causeway Bay想帶父母慶祝？那就一定要來這間餐廳！這裡坐擁維港美麗的海景，環境幽雅，絕對是享受美食的絕佳場所。首推他們的招牌菜蜜汁叉燒，外酥內嫩，一口咬下充滿濃郁的蜜汁香氣。喜歡吃蟹的你，還可以試試花雕蛋白蒸肉蟹鉗和釀焗鮮蟹蓋。花雕蛋白蒸肉蟹鉗則將傳統蒸蟹鉗的鮮甜與花雕味道完美結合，非常出色。釀焗鮮蟹蓋每一口都散發著鮮甜的蟹肉口感和洋蔥的香氣，回味無窮。在主食方面，他們的蟹肉瑤柱蛋白炒飯絕對值得一試，每一口都能品嚐到蟹肉和瑤柱的鮮香，口感豐富層次分明。除了海鮮，他們的百花釀豆腐和茶燻雞也相當出色。豆腐口感滑嫩，搭配豐富的蝦滑口味，非常特別。茶燻雞充滿獨特的茶香，肉質鮮嫩多汁。桃茸生汁大蝦球鮮嫩多汁，搭配桃茸的鮮甜，口感絕佳。令人驚艷的是，甜品也非常出色，雪燕芒果布甸滑順的布甸搭配新鮮的芒果，清新怡人。燈影煎堆造型特別，像一個月亮般吸引眼球，絕對是拍照打卡的亮點。冷涮和牛卷外觀看起來像和牛卷，實際上是草莓雪糕，別具心思。

「棽粵」🏞️位於銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 25樓餐廳嘅裝潢精緻典雅 氛圍溫馨舒適 而且餐廳仲有一個露台 可以飽覽維港嘅壯麗景色 一邊品嚐美食 🥂 一邊欣賞城市夜景✨真係好浪漫💕🌆💫佢哋嘅脆皮燒腩仔 脆皮外脆內軟 一口咬落去 肉汁就噴出嚟 真係令人欲罷不能😍花膠雞絲湯羹 湯底濃郁鮮甜 啖啖都係鮮嫩滑口嘅雞絲同花膠 真係令人舒心暖胃鴛鴦蟹肉雞絲炒飯真係係度嘅招牌菜一碟炒飯有兩種口味 一邊係鮮甜嘅蟹肉一邊係嫩滑嘅雞絲 兩者結合起嚟 味道真係絕配🦀🍚竹笙菜苗卷係度嘅素菜之選 菜苗卷起嚟鮮嫩多汁 再配上竹笙嘅香味 真係令人回味無窮🌿炆牛筋腩煲 牛筋煮得軟腍入味 🍲😋「棽粵 」嘅菜式真係非常精緻 每一道菜都帶嚟驚喜 口感豐富👍

最近得知一個飲食界嘅好消息，就係有高級粵菜食府開業喇，講緊係位於銅鑼灣既「棽粵」(The Summit），諧音為「心悅」，當中其中一個好吸引嘅賣點就係匯聚咗米芝蓮星級廚師，即刻令人感覺對其食物更有信心保證，贏在起跑線～另外，就係餐廳仲要居高臨下，可以透過落地玻璃飽覽270度既維港美景，當日天公作美，藍天白雲，真係超級靚！從餐廳嘅裝潢擺設亦可以感覺到當中嘅不惜工本，散發住尊貴嘅氛圍，據了解餐廳佔地面積達12,000呎，亦有好幾間貴賓房，私隱度亦十分高。個人認為餐廳既高空巨型露台茶座，亦係甚為罕見，值得打卡。食物方面先食到既係米芝蓮一星秘製「蜜汁叉燒」，據悉叉燒係經師傅長時間醃製調味，再以爐火燒製，肉質鬆化，吃得出是一種久違嘅傳統味道！「蜜汁燒鱔」賣相吸引，蜜味香濃。一系列既點心亦足見師傅既功力— 「荀尖鮮蝦餃」、 「蟹皇蒸燒賣」、「鮮帶子芋角」，最特別既係「鮮帶子芋角」，火喉剛好，以外酥內軟嘅芋角包住帶子。「竹笙菜苗卷」聽起來是簡單普通嘅菜式，但係棽粵嘅出品都相當亮眼，當中嘅清爽多重口感亦見豐富。「炆牛肋腩煲」亦係師傅嘅用心之作，炆得相當入味，特別欣賞充滿骨膠原既牛筋～招牌既「燈影煎堆」

老公最近都超忙，難得放假就話帶我銅鑼灣去食好西喎👀一上到去打開𨋢門，發現係超靚海景中菜《棽粵The Summit》💚💚近門口有Bar 枱可以飲返2杯，而入面係好華麗既中菜廳，另一面有露台望到風景，對住仲有2間VIP 房tim😳🍴花雕蛋白蒸肉蟹鉗（每隻） $280啖啖肉既鮮蟹鉗，陣陣鮮味，而花雕蛋白充滿酒香，又好滑，成件事好match。🍴百花炸釀鮮蟹鉗（每隻）$320酥脆既蝦滑包裹住大大隻鮮蟹鉗。配埋特製酸汁中和油膩感。🍴XO 醬海蜇頭 $220海蜇頭非常爽脆，而XO 醬份量都很多，味道好夾。🍴金華玉樹雞 (半隻）$300功夫菜，已去骨的雞肉，與冬菇、雲腿排列好，加埋已處理好的介蘭，淋上特製高湯芡汁，將味道昇華，非常欣賞。🍴生根田雞腿煲 $220啖啖肉既肥美田雞腿，配埋生根及冬菇，好惹味。🍴竹笙菜苗卷（每卷，2件起）$68竹笙包裹住菜苗及淋上高湯汁，清淡得黎又有風味。🍴福建炒飯 $260材料豐富，惹味醬汁配埋炒底，係我老公喜愛既菜式之一。🍴熱情普柚$78酸酸甜甜好開胃，而且打卡一流。食評總結：華麗裝修配搭海景係餐廳賣點之一，而菜式都好巧功夫，材料新鮮適合清淡口味既朋友，Menu 中多款菜