柴門西餐廳

營業中

休息中

餐廳因節日關係 一開始就送上一杯茶 茶特意用香檳杯盛載 上面還有一串風乾火腿包著青提 令整體既格調很優雅 茶既味道很清新很香 配上略帶鹹味既火腿和很甜既青提 很合襯很柔和 還有一份小食都係送的 係蝦多士和煙肉卷蝦多士很香脆 煙肉卷就普普通通不算太特別餐前既麵包都有好幾款 味道不太特別 如果能暖暖地 感覺應該會更好晚餐 $348起(一人 另收加一服務費) Dinner SetHK$348 UP (FOR 1 PERSON +10% SERVICE CHARGE) 🍴自選頭盤CHOICE OF STARTER🦪柴門焗蠔CmOn Baked Oyster (2 pcs) 好味指數 3.5/5 🍭🍭🍭🍬{蠔肉新鮮 唔算大粒 配上菜和芝士焗很合襯}🐟🥗香草燻三文魚配橙柳沙律Herbs Smoked Salmon w/ orange salad 好味指數 3/5 🍭🍭🍭{三文魚有2大片 沙律很新鮮 沙律汁不多｝🍲湯SOUP🥣柴門精選西式餐湯CmOn’s Daily Soup 好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭{今日係南瓜湯 湯好香好甜 入口很滑｝🍴主菜Main Co

沒想到柴灣工廠區會有這樣的特式小店！餐廳內部不大，但到處都是老闆的收藏品和美術畫，菜單上卻濃濃的法國小館情懷！最明顯的就是油封鴨！可是個人認為即是法國人製作才都沒燒鴨吸引，穩妥地點了一份午餐 。蘑菇湯:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️菇味香濃，稀稠度剛好、麵包軟、素食春卷脆脆的，前菜故意做出口感，讚！能與蘑菇湯有關連性，提供意大利陳醋會更理想。看上去像碟頭飯，吃下去便知道是有質素的牛燉肉配牛肝菌飯。為什麼老說它法式？因為原材料味道突出，沒有多餘汁料或調味，只帶出其香氣，讓人客吃到食材原味啊！加點鹽，鎖緊的味道便湧出來了。剛好有位職場新丁，擺了不少烏龍～ 還好熟手店長出馬，馬上弄回來了！對了，蛋糕的口味蠻有趣，不知是否自家製？可是樣子也太平實，解凍些隨便擺盤應該會好看很多嗎😇不能出國，找到這片小綠洲也挺好的💃🏻

去柴灣周圍搵食～估唔到搵到間商廈餐廳係鋸扒🤭附近好多都係工業大廈～夜晚都比較靜～睇睇依間好冇食同大家Share😎Dinner Set季節小食🍴蝦多士·蟹餅多士個蝦味唔突出～蟹餅咬落去口感好溶😂自選頭盤🥄焗蠔·燻三文魚配橙柳沙律蠔味偏重～焗到剛剛好～唔會over左👍沙律個沙律醋汁偏酸～小編麻麻地😅精選湯品🫕粟米湯～干貝螺頭燉湯粟米味好重幾香🤩唔錯唔錯～燉湯飲得出心機野～材料夠味道唔係味精野主菜🥩🐷煎烤加拿大天然豬鞍扒配馬德拉酒忌廉汁豬扒煎香至8-9成熟～切開見到有小小粉紅色～配上調教過芥辣汁好好味🤩🐮香煎美國優質乾式熟成32日肉眼扒(8安士)肉味濃～落單時餐廳見議5成熟～真係食得出控制左熟成度～坊間總有餐廳求求其😖散點～卡邦尼意粉好Cream～加左蛋黃醬食落好香～份量唔多不過夠飽肚😊—————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:唔錯唔錯～有機會小編一定會再黎試下其他野～不過今餐略為有點貴～好在出到黎食物質素唔差～久不久對個胃好一點都可以接受😏(藉口黎)🤣🤣

好在兩仔爺就到一齊放假先慶祝到父親節！晚上唔得閒所以選擇咗食午餐，搵咗間近近哋自己屋企附近嘅餐廳試吓！都有意外驚喜喎⋯⋯整體食物質素都唔錯，環境可能枱數較少，所以算幽靜，我哋一家人都幾鍾意！南瓜湯香煎盲曹魚柳配牛油汁香煎羊架配蒜茸牛油汁香煎加拿大天然豬鞍配蜜糖芥末鮮橙醬汁

這間{{柴門西餐廳}}早已在阿懵的為食清單中，適逢今年母親節一於試試它吧！我們於母親節正日慶祝，所以訂枱時需要先付$500按金(結帳再扣除)。當日我們準時的到達餐廳，等候時間尚可接受。餐廳格局分了兩邊，一邊是有LIVEBAND的(疫情影響*暫時沒有)；另一邊則沒有及地方也較細及寧靜的(方便把酒談心呢XD)兩邊怖局&氣氛也有所不同…今次阿懵被安排了另一邊廂的梳化位置(亦是該廂的唯一梳化位置)為了省卻點餐的煩惱…適逢母親節便直接點選~3份母親節大餐~$438/人，另加點2份雜菌及炒菜。餐廳員工亦很親切有禮，細心的慢慢的每完一道餸才送上另一道。-----------------------母親節大餐------------------------〉黑松露鵝肝燉蛋 配香脆蝦多士 -----不吃鵝肝的我也吃清了XD 蝦多士更是沒有一絲油膩感.〉煙三文魚帕爾瑪芝士蔬果沙律-----酸酸甜甜的，開胃一流.〉法式海鮮濃湯 配蒜香法包-----嘩！蒜香法包令我想多吃一塊，它類似蒜泥感每啖都脆口入味；而海鮮湯中有大蝦碌鮮味濃.〉柴門乾貝螺頭燉湯 (送花膠)-----

今早來柴灣開會，開到下午都沒完，肚子餓了，還有一些準備工作，不想堂食，打電話叫了一個 lunch set 天然豬鞍架（少意粉）$168，習慣了手袋有一套餐具，走餐具。 服務員有禮貌，請一點半取，提醒新鮮烹調、新鮮取 ！帶回會議室，環保包裝，正合朕意 ！餐湯是有機蘑菇湯，哇！好熱、好香濃 ；沙律有Parma ham、有機菜、台灣芭樂、紅火龍果、提子, 好開胃，件麵包竟然仍然暖個豬鞍架好大件，我要求切件，好厚肉，肉質嫩又 juicy，跟 mustard sauce, 好夾，好味 配菜有甘筍、脆肉瓜，其實不食意粉都夠飽 ！忘記影熱檸檬水（跟套餐送的）很滿意的外賣自取

臨近母親節又要諗食乜，建議不如食柴門（之前都係食午市），見到套餐都o岩食就電話訂座，仲有九折，問o左原來成晚剩係做一輪生意，可以慢慢嘆~唔打咁多字啦，直接睇圖啦。麵包如圖共有三款，都係又熱又軟熟 ，有麵包香。成塊多士面都舖左唔少蝦，蝦好新鮮而且爽口，成塊多士熱辣辣。菜好鮮，有生果配埋燒三文魚好清新。套餐係要 +$28 轉燉湯。呢個湯係全個套餐其中一個 highlight，首先溫度係持續地好熱，enhanced 成個進食過程o既體驗。雖然話花膠係送，但係好多而且好厚。湯好入味而且好清。成盅燉湯好多餸，全部都好入味（例如海蔘）。乾o左呢盅湯已經飽o左一半了。出色o既 main，先唔好講一隻 6 頭蝦驟眼睇係幾震撼（好大隻），食材好新鮮而且廚師處理得好好，食落係爽口彈牙，無得彈，而且火喉拿捏得好好，微焦好香口。帶子都好大粒而且好鮮，同蝦一樣，煎得好香。最後講埋闊條麵，個汁係濃蝦汁，texture 處理得好，唔會好杰或好稀，掛倒上闊條麵，闊條麵咬落有勁。食到 main 已經飽，但…隻碟我係清晒。其中一樣鍾意呢間餐廳地方，但佢會盡量用生果入饌，雲呢拿雪糕球配合唔少幾大粒吓o既蘋果肉，清甜之餘亦解

2022年情人節仍然無堂食。對上一次平安夜食過柴門嘅紅蝦念念不忘，雖然今次無紅蝦金但係有大虎蝦，好！今次再追加生蠔！原本都諗緊外賣生蠔得唔得㗎，不過店方表示會到取先即開。個蠔係自己喜歡嘅質地同味道。今次試吓個燉湯，入面原來有原粒大瑤柱，遮哂成個湯羹，雖然係外賣，不過自己返熱咗飲，感覺好養生。主菜大虎蝦煎得好香多膏，配龍蝦汁闊條麵，滿滿嘅蝦油香。煎焗豬鞍架軟熟有肉汁，原來諗住肉扒外賣應該都會乾哂，在家食有個好處，可以慢慢㗳埋條豬鞍骨。

位於柴灣工業區，朋友生日lunch book左間西餐，環境幾大，有兩邊，午餐時段人流都多。服務唔錯，晏晝加甜品都可以幫寫生日祝賀字句。✨味道78分，服務78分，環境75分。.🔸柴門特色沙律+精選餐湯配健康麵包前菜有沙律，幾有誠意，上面放咗唔同水果。蘑菇忌廉湯好香，麵包軟熟。.🔸臘式焗三文魚配薯菜($138)三文魚焗到出魚油，好香口，食落魚肉香嫩。底下放咗薯蓉幾香滑，翠玉瓜，菜夠稔夠入味。.🔸有機蘑菇意大利粉配黑松露汁配煙肉($108)黑松露味唔算好濃，不過整體味道唔錯，汁既份量控制幾好，唔會太多汁。.🔸海鮮蟹肉番紅花意大利飯($128)呢個味道較淡，表面有真蟹肉，飯口感剛好，有咬口。.🔸煎焗美國優質乾式熟成肉眼8oz($268)都幾大塊，肉質稔，表面煎得夠香，唔點醬都好食。.🔸法式焦糖燉蛋(+$22)朋友生日，訂位嘅時候請佢哋喺上面寫祝賀字句。甜品幾出色，呢個焦糖燉蛋係佢哋其中一個招牌。表面有脆脆嘅焦糖，燉蛋夠滑，甜度相宜。.🔸辣椒朱古力餅(+$22)朱古力味濃，唔會太甜，食落係有淡淡辣椒味。唔知係咪雪得好凍比較硬身。.🔸芝士餅(+$22)芝士味幾香濃，不過口感可以再soft d cr

🔻🔅前菜好有心思，有餐湯、沙律🥗🫔同餐包🍞沙津既生果又脆又新鮮，有「春卷」係我估唔到既，有誠意既前菜☺️1️⃣ Pan-Fried Canadian Pork Cutlet with Honey Mustard Sauce 香煎加拿大天然豬鞍配蜜糖芥末醬汁💲158🌟推薦指數：★★★☆☆又厚又大塊😋配合蜜糖芥末醬汁令豬鞍生色不少，豬鞍既熟度恰到好處，能鎖住肉汁👍🏻 特別係豬鞍真係唔係間間餐廳做得到‼️🔅如果要食全熟落單時特別留意😇2️⃣Pan-roasted USDA CAB Prime Dry Aged 32+ days Ribeye (8 oz) 煎焗美國優質乾式熟成肉眼💲268🌟推薦指數：★★★★☆Medium❤️ 吸晴🤩肉質幼嫩，唔會多肥膏，夠晒juicy😋😋😋薯蓉亦好軟滑 所以成碟清晒🥰一定會再encore‼️3️⃣Gateau au Chocolate piment 辣椒🌶️朱古力餅💲22🌟特選午餐加配🔅推薦指數：★★★★☆有驚喜‼️俾「辣椒🌶️」呢個名吸引，雖然唔係好食得辣，但都抱住好想試新嘢嘅心態，睇吓辣嘅甜品究竟係幾辣🤣 入口唔會好甜既朱古力蛋糕🤩 好易入口，係「紅色絲」有好微好微好微好微既辣

生日就梗係搵個理由食好西啦！不過而家疫情爆得好犀利，去旺區食o野又唔係好安全咁，始終人流太多啦。又想食得滿意又想放心，自不然諗到柴門。上幾次o黎到都遇唔倒牛柳，好回味，今次即管試吓有無得預留牛柳，店家好友善，願意安排餐牌以外菜式，提一提大家，法式油封鴨腿都有得預留。湯係蘑菇湯，仲有麵包同埋有橙汁o既春卷沙律。麵包好軟熟又實在，配上濃濃蘑菇味又夠熱o既蘑菇湯好出色。每次o黎呢度食沙律，除o左用料新鮮外，個 dressing 都係用生果造成，效果就係食落好清新唔會油膩（年紀大愛養身，放落肚要好味亦要對身體好）。主菜係阿根廷牛柳，有一段日子無食佢o既牛柳，無令我失望。油脂低但肉味重，而且亦都腍身唔會鞋，再加上個面有少少焦同脆身，加埋好好味，唔駛點汁都足夠啦。Happy Bday to me~ 甜品我揀左辣椒朱古力餅，香濃朱古力配上一點辣，食多件都仲得。另外，屋企人今次嗌o左法式煎焗鮮鴨胸 跟 煎鴨肝，估唔到法國鴨胸可以咁多肉，而且好重肉味，唔知我以為食緊鵝呀。員工有禮充滿笑容，除左環境舒服傾倒偈，食物好味（要持續保持質素唔係易事），員工服務亦佳，都好難唔做回頭客。

除夕晚決定「食餐好」5-courses special dinner menu $788, 我不喝酒，但 hubby 選擇了 4 half-glasses wine pairing (+$128)。我們很早就到，這次被安排坐最後排一張 2 人枱，好舒服。（1）前菜 Hubby 選擇 2 隻法國 N1 Gillardeau 生蠔, 食完說超新鮮好味，於是馬上 encore 2 隻（每隻 special price $46), 我就食鮮活 Boston lobster，有澳洲牛油果伴碟，龍蝦好新鮮，肉質鮮甜。（2）跟著上應節火雞捲，配藍莓醬，粒粒藍莓，我個人不是特別喜歡火雞，但這個做得都幾嫩。（3）南瓜湯有點特別，有種焦糖栗子香，好喜歡，今年除夕都幾凍，熱辣辣的湯加分。（4）Hubby 是牛魔王，主菜當然選擇 dry-aged ribeye & 煎法國鴨肝，我試了一口鴨肝，外層煎香，入口即溶。我就選擇西班牙紅蝦，我是第二次食紅蝦，第一次已經是幾年前旅行，在 Barcelona 食過，那次印象深刻，是我食過最好食的蝦。這次是有期望的，據服務經理說靚紅蝦只需要簡單煎就夠 ；好大隻（侍應說是 8

今日係禁晚市堂食第二日，繼續以行動去支持同路人!今日特別去柴門西餐廳食午餐，一來好耐無去，二來係呢種艱難嘅日子要支持下有heart嘅食肆。 食到12點半後見到入座率大約7成，算係唔錯，大家記得要先訂位，因為有9折呀!今日午餐我地揀咗香煎新西蘭羊扒、 法式燴牛尾和香煎盲曹魚。 今日係蘑菇湯， 一如以往保持水準非常香濃。 沙律有餐廳自家特製嘅橙味醬汁， 好醒胃!我食嘅係法式燴牛尾，炆到好林但味道稍稍淡咗啲， 相信都係由客人根據唔同口味自行加調味，好細心! 飯後當然要食個辣椒朱古力餅去為呢一餐劃上完美嘅句號!而家冇咗晚市， 類似柴門嘅食肆只能靠一個午市堂食時段去支撐整間餐廳嘅生計，真係講起都令人心傷……日子係困難，不過香港人總會一齊見到曙光，堅持!

今日突如其來 打算與家人晚餐食位於柴灣的柴門西餐廳🍴大家記得whatsapp book位可以有88折的哦 裡面環境好好。裏面嘅侍應好好態度、好樂於同客人傾偈、介紹🥳 首先黎左前菜 每次都唔同的 十分有心思呢 今日蝦多士同一個吞拿魚嘅迷你小食。 佢地嘅前菜細細份 蝦多士十分香脆 而吞拿魚個個好新鮮 因為我個人比較喜歡吞拿魚之後就黎到我最愛的芝士焗壕🦪。焗壕裏面有大量嘅芝士、椰菜、煙肉當然唔少得主角焗壕。食到隻壕嘅鮮味，而且可能因為落咗椰菜所以令到隻焗壕唔會太乾身之後就係湯啦我就十分之推薦嗰個花膠燉湯。雖然要加$68但係價錢十分值得因為個裡面嘅材料好夠料！有大大舊花膠、又有螺肉等等。起碼出面其他餐廳咁多料。湯底好清甜！之後就嚟到重點啦就係主角。我就叫咗烤加拿大豬胺扒配馬特拉酒忌廉汁。個個豬胺煮得好濕潤，完全唔乾。 我相信好難煮到咁 而且夠豬胺好香！屋企人就叫了高湯慢煮海魚柳配帶子，呢個主菜就要+30蚊。帶子絕對下刺身級 沒有過火 輕輕煎了 而且魚柳都好出色 問下才知道原來魚柳係東升斑嚟！好香魚味 魚肉十分滑溜！我地今次沒有叫甜品因為食完都好夠飽了😉😉 餐還包了餐飲。咁就過了愉快的晚餐！！

由於公司在柴灣樓上，所以好多時老細話食晏都會揀下面坐，每次book枱都好順利，可能係社企餐廳，大家都比較友善，食晏價錢唔算平，但係質素同價錢成正比，位置都算坐得舒服，大家傾偈都唔會覺得想快啲走，食晏餐牌有牛扒，當然你唔好覺得係出面食幾百蚊一塊嘅質素，仲有湯有包，成件事感覺係舒服嘅，由於價錢都唔平所以每次都會跟老細落去，打工仔食個晏都係40 $50，呢度都係比較貴，所以希望佢哋越做越好啦！每次都有甜品送就更加好啦