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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
29076666
開飯介紹
始於2001年的深圳川菜品牌，其招牌「豆花魚鍋」加入手工磨製的豆花，口感及風味獨特，午市更設有一人前分量，照顧不同食客需要。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
今日又嚟食一間由深圳2001年開始嘅川菜品牌；柴夫人魚館！喺深圳食嘅時候已經好唔錯，估唔到佢嚟到香港開，所以決定去食一食佢既味道！呢間餐廳有雙人套餐餐，於是叫了招牌豆花魚$168。招牌豆花魚$168包括：可以選擇米線/白飯還可以選擇汽水或豆漿豆花魚入邊的雨很滑而且很少骨，再加上他們自家製的豆腐，又滑又辣度可以自行選擇。另外加配料肥腸、竹笙、娃娃菜、牛板腱肥牛 打完邊爐當然還要吃甜品啦！我叫了黑糖糍粑，口感煙煙韌韌。當然唔少得佢哋自家製的焦糖豆腐花作為甜品的尾聲，豆腐花是他們自家製的產品，豆味非常之香濃，必定要食！📍地址 :柴夫人魚館 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道27號東輝大廈地舖
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第一次見香港四川菜，招牌豆花魚的餐廳🍴今次尖沙嘴晚餐，就試到呢度正宗的豆花魚川菜。呢度係尖沙嘴來講絕對抵食，套餐一人套餐可另加$15 有小食，又有飲品，呢度豆花魚出名當然要試試，點左一份酸菜豆花生魚套餐 +$15自製酸小菜，都只係$70 另外鍾意食牛既我，就想試下番茄🍅土豆🥔牛肉煲 $238，大大煲牛肉煲好多配料，有薯仔🥔紅蘿蔔🥕等等一定煲，看起來也很開胃🤤最後甜品吾少得紅糖糍粑 $33 亦都係我最喜歡的川菜飯後甜品，仲有第一次試的艾草丸子 $9 味道幾得意。😂最後野飲沒特別，就點左自製豆漿和可樂😎
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🍲柴夫人魚館 (尖沙咀) 📍今次同M先生去尖沙咀行街，諗唔到食咩，見到咁多人食咁，就一於試吓🤩！🍴招牌豆花鑪魚 $218湯底好濃郁，豆花嫩滑到傻，魚肉鮮甜微辣超開胃🐟，而且入面好好多其他料！🍴銅鍋刷肥牛 $89肥牛片好有咬口，啱晒止邊爐癮🥩。🍴小酥肉 $20酥肉炸得香脆，淥完仲保持咬口🍖，小份量都夠滿足！🍴爆醬糍粑 $15外脆內軟，入面真係好爆漿💥，啱晒做甜品。
🍴川味口水雞 $38口水雞麻辣夠味🌶️，開胃到爆！🍴檸檬可樂 $29🍴維他檸檬茶 $15📍柴夫人魚館尖沙咀金馬倫道27號東輝大廈地下
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自費 自己比錢我覺得好正啊，呢間係食辣嘢我覺得好正啊同埋我覺得呢間嘢係串食辣嘢呢個嘅辣嘢係米線佢嘅嘢同滋味就係好正嘅所以我見佢一大碗所以好鍾意食佢個水煮魚好正佢個價錢平呀，好適合兩個人或者三個人食啊所以覺得唔錯㗎佢啲魚又係好正海鮮汁咁如果鍾意食辣或者四川麻辣鍾意返大陸嘅朋友，你哋都可以好鍾意去食㗎如果有機會我都好鍾意唔使等好耐環境又正喎即叫即整好快就已經有得食㗎啦，所以咁有風味嘅話，我都好鍾意一定要再嚟過啊
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今日同朋友去尖沙咀柴夫人魚館食午餐，品嚐美味嘅四川菜式，分別是主食嘅鮑魚雞煲小窩配米線，有鮑魚、鮮雞、豆花、椰菜花、香蔥、洋蔥、芝麻、米線，小食嘅小酥肉、爆漿糍粑、艾草丸子、藕夾、墨魚餅，甜品嘅焦糖豆腐花，飲品嘅豆漿、可口可樂，這間餐廳地方寬敞整潔，裝修得舒適溫馨，枱凳擺放整齊，令人坐得舒服，店員服務態度又好，來這裏食真不錯。鮑魚雞煲小窩湯味香濃，只有少少川菜的微辣，搭配米線吸附湯汁後更凸顯鮮味，鮑魚的鮮甜與雞肉的肉香互相襯托，鮑魚新鮮入口彈嫩帶嚼勁，湯汁滲入鮑身增添香味，雞塊煲煮後肉質鬆軟，骨髓釋放膠質使湯汁濃稠，與細軟米線的清爽非常夾，豆花滑嫩賣相特別，入口即化，中和湯汁的味道，椰菜花爽脆清甜，平衡油膩感，同時吸收湯汁後更鮮美，生蔥的辛辣與焦化洋蔥的甜味，賦予湯頭辛香層次，芝麻烘烤後灑上，增添堅果香氣與口感顆粒感，熱煲上桌時鮑魚與雞肉的香氣撲鼻，米線保持溫潤，豆花的滑，椰菜花的脆，芝麻的酥，與米線的軟糯形成豐富咀嚼感。 小酥肉外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，入口鬆脆鹹香，搭配辣椒漿食增添層次，爆漿糍粑外層煎至脆皮，內餡是流動的紅糖，甜而不膩，口感軟糯與爆漿對比強烈，要即刻趁熱食用才能體驗爆漿效果，艾草丸子帶有清新艾草香，微苦回甘，包裹花生餡，外軟糯內綿密，帶有天然草本香氣，是春季的風味，藕夾是兩片藕片夾肉末油炸，外層酥脆，藕的爽脆與肉餡多汁結合，墨魚餅彈牙鮮美，煎後外皮焦香，內裡海味濃郁，混入馬蹄碎增添口感。豆腐花柔軟滑嫩，入口即化，帶有淡淡豆香，淋上琥珀色焦糖醬，甜中帶微微焦苦，平衡豆腐花嘅清淡。豆漿微甜豆香，質地濃稠，適合搭配油炸小食，可口可樂氣泡感與甜爽風味能中和油炸食物的油膩感，尤其適合配墨魚餅、小酥肉。
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