木屋ラーメン

中午經過青衣長康邨，被這間日式拉麵小店的香味吸引了。小店雖然排了短短的人龍，但仍不減內進品嚐嘅決心。小店座位不多，但人氣滿滿，深受街坊歡迎。街坊告知，店舖原本是位於街市，現在新舖位便大了更舒適。我叫了小店名物，叉燒拉麵。只是賣$55 ，簡直平絕全港。雖然價錢優惠，但味道水準絕不一般。湯底帶有魚介嘅香氣，清爽、不會死鹹。海鮮味尚算濃郁，不會淡而無味。麵條方面，屬於幼麵，軟硬適中。但不會有小麥香味。至於日式叉燒，肉質細嫩肥瘦適中。配着一絲絲的香蔥，根據風味溏心蛋熟到拿捏得挺好，但略嫌醬油味不夠濃郁。是一間性價比高的拉麵小店，推薦大家來吃。…查看更多

木屋拉麵位於青衣，是一家讓人印象深刻的拉麵店。我點了一碗招牌拉麵，湯頭清澈卻不失濃郁，融合了多種香料與高湯的精華，喝上一口便讓人感到暖心。麵條口感適中，彈牙而不過於軟爛，搭配上豐富的配料，讓整碗拉麵更加美味。拉麵上方的叉燒肉片厚薄適中，肉質鮮嫩，輕輕一咬便能感受到豐富的肉汁。半熟溏心蛋則恰到好處，蛋黃滑順，為湯底增添了不少風味。此外，店內的環境舒適，服務人員態度友善，讓人感到賓至如歸。整體來說，木屋拉麵是一個很值得光顧的地方，如果你在青衣，絕對要來試試！…查看更多

依然係全香港最抵食嘅拉麵！講嘅就係青衣我舊居附近嘅「木屋ラーメン」（木屋拉麵）。佢哋由街市舊舖搬咗嚟而家嘅新位置後，我都係第一次嚟。新舖位地方大咗舒服咗，廚房大咗師傅煮麵都方便啲，甩麵都可大動作去做。我坐吧台位，見到基本嘅叉燒拉麵都係賣$55，依然係平絕香港（有平啲但屬於質素差），見menu仲多咗一款鴨胸拉麵，心思思，最終要咗叉燒拉麵，追加$10鴨胸，即係$65埋單。賣相以呢個價位嚟講依然靚仔。佢地係用魚介醬油湯底，個湯依然清澈，飲得舒服，我最終亦飲晒。我覺得搬舖後佢哋湯底魚介成份有加重咗，變得海洋氣息更重，啱我現時偏向煮干拉麵類型嘅口味。木屋用嘅幼身麵雖然冇乜麥香味，但好配合呢個湯底。而且佢哋嘅慢煮叉燒、鴨胸同溏心蛋水準依然好好，整體來講仍然係好食兼超抵食嘅拉麵。所以我每次番嚟呢區打波前，但忍唔住去木屋食番碗拉麵先去球場。…查看更多

本身住附近，平時都好鐘意同成日係香港試唔同拉面店，豬骨雞白湯醬油都鐘意，木屋係我個個星期都會去食一次，平時唔寫食評都想係到讚揚下木屋拉麵兩公婆。湯底：煮干（魚乾）我係最鐘意，香港唔多拉麵店做醬油湯底，佢地用湯底係重魚乾味，但唔會過咸，醬油調味岩岩好，對小朋友都岩個個星期食。佢地訪問講過，已經整到最好，好難再好，其實我同意，整體湯底配搭得好好味，市區我食淡麗系都冇木屋做得咁好。面都改善左，冇左咁淋，如果你問我同出面$100碗有咩分別，我覺得係個面可以諗下用小麥面/加隻粗面俾大家多個選擇，或者推個升級版拉面，慢煮叉燒可轉炙燒豬腩…查看更多

木屋嘅慢煮叉燒拉麵，我覺得似係日本成嘅中華拉麵，醬油湯底帶甜，都算清嘅，但飲得多會口渴，麵底用左南天製麵（日本人管理嘅香港製麵廠，煮得剛好，慢煮叉燒有啲豚肉嘅酥味，55蚊一碗，係幾抵。玉子燒就似火炙壽司咁，沒乜雞蛋嘅味道，吾啱我。…查看更多