望月軒

營業中

休息中

再次來到望月軒, 最大不同的, 是維港在風暴後, 回復需時, 但這裡的風景, 依然美麗. 看海, 看著我們的維港, 始終動人.雞絲粉皮 $68: 7分, 由涼菜開始, 雞絲粉皮是文迪最愛的涼菜, 這裡的, 未算太爽口, 當然, 雞絲, 青瓜, 粉皮, 以及麻醬這個組合, 是無得輸的, 只是, 我喜歡麻醬多一點的版本.脆爽泡椒桂花蚌 $288: 8分, 川菜, 不一定要辣到跳舞, 有時候, 適當的辣度, 反而更吸引. 脆爽泡椒桂花蚌, 桂花蚌真的挺爽彈, 微辣中帶點酸味, 開胃.板燒雙椒安格斯牛柳粒 $198: 8分, 愛吃牛的, 這客板燒雙椒安格斯牛柳粒應該滿意. 牛柳質感對辦, 加上雙椒後, 相當惹味. 用板燒, 熱度自然能夠保持得更好.銀杏鮮百合秋葵炒蝦仁 $118: 8分, 文迪要吃得健康一點, 那就要來客銀杏鮮百合秋葵炒蝦仁. 銀杏, 鮮百合, 以及秋葵皆是健康的食材, 加上爽口的蝦仁, 豐富了味道.嫩雞煨麵 $38: 8分, 小晴晴想吃麵, 最合適的還是嫩雞煨麵吧. 一客份量不太多, 是一人份量吧, 麵條真的是煨麵, 不會是湯麵, 雞肉亦幾嫩滑的.芋泥燉奶 $38: 7分,

本人特別中意辣野，可以話無辣不歡。而屋企到上環都山長水遠，會上到呢頭食，係事源早幾日假期同幾個朋友出嚟聚舊，其中就有個FD係望月軒食過覺得唔錯，於是就帶左我哋上嚟。我哋叫左個川菜四人餐，點左幾款佢介紹嘅：四川回鍋肉，四川水煮魚，麻辣雞煲，口水雞等等（因為大家都係愈辣愈愛），最後唔少得嘅係佢重點推介＂招牌冷鍋魚＂。而等左一段時間，個冷鍋魚終於到了，外表唔錯，上枱果時麻辣香味已經令我精神一震，然後入口不但肉質口感好，而且肉汁豐富，配埋麻辣味，真係麻、辣、鮮、香！完完全全就係地道四川美食！川菜就係要咁樣食！！除左上菜時間可能要等一陣之外，呢間無論係環境裝修，定食物方面，都有番一定嘅質素，下次再介紹其他鐘意辣野嘅朋友黎都唔錯

早幾日夜晚一家四口上去做節，因為阿媽唔食得辣，所以我地叫左個濃湯花膠椰子鍋湯底。花膠鍋湯味濃，而且夠香口，“陸”完全程都無口乾既感覺，湯“黏黏地”，入口感覺係幾滋潤，呢款湯底比個好評。配料雪花肥牛正常，黃喉爽口，其他野食基本上都正常，不過有樣野食值得提下既，係佢個韓國年糕條，口感“燕un",放入去滾一滾，吸埋啲湯味效果超正。呢間平日黎都還可以，但係一做節，一定要預早多少少時間訂位，唔係你都唔洗旨意入得到…價錢中高，但環境唔錯，果日我地訂果張台咁岩係海邊，如果每次都可以對住個海景食就一流啦XD!

上篇「粉色記憶」只是等齊人前熱熱身，這晚正式的辣局是在隔壁不遠處的「望月軒」進行。這晚來到天色已全黑，如是日間抵達會有開揚海景，環境相當吸引！人齊開餐囉！點了兩款頭盤小吃，先是 陳醋小雲耳 ($68)，酸酸的又爽脆，十分開胃刺激食慾；另一款 涼拌窩筍絲 ($58) 切得夠幼細，又加了金針菇、胡蘿蔔絲及芝麻，更添口味及美味。歌樂山處於甜魔媽媽老鄉重慶西邊，盛產辣子雞，所以見到這 歌樂山辣子雞 ($138) 的取名，已知水準不可能壞。 果然，雞方大小剛好，外香脆、內嫩味鮮，香辣不嗆，有種令人吃不停口的魅力！怕辣的朋友，建議可多挑面層的雞肉，辣度相對會較輕。另一火辣辣的菜式，是 極品毛血旺 ($368)，沒錯正是毛血旺的升級版，除了蓮藕片、春筍、大腸、牛栢葉、腸仔、豬紅、午餐肉等雜碎，又加入為數不少的鮮蝦、桂花蚌及黃喉，中間還有不少薯粉，火辣刺激，令人呯呯心跳不已，卻又欲罷不能啊！感覺快要噴火了，還是轉戰也是屬於川菜、但一點不辣的 樟茶鴨 ($138) 吧，此鴨皮香肉嫩很是好吃，也是美食推介之一。除了川菜，餐廳其實還有不少粵菜，水準也不錯；如這 鮮百合翠炒帶子 ($168) 用上巨大鮮甜的靚

一聽到辣字，我就彷彿立刻聞到麻辣香，自然地吞口水中。這晚來到望月軒，不光是止渴，而是吃了頓非常滿足的川菜。這裡可不只有辣菜，不辣菜式多的是。但我的胃子是要留給涼拌窩筍絲 $58 及 陳醋小雲耳 $68。 爽脆又開胃，那有不吃的理由! 川菜辣子系列代表作，當然是歌樂山辣子雞$138，雞粒大小剛好，也炸得剛剛好，金黃鬆脆，麻辣中還吃到點鮮甜，非常惹味。乾辣後，來個濕辣，這個極品毛血旺 $368，不得了。鍋子裡的材料非常多，有蝦、大腸、午餐肉、鴨紅、萵苣、筍、黃喉、貴妃妦、香腸等等，還有粗粗的薯粉，吸滿辣汁，可不是說笑! 比辣子雞更辣! 辣得不想把食物停留在舌上太長時間! 唯略嫌鹹了一點點。平日在川菜館都有吃樟茶鴿，因為實在太喜歡這煙燻氣味，這晚多人吃，可以點樟茶鴨$138了。我覺得呀，吃這道菜就像做spa時一樣，先從鼻子嗅到香氣，再吃下去時，味道就會更香濃。鴨肉外脆酥內嫩，細嚼下滲出煙燻味，也有點咸香呢！吃辣的，喝杯酒倒是不錯的享受，梅酒香甜濃郁，好易入口，不知覺又喝多了.....

特別喜歡假日的望月軒，貪佢寧靜舒服，還附送靚海景。 有時候，我會來飲茶食點心，水準不賴，但其實我更愛這裡的川菜，做得非常正宗。 與繁忙的村姑又有一段時間沒見，係時候約佢聚一聚，食餐麻辣。 蒜泥白肉，以薄薄的豬肉片包裹著爽脆的青瓜，再配上紅油及蒜泥，口感豐富，惹味可口，是我最喜歡的四川涼菜之一，話知食完後會呵氣如蘭。 新鮮鵝腸，咬落爽脆，脂香四溢，本已味美。再加上以辣椒作調味，每啖慢慢滲出辣勁，只能高呼膽固醇萬歲。 經常說川菜是百菜百味，並不是全部只得麻與辣，樟茶鴨是好好的例子。四川的樟茶鴨有別於滬菜的出品，用的鴨子會比較細，肉更嫩滑，而且滲出煙燻香氣，我好中意。 即管也來客『濕辣』的菜色，在水煮魚與毛血旺之間掙扎良久，最終決定點後者。紅湯之下，是大量吸味的材料，包括毛肚、鴨血、竹筍、腸仔，以致我喜歡的午餐肉，甚至有細滑的蕨粉，吃得大家津津有味。 最後也來個粵菜菜色，鮮百合翠炒帶子。從來喜歡鮮百合的味道，帶子又好大粒，火候控制得好好，鮮嫩口感好，水準了得。 應該，是全港最靚景，又正宗的川粵菜館吧！

超強颱風「山竹」襲港前，香港艷陽高掛，籃天白雲，與友人喜聚於「望月軒」！ 「望月軒」位於上環信德中心港澳碼頭離境大堂的樓層，就在名為「澳門廣場」內的最深處，已開業三年，最近曾跟在信德工作的舊鄰居午膳，她對「望月軒」也全不知曉，似乎真的與他的隠蔽位置有關！ 「望月軒」如一般酒家提供點心、小炒和小菜等，而我卻被友人推介來吃辣！此行可證辣，是可隱，孰不可忍！無論攀山涉水，我們也忍不住要找到吃到才肯罷休！ 蕎麥山苦瓜茶 HK$5/位 不是龍井、普洱、水仙，而是選擇了健康的蕎麥山苦瓜茶，據稱是無糖、具消脂保健的飲品，對於嚐辣的我們，更能順道清熱一番！ 涼拌窩筍絲 HK$58 首先由爽口的窩筍絲揭開辣聚，通常嚐辣也鮮有蔬菜出現，窩筍絲正好來個平衡！ 鮮辣脆爽鵝腸 HK$88 友人十分邪惡，要來我膽顫心驚的鵝腸！ 鮮辣脆爽鵝腸 鵝腸以白灼方式烹調，配上芽菜、豉油、香蔥和辣椒絲，入口鵝腸不但新鮮爽口，脂肪層更意外地不過厚，所以咀嚼下味帶甘香卻不油膩，配合調料和辣椒絲等吊味，這股鮮辣來得恰到好處，我也不禁多吃了！ 重慶毛血旺 HK$268 用上招財進寶瓷鍋盛載的是重慶毛血旺。 重慶毛血旺 傳來陣陣辣香

闊別兩年多望月軒為何忽然想到來！因為好友透露這兒有新的川菜班底，我這辣魔一聽到也不顧夜晚要去吃自助餐也誓奔進辣的懷抱！ 打風前難得的天朗氣清真的要好好珍惜，現在藍天白雲真的不易遇上！ 吃辣刺激先來壺蕎麥山苦瓜茶清清熱！苦瓜茶不僅具有清熱解毒、清涼降火、養顏美容等功效，而且還具有提神降氣，清心明目之功效呢！ 邪惡慣犯一見鮮辣脆爽鵝腸＄88，當然忍不住犯案啦！鵝腸肥美甘香，用新鮮辣椒以微辣吊出邪惡滋味！記得夾上蔥絲同吃會更加好味道喔！ 在香港吃過不少樟茶鴨，不是太乾便是太鹹，而望月軒的出品則沒有以上問題，＄138/半隻的樟茶鴨價格合理，幽香的煙燻味引人垂涎，吃下皮香肉嫩乾濕度恰到好處美妙非常！ 吃了兩款不算辣的菜係時候到戲肉了！重慶毛血旺＄268端上來那紅彤彤的辣油及香氣睇見聞到口水流啊！ 重慶毛血旺内有豬腸、豬紅、竹筍、木耳、蓮藕、午餐肉及煙韌可口的薯粉，香辣度很出色麻辣度恰好互補長短合作完美，唯獨要挑剔是吃到最後比較重口味！ 最後還有椒麻冷鍋魚＄328冷鍋魚非凍魚，而是用火鍋的料子不用火爐來上檯，所以吃下還是熱的！ 冷鍋魚用的全是桂花魚，內有不少配料如雞肶菇、竹筍等，還有內裡的很特別的

今天下午打算去澳門玩，所以去左信德中心三樓間望月軒食午餐。其實我都係隨機搵間食店，估唔到點心好有驚喜 望月小籠包真正皮薄多汁，小籠包皮整得非常好，薄而且唔容易穿，餡料多汁美味，師父功夫好到家 上湯鮮竹卷上湯出色，帶起整份鮮竹卷入味，而且腐皮薄而不靭，顯出點心師父功力。鮮蝦菜苗餃餡料多蝦，菜苗沒有草青味，餃皮晶瑩通透，容易入口。炸蝦多士多士大小適中，美味香脆，熱辣辣，芝麻數量恰到好處，太多會太濃，太少又唔香，現剛剛好， 拿捏得非常準確 豉汁蒸排骨排骨腍而多汁入味。流沙奶包外型有趣扮冬菇，如餡料奶黃份量提升，味道會更吸引。蟲草花棉花雞雞滑棉花入味，而且汁料不鹹，所以魚肚沒有吸汁過鹹，製作見心思。響鈴牛肉球欣賞牛肉沒有過度汆水，保留牛肉味。香芹蒜香鮮蝦春卷脆卜卜，好好味。蟹籽燒賣皇燒賣好足料，而且製作認真，唯豬肉唔夠肥，太健康太瘦，如果肉質肥多少少，相信會更可口。不過，這真是兩難問題，要健康定要美味，好難 取捨。總結：點心美味水準高，值得一試再試。點心師父功力了得，我建議食店加點心部師父人工，留人留美食。一間食店成功，人才是非常重要的一環。

在網上買了川菜4人套餐，約了朋友收工即到上環地鐵站，店鋪位置不太好找，在信德中心去澳門船閘口的旁邊的澳門廣場裡面，有海景看哦！即可掃碼點菜，涼菜選了飄香鳳爪（無骨的烏雞腳）、夫妻肺片和蒜泥白肉，熱菜要求招牌冷鍋魚、老字號樟茶鴨、重慶毛血旺和回鍋肉，味道非常地道，也不是很辣，夠香，涼菜中的飄香鳳爪值得一提，麻辣脆爽，本來想再加多一份，大家都未出糧，還是盡量節省一點就忍了沒叫，我相信再叫兩份也能吃下。招牌冷鍋魚味道也好，藤椒的麻味，夠辣，熱菜為什麼叫冷鍋魚？老字號樟茶鴨也不錯，小小隻，肉質不柴，有煙熏味，不像香港這邊的鴨子。埋單人均100多點，抵食哦！

第一次來吃，之前聽朋友推薦過，他說不錯，但是我一直對於香港的川菜沒什麼信心，沒想到這一次來吃真的被驚喜到了，絕對是我一直以來想要找尋的川菜味，別說是在香港了，在我吃過的所有川菜菜館中也會是位列前面的。 點了幾個菜，真的味道很正宗，是我喜歡的，冷鍋魚說是招牌菜，必須要試試哦，還傳說是蘇東坡發明的，無法考證，味道確實特別，是我從來沒吃過的味型，有點似火鍋，又麻又辣，絕對重口味；冷鍋冒菜（沒有竹籤的冷鍋串串）的紅油可以感覺得出來那種四川麻辣味的香濃，而且不用自己選串，很方便，一鍋裡面想吃的都有了。 雞絲涼麵很驚喜，配料特別豐富，辣度溫柔、醬汁香濃、花生香脆配上雞絲和麵，簡直不要太好吃。一定要保持水準哦，下次一定再去。

我地一行4人，用388個優惠食。有7個菜，4個麵。個麵份量較小，大約係一個西湯左右大小。但係我覺得依個份量係滿意嘅。當中叫左個冷鍋魚，同雞鍋，味道不錯，都夠辣。個火方都好好食，有驚喜。水煮魚同冷撈麵就一般。服務員都好有耐心同我地介意食物，親切有耐性。環境亦不錯，光線充足，睇上去都幾乾淨。我地去到只有好少客人，本來以為感平應該吾會好好食，但係又幾吾錯，有驚喜。而且服務員亦冇示意我地要走，食得幾舒服。大家可以考慮食川菜優惠。

今日到上環揾食，原本想到懷舊茶室打卡，但該茶室假期沒有營業，路經信德中心看見了幾塊很大牌寫着 "茶市早上7:30"，於是改為歎茶。食店於信德中心3樓，門口裝潢貴麗，有一列雲石地磚，近門口有漁缸及吧枱，中式食店都有吧枱算特別，而枱與枱之間算是寬闊，近門口更有兩張卡位，但卡位已有人佔據，我們最後被安排至中間圓枱！我們點選了一壺壽尾茶，茶味清香沒有苦澀味，$8/位算合理; 前菜($30)是花生和甜菜脯，花生香脆而菜脯爽口，但一般酒樓前菜都只是一碟，略嫌收2碟前菜比較貴！點心紙圖文並荗，一目了然，標榜即叫即蒸，不含味精，我很欣賞這一點; 這裡除了有一般酒樓的點心外，還加了上海特色小吃，喜歡吃上海小吃有多些選擇。我們兩口子總共點選了8款點心，食量有點兒驚人！芋絲炸春卷($25): 外皮香脆覺油膩，餡料有芋絲、蘿蔔絲、肉碎，餡料份量十足，蘸點淅醋以減油膩感。蟹籽燒賣皇($25): 稱得上皇必定是份量十足，它除了比一般燒賣大粒之外，另外蟹籽的份量亦很多，裡面的蝦粒鮮甜爽口，肉碎混合蝦肉口感一流。原籠馬拉糕($22): 口感鬆軟，份量與一般酒樓差不多，但味道夠甜，雖然我並是甜食粉絲但亦覺得甜味不足

其實嘢食真係一般，雖然價錢中規中矩，但計算錯誤本來係想食埋佢個海景View, 不過夜晚嚟到真係只見到黑色同埋深黑色。其實本來吃套餐，但又唔係樣樣都啱食。如果唔係套餐價錢係幾化算嘅。另外有一樣好不解的謎。就係點解賽螃蟹入面會有大量魚肉嘅！？🤔🤔🤔建議中午過來吃點心加海景比較好。

從來沒有走到信德中心的盡頭，當然不會知道那裏有幾間食肆， 位置的確很偏僻， 要不是今晚阿sir請食飯，真的不知道有這個地方。😁這裏食川菜, 點了夫妻肺片 & 干鍋肥腸 , 飢詩覺得都幾辣， 朋友說 以川菜嚟講這個辣是很溫和的配合香港口味 😅 不過辣得好過癮😜😜 重口味得嚟有點過鹹 😂 但肥腸惹味食過不停 😄訂了一個套餐， 套餐有魚翅，飢詩毫不猶豫立即反對 💪 作為一個環保L ， 雖然還未戒掉鵝肝及 奶製品， 但魚翅本身沒有味道吖，非常之容易戒， 多謝各位團友配合所以今晚改咗做松茸菇菌湯，菌味十足 👏👏👏 畀啲掌聲自己先 👏👏👏飢Point : 8/10#hungermarch #飢詩 #非飢詩