新銓滿記餐廳小廚

🇭🇰旺角惊现宝藏煲仔饭！居然有专人帮起饭焦🔥这服务也太懂吃货了吧😍在朗豪坊附近瞎逛时，被这家明星都爱光顾的粤式小菜馆勾住了魂！瞥见那个鲍翅海鲜套餐直接走不动道！两个人 300 多块，居然还包含招牌煲仔饭，这性价比简直离谱到想囤券💥果断冲就完事儿！🦞海鲜拼盘直接把我看馋了：🦪 金银蒜粉丝蒸带子（4 只）带子鲜甜到爆汁，肉身厚得像小汉堡！上面铺的金银蒜香到天灵盖发麻，粉丝吸饱了带子的鲜和蒜香，嗦一口直接鲜到跺脚，我的今日 MVP！🐚 陈皮蒸大连鲜鲍（2 只）大连鲍肥嘟嘟得像小元宝～Q 弹爽口的鲍肉裹着陈皮的清香，居然吃出了点清新感！味道层次超丰富，完全不腻，鲜到舌尖打颤～🐌 辣酒煮海螺一整煲全是大个头海螺！螺肉脆得能弹牙，辣酒的香气钻进每一丝肉缝里，辣度对广东胃来说刚刚好🌶️吃完连手指都要吮干净，根本停不下来！🥬 合时油菜简单清炒却超惊艳！脆生生的带着锅气香，一点不油腻，刚好中和前面的浓味，解腻小能手就是它～🍚自选煲仔饭必须单独吹爆！我们点的鳝鱼拼腊味煲🔥端上来那刻米香直接封神，料多到快把米饭淹没～店员会超贴心地分好饭和菜，最后居然有专人把整块锅巴起出来！淋上砂糖咬下去咔嚓脆💥不用自己费劲撬锅巴，懒人直接感动到哭！这家店真的把传统粤菜精髓玩明白了～满座都是熟客街坊，也有好多游客专门找过来打卡👨‍👩‍👧‍👦店员热情到像家人，跟老街坊唠起嗑来热热闹闹，人情味浓到溢出来❤️来香港真的要试试这种老店，小菜和古法煲仔饭选择多到眼花缭乱，体验感直接拉满！…查看更多

🚩新銓滿記餐廳小廚要食好食嘅煲仔飯唔一定要去廟街‼️朗豪坊後面條依街都有(๑´ㅂ`๑) 餐廳非常貼地｜老細親力親為 煲仔飯套餐仲包埋湯同埋油菜｜非常佛心〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈窩蛋免治牛肉煲仔飯 $88（跟湯及油菜- 哈密瓜豬骨紅蘿蔔湯）絕對係煲仔飯系列入面嘅經典之作‼️熱辣辣嘅米飯｜舖滿一層厚厚嘅免治牛肉再加隻半生熟嘅窩蛋｜油香四溢٩(๑❛ᴗ❛๑)۶飯底既有飯焦｜可以原隻起 咬落脆卜卜 帶微微焦香牛肉肉汁滲入每粒米度｜份外惹味蛋黃香滑綿密｜混埋飯同牛肉一齊食 不得了依個價錢仲包埋湯同油菜 抵到爛✨湯仲係每日時令靚湯｜新鮮煲 不落味精防腐劑🌈銓滿記小炒王 $128小炒王最大賣點在於火候夠鑊氣足魷魚｜蝦仁｜芹菜等食材切粒炒香每啖都食到材料鮮味｜炒得均勻之餘微焦嘅邊位同蔥蒜香撲鼻韭菜爽嫩｜完全無渣(๑˘ ₃˘๑) 🌈避風塘雞中翼 $98避風塘雞中翼炸到外皮酥脆雞翼外層佈滿蒜蓉｜辣椒 香口十足咬開內裡仲保持肉汁滑嫩｜辣味同鹹香唔會掩蓋雞味…查看更多

在香港肯定要吃地道的港式中菜和煲仔飯。它家的招牌菜是煲仔飯的，我們點了一個超值的海鮮雙人套餐$348，也包括了一份煲仔飯：1）紅燒雞絲鮑翅：這個湯羹是香港古早的做法，典型的舊香港風味。魚翅有一整塊＂荷包翅＂，入口就是爽，羹內還拌有雞肉絲。2）椒鹽魚片頭：大大塊的魚片頭，輕炸上碟，再撒上椒鹽。入口外脆內軟，啖啖的魚肉，很有滿足感。3）蒜蓉粉絲蒸帶子：帶子又大又新鮮，蒸得嫩，入口爽滑，大廚的手藝真不錯。4）蒸陳皮鮑魚：鮑魚也是蒸得剛剛好，嫩滑爽口。5）合時油萊：是淋上醬油的新鮮生菜。6）北菇滑雞煲仔飯：煲仔飯的火候掌握得恰到好處，焗出的雞肉嫩滑；北菇即香菇，焗出濃厚的菇香味。盛出的白飯，淋上店家調制過的甜醬油，不會太咸，又香又好吃。店家的絕招來了：首創專人起飯焦服務：起出飯焦後，侍應教客人可以撒一些白糖在上面，等5分鐘再吃。吃起來微甜、焦脆可口，侍應說這是舊香港小童的零食，時代的回憶。加分的是：餐廳侍應的服務態度很好，讓客人有的親切感覺。…查看更多

北菇滑雞煲仔飯一打開煲蓋，熱騰騰嘅蒸氣撲面而來，夾雜住北菇嘅濃郁香氣同雞肉嘅鮮甜味，真係令人食指大動！啲飯粒粒分明，吸收晒豉油同餸料嘅精華，金黃色嘅飯焦香脆可口，簡直係靈魂所在！滑雞件件嫩滑多汁，完全唔會「嚡口」，一啲都唔韌，咬落去仲有少少彈牙嘅感覺。北菇肥厚飽滿，索晒啲汁，口感軟滑，味道濃郁。豉油調味恰到好處，鹹甜適中，完美咁襯托出雞肉同北菇嘅鮮味。呢煲北菇滑雞煲仔飯，真係暖胃又窩心，每一啖都係享受。由飯粒到雞肉，由北菇到豉油，每一個細節都充滿誠意，絕對係冬天必食之選！食完成個人暖笠笠，好滿足！…查看更多

睇食評話好食，店員又親切而來，食物係好食，但服務不敢恭維。一坐低仲除緊褸就不停催落單，睇緊餐牌直頭出聲快d落單快d食，一路食仲不停望實哂，收你d碟同湯煲（個煲仲有半煲湯），攞多杯茶眼神面容都不情願。一食完即刻比人收哂野仲抹埋枱，走人仲著緊褸已經企响你身邊望實你，比壓力你唔該快d走要入下枱。見隔離枱有人食得慢顧住傾計，個員工就不停嘮叨個客食左成粒鐘都仲有半煲飯，仲直情放個留座牌落枱比壓力人。感覺食店只重翻枱賺錢，你地快d落單快d食快d走。做幾十年人未試過食個飯都咁大壓力，試過就算無下次。…查看更多