新榮記

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久仰了新榮記的大名已經快一年了作為上海杭州富豪飯堂馳名在朋友圈子太久了今天跟國內朋友去實在是大開眼界 展開了我舌尖上的高潮令我驚訝的是愈是簡單的食材 他們做的愈出色一試難忘的是薯粉及白蘿蔔好吃程度是十粒星大閘蟹可能是未到季節 非常一般水魚辣湯真的非常出色 超級好味這晚真的是好酒好菜 談笑風生我會說這是我吃過最美味的杭州菜薯粉真的可以每天吃 世上難求至於價錢 也是神級的一行十二人 三萬多元 值不值得見人見智但的確高質 難得得到上海富豪的稱來

早排去，包咗房。D價錢算la脷，兩萬蚊以上一圍。D餸菜有D係幾名貴特別嘅，但我哋唔會再去啦。一來其中一味菜紅燒辣螺嘅設計係有問題，唔知點解D挆碎嘅螺肉係連碎殼炒。我問個侍應，佢話款菜係咁嘅，係專登連殼炒因個殼有香味 。因為D醬油令殼同肉同色，同D殼太多太碎嘅關係，食嘅時候冇法子將D碎殼分出嚟，焗咬。有一下卜一聲，跟住我隻牙仲怨痛咗幾日，我幾驚咬崩咗牙，好彩牙醫照咗x 光後話只係整損咗牙肉。我已經同屋企人講以後唔去呢度。根本個餸嘅設計就冇腦唔make sense. 收人貴貴但做埋D低能嘢。另外service都唔太專業，總之就係預先交代咗一個極普通嘅request, 即你做family生意嘅餐廳一定做到嘅，佢哋竟然冇做到，果刻真係O咗嘴。

今天來新榮記主要是因為在IG見Mok san多次光顧,上次跟他碰面也提起是做得不錯的店,所以更令我想快快來試. 友人也說聽到不少好評,就加速了我們來試的意欲! 雖說是上海的富豪飯堂,但也膽粗粗來一次!!我們這晚只有四人,友人說想試烤鴨,我們都沒異議,所以就先預訂了. 來到服務員已經很貼心替我拿酒袋,也準備好酒杯給我們. 我們四人都各點了些小菜,就胡亂試一下好了.先上了小蕃茄作水果,都是內地的習慣. 蕃茄十分甜,很好的開胃小吃. 烤鴨先上. 配料和薄餅都是每人一份,安排很好. 應該是我第一次吃烤鴨有每人一份配料和薄餅,印象中北京大董都好像沒有這樣的安排. 烤鴨皮脆但不油膩,雖然鴨肉沒太多調味,但肉質很嫩,加點配料和醬汁包在薄餅內都很好吃!! 紫菜蝦皮很鮮味,雖然調味是帶點酸,但也很有特色,一般粵菜都沒有的菜色. 雞湯西施舌是湯品,清雞湯是比較清淡,但配上爽甜的貴花蚌是很好的配搭. 其實這道是福州名菜,和這裡台州菜的關係就不太了解,不過好吃就好了. 泰椒藏木耳炒蛋,用的很像意大利蛋,顏色深黃,蛋味也甚濃,藏木耳香味突出,再加上泰椒是很好的組合,有點意外驚喜!! 筍衣又是一道意外好吃的菜色,