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這天晚上去到10時多才有時間吃晚餐，所以就去了這間24小時營業的車仔麵店吃晚餐～這間車仔麵真的是附近居民的恩物，除了提供車仔麵食之外，還有港式的小食提供，就算晚一點想填飽肚子或是吃小食過過口癮都沒有難度啊！入座後看了看牆上的牌子寫着營業40載，原來這間店舖歷史十分悠久了！單單是麵也有九種可以挑選，幼麵、粗麵、油麵、米粉、米線、即食麵、河粉，或者加$4轉做出前一丁/烏冬。朋友要了黃色的油麵，而我就點了米線。食物配料方面，選擇更多，多達50種，所以和朋友各點了三個餸可以大家交換吃，可以嚐到更多不同的配料。我們吃着麵的時候才發覺忘記了要圈醬汁，所以應該是默認清湯了，相信如果有圈到醬汁的話會更加好吃呢！～豬腸🥢必點🥢沒有臭味，很香口。·～牛筋軟腍得來有咬口。·～炸魚肉豆腐🥢必點🥢大塊皮脆身，釀了魚肉，吃起來很香口。·～牛腩帶有頗多的脂肪，油脂味豐富。·～滷水雞翼不單是有雞翼，還有雞鎚，如果滷水味可以重一點和煮得更軟腍會更加好吃。·～魚肉釀尖椒帶辣味的尖椒釀上魚肉，有街頭小食的風味。🥤飲品點了凍西洋菜蜜和凍杏霜。另外點了一個小食，兩溝碗仔翅加魚肉，魚肉數量不少，有木耳、冬菇、粉絲等，整餐都充滿港式地道風味。✖️餐廳不設加一服務費
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今日同朋友經過土瓜灣去食車仔麵車仔麵靈魂當然就係湯底🍜,而令人食過返尋味嘅車仔麵,重點一定係佢嘅秘製醬汁,呢度有牛腩,咖哩,辣汁,麻辣汁,為湯底額外添上風味,猶如畫龍點睛🤩而配料方面多達50多款,每次食都有唔同新鮮感👍🏻仲有套餐三餸只係$45🙌🏻最愛鳳爪味道濃郁入味,口感軟糯,骨頭易於咀嚼😍。另外牛根感覺咀巴被黏住嘅感覺😚而鹵水雞翼的味道是濃郁,香料氣息豐富,且帶有軟嫩口感的美味。
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今日落大雨，所以近近哋喺附近食咗個午餐，最後揀咗文記車仔麵。車仔麵嚟講佢嘅餸都有唔少選擇，而我緊係揀，食車仔麵一定會揀嘅蘿蔔豬大腸，可惜呢度嘅車仔麵冇豬紅，但佢可以另外嗌韭菜豬紅，呢個係一個小食。我仲揀咗滷水蛋，魷魚蝦條。另外仲嗌咗個香脆炸豬扒。車仔麵嚟講都唔算好貴。咁一定要講吓佢個蘿蔔，個蘿蔔係清甜無根，仲煮到十分之林。而佢嘅豬大腸，係揀咗較肥嘅部位俾，呢個部位係我最鍾意食嘅。咁滷水蛋就ok嘅基本嘢啦。而蝦條佢係新鮮炸起仲熱辣辣嘅。最後佢個魷魚都十分之彈牙。整體嚟講係值得一試嘅。
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📍 文記車仔麵🌍 香港土瓜灣譚公道47號地舖📝整體評分： 9／１０土瓜灣之友宵夜，區內少有既24小時營業，由細食到大嘅老牌麵店，夜媽媽肚餓唔係文記就M記。主打地道車仔麵同地傳統小食，價錢同食物樸實~✿ 兩／三餸車仔麵湯必加腩汁，麵碗滿載餸料，份量超值豬腸、炸餃子、炸豬扒係我平時食開同最愛。豬腸有相當厚度，彈牙無異味，肥美甘香。今次仲試左其他餸都唔錯，牛筋燉得軟腍，略帶Q彈膠質；豬手色澤睇落就平平無其卻非常入味。✿ 香脆炸豬扒 香脆炸豬扒以薄切豬肉裹粉炸製，外層金黃酥脆，內裡保持嫩滑，肉質不柴，調味以鹽和胡椒為主，簡單卻惹味。✿ 特色炸餃子餃子皮薄而脆，炸至金黃，外層香脆，內餡以韭菜和豬肉為主，韭菜香氣濃郁，豬肉鮮嫩多汁，餡料足。好耐無食過煎釀三寶就叫左份，茄子、豆腐、青椒勁大件，魚滑鮮甜，煎得香口，尤其青椒青翠多汁；豆腐嫩滑，浸係湯中仍保持質感～✿ 香脆炸雞中翼隻隻size都好巨大，皮脆多汁，香口惹味!!
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咁啱過開土瓜灣，求其搵間嘢入去食！入到去叫咗碗咖喱魷魚冬菇油麵！講真未試過咁難食嘅冬菇，顏色異常地黑！口感仲奇怪，咬落去好軟，但係又好難咬開！我食咗半嚿都冇食！原本都諗住算，最多冇下次啫！點知佢最過分係，竟然唔接受電子支付！我明明見到大大個貼紙，貼喺門口，話會收電子支付，我先走入去食嘅！埋單嗰陣又話淨係收現金，仲要我大熱天時周圍搵銀行撳錢！真係好嬲！呢個年代都仲淨係收現金，仲又要講大話話收電子支付！呢樣嘢係最不能接受！總括嚟講，呢間嘢遲早比時代淘汰！
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