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疫情前曾經喺新加坡食過兩、三次海南雞飯名店「文東記」，幾年後就喺開咗兩、三個月嘅香港分店回味吓佢哋嘅出品。星期日下午茶時段嚟到，見到有tea set menu，決定食白切雞配油飯跟兩件脆皮豆腐嘅下午茶餐。細細碟嘅白切雞，外表似新加坡分店嘅出品，都係白皮雞肉。店家幾乎比晒雞胸肉，但肉嘅口感係OK嘅，唔算柴，仲有一件近脾位嘅有少許啫喱狀物體（優質白切雞嘅標準）。當然，呢種白皮雞都預咗冇乜雞味，其實大家喺新加坡食到嘅海南雞大多數都係咁樣，同樣冇乜雞味。至於油飯好細碗，外表感覺同白飯差無幾，但食落都夠味，而且感覺唔太油膩。三碟醬汁黑豉油、辣椒醬同薑蓉就正常發揮啦。另外，嗰兩件脆皮豆腐相當水嫩，真係做到外脆內軟嘅效果，好食😋。呢餐連埋一支味道幾清新嘅薏米水都係雙位數價錢埋單，算喺咁囉。
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真心伏！得4舊仔嘅肉可以食下咋，仲要係冇味嘅白烚雞咁，有一半位仲要係斬碎咗嘅雞翼，好彩加左菜，如果唔係完全唔會夠飽。外賣85折後都要$110，性價比低到冇朋友，唔知食左乜，唔怪得知午飯時間入邊冇乜人！因為唔夠200字唔可以評分味道：雞都完全冇味！質地：唔係鞋但唔係滑囉份量：加埋50g肉都唔知有冇，好似冇食過野咁呀
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早排去開銅鑼灣路經過發現開咗一間海南雞飯店🐔主打滑嫩白切雞😋～既然路過就入去試試！雞肉又真係確實很嫩滑！✨🐔二人套餐 / $328🍚✨ （也有一人套餐～）-🥣是日燉湯 （蟲草花燉豬脊骨湯） / +$58兩盅以新鮮的蟲草花和豬脊骨煲製~ 蟲草花的清甜與豬骨的濃郁相得益彰，湯底清香鮮美，很足料的湯！-🐔美味白切雞（半隻）文東記的白切雞選用新鮮的雞隻，經過精心處理，肉質鮮嫩多汁，皮膚滑潤。搭配特製的醬油和蒜蓉，讓每一口都充滿香氣與口感。-🍚油飯兩碗這款油飯加入雞油和香料，飯粒粒粒分明，味道香濃，軟硬度剛好！作為海南雞飯的最佳搭配～-❤️咕嚕肉（全份）咕嚕肉是經典的中式菜餚，選用鮮嫩的豬肉，裹上薄薄的粉漿，炸至金黃酥脆，再淋上酸甜的醬汁。口感外脆內嫩。-🥬白灼芥蘭（全份）或 💛脆皮豆腐（6件）選了要脆皮豆腐～這道脆皮豆腐外酥內嫩，豆腐的綿密口感與香脆的外皮形成鮮明對比。-🤎冷泡白桃烏龍茶 / +$15烏龍茶葉搭配清甜的白桃冷泡而成，清爽可口。適合在炎熱的天氣中消暑飲用增添一份清新感。-🤍自家製薏米水 / +$15薏米水不僅健康還具有消暑的效果～薏米的清香與甘甜，讓人喝後感到舒適。實在太好飲！
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新加坡人氣海南雞飯終於殺到入香港, 餐廳原來在新加坡已經有40年歷史. 最出名當然是白切雞.我們2人點了2人套（$328）~ 包括半隻白切雞, 一份咕嚕肉,蔘巴通菜, 2碗雞油飯, 我們加$38要了一碗燉湯. 及加$15特飲. 另外,再加了一份蝦多士😋是日燉湯茶樹菇燉排骨, 足料入味.白切雞（去骨海南雞）~ 雞皮爽脆, 雞肉嫩滑兼有少少啫哩狀的雞油.充滿雞油香,再配上一口雞油飯.超正配搭😋咕嚕肉炸得很酥脆, 酸甜醬汁更加開胃. 新加坡特色蔘巴醬炒通菜, 最初以為味道會好濃, 估唔到又不算太咸,幾好味.除咗海南雞,我最喜歡就是這個蝦多士.超級超級好食🤣😋💯外脆內軟,每一啖也食到香口彈牙的蝦肉. 超級推介👍🏻
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最近光顧了位於銅鑼灣的文東記，這家在新加坡頗具盛名的海南雞飯專門店。這次試了他們的二人套餐，整體而言是一次不錯的體驗。首先，最令人期待的白切雞果然名不虛傳，雞皮爽彈，雞肉則保持了嫩滑的口感，並帶有淡淡的雞味。店家還貼心地提供了三款醬汁，包括黑醬油、薑蓉等，可以根據個人喜好搭配，其中薑蓉的味道尤其惹味。套餐中的油飯也給人留下了深刻的印象，份量十足，飯粒油潤分明，散發著誘人的油香。另外一道咕嚕肉，外皮酥脆，內部軟嫩，酸甜的味道也調製得恰到好處，非常適合搭配米飯。至於蔬菜方面，我們點了參芭通菜，通菜爽口，參芭醬的調味鹹香微辣，相當開胃，不過稍微感覺油了一點。套餐還包含是日精選燉湯，這次加錢升級了蟲草花燉豬脊骨湯，湯頭清澈，味道鮮甜。飲品方面，我們嘗試了加配的紅棗桂圓茶，真材實料，味道香甜滋潤。此外，冷泡白桃烏龍茶也是一個不錯的選擇，白桃的清香與烏龍茶的醇厚相得益彰。總結來說，這次的二人套餐份量足夠豐富，食物的整體表現不錯，環境方面屬於正常水平，桌子略小。服務方面，店員的態度良好。以這個價位而言，性價比還是相當不錯的。
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