文東記

有朋友外地回港見下面帶佢去左銅鑼灣登龍街文東記主打海南雞飯及港式小菜我們點了兩份一人雞飯套餐加配左幾款小食同燉湯整體感覺性價比好高 //美味白切雞 (+$15轉雞脾) + 油飯//雞肉嫩滑 雞皮爽口升級雞脾肉質更飽滿油飯香氣十足配有醬油 辣醬 薑蓉三款醬料最鐘意係個辣醬唔會太辣之餘 又大大提升左雞既味道//咕嚕肉 $38//是經典港式小菜外皮微脆醬汁酸甜調教得剛好夾起仲有拉絲肉質嫩滑 用來送飯幾好//脆皮豆腐(2件) $18//外脆內嫩 口感不錯//蝦多士(1件) $28//蝦膠厚實 炸得香脆//白灼時蔬 $28//芥蘭 份量都唔細白灼加少少豉油 唔錯//燉湯 $38//一定要加配燉湯這盅蟲草花燉豬骨湯入口清甜每一口都帶有淡淡的蟲草花香氣沒有過重的藥材味 更加沒有味精味豬骨燉得軟淋好輕易咬開湯底火喉足 這就是時間與心機蟲草花本身口感爽滑吸收了湯汁後更添風味整體口感滋補又不油膩…さらに見る

香港越嚟越多海南雞飯店， 但做到色香味俱全嘅其實唔係好多，今日試咗一間喺食肆林立嘅登龍街地舖海南雞飯專門店＜文東記＞。我最鍾意幫襯一啲有故事嘅餐廳，呢間餐廳原來喺新加坡好出名， 食之前上網搵咗少少資料😎創立於1979年嘅＜文東記＞，最初只係牛車水嘅一個小攤檔，只供應雞飯、魚頭同炸豆腐，因其招牌白切雞皮爽肉嫩深受好評，慢慢打響名堂，1983年開設第一間餐廳，及後愈來愈多食客慕名而至，分店數目亦愈開愈多，更獲得《米芝蓮指南新加坡 2019》米芝蓮餐盤推介🤩 其招牌白切雞，雞肉被浸入沸水中六次，飽滿多汁😃 餐廳非常寬敞， 非常乾淨企理。我同朋友都每人叫咗一個 ［一人雞飯套餐］， 套餐可以加好多小食， 我同朋友都比較肚餓，所以加咗好多嘢🤣🌟一人雞飯套餐 海南雞裝滿曬成隻碟，大約有十多件😍 雖然佢冇坊間嗰啲海南雞顏色咁黃，但係由於佢係用浸雞嘅模式煮，雞肉好嫩滑， 而且好有雞味，非常經典嘅味道🤩 最鍾意係佢跟嘅汁，隻黑醬油好好味，最好味係個辣汁，呢個醬汁配搭海南雞真係好好食🤤🌟油飯淡淡嘅香味，雖然冇出面嘅海南雞飯咁油香， 正正係咁樣，雞嘅鮮味同埋咁出色嘅醬油就更加可以品嚐到， 飯粒又好分明，絕對唔差👏🌟雞湯湯裏面有少少冬瓜粒同埋，好清甜而且夠曬熱辣辣！🌟五香蝦棗好好食嘅蝦棗😍 蝦肉好多👍 配咗少少甜醬， 真係好好味，必點🫶🏻🌟白灼時蔬我哋今次係芥蘭菜， 份量都唔少，性價比高！🌟蝦多士店員推薦，果然唔錯，佢話即叫即炸， 真係非常好食， 冇乜油膩感， 絕對出色嘅蝦多士！🌟咕嚕肉叫咗個豬肉菜式試下，估唔到有驚喜， 新鮮👍 咕嚕肉個皮脆脆地， 呢個小食已經好過出面好多酒樓整嘅咕嚕肉啦😆🌟精選燉湯今次係蟲草花燉湯， 畀我嘅感覺係好足料同好夠味道， 雖然跟餐嘅雞湯都唔錯，但呢個燉湯都值得推介！另外套餐都會跟一碟涼菜， 凍凍地酸酸地好開胃！🌟冷泡桂花烏龍茶＆ 自家製薏米水兩款嘢飲都係用樽裝， 兩個都好好味，飲唔曬仲可以帶走添！順帶一提， 打卡仲有小食送，而且外賣仲有85折， 非常吸引👏一碟美味的海南雞飯，雞肉、雞油飯、醬料，以及配湯各個部分都發揮關鍵作用，相互搭配才稱得上是一份完美海南雞飯。 < 文東記＞ 絕對做得到，真心推介🫶🏻…さらに見る

新加坡呢間老字號都開到嚟香港，唔使再買機票，喺銅鑼灣先嘗為快，食吓佢乜料點都要嗌返個雞飯餐，佢地嘅雞飯非常嫩滑建議食埋雞皮，點豉油真係好正，辣醬同薑蓉都好有風味一餐包埋油飯同湯，湯有好多白蘿蔔喺底，油飯唔會太油，粒粒分明除咗白切雞，其他小炒都唔錯，lunch set價錢幾抵，一碟咕嚕肉好大碟，炒到好乾爽掛汁，跟碗白飯，煲得唔錯跟餐可以追加唔同小食，炸豆腐其貌不揚，實情勁嫩勁有豆香墨魚丸都係，大大粒好有彈性，點沙律醬食好正韭菜餃用嚟炸都好香口，仲有啲粉絲增加口感仲可以加盅燉湯，是日餐湯係蟲草花燉豬脊骨湯，真係好多豬肉同蟲草花喺裡面，冇呃秤蝦多士炸得勁靚仔，咬落勁脆口，蝦肉十足京都排骨王都可以追加，咁就可以一次過試埋，豬肉都好嫩好彈，芡汁夠花味加嘢飲有好特別嘅選擇，烏龍茶都有香印提子味，而且唔係甜，但就勁香醇胃弟要去水腫，都有自製薏米水，blend得好勻巡好smooth…さらに見る

早排去開銅鑼灣路經過發現開咗一間海南雞飯店🐔主打滑嫩白切雞😋～既然路過就入去試試！雞肉又真係確實很嫩滑！✨🐔二人套餐 / $328🍚✨ （也有一人套餐～）-🥣是日燉湯 （蟲草花燉豬脊骨湯） / +$58兩盅以新鮮的蟲草花和豬脊骨煲製~ 蟲草花的清甜與豬骨的濃郁相得益彰，湯底清香鮮美，很足料的湯！-🐔美味白切雞（半隻）文東記的白切雞選用新鮮的雞隻，經過精心處理，肉質鮮嫩多汁，皮膚滑潤。搭配特製的醬油和蒜蓉，讓每一口都充滿香氣與口感。-🍚油飯兩碗這款油飯加入雞油和香料，飯粒粒粒分明，味道香濃，軟硬度剛好！作為海南雞飯的最佳搭配～-❤️咕嚕肉（全份）咕嚕肉是經典的中式菜餚，選用鮮嫩的豬肉，裹上薄薄的粉漿，炸至金黃酥脆，再淋上酸甜的醬汁。口感外脆內嫩。-🥬白灼芥蘭（全份）或 💛脆皮豆腐（6件）選了要脆皮豆腐～這道脆皮豆腐外酥內嫩，豆腐的綿密口感與香脆的外皮形成鮮明對比。-🤎冷泡白桃烏龍茶 / +$15烏龍茶葉搭配清甜的白桃冷泡而成，清爽可口。適合在炎熱的天氣中消暑飲用增添一份清新感。-🤍自家製薏米水 / +$15薏米水不僅健康還具有消暑的效果～薏米的清香與甘甜，讓人喝後感到舒適。實在太好飲！…さらに見る

新加坡國民級 海南雞 等我試左先✨急不及待即刻叫咗幾款招牌菜👇🏻👇🏻🍗【招牌白切雞套餐】HKD 126ততততততততততততততততততততত✔️滑嫩到爆🏄🏻‍♂️雞肉唔鞋口🙅🏻‍♀️每啖都係膠質感🤍 ✔️三款經典醬汁：薑蓉／辣醬／黑醬油👍🏻點咩都正！ ✔️雞🐔油飯🍚粒粒分明＋香氣撲鼻🔥用泰國香米蒸煮❎唔會油淋淋👏🏻反而越食越開胃🥗【風味手撕雞冷麵】HKD 114ততততততততততততততততততততত ✔️微辣酸香，夏天食爽到不得了💯🍤 蝦多士／五香蝦棗✔️蝦膠厚實，香脆唔油膩‼️請列入必食港式下午茶既視覺+星馬口感🤩 🥬 蒜蓉通菜 + 羊肚菌燉雞湯✔️湯底清甜，通菜炒得夠鑊氣！真心高質…さらに見る