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2008-03-18
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一個月前試過法國菜Brasserie on the 8，今次又因有特別日子，試試隔離的意大利菜，同樣有HSBC的85折優惠。雖然兩者不同菜式，但心理上存有各方面比較。這裡地方不太，與之間較為迫，但裝修較勝法國餐廳，燈光很柔和，感覺上較grand一些。而服務非常貼心，幾乎一對一的服務，效率當然高。餐前的麵包不是每一籃，是有專人遞上麵包籃任揀，這樣方法較為環保，不用浪費。其實麵包好一般，但我為了要點那自家製的truffle butter，非常幼滑，點少許已散發出濃烈的松露香，不知不覺吃了很多。餐牌每款菜式也吸引，經過一輪選擇後，最終點了3道菜連兩杯紅白餐酒的晚餐，另外，散叫茄汁龍蝦意粉、羊架及朱古力軟心蛋糕。先來一個welcome food，是南瓜忌廉湯配parmaham卷了grissini。南瓜湯十分甜美，而parmaham又有淡淡的鹹香，兩者味道很矛盾，但配合得出奇的好。再來是晚餐的頭盤，揀了鵝肝伴玉米榚，鵝肝雖切成小塊，仍可有外脆內嫩口感，而粗粒狀的玉米糕，口感亦是鬆鬆軟軟的。餐廳方面很細心，知道我們是share的，上是已分成兩份。第一個主菜是龍蝦意大利飯，龍蝦肉爽脆、龍蝦汁鮮味濃郁
這裡地方不太，與之間較為迫，但裝修較勝法國餐廳，燈光很柔和，感覺上較grand一些。
而服務非常貼心，幾乎一對一的服務，效率當然高。
餐前的麵包不是每一籃，是有專人遞上麵包籃任揀，這樣方法較為環保，不用浪費。其實麵包好一般，但我為了要點那自家製的truffle butter，非常幼滑，點少許已散發出濃烈的松露香，不知不覺吃了很多。
餐牌每款菜式也吸引，經過一輪選擇後，最終點了3道菜連兩杯紅白餐酒的晚餐，另外，散叫茄汁龍蝦意粉、羊架及朱古力軟心蛋糕。
先來一個welcome food，是南瓜忌廉湯配parmaham卷了grissini。南瓜湯十分甜美，而parmaham又有淡淡的鹹香，兩者味道很矛盾，但配合得出奇的好。
再來是晚餐的頭盤，揀了鵝肝伴玉米榚，鵝肝雖切成小塊，仍可有外脆內嫩口感，而粗粒狀的玉米糕，口感亦是鬆鬆軟軟的。
餐廳方面很細心，知道我們是share的，上是已分成兩份。
第一個主菜是龍蝦意大利飯，龍蝦肉爽脆、龍蝦汁鮮味濃郁，每粒飯也被包圍著。只差在飯身煮得較腍，沒有意大利飯應有的口感。
第二、三個主菜雖然同時放在一碟，賣相亦不馬虎。第一時間先切開羊架，落刀時已知羊肉鮮嫩無比，入口亦如是，只是欠缺少少肉汁。
茄汁龍蝦意粉，醬汁很濃稠，味道好正宗。可惜意粉強差人意，絕對稱不上是一間意大利餐廳的水準，沒有al dente之餘，難聽的說似港式茶餐廳貨式。
晚餐的甜品是甜品併盤，款式與法國餐廳一樣，有奶凍、自家製意大利雪榚、Tiramisu、朱古力布甸及紅酒杏脯。
一個甜品當然不夠，再加一個朱古力軟心蛋榚伴紅花雪榚及紅酒布，一切開那個軟心蛋榚，朱古力醬不斷湧出，朱古力香濃不甜，還夾雜著淡淡的橙香，味道豐富。自家製的紅花雪榚亦很特別，味道難以形容。
尾聲時奉上細細粒的朱古力雪榚及軟心朱古力作終結。
其實有少許失望，主要因為一間算頗有名氣的意大利餐廳，竟然一道簡單的意大利飯及意粉亦煮得不好，不知是一時失手，抑或平時也是如此。
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