快船廊

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休息中

以前我一直覺得，這天和我可沒有半毛錢關係（少女不過婦女節對吧~)，基本就是媽媽姥姥奶奶節，我還記得n年前的這天我寫了張小卡片給我娘，那會兒我會寫的字還很有限呢，結果她看得聲淚俱下，著實把我給嚇著了，所以從那以後可憐的娘親基本沒有收到任何我的小手作了…也就是這一兩年，才意識到自己真的不是小女生了，開始向婆娘過渡，可惜行為著裝還不是太到位，所以搞得不倫不類…這天當然要和好閨蜜度過，本來是想訂四季的下午茶，可惜提前一個多星期訂也還是waiting list（前面還有十幾號人…），文華的下午茶大概兩三年前也吃過一次，印象一般，但卻清晰的記得玫瑰果醬實在是好吃，所以就clipper lounge將就一下咯餐茶要了果味薑茶和草莓綠茶三層架一上來有點大跌眼鏡，1.怎麼換成這種瓷碟子了，不是之前黑色長方形的架子了？2.第一層咋沒有東西！？瞬間扣分，488港幣還加一哦，就給我們吃這些嗎…過了大約十幾分鐘，第一層的點心估計是剛做好，再由服務生給夾在第一層的架子上文華最閃亮的scone終於來了！熱乎乎香噴噴的，果斷拿起一個原味的！不過真正的主角其似乎不是scone啦，而是玫瑰果醬（麻煩clotted cre

After months of procrastination, Me and my friend finally made the step to actually book for afternoon tea at the Clipper Lounge, Mandarin Oriental Hong Kong. It did not disappoint our expectations at all.Tea Set for Two (HK$488+10% for two persons)Sandwiches-Because my friend was a vegetarian, we kindly asked the waiter to change some of the meat choices into the cucumber and egg salad sandwich. The sandwiches tasted fine and the cucumber was cut so thinly but it was still crispy.Warm pastries-

進出過不少大小酒店，吃過林林總總的自助餐，每次都有當時的主題，但相信港人都是喜歡吃海鮮的，自自然然也會以凍海鮮作為招徠，而且凍海鮮的位置永遠也是最受歡迎的，除放滿了各式各樣的海鮮，總有不少人以有沒有貴價海鮮如長蟹腳、龍蝦及生蠔作為指標，有就等同必吃，但這是並不可信。這兒除凍海鮮質素高受歡迎外，甜品同樣極受愛戴，相信以性價比來說這兒為頭三甲也不會過份，海鮮款式夠多又新鮮，有鮑魚、大蝦、長蟹腳、青口、蟶子、翡翠螺及紅蟹等，近來更加入供應日本生蠔，現在想找一間有質素又有生蠔供應的自助餐真是少之又少，只吃這些都值回票價。當然少不了壽司刺身及沙律，刺身都圍繞著三文魚、吞拿魚及墨魚等等，但由於今個月的主題是意式美食，沙律的款式都會偏向意式為主。喜歡吃蕃茄的朋友豈可不吃Green Tomato Salad，而我則喜歡上Buffalo Mozzarella，那股奶味香濃的芝士實在令人陶醉。還有一系列的Cold Cuts，如Coppa, Mortdella, Salami & Smoked Ham，配上一口麵包同吃，都是不錯的選擇。其中，原來有新鮮無花果供應，加點Honeycomb脆粒，蜜糖及Ricot

進出過不少大小酒店，吃過林林總總的自助餐，每次都有當時的主題，但相信港人都是喜歡吃海鮮的，自自然然也會以凍海鮮作為招徠，而且凍海鮮的位置永遠也是最受歡迎的，除放滿了各式各樣的海鮮，總有不少人以有沒有貴價海鮮如長蟹腳、龍蝦及生蠔作為指標，有就等同必吃，但這是並不可信。這兒除凍海鮮質素高受歡迎外，甜品同樣極受愛戴，相信以性價比來說這兒為頭三甲也不會過份，海鮮款式夠多又新鮮，有鮑魚、大蝦、長蟹腳、青口、蟶子、翡翠螺及紅蟹等，近來更加入供應日本生蠔，現在想找一間有質素又有生蠔供應的自助餐真是少之又少，只吃這些都值回票價。當然少不了壽司刺身及沙律，刺身都圍繞著三文魚、吞拿魚及墨魚等等，但由於今個月的主題是意式美食，沙律的款式都會偏向意式為主。喜歡吃蕃茄的朋友豈可不吃Green Tomato Salad，而我則喜歡上Buffalo Mozzarella，那股奶味香濃的芝士實在令人陶醉。還有一系列的Cold Cuts，如Coppa, Mortdella, Salami & Smoked Ham，配上一口麵包同吃，都是不錯的選擇。其中，原來有新鮮無花果供應，加點Honeycomb脆粒，蜜糖及Ricot

很久沒有和大家分享自助餐了，上星期小弟就到了「文華東方酒店」來了個意式自助餐飯局，順道聚聚舊和吃開年飯！刺身與冷凍海鮮，都是自助餐走不了的頭盤，各款刺身、凍蟹、翡翠螺、蝦肉、鮑魚仔都齊備：當中我最喜愛的就是生蠔，現在有很多酒店的自助餐都沒有生蠔供應了，這個 Coffin Bay 肉質鮮甜爽口，輕帶甜美的餘韻，配上一杯白酒，是個清新的好開始！是晚食物眾多，即管在此 highlight 一下重點的菜式，「From the Pasta Station」：自助餐是義大利式主題，即點即製意大利粉是走不了吧！螺旋粉 (fusilli)、長通粉 (penne) 及馬鈴薯湯團 (gnocchi) 選擇，挑好材料及你喜歡的配搭後，大廚就會席前堂弄：試過了幾項款式，我最喜愛 Basil Pesto Penne，香草味道濃郁，長通粉有咬口，甚具意大利的傳統口味。「Zampone」另一個我喜歡的項目就是意大利式釀豬手，裏面釀滿了小扁豆，豬皮炆得很滑溜，肉質軟淋淋，是「金銀婆婆」也會咬得下的那種質感，而且它聰明在醬汁的調配，不會太濃稠，整體吃下去也不覺膩，我自己就吃了幾件！「茄汁焗牛骨髓」也弄得不錯，旁邊的牛肉

朋友和我慶祝生日，到了Mandarin Oriental 吃自助晚餐。環境燈光昏暗，座位舒適，食客不算太多，尚算寧靜。先到海鮮吧，種類豐富，有生蠔、鮑魚仔、凍蝦、長腳蟹、蟶子、青口、瀨尿蝦和刺身等。其中，鮑魚仔夠軟身爽口，長腳蟹肉汁鮮甜，青口和凍蝦彈牙。但刺身的三文魚和吞拿魚似是最低檔次的貨色，我們沒有多吃。同時亦有火炙三文魚壽司，滑的三文魚微暖。再到沙律吧，有多款新鮮生菜，亦有芝士可供配襯，有陣陣乳酪的香氣。我拿了一碗西蘭花忌廉湯，但味道太鹹，忌廉味亦不濃郁。想吃點熱的食物，看見fish & chips，在自助餐遇到這種食物，感到新奇。它們雖然放涼了，但配沙律醬去吃，仍有一種英倫風味。其他熱盤包括：楊洲炒飯、星洲炒米（這兩款似乎在自助餐桌上不算大體）、生炒骨、四季豆炒生肉、青咖喱雞、白汁焗薯、炒薯角、焗三文魚、焗甘筍及燴雜菜。種類算少之餘，全都是一些很平民的菜式。味道方面，以香脆的焗三文魚最出色，而青咖喱味道有椰香但不太辣，燴雜菜吸收了茨汁的精華，鮮甜爽口。亦有牛排提供，即叫即切，肉質滑、多汁亦軟腍。有即製的白酒煮蜆，熱呼呼亦浸滿了白酒的香氣，蜆肉彈牙，令人一再拿取品嚐。主菜就

聽說文華Clipper Lounge BUFFET好正,又鮑魚又聖子龍蝦樣樣齊,聽到都想笑但係呢排食得太多BUFFET,所以今次和朋友只係食個TEAA LA CARTE MENU食物選擇都幾多,但係有睇開我食評都知,通常都係要叫個海南雞飯先夠霸氣上次HYATT既水準可以話係人生食過最好的,可惜係服務員無笑容的冷漠面容打動不了我我亦聽說文華酒店既海南雞飯也很出名,但好似係新加坡個間呢度海南雞索價$268下午茶當然有女士最愛ENGLISH HIGH TEA,$488 2位主角出場,用上一個幾精緻既盤放食物,幾有型雞肉不鞋具彈性,雞味屬中上,雞皮亦很香.但相對上就唔夠滑溜雞飯粒粒分明有咬口,雞油雖不算很多,但當然每粒也有濃郁雞油香,香料味不突出,但飯身比較乾雞湯味道也很濃郁和天然,但略為咸左一點以貨比貨來講,都係HYATT既比較好,但呢度也不差這是朋友既甜品,無試過唔評論,但她就比較酸有樣野呢度很有優勢,就係服務水準服務員有禮有笑容.我食得慢,服務員會過來問用不用幫你加熱?係唔係唔好食?而廁所亦係有酒店業中碩果僅存既服務員,洗完手比毛巾你那麼用心,難怪文華咁受歡迎

舊年12月第一次o黎下午茶聖地Mandarin Oriental朝聖, 個人認為Tea Set味道唔算太突出, 反而下午茶自助餐非常出色, 多種甜品皆有驚喜... 可惜... 因為物價高漲, 今年的下午茶已經冇咗自助餐, 同樣價錢, 只剩Tea Set, 即刻覺得唔抵囉... 不過Honey唔知係邊樹拎咗張Coupon返o黎, 有Coupon免費食就緊係食啦...唔抵還唔抵, 依然難Book位!!! 心水日子Full咗, 唯有問職員12月份邊幾日仲有位, 隨便揀1日...舊年o黎的時候, 木頭車上放滿自助餐的甜品... 此情此景, 黯然神傷...Mandarin High Tea (2人) $448頂層 Sandwiches香蔥蛋蓉青瓜沙律醬 -- 流芯蛋好好味, 青瓜切得好薄, 包住蛋蓉, 造型似軍艦壽司, 好得意...火腿芥末 -- 味道OK, 一件普通嘅三文治...鵝肝凍枇木瓜蓉 -- 鵝肝好好味呀!!! 好香, 好滑... 但Feel唔到有木瓜囉...煙三文魚酸忌廉 -- 好怕三文魚三文治, 我合埋眼吞落肚, 唔好問我咩味...香芒咖喱雞肉 -- 外表似Cut Cake, 入口

天氣轉涼，你會想到吃什麼？火鍋？蛇羹？煲仔飯？我會想起文華東方酒店快船廊的Sunday Brunch。不是因為食物價錢特別平，亦不是因為食物有什麼特色，最主要是因為從那大玻璃窗透入來的和暖陽光，和服務生溫暖的招待。休閒的週日，坐在玻璃窗旁，被冬日溫柔的陽光照在臉上，喝著香檳，看著蔚藍的天空發呆，所有煩憂都像氣泡卟一聲爆破消失。不只因美食帶來滿足，心靈也得到洗滌。Erumesu吃brunch的習慣是先吃早餐食品。先來兩個煎太陽蛋，以往都會點鴨蛋，可惜今天只有雞蛋。朋友要了奄列，點齊所有配料，還強調要多加芝士。可能客人漸漸多，有點人手不足，等了很久都沒拿過來，只好自取。這裡的煙肉是我的至愛，煎得乾身香脆，像吃著脆脆豬肉乾。煙三文魚是比一般的較濃味，單吃嫌有點過醎，和麵包一起吃會比較好。每位客人有半隻「香草焗龍蝦」，朋友讚肉質爽，可是Erumesu運氣不好，吃到了帶霉肉的一隻。焗龍蝦始終不及燒龍蝦來得香，懷念Sabatini的brunch的龍蝦。海鮮冷盤有生蠔、三點蟹、長腳蟹蟹腳、翡翠螺、蟶子、冰鎮鮑魚、蝦、及那個應該是焗龍蝦餘下的龍蝦鉗。最驚喜是打開三點蟹，看到那爆滿的蟹膏，又香又鮮甜。"

今年文華東方酒店慶祝其成立50週年，很多國際知名人士，例如Dame Helen Mirren 和Boris Johnson，都前來參加其慶祝派對。作為香港及亞洲的頂級酒店，文華東方的餐廳一向保持非常高的水準。我平時很喜歡到Cafe Causette 吃些小點或惹味的國際菜式，而Clipper Lounge 亦是享受下午茶的好地方。最近，Clipper Lounge 的自助餐供應以上海菜為主題的菜式，有小籠包和擔擔麵等等。每人還可以品嘗一隻由酒店團隊親自往上海成隆行蟹王府位於江蘇省太湖的蟹場搜羅的肥美大閘蟹，由上海新鮮運抵酒店，令人一吃難忘。This is an important year for the Mandarin Oriental as they just celebrated their 50th anniversary. Many internationally famous guests, including Dame Helen Mirren and Boris Johnson, have attended their 50th Anniversary Gala Pa

香港眾多酒店中，我對某幾間真的有點情意結，而當中的文華東方酒店更是非常之深刻，小時候，自己未學會賺錢，不能常常光顧，但幸得媽媽友人常常買喜愛的芝士蛋糕給我，我慢慢對這間酒店有了一定的認識，而且亦有到來別自助餐。適逢今年是他們的五十周年金禧紀念，會相繼推出一系列的推廣活動，以慶祝酒店「傳奇五十年」的里程碑。我與幾位食友就在他們五十年歷史的前夕，來到快船廊享用一頓美味的自助餐。踏入十月時，正值是大家閘蟹的季節，這兒亦將主題搖身一變化為上海特色主題，除在熱盤方面加入了上海飽點及特色食品外，每位客人更會奉送一隻成隆行的大家閘蟹，實在令蟹迷高興。眾多自助餐餐廳中，我真的很喜歡這裡，雖然沒有繁多的款式，也沒有生蠔鵝肝之物，但食物質素卻是很好。先由刺身壽司開始，沒有即叫即切的服務，但冰鎮在冰柱上，同樣不會令人擔心變質問題，而且re-fill的速度快速，往往差不多清盤之際，便會有新一盤推出，保持著足夠的鮮美度。款式方面都有吞拿魚、三文魚、甜蝦、鯛魚及墨魚，反而壽司款式較多，而且味道真的不錯，那件火炙三文魚深得我心。剌身壽司可能不能令人真正動心，還是將注意力放回冰鎮海鮮上，種類繁多，有瀨尿蝦、大蝦、雪場

來到熱菜的環節 推薦幾道主題菜式小籠包和生煎餃小龍包並非帶湯汁的那種 皮韌肉鮮不過相比來說 更喜歡生煎餃誰叫煎炸的東西就是脆脆的焦香很惹人愛還有咕嚕肉外裹的醬汁做的不錯不過肉條炸的有點老另外也有鹹蛋炒菠菜 上海炒麵 泰式咖喱蝦 煎三文魚 羊扒 烤雞等等還有即叫即做的上海擔擔麵配料和辣度可以自己調節想要再香口一點的記得擺上花生碎 咬到鮮炒肉末時 特別香且有嚼勁暖了胃口後 主角登場！！成隆行大閘蟹清蒸蟹是保持鮮味最好不過的做法今年因氣候 個頭並不大 但是看腿部 就知肉也是結實拆開來 蟹膏已是足 蟹黃豐腴得幾乎要流出來倒一些些醋 更是吊起香味 超棒江浙滬吃蟹 喜歡念念有詞掰掰蟹腳 “咪咪”小酒 (就是抿一小口酒)而吃蟹 最容搭配的就是花雕酒清香而醇 酒味悠悠 與大閘蟹的鮮美相襯 令~人~回~味~鮮過之後 就到了甜一甜的時間啦其實在吃蟹之前已經蠢蠢欲動等吃完螃蟹再回來看甜品區也被清的七七八八了(好失落)主力推薦的藍莓芝士蛋糕芝士濃而酸度平衡的剛剛好但相對於同樓層的CafeCausette來說 這裡的味道輕薄些 雲呢拿的香氣並不重 小小一件 也不會滯紅莓朱古力慕斯朱古力系列也是文華的信心出品慕斯

走過五十個年頭很幸運的 可以在金色年華 見證你的美麗我是那麼慢熱的人但對MO卻從不掩飾這樣直接直白的欣賞和喜愛最愛的法國餐廳之一最佳拍檔Scone和玫瑰醬最讓人回味的黃油麵包布甸最濃情的Easter巧克力自助餐最優質的無骨海南雞飯和曾經令人驚豔的Krug on the moon…..(相關見文末的鏈接)而這次 就在你50大壽的前夜 再來一場“蟹”逅以大閘蟹為主題的自助餐除了依舊琳琅滿目的各類菜式還有上海特色的風味餐點最棒的是附送每人一隻成隆行大閘蟹午餐價是 $348+ (週一至五）晚餐價是 $458+ (週一至四)             $478+ (週五至日，以及公眾假期)先來看看麵包臺和沙拉吧任選的各式沙拉配料有趣的是沙拉醬在港式茶餐廳見過的奶茶樽仔搖身一變做了醬汁瓶而懶得自己組合的 隔壁也有多款調製好的沙拉盤麵包的種類也很多有常見的Filone和 Bruschetta 還有法式圓包和Focaccia(平時特愛吃)不過這次取了杏脯軟包 蓬鬆軟綿 還有杏脯淡淡的香甜 推薦！冷盤區刺身 金槍魚 三文魚 牡丹蝦 鯛魚還有多款握壽司和卷物(實在太受歡迎 不好意思逗留拍照太久)目測一下 有

不知大家有否發覺，現在愈來愈多朋友喜歡吃 Sunday brunch，我作為「沒有酒精會死去」的粉絲，當然有 free flow wine 及 champagne 就更無敵啦！說真，平日忙碌工作，星期天能和好友或家人來享受一頓 Brunch 的確是項善待自己的方法。上星期日我們一行四人好友，就來到「文華東方酒店」的「Clipper Lounge」來善待自己一下。此 Sunday Brunch 定期會有不同的主題轉變，這天我來就是「日式美食」主題，除了一般沙律及 bakery 外，也特別有不少和食項目如天婦羅、餃子、日式咖哩豬扒等，甚琳瑯滿目。海鮮冷盤類也是不少朋友的心頭好。除了有我喜愛的蟹腳、翡翠螺外，還有冰鎮鮑魚，肉質不韌，在夏日吃也甚有 refreshing 的感覺。如要數三大我最喜歡的食物，回歸基本，我首先會挑「即煎雞蛋奄列」，朝早有蛋吃，我就會很興奮，而且它是用了鴨蛋來做，這就是 comfort food 的道理吧。師傅問我要甚麼配料？Everything 唔該！最緊要有半融芝士在內啊。「香草焗龍蝦」每位人客有半隻來自波士頓的龍蝦，有預期的爽彈肉質，我覺得它聰明在香草牛油汁只是

一早已聽過文華的lunch buffet不錯, 於是便一行6人一早book位我們今次會去的其中一個原因是因為有任飲的香檳果然沒有令我們失望先說必食的海鮮有生蠔, 聖子, 鮑魚, 蟹腳和龍蝦大部份都很新鮮, 而且re-fill的速度也很快不過聖子卻略嫌多沙, 但其他都很鮮除了這些新鮮的海鮮外, 每位客人都會有一份開邊炭燒龍蝦味道不錯, 它不用加任何調味料,就這樣吃已鮮味十足因為本身很喜歡parma ham跟cheese, 所以每款也有試但卻令我大失所望不知道是否parma ham放出來太久, 味道有點怪怪而且風乾的程度與咸度都不太好至於飲品, 它有提供coffee和其他不同的飲品給客人選擇雖然香檳是可以無限re-fill, 但味道不錯有少許酒味, 但又不會過重亦不會像那些跟汽水沒分別的香檳, 只有甜味