御瀧軒

# 🐉【御瀧軒．南華會】靜中帶雅嘅高質粵菜晚飯體驗 尋晚同老婆去咗南華會地庫嘅 **御瀧軒** 食晚飯，一入去已經有驚喜。成個餐廳設計好恢宏，**吊燈、水晶、灰藍色皮椅**，氣派十足但又唔覺得壓力。枱距闊落、座位舒服、人又唔算多，**係一個可以慢慢嘆飯、輕鬆講吓偈嘅地方**。員工態度好有禮貌，講嘢細聲得嚟又留意客人需要，感覺好貼心。 ---## 🦐 惹味蝦球蟹籽粉絲煲 $168 呢個一上枱成個香氣撲鼻！粉絲吸晒啲汁，**每啖都帶少少蝦膏香同蟹籽嘅鮮味**。 蝦球唔係細細粒嗰啲，**幾大隻又彈牙爽口**，啖啖肉。調味做得好啱啱好，唔會死鹹；反而帶少少甜香，再加埋粉絲底，齋食都唔覺得淡！ 老實講，呢個菜一上嚟我哋就停唔到手——明知仲有幾味未上，但都食到差唔多清晒。 ---## 🥬 芥蘭炒臘味 $188 平時炒菜好多時都唔值得特別講，不過呢碟真係要讚。 芥蘭炒得啱熟啱啱爽脆，**入口好清甜**，仲帶少少鑊氣。 臘味切得厚薄適中，**唔會過鹹、啲油香又出得嚟但唔肥膩**。 成碟平衡得好好，連我平時少食菜嘅老婆都話出奇地好味。呢個價錢雖然唔算平，但**食得出功夫同用料。** ---## 🐟 新鮮黃耳鮑耳鮑魚紅燒肉 $198（今晚 MVP 🌟） 呢個真係今晚嘅焦點！ 紅燒肉色澤晶瑩，夠晒油潤。**豬腩煮得入味，肥瘦分明**，一夾入口係香滑軟綿，完全唔膩。 啲汁微甜帶鹹，配埋鮑耳（即係小鮑魚），真係完美結合。鮑魚嫩滑、吸晒肉汁精華，層次感豐富。 老實講我哋已經九成滿，都仲係不停夾，**嗰陣真係忍唔住。**---## 🍚 十二年老菜甫火腩炒飯 $198 壓軸登場嘅炒飯，果然有佢地位。飯粒乾身、粒粒分明，**炒得夠鑊氣唔油膩**。 入面啲火腩切得厚薄適中，**肉香豐富又唔肥膩，啖啖肉感十足。** 上層仲灑咗少少肉鬆點綴，食落多咗一層鹹香滋味。 不過份量真係好大，我同老婆兩個人食唔晒，**最後只能打包大半盒走**。 ---## 🍵 甜品：綠豆沙 食到尾佢哋主動送上熱綠豆沙，好暖心。 唔太甜、豆味香濃，**係一個好完美嘅結尾。**---## 💬 整體評價 | 項目 | 評語 ||------|------|| **環境** | 典雅舒服，空間感強，枱距夠闊 || **服務** | 店員有禮、反應快、不催客 || **食物水準** | 每一味都見心機，味道層次分明 || **價錢** | $788 兩個人食到飽晒，唔收加一，性價比算高 || **美中不足** | 地點比較偏，唔係會員就要入會或經朋友帶入，不過值得特登嚟試！ |---## ❤️ 總結感想 > 今次喺南華會嘅 **御瀧軒** 真係有驚喜， > 餐廳環境寬敞舒適、食物水準高過一般酒店中菜廳。 > 無論係蝦球粉絲煲定紅燒肉，都做到傳統粵菜嘅精髓 —— **香、滑、濃而不膩。** > > 唯一缺點就係位置唔算方便，但**如果你重視用餐體驗、鍾意高質粵菜**，呢度一定唔會令你失望。 > 下次可能會約多幾個朋友一齊嚟，開幾支酒、慢慢嘆，應該會更完美。😋 📍 **地址**：香港加路連山道88號B層及UB層（南華會地庫） 💰 **消費**：$788／兩位（唔收加一） ⭐ **推介菜式**：紅燒肉配黃耳鮑魚煲、惹味蝦球粉絲煲…查看更多

環境5分：南華會地牢餐廳地方非常闊落，夠光猛，好多張大枱同細枱，仲有個超大電視，散座好坐，環境舒適可以畀五分。衛生5分：枱布，筷子，碗碟都非常乾淨，衛生一樣畀五分。服務5分： 服務員主動加水，換碗碟，送小食同甜品，態度好好，滿分。味道5分：1)    埋位每人先送咗一隻大大長長嘅醉蝦，酒香好濃，非常入味，隻蝦好爽好甜。2)    大大盅滋補養顏嘅陳年川貝椰皇燉鷓鴣湯入面有雞腳，鷓鴣肶，紅棗，瘦肉，熱辣清甜，飲落好潤喉舒服。3)    碟豆醬翡翠煎焗帶子插囇花好高級，刺身級帶子粒粒都好鮮甜，入面有Ｄ荷蘭豆同黃菌，非常之有鑊氣。4)    淮杞珍珠浸菜苗個魚湯好甜，D白菜好嫩，入面仲有粟米粒，百合，杞子同珍珠，口感好豐富。5)    大大盆十二年老菜甫火腩炒飯入面有芥蘭頭，老菜甫，同火腩，好惹味，份量非常之足。6)    免費送嘅芋頭西米露上枱熱辣辣，出囇煙，食落又唔係好甜，非常潤同健康。抵食5分：平均四百蚊一個人有湯，有菜，有飯，有海鮮，仲送埋甜品，包羅萬有，非常豐富飽肚，質量保證新鮮，抵食五分。…查看更多

係南華會打完波，有d肚餓，朋友話見地下層開左𢵧中菜廳，離遠一望又見到貼住主廚比賽得獎嘅獎狀，睇落唔錯，決定試一試粵菜風味。入面都幾光猛，坐得好舒服，仲望到泳池訓練！先叫了二款燉湯，一菜一主食一飯～ 燉湯上來熱呼呼的，有烏雞，雞爪、豬肉、螺頭，紅棗，好足料，非常滋補花菜我真是吃不膩呢，上枱的鹽泥肉爆炒花菜大大份，脆脆的口感，再加上切碎粒的臘腸肉，肥廋相間，好香好惹味泰式鳳梨炒飯滿滿的食材也太清爽了！有肉鬆、大蝦、腰果、鳳梨混合在一起 多層口感 真的好吃啊！特別是肉鬆鹹香鹹香的讓人一口接一口 根本停不下來MVP 一定係客家酸菜湯煮牛仔肉，酸菜湯酸度充足，牛仔肉軟稔，牛肉味香濃🐮 下面既陳村粉吸滿酸菜湯汁，配上配菜如金針菇、雲耳、青瓜等，好清爽～ …查看更多

講起泰國菜，除咗冬蔭功同炒金邊粉，我嘅必食清單一定有個泰式菠蘿海鮮炒飯！今次喺銅鑼灣「御瀧軒」試到，真心有驚喜，絕對係全場最值得推介嘅主食！個炒飯金黃色，分明睇到啲蝦仁、魷魚、帶子同青口，仲有啲肉鬆、提子乾同腰果鋪喺面，勁足料！香味呢？ 一啲都唔輸蝕！未食已經聞到好香嘅菠蘿甜味同埋好濃郁嘅咖喱粉香，仲有啲鑊氣嘅焦香，搞到即刻想開動！首先，個飯炒得乾身又夠鑊氣，一啲都唔會油淋淋或者癡埋一舊舊。每粒飯都上晒色，入味得嚟，咖喱粉嘅味道同菠蘿嘅酸甜出奇地夾，完全唔會死鹹。其次，啲海鮮絕對唔係交行貨！蝦仁爽口彈牙，魷魚同帶子都夠鮮味，最緊要係份量夠多，幾乎每一啖飯都會食到海鮮，好滿足！最正嘅食法？ 就係舀一羹充滿咖喱香嘅炒飯，連同一件清甜多汁嘅菠蘿肉，再加啲脆口腰果一齊放入口！個口感同味道層次即刻爆燈，鹹、甜、酸、香、脆一次過晒出嚟，真係「邪惡」得嚟好過癮！如果你喺銅鑼灣想食個高質又滿足嘅泰式炒飯，御瀧軒呢個菠蘿海鮮炒飯，我真心推薦你試下，保證你同我一樣，食到停唔到口！…查看更多

撞啱現在有全運會項目，不期然就諗起南華會有間中菜又有大電視，可以一邊食一邊睇比賽👏🏻。因為太耐冇嚟，原來已經改頭換面，新裝修，又夠光猛，地方闊落，仲有個over100吋的大電視👍🏻。先來個經典西湖牛肉羹，嘩！器皿好似個湖的感覺，份量都幾多，普通菜式，但幾有水準👍🏻。再來有深海比目魚扒，外皮炸到金黃色，魚好嫩滑，而且非常厚肉，再用少少美極醬汁兜一兜佢，香噴噴👍🏻。古法桂花炒瑤柱這個菜色又幾得意，首先完全不油膩，炒得好乾身，除咗瑤柱蛋，中間夾雜粉絲芽菜，送飯一流。再來一碟薑汁炒芥蘭，菜一定要食🤭滿足的一餐。這間中菜係坐得幾舒服，感覺幾好🫰🏻。又撞正何詩蓓今晚攞金牌👍🏻👍🏻👍🏻。值得紀念。…查看更多