彩羽壽司

通常廚師發辦動輒過千元，可是近期吃過一家數百元便能享受的套餐。這個名為「曉」的套餐共有九道菜餚，我們還加錢一試其彩羽太卷。率先上場的沙律，最特別是用蛋白做成的星星，跟菜蔬又幾搭配。小人還是第一次遇到有蠔肉的茶碗蒸，蒸蛋滑似豆腐花，加入蠔肉是出奇的美味！刺身鮮美肥沃，當中最好食的首推用魷魚包著鰻魚的卷，鰻魚的甜美滲進爽彈的魷魚，超好食。串燒有雞翼、大蝦、腸仔、秋葵及蓮藕，略嫌重味了些，應該用來佐酒。壽司之中以海膽最為出色，其他如吞拿魚也甚香魚油；而玉子燒則甜似雞蛋糕，豐富的彩羽太卷，有吞拿魚、海膽、漬蛋黃和青瓜等，必須一口氣放入口裡，才可感受到軟糯與爽脆的交融。手卷是吞拿魚茸，沒多少飯，只食到滑嘴的魚茸，另一傑作！魚白湯雖然夠熱，但亦過鹹了些，而且魚味揮發不出。甜品的造型是一塊熊仔脆餅坐在青提子和雲呢拿雪糕上，甜甜凍凍的好輕盈。即使加了彩羽太卷仍然一千元有找，抵食指數超標。…查看更多

來到了這家環境雅緻舒適的日料跟朋友慶祝！餐廳主打廚師發辦及特色日式料理，選料上乘，每一道菜餚都盡顯誠意！店員及師傅的服務亦很到位，態度非常親切～🌟雅套餐(升級了太卷及刨冰)✨前菜2款磯粒貝、高甜蕃茄、北海道白粟米真鯛刺身、海葡萄、酸汁啫喱✨鰈魚海膽刺身鰈魚刺身包著海膽，表面還灑滿櫻花蝦！味道鮮美～✨煙燻鰹魚鰹魚充滿了獨特的煙燻香味，還有泡沫可以打卡～✨彩羽太卷是餐廳的招牌菜！吃法一定要一口吃下去，才能感受到這個太卷味道和口感上的層次感～✨壽司6貫有秋刀魚磯邊魚壽司、深海池魚壽司、魷魚竹炭魚壽司、貝柱壽司、拖羅壽司及昆布海膽壽司，味道各有千秋～✨串燒5串非常豐富！有燒雞全翼、帆立貝、日本小番薯等等～✨和牛壽喜燒和牛柔軟多汁，沾上蛋汁更嫩滑！其他配料亦亳不遜色，完全地吸收了壽喜燒汁的鮮甜味～✨鮟鱇魚肝泡芙自家烘焙的泡芙內裡蘊含着豐富的北海道鮟鱇魚乾，風味獨特～✨味噌湯✨江戶前玉子燒蛋味濃郁，味道香甜～✨甜品日本雪花刨冰是用了日本地下水製作，有多款口味可以選擇！這次吃了黑糖味，綿密的雪花刨冰灑上了黑糖糖漿、煉奶及黃豆粉，最頂層還有忌廉，是經典的日式風味～水果伴雪糕同樣吸引！有香甜的青提配搭着幼滑的牛乳雪糕～總括來說，餐廳對食物十分講究，性價比高，是一家有誠意的Omakase～…查看更多

今次相約朋友去位於灣仔的「彩羽壽司」品嚐高性價比的Omakase 廚師發辦😍🎏，。「彩羽壽司」位於隱蔽的街道內，門口設計作風低調，很有神秘感🎏。店內設計裝潢感覺舒適，只設有吧枱座位🪑，可以近距離欣賞廚師👨‍🍳精湛的手藝，座位與座位之間不會太接近，座位不多，約有14個位，所以一定要訂枱🤭板前師傅很專業，一邊介紹菜式和食法之餘，也有跟客人們有說有笑，令大家都輕鬆愉快👍🏻晚市《雅》套餐 $680/人套餐包括前菜、刺身4款、串燒5串或和牛壽喜燒、壽司6貫🍣、江戶前玉子燒🥚、味噌湯🥣及甜品🍧🍨🤩相當豐富。🔹️前菜前菜是甜嫰的白粟米🌽、清香的無花果配搭彈牙的汁煮八爪魚🐙，清爽開胃。🔹️刺身4款1️⃣真鯛真鯛肉質細緻鮮甜，油脂適中，入口清爽，配搭海葡萄及酸汁啫喱，味道帶酸又鮮甜，很開胃😍2️⃣白子因為我唔食得蠔，所以師傅將日本生蠔轉為白子🤭白子自帶甜甜的味道，口感綿密柔滑，就像是鮮嫩的豆腐，配搭加入了醋汁的水雲同食，入口即融，口感清爽❗️3️⃣秋刀魚橫切面見到魚肉和配料構成色彩繽紛🌈秋刀魚油脂豐厚，肉質細緻，搭配醃漬及蔥花製成卷狀，口感豐富❣️4️⃣鏗魚師傅將魚肉連魚皮輕微炙燒🔥，從而將魚油迫出，肉質細緻且油脂豐富，入口柔滑鮮甜😉。 🔹️和食和牛壽喜燒跟朋友一人選了一款和食😆壽喜燒選用油花分布均勻的和牛🐮，肉質細嫩，搭配甘甜湯🥣汁和蔬菜🥬同煮，和牛和蔬菜都吸收湯汁精華，鹹甜平衡，口感豐富，蘸一蘸生雞蛋🥚一同食，口感更滑順。或 串燒5串5款串燒有爽口彈牙的鮮蝦🦐、香濃多汁的牛肉🐮、嫰滑入味的雞肉🐔、清甜的冬菇🍄‍🟫及青椒仔，再將木魚花灑在串燒上面，好豐富。🔹️彩羽太卷我們2人都額外點了彩羽太卷，卷物非常好足料🥰以自家醃製醬油漬蛋黃🥚，配上鮮甜的海膽、濃厚鮮味的大拖羅及中拖羅🐟，還有青瓜🥒一起吃，口感及味道相當豐富，幸福感滿滿❣️🔹️壽司6貫1️⃣鰤魚就是體型較大的油甘魚，冬季時會較肥美，口感滑身又帶爽口，油脂散發甘腴，細膩鮮甜🤤 2️⃣甘舌鯛肉質細緻綿密，魚肉口感軟熟，味道甘甜帶微微油香🤩3️⃣鮟鱇魚肝泡芙鮟鱇魚肝慢煮後再造成慕絲的效果😋，將鮟鱇魚肝釀入泡芙，外皮酥脆，內裡口感綿密軟滑，驚喜感滿分‼️👍🏻4️⃣貝柱貝柱口感紮實、味道鮮甜。 5️⃣中拖羅色澤鮮嫩的拖羅佈滿魚油花紋🤭，富天然魚油脂的甘香，入口即溶，入口滿滿甘腴鮮甜，真鮮甜無比‼️6️⃣昆布海膽海膽經過醃漬來濃縮海膽鮮味🤩，海膽色澤呈淺橙黃色而飽滿挺身，醃漬後的昆布漬海膽口感更豐富，味道更濃厚甘甜口，感幼滑又creamy‼️🔹️江戶前玉子燒玉子燒口感柔滑甜香🥚，層次分明，蛋香濃郁。🔹️味噌湯食了多款刺身及壽司後，飲碗味噌湯🥣，既可以暖胃又解膩。🔹️甜品日式雪花刨冰我們也額外+$78 將雪糕升級至刨冰🍧，糖漿選了桃味🍑冰刨得非常細膩，口感綿密如雪花般滑順，師傅一邊刨，一邊加入桃味糖漿，非常滿足😍再配搭蜜瓜🍈一起食，非常解膩👍🏻雲尼拿雪糕原本的甜品是雲尼拿雪糕🍨，口感細滿綿密，好清爽😊⭐️整體食物質素高又新鮮，也看得出廚師在設計菜式和安排上的心思。…查看更多

2025年8月19日 星期二成個暑假都無去到旅行，真係好掛住日本既天氣同食物，好彩有體貼既老婆知我心意，偷偷地預約左呢間餐廳既omakase呢晚帶我黎食，以解我對日本既相思之苦餐廳主要提供呢三款omakase，有平有貴，我哋要左$580果款，另外再升級要彩羽太卷同雪花刨冰，因為呢兩款都係餐廳招牌菜式，店員都強烈推薦一點完餐等左一陣就有前菜，分別係素菜蒸蛋、北海道白粟米同無花果，蒸蛋滑如絲綢，蛋香溫潤，配上三文魚籽再作點綴，清新得嚟唔單調而北海道白粟米就粒粒飽滿，咬落爆汁，甜得黎夠自然無花果果肉柔軟，甜中帶酸，食落幾開胃呢個係煙燻鰹魚，鰹魚經過煙燻之後煙香撲鼻，魚肉結實帶彈性，入口有種炭火後既深沉回甘，好有個性跟住有和牛壽喜燒，牛肉嫩滑，入口即化，湯汁甜中帶咸，加埋蔬菜同菇類煮出嚟既濃郁鮮香，十分滿足之後有鮟鱇魚肝泡芙，外層酥脆，內餡就滑如奶醬，魚肝香濃得嚟又唔膩，咬落有種爆漿嘅驚喜然後開始有唔同既壽司，先有金鰤魚鯛，魚脂甘香，肉質厚實帶脆，清爽中嘅甘甜後勁悠長呢個係拖羅，屬於壽司界嘅王者之一，油脂分佈靚得嚟又唔膩，真係每一啖都令人陶醉，入口鮮味即刻湧出，脂香與魚香合璧，完全係人間美味再黎有江戶前玉子燒，食落蛋香豐郁，綿密黏滑，而且見到層次透薄呈現鮮甜鹹香，完全展現到師傅既功力再黎有昆布海膽壽司，昆布嘅清香將生海膽提升左幾個層次，鮮味更加有深度，完全冇諗到可以有呢個配搭，非常有心思呢一個彩羽太卷係我哋加錢既，屬於餐廳嘅招牌菜式，師傅將多款高級食材融合得恰到好處，視覺同味覺都好震撼，有海膽、大拖羅、赤身、蛋黃漬齊集，口感層次豐富，鮮香交錯，捲埋紫菜一啖落肚，簡直係壽司界嘅盛宴最後甜品有抹茶味刨冰配紅豆白玉，師傅用咗來自日本嘅冰，清爽爽口，配搭香甜嘅紅豆，而且同抹茶微苦鮮明對比，加上白玉煙韌軟糯，一啖就即刻感受到夏天，充滿日式風情，唔止解暑，仲有層次感添埋單大約千七蚊左右，感覺真係好似去咗日本食omakase咁…查看更多

呢一間好多朋友都推薦，因為性價比實在太高，仲有即場刨冰，10分吸引。前菜❤-磯粒貝:爽口彈牙-北海道粟米:香甜多汁-無花果:清淡果香刺身🧡-鮟康魚肝泡芙泡芙鬆脆，鮟康魚肝口感綿密-珍珠蠔新鮮爽口，配左黑松露酸汁酸甜開胃-真鯛:肉質細緻，淡淡魚香-煙燻鰹魚:厚肉，煙燻味道濃郁和牛壽喜燒🩷肉質極為鮮嫩，牛肉的脂肪分佈均勻，入口即化。搭配新鮮的蔬菜和香甜的壽喜燒汁，味道層次豐富。彩羽太卷💜招牌菜，有醬油漬蛋黃，海膽，拖羅，青瓜，口感層次非常豐富。壽司🩵鰤魚: 新鮮的鰤魚肉質緊實，油脂豐富，口感滑順帆立貝: 肉質鮮甜沙甸魚卷: 味道獨特，沙甸魚肉質細膩赤身: 鮮美在於其自然的味道，搭配少許醬油，簡單卻令人滿足拖羅: 油脂豐富，入口即化海膽: 鮮味濃郁，非常creamy江户前玉子燒💛色澤金黃，口感軟綿麵豉湯💙香味撲鼻，味道濃郁雪花刨冰💚呢一個刨冰一定要食，有唔同味道選擇，我就揀咗綠茶味道，刨冰口感綿密，中間會加入醬汁，就算食到最後都唔會淡。…查看更多

上星期嚟到灣仔的「彩羽壽司」食omakase😋😋餐廳主打性價比高的廚師發辦同特色日本料理，店內裝潢簡約雅緻，充滿日式風情🎌！午市omakase最平都只係$498/位起，一於嚟試試！！-🍣Lunch Omakase 蒼✨-🔅沙律沙律菜新鮮爽脆🥗，配上酸酸甜甜的醬汁好開胃～～-🔅茶碗蒸茶碗蒸入口滑溜、重蛋香🥚，加上嫩滑creamy的白子，鮮味十足🤤🤤🔅刺身4款刺身有鮟鱇魚肝泡芙、水雲配珍蠔、煙燻鰹魚同真鯛～～當中至愛「鮟鱇魚肝泡芙」！泡芙口感微脆，中間包住香濃軟滑的鮟鱇魚肝～味道鹹鹹甜甜，好食👍🏻👍🏻🔅壽司8件🔸鮫鰈🔸帶子🔸魷魚🔸赤身🔸鯖魚🔸鰤魚🔸拖羅🔸海膽-全部壽司都好新鮮，我就最鍾意「拖羅壽司」！肉質鮮甜肥美，啖啖油脂香😍😍🔅手卷香脆的紫菜包住滿滿的吞拿魚蓉，質感幼滑鮮甜，口感層次豐富！！🔅彩羽太卷 (另加購)呢個係佢地的招牌卷物！裡面包住大大粒醬油漬蛋黃、北海道海膽、拖羅、青瓜等材料，一啖擺落口好滿足❤️❤️🔅玉子燒玉子燒口感綿密鬆軟，味道甜甜地，好似食緊蛋糕咁～幾特別👍🏻👍🏻🔅麵豉湯-🔅甜品甜品可以揀水果/刨冰，我就揀咗水果🍇！有青提子、雲呢拿雪糕同熊仔脆餅，賣相好可愛😆😆…查看更多

一場驚喜嘅生日慶祝飯💕同朋友一齊整完蛋糕好餓被朋友帶咗嚟依間日料😆原來大家都係第一次嚟，以旺區嚟講最平嘅set唔洗$500依個價錢食到omakase仲要唔少款式相當親民💕當中我特別鍾意灸燒蝶魚🤤燒到微焦魚油香滿滿加埋櫻花蝦嘅香口一流💗彩羽太卷餡料勁豐富🤣白子茶碗蒸亦相當出色、生蠔🦪鮮甜爽口調味好清新👍～另加嘅鹿兒島A4和牛壽喜燒都好正💕其實仲有好多道都好好食😌仲有不得不提佢哋嘅甜品就係刨冰！！據知佢哋嘅冰係喺日本運過嚟嘅，重點係個刨冰機就好似喺電視小丸子度見到嗰一部咁😆師傅仲喺你面前即場炮製俾你睇㗎❣️餐廳仲特登用咗寫有日文生日語句說話嘅碟上比我❣️整體成晚嘢食都好好味有水準，師父又幾風趣店員態度又好nice的一家日料💗性價比幾高嘅一家係會再Encore 嚟過嘅店🤤…查看更多

🌟 Just had an absolutely unforgettable dining experience at this hidden gem that so many friends have raved about  ! The value for money is off the charts, and we were especially drawn in by the enticing freshly shaved ice—what a treat! ❄️🍧We kicked off our meal with three exquisite starters. Each bite was a flavor explosion, showcasing the chefs’ attention to detail and creativity. The presentation was stunning, making it almost too beautiful to eat! 😍✨Next up was the star of the show: eight pieces of sashimi that were so fresh, they practically melted in our mouths. The variety was impressive, and each piece highlighted the quality of the fish. It really felt like a taste of the sea! 🍣🌊For our hot dish, we indulged in abalone served with a rich liver pate. The combination was surprisingly delightful, with the creamy texture of the pate perfectly complementing the tender abalone. It was a unique experience that I highly recommend! 🍽️💖We then moved on to the sushi, enjoying six beautifully crafted pieces. Each sushi was a work of art, and they tasted just as incredible as they looked. The flavors were perfectly balanced, making each bite a joy. 🍤🍚…查看更多

早前同朋友去咗灣仔一間靜中帶雅嘅日本壽司店 —— 彩羽壽司家。店面不算大，但氣氛好舒服，有種日本街角小店嘅溫度，同店員嘅服務都好親切。午市試咗 Omakase 同 壽喜燒定食，份量啱啱好，食得滿足又唔會太飽。魚生非常新鮮，切得厚薄得宜，入口有質感；壽司飯軟糯適中，酸度控制得好好。升級嘅太卷兩件絕對係驚喜之選，卷入多層食材，味道層次豐富，每一啖都好滿足！另一樣令我印象深刻嘅係「鮟鱇魚肝泡芙」，細膩綿滑、鹹香迷人，入口即化，好有特色🤍。餐後甜品係刨冰，甜度輕盈、味道清爽，作結剛剛好。整體質素高、價錢合理，以灣仔水準嚟講 CP 值不錯。非常推薦比鐘意日式小店風格嘅朋友，一定要試試呢間低調又用心嘅壽司店！…查看更多

Miyabi雅套餐$680幾抵玩，食到超滿足！前菜兩種：黑梅貝大大粒，有嚼勁。汁煮八爪魚肉質彈牙，下面墊住入味嘅蘿蔔。刺身四款：大分懸真蠔味道鮮甜，夾埋奇異果食完全唔腥，係我食過最容易入口嘅生蠔。鮟鱇魚乾泡芙好有創意，外脆內軟。真鯛道清淡，以酸汁啫喱同埋海葡萄點綴啱啱好。煙燻鰹魚上枱用煙燻泡泡槍做裝飾，好有gimmick！和牛壽喜燒：牛肉唔會太肥，蔬菜同埋蒟蒻麵好入味。火鍋用紙張製成又唔會燒着，幾特別喔！壽司六件：深海池魚爽滑結實。鮫蝶魚一層炙燒一層刺身，上面撒滿櫻花蝦，口感有層次。青魚。赤身同埋拖羅都完全無筋，後者啖啖油脂。海膽有驚喜，原來加左昆布甘甜味更突出。太卷係餐廳嘅招牌名物，一場嚟到要加錢都要試吓，蛋黃黏口，卷埋多種食材例如海膽同埋拖羅，色彩繽紛好吸睛。江戶切前玉子燒：蛋香滿分，咬落軟綿綿。是日甜品：熊仔裝飾脆卜卜，好睇又好味，下面係雪糕。刨冰：席前即刨好有噱頭，日本柑汁酸酸甜甜好清爽。…查看更多

🍣 「彩羽壽司家」灣仔一間幾有格調嘅日本餐廳，主打Omakase廚師發辦。餐廳環境舒適，裝修簡約雅致，坐低之後可以慢慢欣賞師傅即場準備食材同握壽司，幾有儀式感。呢度嘅師傅對食材處理同配搭都幾有心思，成個用餐體驗都幾好✨蒼Lunch Set $498🥗沙律沙律菜新鮮爽脆，醬汁調得幾開胃🥚茶碗蒸蒸蛋真係好滑溜，面頭有矜貴嘅白子，口感濃郁creamy。另外一款仲加入咗瀨尿蝦，鮮味突出🔪刺身4款🦪生蠔：蠔身肥美飽滿，海水味濃郁，入口好滿足🐟真鯛：魚肉清新淡雅，肉質細膩有彈性✨鰈魚海膽：鰈魚肉質嫩滑🎏鮟鱇魚肝泡芙：呢個配搭幾有創意，泡芙外脆，入面係濃厚甘香嘅鮟鱇魚肝，味道層次豐富。🍣壽司8件金線鯛｜魷魚｜貝柱｜秋刀魚赤身｜拖羅｜海膽｜左口魚🤏手卷🌈彩羽太卷：果然名不虛傳！入面有醬油漬蛋黃、青瓜、拖羅、海膽，材料豐富，層次分明，每一啖都好滿足🍣吞拿魚蓉手卷：魚蓉綿密，味道鮮甜，食完真係好飽好滿足。🍳玉子燒香甜鬆軟，口感濕潤，帶淡淡甜味，幾好食🍲麵豉湯味道溫和，飲落暖胃又舒服，食完壽司飲返碗幾好🍧甜品日式刨冰，日本空運冰制成，口感細緻綿密，配上生果口味嘅糖漿，清涼解膩#omakase #sushi #japanesefood #sashimi…查看更多

前菜兩款：珍珠八爪魚軟嫩入味。黑梅貝頭部清甜帶嚼口，尾部甘香黏口，齒頰留香。刺身四款：大分縣真蠔味道濃厚，帶有濃郁的海水味，口感細緻，肉身緊實飽滿。鮟鱇魚肝泡芙，魚肝醬口感滑順，帶有濃郁的鮮味，與酥脆的泡芙皮形成美妙對比。真鯛味道是甘甜，帶有細膩的口感。加入酸汁清淡優雅。鰹魚嘅味道濃烈且鮮美。巧妙地加入煙薰效果，打卡一流。6貫壽司：深海池魚味道鮮美、清爽，帶有甘甜的風味和豐厚的油脂。鮫碟魚味道鮮美，肉質細緻，有淡淡的清甜味。炙過的一層，帶有魚油香氣。鯖魚肉質結實多汁，魚味較重，加入芥辣醬汁，層次更豐富。赤身口感紮實，味道鮮明、清爽。 拖羅口感極為軟滑，脂肪含量高，在口中幾乎會立即融化。昆布海膽的結合效果不錯。海膽有滑順口感，昆布增添額外的鮮味。 彩羽太卷鎭店之寶，必食。蛋黃，拖罹，青瓜，海膽….口感非常複雜，多重味道。…查看更多

上星期同朋友去咗灣仔彩羽壽司食lunch，有omakase又有壽喜燒，唔同時段仲有優惠添😆午市廚師發辦《Aoi蒼》套餐性價比最高，每位$498有四款刺身、八款壽司、一款手卷及前菜甜品等，仲可以加錢升級招牌彩羽太卷！壽司方面，食材都好新鮮，紅衫魚肉質結實有彈性，食得出魚本身嘅清甜🍣深海池魚就厚身啲，咬落去有油香。帶子就甘甜彈牙夠新鮮。我最鍾意拖羅，入口即溶幾啱我口味😆 仲有昆布海膽壽司都好特別，味道鮮甜，好想再encore！除咗刺身壽司，鮟鱇魚乾泡芙鹹香又幾特別喎。之後有左口魚裙邊手卷，油分豐富，入口即溶🤤當然唔少得名物「彩羽太卷」，除咗打卡之外，用料超級豐富，海膽、拖羅、赤身、醬油漬蛋黃同青瓜，真係好邪惡，啖啖滋味👍🏻我哋仲加左一個和牛壽喜燒，牛肉質素都唔錯，配料豐富，好滿足。最後日式刨冰有好多款口味，有抹茶紅豆、黑糖水玄、柑橘口味等，師傅現場親手製作，工架十足，刨冰幼細鬆軟，幾唔錯喎🍨整體嚟講彩羽食材同手藝都令人滿意，灣仔想食性價比高壽司，呢度係個唔錯嘅選擇！…查看更多

生日月就係要瘋狂食好西😝 打頭陣去咗灣仔食Omakase，終於試到傳說中嘅「彩羽太卷」🤩全店吧枱座位，每個位都可以望住師傅料理，可以一邊傾計一邊享受美食。用餐體驗好舒服享受，食材新鮮高質，師傅手勢一流！✨✨午市廚師發辦 ·蒼✨✨🔶沙律｜清爽開胃🔶茶碗蒸｜有驚喜！滑溜嘅蒸蛋上面有矜貴嘅白子！白子口感Creamy又爆漿，成個蒸蛋味道即刻昇華～🔶刺身4款：◼️生蠔🦪｜肥美飽滿，海水味濃郁◼️真鯛｜配海葡萄 &酸汁啫喱，好清爽開胃◼️鰈魚海膽｜面頭有櫻花蝦+裙邊，口感豐富◼️鮟鱇魚肝泡芙｜創意十足，魚肝香濃🔶壽司8件：◼️金線鯛（紅衫魚）｜肉質細嫩◼️深海池魚｜爽脆清甜帶油香◼️魷魚｜配竹炭鹽 爽口彈牙◼️貝柱｜好鮮甜◼️秋刀魚｜季節之選 加上薑蔥及漬物更有風味◼️赤身｜魚味濃厚◼️拖羅｜油脂豐富 入口即化◼️昆布海瞻｜好有特色，海膽creamy 昆布提鮮🔶手卷：◼️升級✨彩羽太卷✨｜果然名不虛傳！好足料～ 有醬油漬蛋黃、青瓜、拖羅、海膽，層次分明，口感豐富到爆炸◼️吞拿魚蓉手卷｜魚蓉綿密，好飽好滿足！🔶玉子燒：香甜鬆軟🔶麵豉湯：暖胃又舒服🔶甜品：刨冰🍧｜第一次睇師傅現場用手動刨冰機整，抹茶味濃郁，冰感細膩，完美作結！呢度除咗主打Omakase，仲有日式料理，如果唔食生冷嘢，推薦試吓呢個：✨鹿兒島A4和牛壽喜燒✨和牛紙火鍋同樣高質，加埋個生蛋，和牛嫩滑到不得了，壽喜燒湯底甜度剛好，暖心又滿足～…查看更多

灣仔寶藏彩羽omakase😍隱身係灣仔商業區謝斐道🙌雲石外牆打開門會見到壽司料理枱😬今日預約了omakase套餐😍師傅對食材處理細膩👍每道菜都能感受到季節感與鮮味🤤前菜係沙律🥗配上粒粒蛋白🍳 白子茶碗蒸蒸蛋質地如滑順🥰當造白子帶濃郁奶油香🧈搭配高湯淡雅鮮甜😍🍇 真鯛葡萄創意十足👍真鯛刺身夾海葡萄🥰果酸引出魚肉清甜爽口開胃‼️🦪 大分生蠔肥美飽滿😍帶有淡雅礦物味😬加左檸檬汁提鮮後更顯甘甜🤪壽司環節🔺紅衫魚肉質柔軟🙌帶獨特鮮味 🔺鰈魚群邊+櫻花蝦🦐蝦同炙燒過既鰈魚群邊爆出豐富魚油香😍 用紫菜包住帶來雙重脆感👍🔺秋刀魚卷處理得毫無腥氣🤩醋醃後風味飽滿 🔺拖蘿油脂豐潤😜入口即化🥰🔺粒貝粒粒夾鮮甜😬🎉創意料理鮟鱇魚肝泡芙外觀像迷李菠蘿包🤣咬下酥脆泡芙內餡是綿密鮟鱇魚肝慕斯😋鹹香濃郁創意滿分🥳升級🍣彩羽太卷師傅用咗海膽、鮪魚大腹、海膽、蛋黃、青瓜🥒卷起🤩食落口感層次多到數不清‼️泡菜豬肉鍋配白飯😜微辣泡菜湯底煮上五花肉與蔬菜😉暖胃滿足🤲❄️甜品有日本雪糕同季節泡冰係師傅現刨冰🍧每口輕盈如雪，入口瞬間融化😋我地選咗綠茶味🍵感覺清新🙌…查看更多