點心好食，而家啲茶樓多數預制點心難食到嘔，呢間係自製坐得舒適，服務週到週末與朋友來到這家點心店，品嚐了幾款經典美點，每一樣都製作得非常出色，讓人相當滿足。首先要大力推薦的是酥炸魷魚鬚。這道菜的表現堪稱驚豔，可能是我至今食過最好食的魷魚鬚！它的粉漿炸得極致鬆脆，一咬下去便能感受到那份輕盈的脆口，而內裡的魷魚鬚卻依然保持軟熟、彈牙的口感。外層酥脆、內裡軟嫩的對比掌握得恰到好處，火候控制得爐火純青，讓人一條接一條停不下來。旁邊配的醬油只是錦上添花，即使淨食也滋味十足。接著是香氣四溢的鼓汁蒸牛肚（或稱蜂巢牛肚）。牛肚厚實，處理得乾淨，蒸煮得入味又軟腍，嚼勁適中。濃郁的豆豉醬汁緊緊包裹著牛肚的每一個皺摺，鹹香微辣，非常下飯（或下茶）。頂上鮮紅的辣椒片不僅點綴了色彩，也帶來一絲清新的刺激感。再來是蜂巢糕（或稱芋角/芋泥酥）。雖然在食評中提到「旺角」二字，但我相信這應該是指芋角吧？它外觀呈現出金黃色的「蜂巢」狀，非常鬆脆可口。雖然你提到它「有少少油」，但這也正是炸物的風味所在。最關鍵的是，它內裡的芋泥餡料非常creamy，口感細膩柔滑，與外面那層輕盈酥脆的網狀外殼形成了美妙的層次對比。香甜的芋泥餡在口中融化，讓人感到幸福。最後，雞札用，份量十足，腐皮軟滑，內餡有芋頭、香菇和肉丸等豐富的材料，吸收了底下的清甜汁液，味道鮮甜。總體來說，這頓點心體驗相當高水準，每款點心都各有特色，製作團隊對火候和口感的掌握十分精準，特別是酥炸魷魚鬚的表現簡直是出乎意料的驚喜。如果你是點心愛好者，強烈建議來試試。…查看更多
半隻吊燒雞外皮香脆，肉質多汁，十分美味。最後的甜品更是清甜可口，整體而言，今晚的晚餐令人滿意。
