幕多

同男朋友夜晚想食拉面，就search 下港島有邊間好野未去試過，最後就揀左幕多來試。去之前唔知道原來只有一款拉面，好彩我又鍾意食蝦，所以就照入去試。門口有少少隱蔽，我地兜左2次先見到佢個門口🤣好好彩，因為去到已經夜夜地，所以完全唔需要等位，但都係因為夜得制，好多小食都已經賣曬，所以只係單點左個面來試。一入到去餐廳，首先就已經比佢個陣勁香的蝦味吸引住，根本唔洗睇餐牌就知道佢一定係賣蝦湯拉麵。加埋牆上邊的塗鴉，即刻開啟全感官沉浸式蝦湯拉麵之旅，由視覺、嗅覺到味覺完全被蝦味攻陷，可以encore！全間鋪獨沽一味賣醬油蝦濃湯麵！我係第一次來食，侍應夠晒細心，遞點餐紙時會逐項同你講解，又會送上支裝水！等咗陣，碗招牌蝦湯拉麵一上枱，已經香到不得了！湯底橙橙紅紅又極其creamy，再附上櫻花蝦加葱花！最正係——侍應會即席喺你面前淋上熱辣辣嘅蝦頭油！真係香到無朋友，大家都知唔好食的蝦湯底係會好腥，但佢地係一啲腥氣都冇，飲第一啖湯鮮到個天靈蓋都震，口感濃到黐唇，我尼d 鍾意食濃味野的人係覺得very goooood.麵條我揀咗拉麵，個人並不喜歡刀削麵，拉麵咬落煙韌掛湯，每條都索滿蝦湯精華，同個湯底好夾！雖然碗麵只得三隻蝦，但全部用酒浸過！入口酒香回甘🍶，重點係已經剝好殼，連蝦尾都剝得好靚，手工非常好！溏心蛋都係用酒醃過，個黃篤開流曬心，岩曬我尼d 流心蛋控！✨成間店裝修都好有和風feel🎏，卡位鬆動唔會頂手頂腳，侍應哥哥仲好貼心💖，會主動問你要唔要加飯——重點係加櫻花蝦飯係免費！呢個著數唔執真係對唔住自己！可惜我個胃唔爭氣，一碗麵已經飽到頂上心口，唯有下次再挑戰加飯食法啦！…查看更多

太古呢一間無招牌餐廳，都開咗一段時間，終於有時間試下佢！😋❤️Menu就剩係得一款拉麵，就係醬油龍蝦濃湯拉麵🦐✨佢仲有其他醬油小食選擇，蠔、蝦、蟶子、鮑魚等等👍🏻我就試咗佢嘅蟶子同埋蠔❤️真係超！級！出！色！講真我係會返去再食多幾次😆1️⃣醬油蝦濃湯拉麵 $118呢個濃湯拉麵真係食唔停口，首先個醬油蝦，好大隻，肉質結實彈牙🦐一碗有三隻，唔算多，但係都好足夠👍🏻而且個拉麵口感同平時食嘅唔一樣，好值得一試！2️⃣醬油小食 +$38 個蟶子同埋蠔嘅醬油醃料都醃得好好！仲要好鮮甜，尤其係蟶子，真係超爽口同鮮甜，同平時蒸嘅完全唔一樣👍🏻✨💯仲要價錢唔算好貴👍🏻…查看更多

睇完彈出嚟嗰啲廣告，再上OpenRice望吓啲評價，決定一試，果然好得👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻中午大概1:30到達，前面排咗兩三枱客。間店冇得攞飛，係要喺門外排隊既。等咗半個鐘頭左右就有位。一入門口，成間舖頭都係比鮮蝦🦐🦐🦐🦐🦐🦐味籠罩住。第一次食，店員介紹舖頭只有一款蝦麵，每碗麵有三隻蝦，另外可以加啲配料。我哋兩個人去食，一個揀咗拉麵，一個揀咗刀削麵，配雞蛋，鮑魚，是日海鮮。是海鮮係蟶子。一支波子汽水。🌰落單之後，雖然等得有啲耐。但碗麵嚟到嘅時候，店員會喺你面前淋一圈蝦油上去，儀式感滿分。🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻拉麵同刀削麵，我會話拉麵好食啲。個湯冇得頂！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻超濃湯帶着櫻花蝦乾，好有口感。雞蛋係糖心蛋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鮑魚聖子，爽口冇得彈👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻特別講吓，店舖免費供應，每人一支樽裝水，都幾方便，乾淨衛生，飲唔晒可以拎走。唔錯！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

好耐之前都已經聽講過喺尖沙咀分店嘅人龍，知道佢開咗過嚟港島都已經book mark咗一段時間想試啦，星期日嘅晏晝唔使等位，但舖頭入面長期都係坐滿人嘅狀態，證明人氣非常高😌😌$118 醬油蝦濃湯麵🦐只係得呢一款湯底，麵底可以揀刀削麵或者拉麵。試晒兩款覺得拉麵比較襯呢個湯底多啲，同埋好掛湯，而刀削麵就比較煙靭有口感，但相對就冇拉麵咁掛汁。個湯濃到不得了🥹然後因為今轉蝦嘅size比較細所以一碗有五隻蝦😬啲蝦係事前醃好咗 有少少微辣 好惹味🥺我哋再加咗一個醬油鮑魚同蟶子 每款$38 味道同個醬油蝦差唔多但個size係對得住個價錢食到差唔多最後店員會問要唔要櫻花蝦油飯，強烈建議一定要試 撈埋個濃湯😬 呢餐真係完美！…查看更多

今晚造訪鰂魚涌日式小店「幕多」，品嚐了一場醬油與海鮮的完美邂逅。首推招牌「醬油蝦濃湯刀削麵」——橙紅色的蝦湯濃郁得令人驚艷，每一口都充滿蝦殼熬煮的醇厚鮮味，湯汁緊緊包裹著手工刀削麵，彈牙有嚼勁。不過定價確實進取，一碗$118的價格在該區屬偏高水準。醬油漬海鮮拼盤更是亮點：「醬油鮑魚」軟嫩彈牙，醬香入味；「醬油生蠔」肥美飽滿，毫無腥味；「醬油溫泉蛋」流淌的蛋黃與醬油交融，成為拌麵最佳配角。三款醬油調味各具特色，鹹甜平衡恰到好處。唯一美中不足的是性價比略低，且只收現金略顯不便。但若追求真材實料的濃郁蝦湯與精緻醬油料理，這家隱藏於鰂魚涌的小店仍值得一試。建議前往前備足現金，抱著嚐鮮心態前往，定能獲得滿足的味覺體驗！…查看更多