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🔸 半筋半肉紅燒牛肉麵 $98牛骨湯底，麵條係用 王子寬麵（口感軟腍），一大碗有份量頗多嘅紅燒牛肉同牛筋，都係炆得超腍嘅，仲配有生菜、雪菜粒、蔥花同埋炸蒜片。味道偏濃，啱曬重口味嘅人士。 餐廳提供咗自家製嘅【黃牛油】，係台灣傳統牛肉麵店常見調味料，可以加兩羹落去啲麵度撈埋一齊食，牛味更佳。餐飲： 凍冬瓜茶 ， 係預製固定甜度和冰度嘅，制作得好衛生，味道清香唔會太甜。味道：8/10性價比：7/10🔸 招牌三寶牛肉麵 $100都係揀咗牛肉清湯底， 三寶就係牛筋、牛肚、牛腩，件件都炆得十分腍而且都相當大件，令人諗返起去台北街頭食嗰啲 牛肉麵，肉味鮮甜，口感超軟糯，係正宗台灣牛肉麵做法，佢嘅金錢肚畀得好大塊又好多，牛腩就一啲都唔韌，配菜有好好食嘅青紅蘿蔔。 麵條係呢間台灣麵專門店 手工打出， 做到似【關門麵】嘅粗面，口感好爽有麵香味，份量相當充足😚小食：揀咗鹽酥雞，係台灣夜市嘅特色美食，雞件炸得十分酥脆， 好惹味。 餐飲： 熱冬瓜茶，係餐廳自家製嘅，冬瓜水係健康飲料 。味道：8/10性價比：7/10▪️🔹環境： 呢間正宗台灣麵餐館，暫時喺香港只有兩間，一間店喺元朗另一間店就喺屯門安定邨呢度，舖位相當大， 製作地道嘅台灣牛肉麵同埋好多其他台灣嘅夜市小食， 舖頭卡座寬敞 舒服， 冷氣十分充足，裝修新穎光猛，服務態度殷勤週到🤪餐廳仲提供【小胖會員app】下載，客人可以-食得多獎得愈多嘅，用積分換領系統，就有迎新優惠同升級優惠，提供不同折扣嘅優惠券。
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屯門友食好西，今日揀咗喺愛定商場一間台灣牛肉麵，鄰近安定輕鐵站，行幾步路就到啦，餐廳光線充足，而且價錢大眾化，小胖仲有會員app，食得多獎得愈多，有完善的積分換領系統 。新會員仲有迎新優惠，升級優惠 ，提供不同折扣嘅優惠券，住喺鄰近嘅街坊增值愈多，回贈就愈多嘅預付卡！😃😃半筋半肉紅燒牛肉麵✨✨這款牛肉麵結合了牛筋和牛肉，提供雙重口感。牛筋經過長時間燉煮後軟爛 Q 彈，富含膠質；牛肉則通常選用帶點油花的部位，燉煮後軟。加入自家製的黃牛油，係台灣傳統牛肉麵店常見的調味料，能令牛肉麵散發出更濃郁牛香味。湯頭濃郁醇厚，帶有微辣和甘甜的風味。配料通常會搭配青江菜、蔥花等，增加色彩和口感。招牌三寶牛肉麵✨✨這款牛肉麵可以一次品嚐到三種不同部位的牛肉，通常是「牛腱」、「牛肚」和「牛筋」。每種部位都有其獨特的口感和風味。牛腱： 富有嚼勁，肉質結實。牛肚： 口感脆彈，吸附湯汁能力強。牛筋： 軟爛 Q 彈，富含膠質。湯頭通常也是以紅燒湯頭為主，比較清淡。蔥油燙時令蔬菜✨✨將當季的時令蔬菜燙熟後，淋上以蔥油為主的調味醬汁。蔬菜燙熟後口感清脆，搭配香氣四溢的蔥油，清爽不膩。珍珠烏龍奶茶✨✨奶茶底茶味醇厚、奶香到位，入口柔滑有唔同嘅配料揀，筆者最愛珍珠，珍珠口感滑溜，彈彈！📍小胖台灣麵📕屯門愛定商場一樓
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最近去咗屯門愛定商場H.A.N.D.S，經過見到門口光亮嘅小胖台灣麵，入去店內裝修以簡約木系風設計，感覺舒適。依度人氣湯麵嘅招牌三寶牛肉麵、半筋半肉紅燒牛肉麵、麻辣三寶牛肉麵、麻辣半筋半肉麵，以及其他多款湯麵、台式小食、手搖茶等等，款款吸引 ～餐廳設有小胖會員app，食得多奬品就越多，積分換領系統 ; 仲有折扣、優惠券、迎新優惠及升級優惠，增值越多回贈就越多嘅預付卡。招牌三寶牛肉麵 $82牛肉麵湯底濃香，用咗台灣傳統牛肉麵店常見調味料嘅黃牛油，係自家製，每一啖都係精華，散發濃郁牛香味 ; 牛肉比想像中厚，食起嚟口感十足，肉質嫩滑，牛味濃郁，牛筋和牛肚炆至軟身，有些少咬口，麵條爽滑彈牙，麵粉香散發出來，配合醃菜及蔬菜，美味嘅牛肉麵必食首選。半筋半肉紅燒牛肉麵 $78而另一碗都係人氣湯麵，有三條牛肉，炆至軟身，一咬即化，肉質細嫩，牛肉味特別濃厚 ; 牛筋Q彈爽口，口感帶少少黏，配上以多種天然食材熬製而成嘅湯底鮮香味美，曲麵條煙韌有彈性，蘿蔔吸入湯汁，清甜爽口，以及與翠綠蔬菜配搭，值得推薦給大家！甘梅地瓜 $28地瓜即係番薯，以粒粒形狀炸至金黃，外脆內軟，地瓜微甜，香脆可口，配合面層嘅話梅粉，食起嚟酸酸甜甜，好開胃。鴨屎香手打檸檬茶 (+$15)呢杯凍飲品真係係非一般嘅檸檬茶，微酸微甜，茶味特別香濃，口感好fresh。金橘檸檬 (+$13)金橘味濃郁，少少酸帶微甜，非常順口，味道唔錯，入口清爽，即時解膩。
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餐廳原來都有幾多選擇，早餐有蛋餅提供，又有下午茶，便當，湯麵等等。今次我們叫了自選湯麵，湯底有六款選擇。濃.純.香牛骨湯麵 轉新竹米粉牛骨湯底熬製得相當入味，讓每一口都充滿濃厚的肉香。搭配的配料有滷牛筋、海鮮蝦油條、滷水豬大腸、香菇貢丸，每樣都份量十足。海鮮蝦油條: 推薦!!油條在湯中略微浸泡後，外皮仍保持微脆，內裡則包裹著新鮮的蝦膠和蝦肉。滷水豬大腸：入分十足入味，卻依然保留了咬口的彈性，是喜愛豬大腸的朋友必試之選。滷牛筋: 質地柔軟，入口即化。香菇貢丸：濃郁的香菇香氣，質地彈牙。花蓮剝皮辣椒雞湯麵湯麵帶有微辣的口感，卻不會讓人覺得過於油膩，不嗜辣的朋友也十分適合。搭配了的台灣滷肉、竹笙、麻辣台灣鴨血和蛋餃。台灣滷肉：是單獨上菜的，不會影響湯頭的清澈，無論是配飯還是配麵都非常美味。竹笙：竹笙吸收了湯頭的精華，十分入味。麻辣台灣鴨血：鴨血份量十足有四大塊。-台灣蛋餃：是在火鍋時的必點之一，配撘湯麵也很好食。香辣炸雞排炸得香脆，撒上了辣粉，肉質嫩滑。凍珍珠冬瓜茶凍金橘檸檬冬瓜茶清新可口，珍珠有咬口，金橘檸檬則酸酸甜甜，十分解渴。餐廳還有會員制度，食得多獎得愈多的積分換領系統。新加入會員會送小食，十分優惠。小總結❤️❤️❤️❤️❤️📌多款湯底選擇📌海鮮蝦油條必點📌會員制度十分優惠
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大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 小胖台灣麵 💥大隻仔今次介紹呢間台灣餐廳，台灣麵可以自由自選不同湯底同配料，而且配料多達36款選擇，大部份都係台灣直送 ，充滿台灣風味。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️加一服務費 ❎⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 台灣自選湯麵系列 大隻仔今次就揀左「濃。純。香牛骨湯麵」 $40配6個餸，牛骨湯經過長時間熬製而成，牛味濃郁，再加入黃牛油，散發出濃郁牛香味，而且麵條選用手工台灣麵，口感煙靭，非常好食。夜市排骨酥 $12 金錢肚 $12滷牛筋 $12海鮮蝦油條 $10滷水豬大腸 $8芋頭貢丸 $6🔥 鴨屎香手打檸檬茶 $15可以半價升級手搖飲品，鴨屎香檸檬茶酸中帶甜，茶味香濃。🔥 台灣蒲燒魚腹便當 $65兩大片魚腩非常肥美嫩滑，充滿油香，用上蒲燒方法烹調，散發出蒲燒汁獨特香甜滋味。🔥 珍珠烏龍奶茶 $14可以半價升級手搖飲品，烏龍茶味香濃，奶香夠滑，珍珠口感非常Q彈。🔥 夜市鹽酥雞 $32鹽酥雞即叫即炸，外皮炸得酥脆，雞肉嫩滑多汁，熱辣辣，非常好食。溫馨提示：而家登記成為會員，除咗迎新優惠、升級優惠、生日優惠外，仲可以經積分換領系統用積分換領電子優惠券，每消費$5= 1分，食得越多獎越多。
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