容記小菜王

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休息中

【太子容記小廚：港式大排檔的鑊氣小炒】藏身於太子區的容記小廚，已經開業多年，之前已經聽過好多人介紹過，今次新年團拜揀左呢間餐廳黎試下，同屋企人第一次黎食，果然鑊氣十足。最有印象係招牌「容記小炒王」將鑊功展現得淋漓盡致，個人超鐘意食腰果，要黎送啤酒堪稱絕配。另外「蒸鱔」又嫩又滑，好入味，好好味其他餸菜不過不失，唯一唔好食既就係「蒸柚皮」口感似蘿蔔，個人覺得麻麻哋不過啲位就好逼，坐得唔舒服8個人，人均消費大概3百元

揸車經過就多，上黎食飯就真係第一次啦！上到黎發現呢間中式小館都有卡座，地方都幾寬敞。餐前小吃無咩心思，本身想退回，但侍應話無得退前菜要咗碟鹵水豬腳仔，賣相比想像中深色，味道都唔錯，好稔，夠入味呢碟油鹽水煮花甲，貌相其實不錯，個汁同埋韮王、粉絲都煮得好味，最大問題係花甲，全部都無咗一邊殼，食落去亦無海鮮味，分明就唔係新鮮花甲，令人失望見今晚有椒鹽賴尿蝦，就叫咗兩隻試下，反而呢個餸又令人喜出望外賴尿蝦新鮮，自然就肉質實淨又鮮甜啦，加埋個炒蒜粒，真心正上湯浸豆苗既用料不錯，嫰既豆苗完全無渣，但本身諗住上湯係清既，師傅應該用油拉過，而且上湯都有雞油，所以感覺油膩咗d整體來說，師傅既廚藝係唔錯既，所以味道都調覺得好，火喉亦見功夫可惜花甲既用料成為呢餐飯既敗筆

年初三去食，碟咕嚕肉咬開是生的，點解可以咁，我地已經食左幾舊，個部長話換過我地話不需要了，應該不會再去了，有乜理由生都會唔知，今日餐牌已經係比平時不一樣，而且有加一，係咪應該比返正常質素，我地有袋入住支酒但無開佢又話唔開就要放地下

星期日都會陪同家人一齊飲早茶,每次見到服務員 對茶客主動友善親切招呼問候,係我繼續支持酒樓原因之一.酒樓食物質素唔錯,員工服務都不可缺少.值得稱讚南亞裔服務員專業.

我們行內的合作夥伴，從加拿大遠道而來出席展覽😊他們邀請我們到容記小菜王吃晚餐，可以一邊閑聊，一邊品嚐美味菜式☺️😋雖然是平日夜晚，但人還是很多，整個餐廳都坐滿了人，還好合作夥伴預先訂了枱，所以我們不用等候便可以直接入座☺️😄合作夥伴他們很好客，嗌咗好多餸，擺到成枱都係，好豐富😳 每樣餸嘅份量都好足，我們一行五人，全部人都食得好飽，大滿足😄由於份量實在太多，我們打包了整整三盒帶走😆食物味道很不錯，如果有朋友從外國嚟香港旅遊或工作，也建議他們一試容記小菜王的菜式😋👍

叉燒咬落唔柴，不過唔夠入味同香口條魚蒸得啱啱好呢樣OK 白飯魚煎蛋淡味咗少少，不過都食到白飯魚香味。豉油王大蝦真劣評，唔新鮮，啲肉削，而且唔入味，完全有違豉油王惹味煮法。仲有等待上菜時間都稍為耐，幾乎每一碟上完食晒先下一碟，可能坐得比較入，經常舉手都冇人應，係有個經理好少少會跟一跟。總括嚟講就真係有啲失望，普通小菜小炒都反而仲好食。

一大班人出嚟食飯，總係鍾意熱熱鬧鬧，除咗打邊爐，我通常都會推介 #鑊氣小炒，貪佢大大碟，夠晒 #麻甩 🤭 呢晚我哋同 #老大 慶㊗️ #生日，就照佢意思揀咗間我覺得唔錯嘅 #中菜館 #容記小菜王，等大家試吓師傅嘅手勢😚喺 #太子港鐵站C2出口，遠遠就會見到好大個「容記」招牌，今時今日咁有氣勢，實在難得😁 七點未夠，餐廳已經坐滿七八成客人，周圍仲傳來陣陣煲仔香氣，令人十分期待☺️ 呢晚我哋點咗個 #燉湯 同幾款 #小菜，雖然係有小小失手。但整體味道都真係唔錯㗎🤤🤤淮山杞子燉螺頭湯湯料非常豐富，主角之一嘅 #螺頭 當然唔少得，加埋啲雞腳、瘦肉煲起啖湯特別鮮甜🤤四季平安- 砵酒桶蠔 🦪 大大隻嘅 #桶蠔 非常吸睛，不過似乎有啲過火，肉質靭咗啲，同埋都係嗰句，味道甜得滯，建議師傅可以輕手少少😅- #燒鵝 半隻 🪿 大大隻嘅鵝身啖啖肉，可惜上枱嘅時候已經凍咗，鵝皮唔夠香脆😚- 斑片炒西蘭花 🥦 #石斑片 夠晒肉地，同啲 #西蘭花 跟配料炒埋一齊，口感非常豐富😅- 蒸魚頭腩 🐟 魚肉好新鮮，入口完全唔會有腥味，識食魚嘅人一定鍾意🤤小炒皇 🦐 大大隻嘅 #蝦乾，配埋啲 #韭菜、#蝦仁、#腰果 … 一齊炒

睇餐牌以為叉燒燒肉好似好靚好高質㗎！點知义燒乾柴到好似食鞋底咁！燒肉好淋，我講塊皮呀， 又唔脆又韌 ，一啲都唔新鮮， 咁都攞上枱畀人食？食龍蝦伊麵，都係第一次食龍蝦可以整到係乾既，又無味！從來未試過食澳龍係又乾又無味！其他離哂普！無下次！失望！！

玩完boardgame 就黎左呢度食飯 ✨揚明國際燒肉 $128佢講到揚明國際 攞晒獎咁 搞到我期望好高 點知🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ 個皮好厚 開到咬落去係好脆 但之後係好硬😵😵 咬得好攰 少啲牙力都搞唔掂😅😅✨容記第一咀 $98呢個墨魚咀個炸粉都算做得幾薄嘅 啲墨魚咀都夠新鮮彈牙👍🏻✨薯角和牛粒 $168幾夠鑊氣👍🏻 不過啲著角就唔夠外脆內軟🥲 成個調味都覺得有啲鹹 牛肉都幾腍有牛味嘅🍺hoegarden 大 $45🫘前菜 $15🫖茶位*2 $30總括黎講覺得都係中規中矩 🙈🙈🙈 唔算太特別 對個燒肉尤其失望🥲 坐得都舒服 最好訂左位先黎味道❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$265（包括+1）

由於見到OpenRice 入面這間餐廳好多讚，所以於2024年7月19號晚上到這餐廳食晚飯，我們第一次來，我們點左淮杞燉螺頭湯這個ok, 但果個「得奬脆皮燒腩肉」首先脆皮，係一啲都唔脆，味道一般，好多街邊燒味店都做得好過許，沙拉汁脆蝦球味到正常一般水準，蜜椒薯角牛柳粒都係一般， 容記第一咀「差」厚粉炸味道鹹，砵酒脆鱔球都可以接受， 避風塘脆茄子算做得幾好，全晚最好是個飄香荷葉飯，總括來講餐廳食飯中下水準，不過價格合理！

今晚與家人聚餐，在太子道西有一棟舊式酒樓，便嘗一嘗這間容記小菜王。門面只是知客服務處，需乘搭升降機到二樓。環境整體感覺開揚，坐得舒適。砵仔焗魚腸一碗砵仔煲端上來，煲內擠滿金黃色魚腸蛋。魚腸蛋味濃郁，像水蛋般嫩滑，加上一絲絲有彈性的魚腸，增加口感。脆皮吊燒雞雞肉新鮮彈性，無血水味，雞油香十足。雞肉嫩而外皮焦脆。原條清蒸1斤沙巴魚肉香甜嫩滑，魚油在蒸魚過程溶化在蒸魚豉油內，加上一勺豉油，更添香氣。配搭蒽花，另有風味。椒絲腐乳炒通菜 通菜冇渣，爽口。

餐廳位於太子道西123號，太子站C2出口行幾分鐘就到，一入門口係接待處，搭電梯上一樓先係食飯地方，環境空曠舒適，我地一行好好彩坐到四人卡位。砵仔焗魚腸（$108）經典順德菜式，鯇魚腸、鯇魚肝和雞蛋以瓦砵焗製，魚腸處理得唔錯，完全食唔到有腥味，當中有薑絲和可以自由添加胡椒粉，蒸蛋表面焦香結實，內裹口感十分軟滑。原條清蒸沙巴（$188）足足一斤沙巴魚，魚肉肉質嫩滑結實，食得出新鮮，食落都無咩魚骨，啖啖魚肉，味道都算鮮美，建議配上蒸魚豉油一齊食。脆皮吊燒雞（$138）吊燒雞皮脆肉嫩，雞油香味濃郁，調味剛剛好，唔會太咸或太淡，師傅刀功唔錯，一路食都無咩碎骨，份量都唔少，四個人食都足夠。椒絲腐乳炒通菜（$78）腐乳味濃郁，通菜口感爽口，食落有鑊氣，都幾抵食。

成日係太子經過都好想試下好唔好食食～米芝蓮推介的廣東菜餐廳🔥位置好方便，地鐵站出口附近。每碟菜份量都多。星期一晚去，全場都坐滿～好誇張～相當受歡迎！餐廳好近地鐵站🚉，一出行3-4分鐘就到，好太方便～餐廳好大，我見到仲有海鮮🦞池～海鮮全部好新鮮👍🏻之後先發現原來係米芝蓮推介😻唔怪之得咁多人食～我地3個人，叫左：⭐️原隻虎斑三寶 有3碟菜：清蒸原條沙巴虎斑、豉油王皇海蝦和蜜汁叉燒。即叫即蒸，好新鮮！虎斑肉質煮得岩岩好.好嫩滑,yummy🩷海蝦唔算大隻，但好好食～蝦殼好脆好入味～叉燒份量勁多～估唔到～肥瘦均勻，好食👍🏻⭐️蝦米粉絲節瓜煲一上菜，已聞到好香～份量好多好有良心～用咗蝦醬去煮，味道好濃郁，粉絲吸晒啲味好好食～送飯一流👍🏻⭐️紅燒乳鴿紅烓田BB鴿～皮脆好味～⭐️拔絲鳳梨咕嚕肉又俾好大碟😆好抵食！酸酸甜甜好開胃，細細個都鍾意食有菠蘿嘅菜～所以去親餐廳一有都會叫😙😙😙成餐食得好滿足～下次想試下龍蝦芝士伊麵😍

位於地鐵站出口附近的這家廣東菜餐廳，實在是太方便了。一踏進餐廳,便感受到濃濃的粵式風味,果然係米芝蓮推介食店😆『原隻虎斑三寶』, $398包左3碟菜：清蒸原條沙巴虎斑、豉油王皇海蝦和蜜汁叉燒。虎斑肉質鮮嫩,好新鮮！我成條魚食曬！海蝦煮得好入味，蝦殼好脆🤩,鮮甜彈牙;叉燒更😋一絕,外層酥脆,肉質肥而不膩。三款菜式搭配得當！三『蝦米粉絲節瓜煲』 $118潮州風味既菜式,好香～份量都好多！濃郁鮮美湯汁浸潤著粉絲,有蝦醬煮，食落好惹味😚😚有少少鹹，配上一碗香噴噴的白飯,撈埋一齊食～好味🤤『紅燒乳鴿』 $58唔係大隻，係細隻乳鴿，BB鴿～肉質細嫩多汁,皮脆～『拔絲鳳梨咕嚕肉』, $88肉質鮮嫩多汁,酸甜可口,鳳梨的清新爽口剛好中和了咕嚕肉的鹹香,好開胃。

次次經過都好多人排隊，難得今次少人排隊！即刻同朋友去排隊試下，好唔好食！不竟是米芝蓮推介，服務都好好。之後，我地入座後，服務員即時問我地飲咩茶呀同埋推薦幾道菜比我地選擇！推薦脆皮燒腩仔果然無推薦錯，脆皮燒腩仔一咬落去。首先是外皮脆香，跟住就是肥肉同瘦肉比例好好，完全唔油膩！鹹魚雞粒炒飯服務員一送上嚟時，份量大足夠2-3人食！滿滿鹹魚同雞粒嘅味道，超好食！椒鹽九肚魚不得不承認佢哋炸野非常出色！外脆肉嫩滑，完全唔覺得食緊魚，入口即溶魚肉配上脆薄炸皮增添不少層次！