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今日朋友帶咗我去位於北角嘅「好運大牌檔 」lunch….. 原來「好運大牌檔 」是一間川菜店…..招牌菜⋯⋯酸菜魚……湯底是每日用新鮮魚骨煮…. 所以湯底味道鮮甜！而魚片就可以揀鱸魚或桂花魚….魚片肉質香滑而且有厚度、所以好有咬感不錯！配料薯粉是粗薯粉，口感煙靭，而且好掛湯！午市套餐都種類繁多，而且份量不少！菜脯煎蛋….口感香脆，味道鹹香濃！炒豬雜！夠鑊氣配飯一流！小食皮蛋蒜泥白肉也不錯蒜泥白肉豬腩片夠厚，口感夠！
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今次嚟到北角依間好運大牌檔，店舖係25老店，充滿中式氣氛，上面掛住嘅中式燈籠特別有feel。招牌拆骨肉 $138將豬骨頭上的肉剔下來，通常係從大棒骨或豬脊骨上取下。連埋辣椒，豆乾一齊炒，食落拆骨肉口感結實😲，有少少膠質嘅感覺，加上辣椒帶出微微嘅辣味刺激味蕾🌶，係一碟好下飯嘅餸菜。椒鹽魷魚鬚 $118份量比想像中大碟，每條魷魚鬚都好長，炸到表皮金黃酥脆🦑，食落椒鹽味遍佈成條魷魚鬚，非常香口惹味，魷魚鬚都好嫩滑彈牙😋，令人食到停唔到口。涼拌土豆絲 $55作為小食俾得好足，土豆絲口感爽脆🥔，食落有少少醋酸同麻油味，有解膩嘅作用。酸辣粉 $38薯粉非常煙韌，辣度啱啱好，加上花生等配料，好香口，而且好大碗，食極都仲有🍜。鍋貼 $38/6隻叫咗6隻鍋貼，隻隻都好大隻，食落內部豬肉塞滿成隻餃子，口感結實🥟，加上外皮煎到香脆，食落索索聲，好滿足。
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我有個同事知道我喜歡食美味川菜，就介紹我同朋友去北角好運大排檔，佢話這間店舖主要去食酸菜魚或水煮魚，廚師煮魚煮得好好食，湯底又好好飲，每日有新鮮熬製魚骨湯，絕對無坊間預製醬料或湯包，而小辣椒經典川菜是六代相傳，即叫即炒，亦絕無坊間現成菜品包或調味湯包，仲係一間25年嘅老美味店舖，無辣不歡。我一定要叫藤椒酸菜魚來品嚐，朋友就選多兩個餸，椒鹽排骨及蔥爆牛肉片，叫埋白飯同飲品柚子蜜。這間店舖位於北角北角道33號和富豪庭地下B2號舖，港鐵北角站A1出口行，幾分鐘就到，非常方便，店舖裝修簡潔溫馨，座位寬敞舒適，坐得舒服，十分有親切感，店舖餐牌食物款式特別多，有好運廚師推介、招牌特色菜、火辣川菜、煲仔系列、特色風味、好運小炒、地道川菜、明爐鍋、四川麻辣地鍋、素菜、小食、湯品、沙鍋泡粥、五谷主食，真係一吃便愛上，價錢又唔貴，食物質素好，仲不用加一，店員服務態度又好，多謝同事介紹，亦值得推介大家來食。🐠藤椒酸菜魚（鱸魚）鱸魚片切得薄而嫩滑，入口即化，帶有細膩的彈性，酸菜脆爽，藤椒帶來微微的顆粒感，湯汁濃郁，有勾芡的滑順感，酸菜發酵的鹹酸味為主，藤椒的麻香為輔，層次豐富，辣度由微辣至中辣，麻感明顯但不過嗆，魚肉鮮甜，湯底加入高湯提鮮，酸辣中帶回甘。🐷椒鹽排骨外層酥脆焦香，裹粉或炸衣輕薄不厚重，內層肉質緊實多汁，骨邊帶油脂香，啃咬時有撕扯感，椒鹽鹹香突出，蒜末、辣椒增層次，微辛辣，排骨醃漬入味，帶孜然風味。 🐮蔥爆牛肉片牛肉薄切軟嫩，快炒鎖住肉汁，略帶焦邊的鑊氣，大蔥脆甜多汁，蔥白與蔥綠口感差異明顯，醬油與蠔油的鹹甜基底，蔥香濃郁，薑蒜提味，牛肉鮮美無腥膻，油香飽滿。 🍚白飯優質米粒飽滿分明，黏性適中，咀嚼帶彈性，煮得恰當時表面光澤，入口鬆軟卻不爛，天然澱粉甜味，米香純粹，中性味道能平衡重口味菜餚（如酸菜魚），凸顯菜色風味。🍹柚子蜜飲用時為濃稠液體，有細微柚子果肉纖維，冰鎮後更顯清涼滑順，蜂蜜的甜與柚子的清香酸味結合，甜度適中，柑橘類芳香濃郁，適合作為餐後飲品。
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两個月前先嚟過呢間，今日忍唔住再翻啅，佢既味道實在難忘，整天都回味著。今日既午餐遲咗少少食，差唔多都係下午茶時間。呢間好運大排檔我有好多野想試，菜式實在吸引，好似今日我就點咗個川式泡椒豬雜，份量適中，有少少辣既味道，同上次個炒豬雜差唔多味道，炒得好香口好好味，極之下飯，價錢合理，店員友善，值得翻啅既一間食店，食完回味無窮。口味：🥚🥚🥚🥚🥚环境：🥚🥚🥚🥚服务：🥚🥚🥚🥚性价比：🥚🥚🥚
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藤椒酸菜魚(鱸魚)一上枱已經聞到陣陣麻香同酸味，令人食指大動。鱸魚片得好薄，滑嫩得嚟冇腥味，魚肉吸晒湯底嘅精華，入口帶少少藤椒嘅麻感同酸菜嘅開胃感，酸辣味道層次非常豐富，而且湯底可喝，每日新鮮熬製魚骨湯，絕無坊間預製醬料或湯包紅燒豆腐煲豆腐外層煎得金黃微脆，內裡保持嫩滑，吸晒紅燒汁嘅味道。紅燒汁帶有少少蒜香同醬香，食落非常惹味，配埋底下嗰啲細細粒嘅冬菇同配菜，成碗煲嘅味道更加豐富。 椒鹽排骨排骨炸得外脆內嫩，炸粉唔會太厚，保持到肉質嘅鮮嫩多汁。椒鹽調味得夠香，鹹香味濃郁，仲加咗少少辣椒同蒜蓉。
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