好螺記

位於西環的好螺記，以正宗廣西味道聞名，餐廳以紅色為主調，搭配充滿地方特色的畫作，既有個性又具溫度。價錢親民，CP值高，非常適合愛吃米粉及廣西小食的你。招牌鍋燒桂林米粉 $48 餐廳建議的吃法：先將米粉乾撈均勻，再享用滑溜爽口的米粉，最後再細味濃郁湯頭。秘製鹵水、香油及新鮮芫荽等配料交織出多重口感。米線必配鍋燒豬頸肉，外皮香脆、肉質肥瘦適中，口感豐富不覺油膩。招牌牛腩牛骨原湯拉麵 $48 牛腩慢火燉煮至軟腍入味，湯底濃郁並帶淡淡藥材清香，溫潤而不膩。拉麵彈牙爽滑，每一口都充滿誠意，份量十足，吃得非常滿足。香酥小酥肉 $35 炸至金黃酥脆，外皮薄脆不油膩，肉質鮮嫩。搭配五香粉更添風味，是必點的小食。香酥蝦卷 $38 外皮炸得金黃酥脆，包裹著新鮮彈牙的蝦肉。沾上一點沙律醬，鹹香中帶酸甜，更添滋味。…查看更多

今日特地走訪西環石塘咀德輔道西的「好螺記」，據聞是正宗桂林米線專門店，果然未令人失望！ 點了招牌牛腩螺蛳湯粉（$52），湯底濃郁得來充滿螺螄的鮮香，完全沒有雜味，一喝就知道熬足時日。牛腩炆得極軟腍，入口即化，連筋的部分都軟糯，入味十足。米線口感爽滑彈牙，掛得住湯汁，每一口都夠味。 額外加了田螺肉（$10）、蟹柳（$14）同生菜（$8），配料分量十足。田螺肉新鮮無沙，口感煙韌；蟹柳是真實的肉質口感，唔似粉狀合成品；生菜灼得剛好，保持脆嫩，平衡咗湯底的濃郁。仲送咗枝凍豆漿，豆味醇厚，凍冰冰咁配辣湯，簡直是絕配！ 店舖環境乾淨企理，侍應態度夠晒友善，出餐速度亦好快。以呢個質素來講，價錢算係性價比高。 #好螺記 #西環食店 #桂林米線 #牛腩螺螄粉 #石塘咀美食 #香港地道食評…查看更多

見到「好螺記」，以為只有螺螄粉，原來仲有招牌桂林米粉！「好螺記」的招牌鍋燒桂林米粉認真出色！除了燒脆豬肉，每碗配有蘿蔔乾､酸筍､香脆的花生和新鮮生菜等，以乾撈形式進食，米粉質地滑嫩，口感彈性十足，BB辣醬料調製得恰到好處，每一口都充滿肉香和香料風味。此外，香脆小酥外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，讓人欲罷不能。而酸梅湯是這餐的完美搭配，酸甜口感清新，既解膩又適合搭配重口味的主菜。好螺記 (西環)地址：西環石塘咀德輔道西406號地舖…查看更多

這家小店以其獨特的廣西鍋燒螺螄粉而聞名。店內環境簡潔舒適，適合與朋友分享美食。我點了招牌的廣西鍋燒螺螄粉，選擇了加肥腸、豆腐串、豆腐卜和炸蛋。湯底濃郁，螺螄的鮮味與香料的融合令人驚喜，讓人一口接著一口。肥腸的口感滑嫩，豆腐串和豆腐卜的吸味也很到位，讓整碗粉的層次感更為豐富。而炸蛋的加入，更是增添了一絲香脆的口感，讓整體味道更為圓潤。牛肉拉麵朋友選了牛肉拉麵，牛肉鮮嫩，湯頭濃郁，拉麵彈牙，配菜豐富，令人垂涎不已，是一場味蕾的盛宴。飲品方面，我們選擇了酸梅湯，酸甜適中，完美解膩，讓人倍感清爽。…查看更多

估唔到喺西環都可以食到咁正宗嘅螺螄粉同桂林米粉！地點喺香港大學站行幾分鐘就到，每款粉都只係幾十蚊，價錢大眾化，便宜大碗，啱晒附近讀書嘅學生！🌟招牌鍋燒螺絲粉 $48每一碗柳州螺螄粉的配料都有生菜、蘿蔔乾、酸筍、酸豆角、炸腐皮、木耳絲等等！！10分足料！端上枱的時候，看到這麼一大碗，我和朋友都震驚了，而且螺絲粉還可以免費加粉，加小料！這性價比真無敵了！🌟招牌鍋燒桂林米粉 $48桂林米粉會搭配一碗湯，餐廳推薦的桂林米粉正宗吃法：先乾撈均匀，再食粉，食完再飲湯！餐廳推薦嘅鍋燒即係脆皮豬頸肉，外皮好脆口，肉質肥瘦均勻。份量好多！我哋都冇再加粉。🌟香酥蝦卷 $38出乎意料的好食！外皮酥脆，蝦肉嫩嫩的，推薦大家必點這個蝦卷！…查看更多